mga ito Mga Vegan Millionaire Bar ay isang mas malusog na bersyon ng klasikong millionaire shortbread, isang no-bake vegan dessert bar na 100% gluten-free at refined sugar-free. Magugustuhan mo ang buttery coconut flour shortbread base, at ang malambot na peanut butter caramel na nilagyan ng malutong na tsokolate. Magpatuloy sa pagbabasa para matuto pa!
Ang isang klasikong millionaire shortbread bar ay isang masaganang dessert bar na gawa sa tatlong patong: isang crumbly shortbread crust, malagkit at malambot na caramel, at isang malutong na chocolate top layer. Kadalasan, ang mga ito ay gawa sa maraming asukal, dairy, at mga naprosesong sangkap tulad ng sweetened condensed milk, puting asukal, puting harina, at mantikilya.
Ibabahagi ko rito ang mga healthy millionaire bars, ang vegan na bersyon ng klasikong dessert na ito na 100% refined sugar-free, dairy-free, at no-bake para mapanatili ang lahat ng sustansya.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Vegan Millionaire Shortbread na Walang Inihurno
Isang mas malusog na bersyon ng klasikong millionaire bars na 100% refined sugar-free, gluten-free, at dairy-free.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 16 bar
Mga Calorie: 215 kcal
Ingredients
Opsyon 1: Shortbread crust na gawa sa harina ng niyog – walang gluten + walang mani
- 1 ⅓ tasa Harina ng niyog
- ½ tasa Langis ng niyog - tinunaw
- ½ tasa Maple syrup - o sugar-free monk fruit syrup kung keto
Opsyon 2: tinapay na gawa sa harina ng almendras – walang gluten + walang butil + keto
- 1 ½ tasa Flour ng Almond - pino, pinaputlang
- 3 tablespoons Langis ng niyog - tinunaw
- 2 tablespoons Maple syrup - o sugar-free monk fruit syrup kung keto
Patong ng karamelo
- ⅓ tasa Maple syrup - o sugar-free monk fruit syrup kung keto
- 3 tablespoons Langis ng niyog - tinunaw
- ½ tasa Peanut Butter (Walang Asin) - o almond butter, sariwang garapon, walang dagdag na asukal, walang dagdag na langis
- 1 kutsarita vanilla
Patong ng tsokolate
- 4.2 oz maitim na tsokolate - 85% kakaw o 70% kakaw
- 1 kutsara Langis ng niyog - tinunaw
tagubilin
- Takpan ng parchment paper ang isang 9-pulgada x 5-pulgadang parihabang baking dish. Itabi.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, ilagay ang harina ng niyog (o harina ng almendras; kung gayon, siguraduhing iginagalang mo ang tamang proporsyon ng mga sangkap batay sa harina na iyong pipiliin), maple syrup, at tinunaw na langis ng niyog.
- Paghaluin muna gamit ang spatula, pagkatapos ay masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay. Ang masa ay malambot at basa sa simula at tuyo habang ginagawa ito, kaya mas madali itong hubugin bilang bola.
- Ipunin ang masa sa isang bola at ilagay ito sa gitna ng inihandang lalagyan.
- Pindutin ang bola gamit ang iyong mga daliri upang pantay na matakpan ang ilalim ng pinggan. Maaari mong pakinisin ang ibabaw ng patong gamit ang spatula o ang likod ng kutsara.
- I-freeze nang 10 minuto habang ginagawa ang malambot na karamelo.
- Sa isang maliit na mangkok, ilagay ang sariwang tumutulo na peanut butter, tinunaw na langis ng niyog, maple syrup, at vanilla.
- Haluin gamit ang spatula hanggang sa makabuo ng makinis at pare-parehong karamelo.
- Alisin ang ulam mula sa freezer at ibuhos ang caramel sa ibabaw ng shortbread layer.
- Ikalat nang pantay ang caramel gamit ang spatula at ibalik ang lalagyan sa freezer nang 10-12 minuto o hanggang sa tumigas.
- Samantala, tunawin ang tsokolate at tinunaw na langis ng niyog sa isang kaserola sa katamtamang init. Kung hindi, maaari mong i-microwave ang tsokolate at langis ng niyog sa isang maliit na mangkok, painitin nang mga 30 segundo, habang hinahalo ang mga ito, hanggang sa lumambot at tuluyang matunaw.
- Alisin ang lalagyan mula sa freezer at ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa ibabaw ng layer ng caramel.
- Ikalat gamit ang spatula at ibalik sa freezer nang 2-5 minuto o hanggang sa tumigas ang patong ng tsokolate.
- Alisin sa freezer, gamitin ang mga piraso ng parchment paper upang iangat ang bar mula sa pinggan.
- Hiwain gamit ang isang matalas na kutsilyo sa 16 na parisukat. Maaari mong painitin nang bahagya ang talim sa ilalim ng mainit na tubig bago hiwain para mas mapadali ito.
Imbakan
- Itabi ang mga bar sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 5 araw o i-freeze at i-defrost 2-3 oras bago ito. Maaari rin itong kainin nang kalahating nagyelo.
Mga Tala
Ang nutrition panel ay para sa isang bar na gumagamit ng harina ng niyog at maple syrup.
Pagkain
Paglilingkod: 1bar | Mga Calorie: 215kcal | Carbohydrates: 17.5g | Protina: 3.9g | Taba: 15.3g | Hibla: 3.1g | Asukal: 14g
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Ang kailangan mo lang para makagawa ng mga healthy no-bake vegan dessert bars na ito ay:
- Harina ng niyog – o harina ng almendras. Ang harina ng niyog ay naglalaman ng 4 na beses na mas maraming fiber kaysa sa harina ng almendras, mas matamis din ang lasa nito, kaya hindi mo maaaring palitan ang isang harina ng isa pa na may parehong ratio. Kaya naman nagbibigay ako ng 2 magkaibang recipe para sa ilalim na layer ng mga no-bake millionaire bar na ito. Ang isang recipe ay gumagamit ng harina ng niyog, at ang isa ay gumagamit ng harina ng almendras. Siyempre, malaya kang pumili ng gusto mo batay sa iyong pangangailangan sa diyeta. Ngunit personal kong mas gusto ang harina ng niyog. Ang texture ng shortbread ay mas matindi. Kung nag-aalala ka tungkol sa pagkain ng hilaw na harina, basahin ang aking artikulo tungkol sa mga hilaw na harina na ligtas kainin.
- Maple syrup – o anumang likidong pampatamis na gusto mo. Maaari ka ring gumamit ng agave syrup o brown rice syrup – mas mababa ang GI nito o, kung babantayan mong mabuti ang asukal, gumamit ng Monk fruit syrup. Ito ay isang mahusay na opsyon na keto na walang asukal.
- Langis ng niyog – Maaari kang gumamit ng pinong langis ng niyog upang maiwasan ang lasa ng niyog.
- Peanut butter o mantikilyang almendras – siguraduhing purong peanut butter ang pipiliin mo na walang dagdag na mantika, walang dagdag na asukal. Huwag mag-atubiling gumamit ng salted peanut butter kung gusto mong gumawa ng masustansyang salted caramel bars.
- vanilla – para sa lasa.
- maitim na tsokolate – Inirerekomenda ko ang 85% cocoa chocolate dahil matamis na ang ibang mga patong, at mas nababalanse ng matapang na dark chocolate ang tamis.
Paano Gumawa ng Vegan Millionaire Shortbread
Tawagin ang mga ito ayon sa gusto mo, caramel bars, millionaire bars, o chocolate caramel bars! Ang mga ito ay sadyang masarap na no-bake shortbread bars na may malambot na peanut butter caramel at dark chocolate layer.
- Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgada x 5-pulgadang parihabang baking dish.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina ng niyog (o harina ng almendras, siguraduhing tama ang proporsyon ng sangkap kung gagamit ng harina ng almendras), maple syrup, at tinunaw na langis ng niyog.
- Sa simula, gumamit ng spatula at pagkatapos ay masahin ang masa gamit ang kamay hanggang sa ito ay maging tuyo mula sa malambot at basang lapot, na mas madaling hubugin at maging bola.
- Ilagay ang bola-bola sa gitna ng inihandang pinggan, idiin ito gamit ang iyong mga daliri upang pantay na matakpan ang ilalim. Gumamit ng spatula o likod ng kutsara upang pakinisin ang ibabaw. I-freeze sa loob ng 10 minuto habang inihahanda ang malambot na caramel.
- Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang sariwang malabnaw na peanut butter, tinunaw na langis ng niyog, maple syrup, at vanilla hanggang sa mabuo ang isang pare-pareho at makinis na caramel.
- Ibuhos ang caramel sa ibabaw ng shortbread layer, ipahid ito nang pantay gamit ang spatula. Ibalik ang ulam sa freezer sa loob ng 10-12 minuto o hanggang sa tumigas.
- Samantala, tunawin ang tsokolate at langis ng niyog sa isang kaserola sa katamtamang init o i-microwave ang mga ito sa isang mangkok nang 30 segundo, habang hinahalo sa pagitan, hanggang sa tuluyang matunaw. Ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa ibabaw ng caramel layer, ipahid ito gamit ang spatula. Ibalik sa freezer sa loob ng 2-5 minuto o hanggang sa tumigas ang tsokolate.
- Alisin sa freezer, gumamit ng parchment paper para iangat ang bar mula sa pinggan, at hiwain sa 16 na parisukat gamit ang isang matalim na kutsilyo. Para mapadali ang pagputol, maaari mong bahagyang painitin ang talim sa ilalim ng mainit na tubig.
Hakbang-hakbang na Video
Mas Maraming No-Bake Vegan Desserts
Kung mahilig ka sa mga no-bake vegan dessert, irerekomenda ko rin na subukan mo ang:
My grandson is gluten and dairy free and I use your recipes frequently for him. He loves them but so do the rest of the family now, so the time in the kitchen is increasing daily! Love your raw desserts and bars they are a success every time and no need to heat up the kitchen.
Thank you for all your research and healthy recipes they are appreciated.
Hi ! i love also coco flour ! but haven’t yet found recipe that would suit my diet requirements. Do you think i could replace coconut oil with sth to make it lower in fat?
i was thinking dates or some sort of liquid as i know they this one is also quite dry
much thanks for your advice !:)
I didn’t try something else and coconut flour is high fiber so it need fat to bind or the mouth feeling is super dry and texture crumble apart.
So incredibly easy!
Can you make the caramel layer with honey instead of maple syrup?
Oo naman
Thank you Carine for this amazing recipe and for your website! Everything is so delicious and I realize I don’t miss the “usual” ingredients for my previous sweet treats. I was gluten free for a long time and now I’m dairy free and corn free. All of your recipes are so well organized by diet type and ingredients so it’s been really fun trying all of options available.
This recipe is an absolute knockout and my husband and mother in law who are not gluten, dairy, nor corn free love it too. I did not find the coconut taste to be overpowering at all, I used the almond crust option but for my liquid sweetener I did use coconut nectar and it tastes great.
I use Crazy Richard’s 100% peanuts peanut butter, it is runny and only one ingredient. I used the crunchy type and it came out amazing.
I did double the amount of chocolate to have a heavier chocolate layer. I used the enjoy life chocolate chips and melted them down. They’re allergen friendly and the taste is divine.
I did have a little trouble not having the caramel layer and chocolate layer not run together too much. I put the caramel layer in the freezer for 12 minutes per the recipe, but does it need to be in there longer than that to achieve the separation in your photos?
Thanks again for all of the amazing recipes for my family including baby!
I’d never heard of these before, but saw someone make them on a cooking show. I don’t ever use wheat flours or refined sugars so was so excited to find this recipe. It did not disappoint. Shared it with my kids and grandkids and they LOVED it! Even my granddaughter, who hates anything coconut and immediately could taste the coconut oil in them, later texted me telling me “they were insanely good!” and asked for the recipe.
PS: I used the almond flour since I prefer the taste of that to coconut flour. So thanks for including that option.
Just ok. The recipe is super easy go follow but since it has coconut in every layer, it tastes just like a coconut dessert and nothing like Millionaire Bars.
Feel free to use the almond flour crust to avoid coconut flavor and use refined coconut oil that has no coconut flavor at all.
Could I use powdered PB, the kind I would ass water to make it creamy. Also when you say maple syrup, you mean a jar of pancake maple syrup. There are so many to choose from is there one you recommend.
I don’t think it will work very well because powdered PB is made of water/almond milk and it has a runnier texture. The caramel won’t be sticky and gooey
I was so excited to make these and finally did last night. The coconut taste was so strong and overpowering. Anyone else experience this? I was so bummed.
Coconut flour has a strong coconut flavor including unrefined coconut oil. For no coconut flavor, use the recipe option made of almond flour and use refined coconut oil, it has no coconut flavor.
I made this without the chocolate topping. Actually was planning to make the topping, but took a taste and OMG Fantastic! I want to make for a friend who cannot have anything with any kind of coconut in it. So wondering if there’s another oil that could be used for the caramel? Avocado oil perhaps, no taste.?
Thanks for the lovely feedback! Coconut oil solidify under 23C and give a special texture to the caramel and firm up the crust. The only other fat that can have the same property is pure cocoa butter. Enjoy!