mga ito Mga Quinoa Bar ay madali at hindi niluluto na gluten-free granola Bars na puno ng 6 na gramo ng protina para mapanatili kang busog nang ilang oras.
Ang bawat bar ay natural na naglalaman ng 6g ng halos kumpletong protina, na nagbibigay ng enerhiya kahit walang protein powder. Ang mga bar ay puno ng fiber, healthy fats, at mahahalagang sustansya mula sa quinoa, flaxmeal, at nut butter. Perpekto ito para sa mabilis at madaling meryenda o almusal, na handa sa loob ng wala pang 30 minuto.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Quinoa Bar
mga ito Mga Quinoa Bar ay madali at hindi niluluto na gluten-free granola Bars na puno ng 6 na gramo ng protina para mapanatili kang busog nang ilang oras.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 12 bar
Mga Calorie: 208 kcal
Ingredients
- ⅔ tasa Hilaw na Quinoa - binabad, pinatuyo (tala 1)
- 1 tasa Mabilisang Oats - (tala 2)
- ½ tasa Peanut butter - (tala 3)
- ⅓ tasa Maple syrup - (tala 4)
- 3 tablespoons Flaxmeal - (tala 5)
- 1 kutsarita Vanilla Extract
Batong tsokolate
- ½ tasa Maitim na Tsokolate Chips
- 1 kutsarita Langis ng niyog
tagubilin
- Lagyan ng parchment paper ang isang 8-pulgada x 8-pulgadang parisukat na kawali. Lagyan din ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Itabi.
- Sa isang mangkok, ilagay ang hilaw na quinoa, takpan ng tubig mula sa gripo, at itabi nang 1 oras.
- Salain ang quinoa, banlawan ito sa malamig na tubig, at ilipat ito sa inihandang baking sheet. Basa at puno ng tubig ang iyong quinoa, normal lang iyon. Ikalat ito nang manipis at iwasang magkapatong-patong.
- Ihurno ang quinoa sa loob ng 8 minuto sa 350 °F (180 °C). Alisin ang kawali mula sa oven, haluin gamit ang kutsarang kahoy, at ikalat itong muli nang patong-patong.
- Ibalik sa oven at i-bake itong muli sa loob ng 8 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa mabango at maluto.
- Hayaang lumamig ang quinoa sa loob ng 15 minuto sa baking sheet sa temperatura ng kuwarto.
- Sa isang mangkok, ibuhos ang pinalamig na inihaw na quinoa, quick oats, peanut butter, vanilla, maple syrup, at flaxseed meal.
- Haluin gamit ang isang rubber spatula hanggang sa ang lahat ng sangkap ay natatakpan ng pinaghalong peanut-maple.
- Ilipat sa parisukat na kawali, ikalat ito nang pantay-pantay sa isang patong at pindutin ito nang malakas gamit ang likod ng kutsara o ang iyong mga kamay na may langis upang mailagay ang sangkap sa kawali sa isang matigas at pantay na patong.
- Sa isang maliit na mangkok, tunawin ang dark chocolate chips at coconut oil. I-microwave nang 30 segundo hanggang sa tuluyang matunaw.
- Ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa ibabaw ng mga bar at ipahid nang pantay.
- Ilagay ang kawali sa freezer nang 15 minuto hanggang sa tumigas ang tsokolate.
- Alisin ang mga bar mula sa freezer, gamitin ang nakasabit na bahagi ng parchment paper upang hilahin ang bar mula sa kawali, ilagay ang bar sa isang chopping board, at hiwain ang mga ito sa maliliit na bar gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Mga Tala
Tandaan 1: Hindi gumagana ang recipe sa lutong quinoa, dapat itong hilaw na quinoa.
Tandaan 2: Para sa mas matigas na tekstura, gumagamit ako ng quick oats, pero kung ayos lang sa iyo ang mas malambot na bars, gumamit ka ng mga old fashioned oats. Gumamit ng gluten-free certified oats kung kinakailangan.
Tandaan 3: Maaari mong gamitin ang anumang nut butter tulad ng cashew butter, almond butter, o sunflower seed butter para sa opsyon na walang nut.
Tandaan 4: O agave syrup, coconut nectar, o anumang iba pang likidong pampatamis na gusto mo.
Tandaan 5: Maaari ka ring gumamit ng giniling na chia seeds. Pinapalakas nito ang iyong tiyan at nagdaragdag ng fiber.
Imbakan: Itabi ang mga bar sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa refrigerator nang hanggang 6 na araw.
Pagkain
Paglilingkod: 1bar | Mga Calorie: 208kcal | Carbohydrates: 25g | Protina: 5.8g | Taba: 10.1g | Saturated fat: 3.8g | Polyunsaturated Fat: 2.4g | Monounsaturated na taba: 3.2g | Sosa: 56.2mg | Potassium: 226.4mg | Hibla: 2.7g | Asukal: 9.2g | Vitamin A: 2.1IU | Bitamina B12: 0.02Pg | Bitamina C: 0.05mg | Calcium: 50.7mg | Iron: 1.2mg | magnesiyo: 71.1mg | Posporus: 139mg | Zinc: 1.2mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Napakadaling gawin ang resipe na ito gamit lamang ang ilang masusustansyang sangkap. Narito kung paano pumili ng mga ito.
- Hilaw na Quinoa – Isang kakaiba at mayaman sa protina na sangkap na nagdaragdag ng malutong at sustansya. Dapat itong hilaw at inihaw gaya ng inilarawan; ang lutong quinoa ay hindi magbibigay ng tamang tekstura. Maaaring gamitin ang pula o itim na quinoa para sa mas makulay na anyo. Iwasang laktawan ang hakbang sa pag-ihaw—pinahuhusay nito ang lasa at tinitiyak na ang quinoa ay hindi magaspang. Gayunpaman, maaari mong gamitin ang puffed quinoa para sa mas malambot na base.
- Mabilisang Oats – Ginagamit para sa pagbubuklod at pagbibigay ng istruktura. Ang quick oats ay nagbibigay sa mga bar ng mas matigas na tekstura, habang ang mga makalumang oats ay nagreresulta sa mas malambot na mga bar. Gumamit ng certified gluten-free oats kung kinakailangan. Iwasan ang steel-cut oats, dahil masyadong magaspang ang mga ito para sa resipe na ito.
- Peanut butter – Gumaganap bilang pandikit at nagdaragdag ng masaganang lasa ng mani. Ang almond butter, cashew butter, o sunflower seed butter (para sa bersyong walang mani) ay magagandang alternatibo. Iwasan ang sobrang lapot na nut butter, dahil maaari nitong maging masyadong malambot ang mga bar.
- Maple syrup – Natural na tamis na nagbabalanse sa lasa ng mani at inihaw na quinoa. Maaaring palitan ng agave syrup, coconut nectar, o date syrup. Iwasan ang mga granulated sweeteners, dahil hindi ito maghahalo nang maayos o magbibigkis sa mga sangkap.
- Flaxmeal – Nagbibigay ng karagdagang fiber at nakakatulong na patatagin ang mga bar. Maaaring gamitin ang giniling na chia seeds para sa mga katulad na benepisyo. Iwasang hindi ito isama, dahil mahalaga ito para sa tekstura at nutritional content.
- Vanilla Extract – Nagdaragdag ng kaunting tamis at nagpapatingkad sa lasa. Bagama't opsyonal, pinapaganda nito ang kabuuang lasa. Iwasan ang artipisyal na vanilla para sa pinakamasarap na lasa.
- Maitim na Tsokolate Chips – Ginagamit para sa opsyonal na chocolate shell, na nagdaragdag ng kakaibang dating. Gumamit ng sugar-free dark chocolate chips para sa opsyon na mas mababa ang asukal, o dairy-free chips para sa vegan na bersyon. Iwasan ang milk chocolate kung vegan ang recipe.
- Langis ng niyog – Nakakatulong sa pagtunaw at pagpapakinis ng tsokolate para sa patong. Maaaring gamiting alternatibo ang olive oil o avocado oil, ngunit iwasan ang mantikilya kung vegan ang resipe.
Paano Gumawa ng Quinoa Bars
Ang resipe na ito ay medyo madaling gawin at nakakagawa ng napakasarap na panghimagas. Narito kung paano gawin sa mga larawan.
Ibabad ang quinoa sa loob ng isang oras at ilagay ito sa isang malaking baking pan, ipakalat nang husto hangga't maaari.
Ihurno ang quinoa sa loob ng 8 minuto sa 350 °F (180 °C) at hayaang lumamig.
Pagsamahin ang lahat ng mga pangunahing sangkap sa isang malaking mangkok ng paghahalo.
Idiin ang base sa isang parisukat na brownie pan na may linya na parchment paper.
Tunawin ang dark chocolate chips na may coconut oil sa microwave at ibuhos ito sa ibabaw ng mga bar.
Ikalat ang tsokolate at i-freeze ang mga bar sa loob ng 15 minuto upang hayaang tumigas ang mga ito.
Mga Tip ni Carine
Napakadaling gawin ang resipe na ito, pero hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para makagawa ng perpektong quinoa bars sa bawat pagkakataon.
- Inihaw nang lubusan ang Quinoa – Ang wastong inihaw na quinoa ay susi sa tekstura at lasa. Haluin sa kalagitnaan ng pagluluto upang matiyak na pantay ang pag-toast, at hayaang lumamig nang lubusan bago ihalo sa iba pang sangkap. Maaari ka ring bumili ng pre-roasted quinoa sa ilang tindahan.
- I-pack nang Matatag ang mga Bar – Gamitin ang likod ng kutsara o mga kamay na may langis upang idiin nang mahigpit ang timpla sa kawali. Tinitiyak ng hakbang na ito na magkakadikit ang mga baras pagkatapos hiwain.
- Palamigin Bago Hiwain – Dapat na tumigas nang lubusan ang tsokolateng pang-ibabaw bago hiwain upang maiwasan ang pagkabasag. Kung kinakailangan, gumamit ng matalas na kutsilyo na inilublob sa mainit na tubig para sa mas malinis na mga hiwa.
- Ayusin ang Tamis – Para sa mas matamis na bar, magdagdag ng 1-2 kutsarang maple syrup. Para sa mas kaunting tamis, bawasan ito nang kaunti ngunit siguraduhing may sapat na likido upang magdikit ang timpla.
- I-customize ang mga Add-In – Haluin ang ½ tasa ng mga extra tulad ng pinatuyong cranberries, mini chocolate chips, tinadtad na mani, o buto para sa dagdag na tekstura at lasa.
- Lagyan ng Parchment Paper ang Pan – Ginagawa nitong madaling iangat ang mga baras para sa paghiwa at pinipigilan ang pagdikit. Siguraduhing nakasabit ang pergamino sa mga gilid para sa madaling paghawak.
- Maingat na Tunawin ang Tsokolate – Tunawin ang tsokolate at langis ng niyog sa pagitan ng 30 segundo, habang hinahalo sa bawat pagsalpok upang maiwasan ang pagkasunog. Gumamit ng double boiler para sa mas kontrol kung nais.
- Mag-imbak nang maayos – Para mapanatiling matigas at sariwa ang mga bar, iimbak ang mga ito sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator. Para sa mas matagal na pag-iimbak, i-freeze nang pa-iisang patong, pagkatapos ay ilipat sa isang lalagyang ligtas gamitin sa freezer.
Ang galing!! Ang galing!
Salamat!
Kung magdadagdag ka rin ng chia seeds, gaano karami ang dapat mong gamitin?
Kung magdadagdag ka pa ng mga buto, mas maraming moisture ang maasim nito at maaaring maging sanhi ito ng pagkadurog ng mga bar. Hindi ako magdadagdag ng higit sa isang kutsarang chia seeds.
Ginawa ko ang mga ito ngayon – talagang napakaganda. Salamat.
Salamat sa iyo kaya magkano!
Maaari bang gamitin sa paggawa ng granola ang quinoa, na ibinabad at inihaw, gaya ng itinuturo sa resipe na ito?
Gamitin lang ang aking resipe ng quinoa granola.
Masarap ang mga ito; gagawa ulit ako. Gumawa ako ng dalawang pagbabago. Para mabawasan ang taba at calories at baka mas maging malusog ang mga bar, nilagyan ko ng cacao powder ang tsokolate. Bukod pa rito, pinalitan ko ng molasses ang maple syrup. (Sa tingin ko, mas mainam na pagkain ang molasses, pero nirerespeto ko na may magkakaibang pananaw.)
Gustong-gusto ko ang mga ideya mo! Salamat sa pagbabahagi sa amin.
Hindi ako kumakain ng oats. Kapalit???
Kadalasan, mainam na kapalit ang quinoa flakes.
Kumusta, sinunod ko ang recipe bukod sa rolled oats hindi quick oats ang ginamit ko. Napansin kong hindi talaga napanatili ng mga bar ang hugis nito. Gumuguho talaga ang mga ito. May mga tips ka ba? Salamat!
Gumamit ka ng rolled oats, kaya nga! Ang quick oats ay rolled oats na dinudurog para maging mas maliit ang tekstura na sumisipsip ng maraming moisture at nagpapatibay sa pagkain. Kapag gumagamit ako ng quick oats, may dahilan, at kadalasan ay dahil ang rolled oats ang dahilan kung bakit nasisira ang recipe. Kung hindi ka makabili ng quick oats, durugin mo nang ilang beses ang rolled oats sa blender, sukatin mo ngayon ang dami na tinutukoy ng recipe at gamitin mo. Hindi magkakasira ang mga bar.
Gustong-gusto ko ito. Nagulat ako kung gaano ito kasarap. Ang malutong na galing sa quinoa ay talagang nagpaparamdam dito. Nagdagdag ako ng kaunting asin sa recipe. Salamat.
Salamat sa iyo kaya magkano!
Maaari ba tayong magdagdag ng mga buto ng chia sa flax para mabigyan ito ng dagdag na hibla?
Magkano ang chia na irerekomenda mo?
Kung magdadagdag ka pa ng mga buto, mas maraming moisture ang maasim nito at maaaring maging sanhi ito ng pagkadurog ng mga bar. Hindi ako magdadagdag ng higit sa isang kutsarang chia seeds.
Kumusta, mayroon akong isang supot ng puffed quinoa sa aparador, sa tingin mo ba ay ayos na iyan para dito? Halatang hindi ko nasubukan ang pagbababad at pag-ihaw.
Oo, ayos lang sana – masarap ang puffed quinoa!