mga ito Mga Vegan Millionaire Bar ay isang mas malusog na bersyon ng klasikong millionaire shortbread, isang no-bake vegan dessert bar na 100% gluten-free at refined sugar-free. Magugustuhan mo ang buttery coconut flour shortbread base, at ang malambot na peanut butter caramel na nilagyan ng malutong na tsokolate. Magpatuloy sa pagbabasa para matuto pa!
Ang isang klasikong millionaire shortbread bar ay isang masaganang dessert bar na gawa sa tatlong patong: isang crumbly shortbread crust, malagkit at malambot na caramel, at isang malutong na chocolate top layer. Kadalasan, ang mga ito ay gawa sa maraming asukal, dairy, at mga naprosesong sangkap tulad ng sweetened condensed milk, puting asukal, puting harina, at mantikilya.
Ibabahagi ko rito ang mga healthy millionaire bars, ang vegan na bersyon ng klasikong dessert na ito na 100% refined sugar-free, dairy-free, at no-bake para mapanatili ang lahat ng sustansya.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Vegan Millionaire Shortbread na Walang Inihurno
Isang mas malusog na bersyon ng klasikong millionaire bars na 100% refined sugar-free, gluten-free, at dairy-free.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 16 bar
Mga Calorie: 215 kcal
Ingredients
Opsyon 1: Shortbread crust na gawa sa harina ng niyog – walang gluten + walang mani
- 1 ⅓ tasa Harina ng niyog
- ½ tasa Langis ng niyog - tinunaw
- ½ tasa Maple syrup - o sugar-free monk fruit syrup kung keto
Opsyon 2: tinapay na gawa sa harina ng almendras – walang gluten + walang butil + keto
- 1 ½ tasa Flour ng Almond - pino, pinaputlang
- 3 tablespoons Langis ng niyog - tinunaw
- 2 tablespoons Maple syrup - o sugar-free monk fruit syrup kung keto
Patong ng karamelo
- ⅓ tasa Maple syrup - o sugar-free monk fruit syrup kung keto
- 3 tablespoons Langis ng niyog - tinunaw
- ½ tasa Peanut Butter (Walang Asin) - o almond butter, sariwang garapon, walang dagdag na asukal, walang dagdag na langis
- 1 kutsarita vanilla
Patong ng tsokolate
- 4.2 oz maitim na tsokolate - 85% kakaw o 70% kakaw
- 1 kutsara Langis ng niyog - tinunaw
tagubilin
- Takpan ng parchment paper ang isang 9-pulgada x 5-pulgadang parihabang baking dish. Itabi.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, ilagay ang harina ng niyog (o harina ng almendras; kung gayon, siguraduhing iginagalang mo ang tamang proporsyon ng mga sangkap batay sa harina na iyong pipiliin), maple syrup, at tinunaw na langis ng niyog.
- Paghaluin muna gamit ang spatula, pagkatapos ay masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay. Ang masa ay malambot at basa sa simula at tuyo habang ginagawa ito, kaya mas madali itong hubugin bilang bola.
- Ipunin ang masa sa isang bola at ilagay ito sa gitna ng inihandang lalagyan.
- Pindutin ang bola gamit ang iyong mga daliri upang pantay na matakpan ang ilalim ng pinggan. Maaari mong pakinisin ang ibabaw ng patong gamit ang spatula o ang likod ng kutsara.
- I-freeze nang 10 minuto habang ginagawa ang malambot na karamelo.
- Sa isang maliit na mangkok, ilagay ang sariwang tumutulo na peanut butter, tinunaw na langis ng niyog, maple syrup, at vanilla.
- Haluin gamit ang spatula hanggang sa makabuo ng makinis at pare-parehong karamelo.
- Alisin ang ulam mula sa freezer at ibuhos ang caramel sa ibabaw ng shortbread layer.
- Ikalat nang pantay ang caramel gamit ang spatula at ibalik ang lalagyan sa freezer nang 10-12 minuto o hanggang sa tumigas.
- Samantala, tunawin ang tsokolate at tinunaw na langis ng niyog sa isang kaserola sa katamtamang init. Kung hindi, maaari mong i-microwave ang tsokolate at langis ng niyog sa isang maliit na mangkok, painitin nang mga 30 segundo, habang hinahalo ang mga ito, hanggang sa lumambot at tuluyang matunaw.
- Alisin ang lalagyan mula sa freezer at ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa ibabaw ng layer ng caramel.
- Ikalat gamit ang spatula at ibalik sa freezer nang 2-5 minuto o hanggang sa tumigas ang patong ng tsokolate.
- Alisin sa freezer, gamitin ang mga piraso ng parchment paper upang iangat ang bar mula sa pinggan.
- Hiwain gamit ang isang matalas na kutsilyo sa 16 na parisukat. Maaari mong painitin nang bahagya ang talim sa ilalim ng mainit na tubig bago hiwain para mas mapadali ito.
Imbakan
- Itabi ang mga bar sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 5 araw o i-freeze at i-defrost 2-3 oras bago ito. Maaari rin itong kainin nang kalahating nagyelo.
Mga Tala
Ang nutrition panel ay para sa isang bar na gumagamit ng harina ng niyog at maple syrup.
Pagkain
Paglilingkod: 1bar | Mga Calorie: 215kcal | Carbohydrates: 17.5g | Protina: 3.9g | Taba: 15.3g | Hibla: 3.1g | Asukal: 14g
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Ang kailangan mo lang para makagawa ng mga healthy no-bake vegan dessert bars na ito ay:
- Harina ng niyog – o harina ng almendras. Ang harina ng niyog ay naglalaman ng 4 na beses na mas maraming fiber kaysa sa harina ng almendras, mas matamis din ang lasa nito, kaya hindi mo maaaring palitan ang isang harina ng isa pa na may parehong ratio. Kaya naman nagbibigay ako ng 2 magkaibang recipe para sa ilalim na layer ng mga no-bake millionaire bar na ito. Ang isang recipe ay gumagamit ng harina ng niyog, at ang isa ay gumagamit ng harina ng almendras. Siyempre, malaya kang pumili ng gusto mo batay sa iyong pangangailangan sa diyeta. Ngunit personal kong mas gusto ang harina ng niyog. Ang texture ng shortbread ay mas matindi. Kung nag-aalala ka tungkol sa pagkain ng hilaw na harina, basahin ang aking artikulo tungkol sa mga hilaw na harina na ligtas kainin.
- Maple syrup – o anumang likidong pampatamis na gusto mo. Maaari ka ring gumamit ng agave syrup o brown rice syrup – mas mababa ang GI nito o, kung babantayan mong mabuti ang asukal, gumamit ng Monk fruit syrup. Ito ay isang mahusay na opsyon na keto na walang asukal.
- Langis ng niyog – Maaari kang gumamit ng pinong langis ng niyog upang maiwasan ang lasa ng niyog.
- Peanut butter o mantikilyang almendras – siguraduhing purong peanut butter ang pipiliin mo na walang dagdag na mantika, walang dagdag na asukal. Huwag mag-atubiling gumamit ng salted peanut butter kung gusto mong gumawa ng masustansyang salted caramel bars.
- vanilla – para sa lasa.
- maitim na tsokolate – Inirerekomenda ko ang 85% cocoa chocolate dahil matamis na ang ibang mga patong, at mas nababalanse ng matapang na dark chocolate ang tamis.
Paano Gumawa ng Vegan Millionaire Shortbread
Tawagin ang mga ito ayon sa gusto mo, caramel bars, millionaire bars, o chocolate caramel bars! Ang mga ito ay sadyang masarap na no-bake shortbread bars na may malambot na peanut butter caramel at dark chocolate layer.
- Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgada x 5-pulgadang parihabang baking dish.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina ng niyog (o harina ng almendras, siguraduhing tama ang proporsyon ng sangkap kung gagamit ng harina ng almendras), maple syrup, at tinunaw na langis ng niyog.
- Sa simula, gumamit ng spatula at pagkatapos ay masahin ang masa gamit ang kamay hanggang sa ito ay maging tuyo mula sa malambot at basang lapot, na mas madaling hubugin at maging bola.
- Ilagay ang bola-bola sa gitna ng inihandang pinggan, idiin ito gamit ang iyong mga daliri upang pantay na matakpan ang ilalim. Gumamit ng spatula o likod ng kutsara upang pakinisin ang ibabaw. I-freeze sa loob ng 10 minuto habang inihahanda ang malambot na caramel.
- Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang sariwang malabnaw na peanut butter, tinunaw na langis ng niyog, maple syrup, at vanilla hanggang sa mabuo ang isang pare-pareho at makinis na caramel.
- Ibuhos ang caramel sa ibabaw ng shortbread layer, ipahid ito nang pantay gamit ang spatula. Ibalik ang ulam sa freezer sa loob ng 10-12 minuto o hanggang sa tumigas.
- Samantala, tunawin ang tsokolate at langis ng niyog sa isang kaserola sa katamtamang init o i-microwave ang mga ito sa isang mangkok nang 30 segundo, habang hinahalo sa pagitan, hanggang sa tuluyang matunaw. Ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa ibabaw ng caramel layer, ipahid ito gamit ang spatula. Ibalik sa freezer sa loob ng 2-5 minuto o hanggang sa tumigas ang tsokolate.
- Alisin sa freezer, gumamit ng parchment paper para iangat ang bar mula sa pinggan, at hiwain sa 16 na parisukat gamit ang isang matalim na kutsilyo. Para mapadali ang pagputol, maaari mong bahagyang painitin ang talim sa ilalim ng mainit na tubig.
Hakbang-hakbang na Video
Mas Maraming No-Bake Vegan Desserts
Kung mahilig ka sa mga no-bake vegan dessert, irerekomenda ko rin na subukan mo ang:
We recently started an elimination diet for my husband, and as the chef of the house, I had to get a little creative as I am used to cooking/baking with butter, dairy, eggs, etc. This entire experience has made us both re-asses our food choices – who knew being DF, GF, egg free, etc etc would be easy and simple? I’ve made this recipe twice in 5 days because we both love it so much. It’s incredible, and you feel a lot less guilty eating it! Try it – you won’t be sorry!
I am happy you found my blog, all my recipes are DF, GF and egg free! Enjoy, XOXO Carine
Absolutely heavenly! This was the last in our weekend recipe fun and we are in love! Easy to follow recipe and taste incredible!
When we visited Scotland we felt in love with the Millionaire Bars, but they are loaded with sugars and calories. Carine’s recipe is perfect. What I love the most is the caramel! I have been using that caramel for lots of other desserts. Regarding these bars, I was looking to make a healthy but sweet snack to which I was able to incorporate protein power. I followed her instructions but I added two scoops of protein power to the bottom later (I adjusted the liquid ingredients to about to much dryness). I got 16 bars and my husband ate them after his daily run. I haven’t done the bars by itself without the protein powder, but if they were great with the “Vanilla, Protein and Greens” power, they must be amazing without it.
Do you think there’s a way to use less or none oil for this? What could I replace it? It just seems like a lot of coconut oil and trying to keep it low on the use because of all the saturated fat. Thanks for all your recipes!
Unfortunately you can’t make no bake recipes without coconut oil. Coconut oil is the only vegan fat that solidify at room temperature (weel, there is also cocoa butter but it is very expensive) and that is this chemical property that allow you to create no baked goods. Without coconut oil or less coconut oil you will end up with a crumbly dough and it will never form a shortbread. Take care, XOXO Carine.
Hello, looking at these now and they look delicious! How does baking the short bread base turn out? I’m craving a biscuity base and feel that freezing the base may result in a kind of “fridge cake” sensation. Should a try baking it rather? And then would it be possible to substitute syrup for dates? If so do you know the ratio I should use. If not no worries! Thanks so much, super keen to make them :D.
Sure, you can bake the base for 10-12 minutes at 180C (350F). I didn’t try using date in the caramel it will probably work but it will be thicker in texture. Enjoy the recipe. XOXO Carine
So good! Very easy and fun to make, and sooo yummie! 😀
Would using a refined (liquid) coconut oil work?
Yes sure the good part about refined coconut oil is that this kind of oil has no coconut flavor. Enjoy, XOXO Carine
This recipe is fantastic! Not only is it super easy to follow and requires minimal ingredients, but it’s insanely delicious & out of this world! The shortbread tastes exactly like a traditional baked version, and the peanut butter caramel stays super luscious and soft even when left in the freezer. Really appreciate that there is a delicious alternative to the standard millionaire bar recipe. I would 100% say that this recipe far surpasses! Using coconut flour is a great way to cut out gluten and wheat, and anything vegan/dairy-free is ideal! The ingredient ratios always produce the perfect sweet treat! MUST TRY!
Thank you so much for he lovely feedback! I am glad you found my blog and enjoy the recipes around here. XOXO Carine
I’ve made these three times now since I discovered this recipe! They are the best no bake dessert I’ve come across in a very long time. I use the almond flour recipe for my base. I absolutely adore these millionaire bars!!!!
Thank you so much ! XOXO Carine
These are seriously the BEST no bake bars I have ever made and so simply to make!! Literally obsessed with them and will never go back to anything else! Can not wait to try the other recipes from The Conscious Plant Kitchen!
Yeah! Thanks a lot, XOXO Carine