mga ito Saging na Bread Cookies ay malusog, vegan, malambot na banana cookies na may makapal at malambot na tekstura ng banana bread. Madali lang itong gawin gamit ang 3 sangkap lamang, kaya nasa iyo kung pipiliin mong magdagdag ng chocolate chips o walnuts para mas maging masarap ang mga cookies na ito.
Mahilig ako sa mga inihurnong saging at hindi ako nauubusan ng mga ideya para gumawa ng mga recipe gamit ang hinog na saging. Ang bagong recipe ng cookie na may 3 sangkap na ito ay inspirasyon ng isang recipe na ginagawa ko para sa aking mga sanggol, ang 3-sangkap na banana cookies.
Masarap ang resipe na iyon, pero gusto kong gumawa ng mas malambot na resipe ng cookie. Nanaginip ako tungkol sa isang cookie na kapareho ng lasa ng akin tinapay na saging na walang itlog, ngunit sa isang malaki, makapal, at malambot na cookie na nabe-bake nang wala pang 15 minuto.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Saging na Bread Cookies
Ingredients
- ½ tasa Minasang Saging - (tala 1)
- ⅓ tasa Langis ng niyog - natunaw, pinalamig (tala 2)
- 1 tasa Harinang Kusang Tumataas - (tala 3)
Opsyonal
- ¼ tasa Tinadtad na mga Walnut
- ¼ tasa Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas
- 1 kutsarita kanela
- 1 kutsarita Vanilla Extract
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan ng mantika. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, ilagay ang hinog na saging at durugin gamit ang tinidor hanggang maging makinis na katas.
- Haluin ang tinunaw at pinalamig na langis ng niyog at ang harina na nagpapalaki ng sarili hanggang sa maging basa at konsistente ang masa.
- Kung gusto mo, ihalo ang cinnamon, vanilla extract, walnuts, at chocolate chips. Haluin nang pantay.
- Gumamit ng pangsandok ng masa para maglabas ng maliliit na piraso ng masa sa baking sheet, na nag-iiwan ng dalawang hinlalaki ng espasyo sa pagitan ng mga cookies. Malaki ang posibilidad na lumaki ang mga ito sa oven.
- I-bake ang cookies sa gitnang rack ng oven sa loob ng 15-18 minuto hanggang sa maging malambot at ginintuang kayumanggi ang ibabaw, at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lalabas na halos walang mumo.
- Palamigin ang mga ito sa baking sheet nang 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang cooling rack.
Mga Tala
Pagkain
Bakit Magugustuhan Mo ang mga Cookies na Ito
- 3 sangkap lang
- Madali at malusog
- Walang idinagdag asukal
- Makapal at malambot na banana cookies
- Vegan
- Walang itlog
- Dairy-free
Ingredients at Substitutions
- Harinang Nagpapalaki sa Sarili – Ito ay isang handa nang halo ng all-purpose flour at baking powder. Maaari kang gumawa ng sarili mo gamit ang 1 tasa ng all-purpose flour at haluan ng 2 kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.
- Hinog na Saging – Mas hinog ang saging, mas matapang ang lasa at tamis ng cookies. Sa resipe na ito, walang dagdag na asukal. Ang mga saging ang siyang nagpapatamis. Kung ang iyong mga saging ay dilaw at hindi pa sapat ang hinog para makagawa ng matamis na banana cookies, magdagdag ng hanggang 1/3 tasa ng asukal sa niyog, brown sugar, o anumang crystal sweetener. Haluin ito sa dinurog na saging bago idagdag ang harina. Maaari mo ring subukan ang aking vegan na banana chocolate chip cookies para sa isang klasikong recipe ng banana cookie na may dagdag na pampatamis.
- Natunaw na Langis ng Niyog – Ito ang paborito kong opsyon para gumawa ng flaky cookies na halos parang lasa ng scone na veganMaaari ka ring gumamit ng tinunaw na plant-based butter o avocado oil.
Mas masarap ang banana bread kapag may karagdagang malutong na sangkap. Kaya naman gusto kong idagdag ang ilan sa mga sangkap sa ibaba sa aking cookie batter. Mas lalo nilang pinapasarap ang cookies.
Subukang magdagdag ng hanggang 1/2 tasa ng isa o dalawa sa mga add-on sa ibaba:
- Tinadtad na mga walnut
- Tinadtad na pecan
- Mga dark chocolate chips
- Pinatuyong pasas o cranberries
- Ginutay-gutay na niyog
Maaari mo ring palakasin ang lasa ng banana bread ng iyong cookies sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa. Idagdag ang mga pampalasa sa harina, sundin ang mga mungkahi sa ibaba:
- 1 kutsarita ng kanela
- 1/4 kutsarita ng nutmeg o allspice
- 1/2 kutsarita ng luya
- 1 kutsarita ng vanilla extract
Paano Gumawa ng Banana Bread Cookies
- Sa isang malaking mangkok, durugin ang hinog na saging gamit ang tinidor hanggang maging makinis at maging puree.
- Idagdag ang tinunaw at pinalamig na langis ng niyog at harina na nagpapalago ng sarili. Haluin hanggang sa maging makinis at mamasa-masa ang masa.
- Kung gusto mo, haluin ang ilan sa mga iminungkahing add-on. Gusto kong haluin ang 1/4 tasa ng tinadtad na walnuts at 1/4 tasa ng dark chocolate chips.
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet at pahiran ito ng mantika.
- Gumamit ng pangsandok ng masa para maglabas ng maliliit na piraso ng masa sa baking sheet. Mag-iwan ng dalawang hinlalaking espasyo sa pagitan ng bawat cookie. Lumalaki ang mga ito sa oven.
- I-bake ang cookies sa gitnang rack sa loob ng 15 hanggang 18 minuto hanggang sa maging golden brown ang ibabaw.
- Hayaang lumamig ang mga cookies sa baking sheet nang 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang cooling rack.
Paglalagay ng Frosting sa mga Cookies
Hindi ko nilagyan ng frosting ang mga cookies na ito, pero puwede kang magdagdag ng salted caramel peanut butter frosting sa ibabaw tulad ng ginawa ko sa aking mga cookies ng saging na harina ng almendrasO, subukan ang ilan sa mga recipe ng frosting sa ibaba.
- Frosting na may kasoy – ito ay isang vegan na bersyon ng klasikong cream cheese frosting.
- Pag-ii-frost ng protina – isang chocolate frosting na gawa sa protein powder.
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Para sa isang hindi malilimutang batch ng banana bread cookies na mainam para sa mga baguhan sa pagbe-bake, sundin ang tatlong simpleng tip na ito:
- Pumili ng pinakahinog na sagingPumili ng saging na kulay kayumanggi at may mga batik-batik na para sa pinakamataas na lasa at tamis ng saging sa iyong cookies.
- Pagandahin itoAng pagdaragdag ng mga pampalasa tulad ng allspice o nutmeg ay talagang nagpapatingkad ng lasa ng saging.
- Madali sa paghahaloKapag naihalo mo na ang lahat ng sangkap, itigil ang paghahalo sa sandaling wala nang mga buo-buo ng harina. Ang labis na paghahalo ay maaaring magresulta sa mas mala-tinapay at tuyong tekstura.
- Mahalaga ang SpacingMas lumalaki ang mga cookies na ito kaysa sa karaniwang cookie mo. Kaya mahalagang mag-iwan ng sapat na espasyo sa pagitan ng mga ito sa cooking sheet.
- Bahagyang i-underbake ang mga itoPatuloy na titibay ang iyong cookies habang lumalamig. Ilabas ang mga ito kapag medyo malambot pa ang gitna, at titibay ang mga ito habang lumalamig.
Mga Madalas Itanong
Maaari mong iimbak ang cookie sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 3 araw o hanggang 5 araw sa refrigerator.
Maaari mong itago ang mga cookies na ito sa freezer sa mga zip-lock bag nang hanggang 1 buwan. Lasawin sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ihain.
Nasarapan talaga ako sa lasa pero medyo mabuhangin ang gluten-free flour substitute. Hindi ko gusto ang tekstura nito. Alam kong sadyang walang itlog sa recipe na ito pero iniisip ko na baka mas lumapot ang timpla nito? May mga rekomendasyon ba kayo?
Kung gagamit ka ng gluten-free converter dito, sinasabi nito sa iyo na gumamit ng iba't ibang uri ng harina na walang gluten, at magdagdag ng mga karagdagang sangkap upang makamit ang masarap na lasa at tekstura. Ginamit mo ba ang converter? Kung gayon, ang pagpapalit ng uri ng harina ng mani halimbawa ay magdudulot ng malaking pagbabago sa tekstura.
OO! Ginamit ko ang gluten free converter na malaking tulong para sa iba ko pang mga inihurnong pagkain. Susubukan kong dagdagan ang dami ng harina ng almendras!
Mabuting malaman, puwede mo ring palitan ang harina ng almendras ng teff, sorghum at tingnan kung mas magugustuhan mo ang tekstura. O subukan ang ibang timpla ng all-purpose gluten-free na harina.
Kalalabas ko lang nito sa oven. Napakadaling gawin. Gusto ng asawa ko ng vanilla at cinnamon na may kasamang walnuts. Masarap! Salamat Carine.
Ang galing! Salamat sa magandang feedback.
Salamat sa pagbabahagi ng isang simpleng recipe. Iluluto ko ito mamaya.
Salamat! Pakisabi naman sa akin kung paano ang kalalabasan.
Ang mga cookies na ito ay talagang kahanga-hanga! Napakalambot at napakasarap. Nagdagdag ako ng chocolate chips at kaunting light brown sugar! Salamat Carine!
Mukhang masarap ito kapag may kaunting brown sugar! Salamat sa pagbabahagi.
Hi Carine. Pwede ko bang gamitin ang spelt flour sa halip na ordinaryong harina?
Kadalasan, ang spelt flour ay maaaring gamitin bilang 1:1 na pamalit sa all-purpose flour. Gayunpaman, ang resipe na ito ay nangangailangan ng 1 tasa ng self-rising flour. Nangangahulugan ito na kakailanganin mo para sa 1 tasa ng all-purpose flour (o puting spelt flour) kung saan hinahalo mo ang 2 1/2 kutsarita ng baking powder.
Emm nasaan ang mga dagdag para sa mga sangkap????
Sa itaas lamang ng seksyon ng komentong ito, mayroong buton na tumalon papunta sa recipe sa itaas ng pahinang ito para makita agad ang sukat ng recipe sa isang click lamang.
Mahusay na paggamit ng saging na walang gustong kumain. Nagdagdag ako ng brown sugar, cinnamon, nutmeg at walnuts.
Ang sarap. Gumamit ako ng regular na mantikilya, tinunaw at bahagyang pinalamig. Simple lang, parang malambot na biskwit ang mga ito na masarap kapag nilagyan ng jam o mas maraming mantikilya. Masarap ang dagdag na cinnamon at vanilla. Salamat!
Simpleng mga sangkap at madaling makuha ang paraan ng paggawa nito. Masarap ang amoy ng niyog habang nagbe-bake at matutuwa akong magkaroon ng chocolate chips at mga tuyong prutas na maaaring ihalo.
Hi, pwede ko bang palitan ng evoo ang coconut oil? Salamat!
Dapat itong gumana ngunit ang lasa at tekstura ay magiging iba, ang mga cookies ay magiging mas siksik at may lasang olive oil.