mga ito Mga Cookie na may Lemon Oatmeal ay mga simpleng 4-ingredient cookies na gawa nang walang gluten, refined sugar, oil, itlog, at dairy, pero puno ng lasa, fiber, at healthy fats!
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Cookie na may Lemon Oatmeal
mga ito Mga Cookie na may Lemon Oatmeal ay mga simpleng 4-ingredient cookies na gawa nang walang gluten, refined sugar, oil, itlog, at dairy, pero puno ng lasa, fiber, at healthy fats!
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 6 cookies
Mga Calorie: 194.1 kcal
Ingredients
- ¾ tasa Lumang-Modernong Rolled Oats - (tala 1)
- 1 tasa Flour ng Almond - (tala 2)
- 2 tablespoons Lemon juice - katas mula sa 1 lemon + 2 kutsaritang balat kung gusto mo
- ⅓ tasa Maple syrup
Opsyonal para sa mga karagdagang falvor
- 2 kutsarita Lemon Zest - mula sa nakaraang lemon
- ¼ kutsarita Katas ng almond - opsyonal
Lemon Glaze
- 1 kutsara Lemon juice
- ½ tasa Pulbos na Asukal
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking cookie sheet. Lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking oil spray. Itabi.
- Sa isang mixing bowl, ilagay ang rolled oats, almond flour, maple syrup, lemon juice, almond extract, at lemon zest kung gagamitin.
- Haluin muna gamit ang rubber spatula, pagkatapos ay lagyan ng kaunting mantika ang iyong mga kamay at pigain ang masa upang pagsama-samahin nang mabuti at maging isang malagkit na cookie dough.
- Kumuha ng kaunting batter gamit ang cookie dough scoop, pindutin nang mariin ang scoop para mapuno ang cookie dough, pagkatapos ay ilabas ito sa baking sheet at patagin ang ibabaw ng cookies gamit ang iyong palad. Kung ang mga gilid ay pumutok, basain ang iyong mga daliri para tapikin at ihulma muli ang cookie.
- Ulitin hanggang sa wala nang matira pang cookie dough – gumawa ako ng 6 na malalaking cookies gamit ang batter.
- Ihurno ang mga ito sa loob ng 14-16 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown.
- Hayaang lumamig ang mga ito sa baking sheet sa temperatura ng kuwarto nang 15 minuto. Huwag hawakan ang mga ito. Titibay ang mga ito habang lumalamig.
- Ilipat ang mga ito sa isang cooling rack nang isa pang 1 oras bago ihain.
Mga cookies na may Lemon Glaze
- Kung mahilig ka sa matamis na lemon cookies, ihanda ang lemon glaze sa pamamagitan ng paghahalo ng powdered sugar at lemon juice sa isang maliit na mixing bowl. Dapat itong bumuo ng makapal at creamy paste.
- Ilubog ang pinalamig na cookies nang patiwarik at i-twist ang glaze para malagyan ng yelo ang lemon cookies, pagkatapos ay i-flip at ilagay sa isang rack para maubos ang sobrang glaze.
- Budburan ng dagdag na balat ng lemon sa ibabaw kung gusto mo ang maasim-asim nitong lasa at palamigin ang cookies sa refrigerator nang isang oras para tumigas ang icing.
Mga Tala
Tandaan 1Maaari kang gumamit ng quick oats, gluten-free certified oats kung kinakailangan, o palitan ng quinoa flakes ng isang ganap na gluten-free na opsyon.
Tandaan 2Gumamit ng pinong harina ng almendras, hindi harina ng almendras, dahil makakagawa ito ng tuyo at marupok na cookies. Hindi pa ako nakasubok ng ibang harina, at hindi ko magagarantiya na pareho ang magiging resulta ng oat flour o regular na harina. Ang harina na pinakamalapit sa harina ng almendras ay ang harina ng buto ng sunflower, kaya kung gusto mo ng bersyong walang mani, dapat mong subukan iyon!
Tandaan 3Gumagamit ako ng katas ng lemon mula sa isang sariwang lemon at kinudkod ang balat nito para magdagdag ng maasim na lasa sa masa ng cookie. Maaari kang gumamit ng bagong pigang katas ng lemon na binili sa tindahan kung nais mo.
Tandaan 4: Puwede ang anumang likidong pampatamis, tulad ng agave syrup o coconut nectar.
ImbakanItabi ang mga cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw. I-freeze nang hanggang 1 buwan sa mga Ziploc bag at lasawin sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ito ihanda.
Pagkain
Paglilingkod: 1cookie | Mga Calorie: 194.1kcal | Carbohydrates: 23.3g | Protina: 5.3g | Taba: 9.9g | Saturated fat: 0.8g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated na taba: 0.2g | Sosa: 2.3mg | Potassium: 83.4mg | Hibla: 3.1g | Asukal: 11.6g | Vitamin A: 0.6IU | Bitamina C: 2.8mg | Calcium: 65.2mg | Iron: 1.2mg | magnesiyo: 18.2mg | Posporus: 42mg | Zinc: 0.5mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Apat na sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang cookies. Narito kung paano pumili ng mga ito.
- Lumang-Modernong Rolled Oats – Nagbibigay ang mga ito ng tekstura at hibla sa mga cookies. Mainam din ang quick oats o certified gluten-free oats. Para sa isang ganap na gluten-free na opsyon, maaari kang gumamit ng quinoa flakes.
- Flour ng Almond – Ang gluten-free na harina na ito ay nagsisilbing base para sa mga cookies. Siguraduhing gumamit ka ng ultra-fine almond flour, hindi almond meal, upang maiwasan ang tuyot at marupok na cookies. Ang sunflower seed flour ay isang potensyal na alternatibo na walang mani.
- Lemon juice – Nagdaragdag ito ng maasim-asim na lasa ng lemon. Puwede rin ang bagong piga o bagong bili na katas ng lemon.
- Maple syrup – Ang likidong pampatamis na ito ay nagbibigay ng tamis. Maaari ring gamitin ang agave syrup o coconut nectar.
Maaari mo ring idagdag ang mga sumusunod:
- Lemon Zest – Pinapahusay nito ang lasa ng lemon gamit ang mga mabangong langis nito.
- Katas ng almond – Ang opsyonal na sangkap na ito ay nagdaragdag ng banayad na lasa ng mani na mahusay na bumabagay sa lemon.
- Pulbos na Asukal – Ginagamit ito sa paggawa ng lemon glaze, na nagdaragdag ng tamis at makinis na tekstura. Ang pulbos na allulose ay maaaring gamitin bilang alternatibong walang pinong asukal.
- Lemon juice – Para maging parang lemon ang lasa ng glaze.
Paano Gumawa ng Lemon Oatmeal Cookies
Napakadaling gawin ang mga cookies na ito. Narito kung paano sa mga larawan.
Ibuhos ang mga sangkap sa isang malaking mangkok at gadgarin ang balat ng lemon.
Haluin ang timpla gamit ang spatula hanggang sa maayos na maghalo.
Gumamit ng ice cream scoop para kumuha ng batter at bumuo ng 6 na cookies sa isang baking sheet.
Patagin ang mga cookies at i-bake ang mga ito sa loob ng 14-16 minuto sa 350°F (180°C).
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa perpektong cookies.
- Panghalili sa Quinoa Flake – Kung hindi mo kinakaya ang oats, maaari mo itong palitan ng quinoa flakes.
- Mga Baryasyon ng Lasa ng Sitrus – Huwag mag-atubiling palitan ang katas ng lemon at zest ng kalamansi o katas ng orange at zest para makagawa ng iba't ibang citrus-flavored cookies.
- Opsyon ng Matamis na Glaze – Idagdag ang lemon glaze para mas lalong tumamis ang cookies. Maaari kang gumamit ng powdered allulose sa glaze kung mas gusto mo ang refined sugar-free na opsyon.
Excited to make the lemon cookies.
Inaasahan ko ang iyong feedback tungkol sa mga ito!
Thank you soo much for your cookie recipes, I can’t wait to make them. When I do I will be thinking of you.
Salamat, inaabangan ko ang iyong tugon.
very Yammi
Salamat!
This is great although I changed up a bit. Used orange instead of lemon, orange extract instead of almond and added about 1/2 cup dried cranberries. Baked 12 minutes! Yummy!
That sounds amazing with orange and cranberries!
My better half loves GF breakfast lemon bars. I made these cookies once , and she loved them. I made the same recipe again, but i made a triple batch and used a rolling pin to roll the dough onto the greased / parchment covered baking pan. After letting it cool for the 15 minutes, I used a pizza cutter and cut out about 3 dozen bars! I have tried many other recipes to make GF & no refined sugar bars, but none worked a beautifully as this simple, yet delicious recipe. Thank-you!
This is the most beautiful comment I have read today! thank you
These were delicious! I used about 1/2 of a locally made lavender simple syrup and 1/2 maple syrup. I also added dried blueberries.
Lavender and lemon sounds so good! Thank you so much for trying my recipes.
Easy and AMAZING. Absolutely a keeper. Didn’t change a thing, and glazed mine.
Thank you! I also enjoy the glazing, it adds a little something 🙂
Oh wow, really impressed. The combination of ingredients works so well. I made them without bothering with the glaze, and are still very tasty. Thank you! So happy I found such a yummy easy recipe.
Salamat!
These look lovely! Is the oven temp bake or fan assisted please?
Bake. Enjoy!
Truly appreciate the variety of flavors in so many of your recipes but still using accessible ingredients but more importantly that you include the nutritional value for those of us that have to watch their intake for health purposes.
These lemon cookies were outstanding even without the glaze. Refreshing lemon taste without the excess sweetness was lovely. Thank you!
Salamat sa iyo kaya magkano!