mga ito Mga Pancake na Quinoa ay magaan at malambot na vegan pancake na gawa sa hilaw na quinoa. Ito ang pinakamadaling recipe ng malusog na pancake para sa isang vegan, gluten-free na almusal na natural na puno ng mga protina mula sa quinoa.
Alam mo ang hilig ko sa mga recipe ng malusog na pancake, at marami na akong naibahagi sa iyo, tulad ng aking Pancake na may 3 sangkap na banana oat or mga pancake na vegan na bakwitPero ngayon, parang gusto kong kumain ng quinoa para sa almusal, at hindi ko pa naihanda ang aking quinoa breakfast bake noong nakaraang araw, kaya nagsimula akong mag-eksperimento sa mga pancake.
Para gawin itong vegan quinoa pancake recipe, kumuha ako ng inspirasyon mula sa aking mga tortilla ng quinoaNagsimula ako sa pagbababad ng hilaw na quinoa sa malamig na tubig para makita kung paano ko mabe-blend at magagawang magaan at malambot na pancake batter ang masarap at masustansyang butil na ito.
Matapos mag-eksperimento, natagpuan ko ang perpektong proporsyon ng mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap. Ang layunin ko ay iwasan ang pagdaragdag ng harina ng trigo o anumang iba pang harina upang mapanatiling madali, malusog, at walang gluten ang recipe.
Ang mga sikreto kong sangkap para maging malambot at malambot ang mga pancake na ito ay pareho lang ng mga ginamit ko sa mga klasiko kong pancake. mga pancake na veganGumagamit ako ng kombinasyon ng baking powder at apple cider vinegar. Mahirap paniwalaan na makakagawa ka ng pancake mula sa quinoa nang walang harina ng quinoa.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Pancake na Quinoa
Ingredients
- ½ tasa Quinoa - hilaw, binabad, pinatuyo
- 2 tablespoons Pagkain ng Flaxseed - (tala 1)
- ¼ tasa Almond Milk - (tala 2)
- ¼ tasa tubig
- 1 kutsara Maple syrup
- ½ kutsarita kanela
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- 2 ½ kutsarita Paghurno Powder
- 1 kutsarita Lemon juice - (tala 3)
tagubilin
- Paalala: ang resipe na ito ay gumagawa ng maliit na batter na mas mahusay na nahahalo sa isang makitid na pitsel tulad ng NutriBullet. Para sa isang high-speed blender na may malaking pitsel tulad ng Vitamix, inirerekomenda ko ang pagdoble ng resipe upang mas malaki ang dami ng batter at madaling i-blend.
- Ilagay ang hilaw na quinoa sa isang mangkok at ibabad nang magdamag o kahit man lang 1 oras sa temperatura ng kuwarto. Kung mas matagal mong ibabad ang quinoa, mas madali itong ma-blend at mas madali mo itong matunaw.
- Salain sa isang salaan at banlawan ang quinoa sa ilalim ng malamig na tubig mula sa gripo. Ilipat ang pinatuyo na quinoa sa pitsel ng isang blender.
- Idagdag ang lahat ng natitirang sangkap sa blender, maliban sa baking powder.
- Haluin sa mataas na bilis, habang hinihinto at kinakayod ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan, hanggang sa makabuo ito ng makinis, makapal, at bahagyang butil-butil na batter ng pancake. Hindi ka dapat makakita ng anumang piraso ng quinoa. Dapat itong gilingin. Normal lang kung ang batter ay mukhang magaspang.
- Ilipat ang batter sa isang mixing bowl at haluin ang baking powder.
- Painitin ang kawali para sa pancake sa katamtamang init, lagyan ng mantika ang ibabaw gamit ang cooking spray, pagkatapos ay lagyan ng 3 kutsarang batter ang bawat pancake.
- Lutuin ng 2-3 minuto sa isang gilid, o hanggang sa magkaroon ng maliliit na bula sa ibabaw at madali na itong baligtarin.
- Baliktarin at lutuin ang pancake nang isa pang 1-2 minuto hanggang sa maluto ang gitna, malambot, at malambot.
- Ihain bilang isang salansan kasama ng mga prutas at maple syrup.
Mga Tala
Pagkain
Mga Sangkap at Tip Para sa Tagumpay
Ang kailangan mo lang ay ilang sangkap, ngunit higit sa lahat, isang high-speed blender para durugin ang iyong quinoa hanggang maging pinong pulbos na siyang makakagawa ng pinakamahusay na quinoa pancake batter.
- Hilaw na Quinoa – ang puting quinoa o pulang quinoa, parehong gumagana. Siguraduhing ibabad ang quinoa sa isang mangkok na may malamig na tubig mula sa gripo. Pagkatapos, patuluin ito sa isang salaan at itapon ang tubig na binabad. Banlawan ito nang mabilis upang maalis ang mga sobrang dumi na nasa quinoa. Huwag gumamit ng lutong quinoa sa resipe na ito.
- Pagkain ng Flaxseed Kilala rin bilang flaxmeal ang iyong binder. Maaari kang gumamit ng brown flax meal o golden flax meal na may hindi gaanong mapait na lasa.
- Gatas na Batay sa Halaman – Mahilig ako sa gatas ng almendras, pero para sa opsyon na walang mani, huwag mag-atubiling gumamit ng gatas ng soya o gatas ng oat.
- tubig ginagawang magaan at mahangin ang pancake.
- Purong Maple Syrup o anumang likidong pampatamis na gusto mo tulad ng agave syrup. Nagdaragdag ito ng tamis sa batter, at maaari mo itong laktawan o palitan din ito ng dalawang Medjool dates na walang buto at ihalo ito sa natitirang sangkap ng pancake.
- Vanilla Extract para sa dagdag na lasa.
- Lemon juice o apple cider vinegar para sa mas malambot na tekstura ng pancake.
- kanela para sa lasa rin, puwede mo itong laktawan kung hindi ka mahilig sa lasa nito.
- Paghurno Powder para sa sobrang malambot at magaan na quinoa pancake. Maaari mong gamitin ang kalahati ng dami ng baking soda ngunit medyo mapait ang pancake para sa akin kapag may baking soda.
Paghahanda
Inirerekomenda ko ang pagpili ng makitid na blender, tulad ng NutriBullet para sa resipe na ito o doblehin ito kung mayroon kang malaking pitsel mula sa isang high-speed blender. Tinitiyak nito na mahusay na nahahalo ang batter.
- Una, ibabad ang quinoa sa malamig na tubig, sa isang mixing bowl nang hindi bababa sa isang oras hanggang magdamag.
- Sunod, patuluin sa isang salaan, agad na banlawan sa malamig na tubig mula sa gripo. Itapon ang tubig.
- Panghuli, ilagay ang binasang quinoa sa blender jug.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa pitsel.
- I-blend hanggang sa maging makinis. Magmumukha itong medyo butil-butil at normal lang iyon. Kung may ilang butil ng quinoa na hindi pa nahahalo, i-strip ang blender, gumamit ng silicone tool para itulak ang butil at batter mula sa gilid papunta sa blade, at i-blend muli.
- Painitin ang pancake griddle sa katamtamang init. Lagyan ng mantika ang ibabaw gamit ang langis ng niyog, o tinunaw na mantikilya na nakabase sa halaman, o anumang mantika para sa pagluluto.
- Kumuha ng 3 kutsarang batter para sa bawat pancake at gamitin ang likod ng kutsara para ikalat ang makapal na batter at maging bilog.
- Lutuin ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa magkaroon ng maliliit na bula sa ibabaw at matuyo ang mga gilid.
- Maglagay ng spatula at ibaliktad ang pancake sa kabilang panig. Lutuin nang isa pang minuto hanggang maluto.
Paghahain ng mga pancake
Ang mga paborito kong healthy pancake toppings para sa quinoa pancake recipe na ito ay:
- Isang patak ng maple syrup
- Gawang bahay saging na syrup
- Mga hiwa ng saging
- Mga sariwang berry tulad ng strawberry o blueberry na may Vegan Whipped Cream
- Caramel ng petsa
- Mantikilya ng Granola
Mga Tip ni Carine
- Piliin ang tamang laki ng blenderMaliit ang batter na ito at madaling i-blend sa isang makitid at high-speed smoothie blender kaysa sa isang malaking pitsel tulad ng Vitamix. Kapag gumagamit ng Vitamix, doblehin ang recipe para makagawa ng malaking batch na madaling i-blend.
- Ibabad ang quinoa nang hindi bababa sa 1 oras para sa mas madaling pag-blend at mas madaling pagtunaw. Tandaan na maraming beses kong ginawa ang recipe pagkatapos ibabad ang quinoa sa loob lamang ng 15 minuto. Kung gumagamit ka ng high-speed blender, mahusay nitong mahahalo ang batter.
- Huwag gumamit ng harina ng quinoaAng harina ng quinoa ay isang harina na walang gluten na hindi ginagawa sa pamamagitan ng paggiling ng hilaw na quinoa. Hindi gagana ang paggamit ng harina ng quinoa sa resipe na ito.
- Magdagdag ng mga berry o chocolate chips sa batter. Ibuhos ang batter sa isang mixing bowl at haluin ang 1/4 tasa ng blueberries o dark chocolate chips para sa lasa ng pancakes.
Nagustuhan ko!
Amazing!
Kakagawa ko lang nito para sa araw ng pancake. Hindi ito mukhang kasing-sarap ng larawan mo pero bumagay naman at masarap. Kahit ang mga mapili kong anak ay kinain din ito.
Natutuwa akong nagustuhan mo ang mga ito! Salamat sa pagdadala ng mga recipe ko sa hapag-kainan mo noong araw ng pancake.
Maaari ko bang gamitin ang lutong quinoa?
Hindi, hindi ito gagana, ang lutong quinoa ay may sobrang moisture na hindi kayang kapitan ng batter.
Mukhang masarap. Susubukan ko. Pareho ba ang tagal ng pagbababad bago gamitin sa pagbabanlaw pagkatapos ibabad gaya ng pagbabanlaw para mabawasan ang pait kapag niluto na para sa ibang mga recipe?
Oo, mas mahalaga ang pagbabanlaw kaysa pagbababad upang maalis ang mga saponin sa quinoa, kaya ang pait.
Ginawa ko ito kaninang umaga at masarap ang mga ito. Magandang pamalit talaga ito kapag naghahangad ka ng tradisyonal na pancake. Hindi ko nilagyan ng lemon juice dahil wala akong lemon. Niluto ko ang unang batch gamit ang ghee sa aking kawali. Hindi ito magandang ideya, dahil medyo dumikit ang mga ito. Maswerte ako sa pangalawang batch gamit ang avocado oil spray. Hindi mo kailangan ng marami. Naglagay ako ng mga sariwang blueberry direkta sa ibabaw ng nilulutong pancake. Sa tingin ko ay nakadagdag ito ng masarap na lasa. Nagdagdag din ako ng kaunting purong maple syrup sa finish pancake, pero sa blueberries, malamang ay ayos ka na kahit wala ito.
Maraming salamat sa recipe na ito, siguradong gagawa ulit ako nito
Salamat!
Bakit mataas ang sodium content sa recipe? 577.5 ang nakalagay, typo ba 'yan?
Nagmumula ito sa baking powder na naglalaman ng sodium, ngunit maaari kang gumamit ng baking powder na gawa sa potassium upang mabawasan ang sodium.
Hoy mahal.
Nagpadala na ako ng mensahe sa iyo sa insta tungkol sa recipe na ito. Maaari mo bang tingnan ito?
Salamat
Dapat itanong ang lahat ng tanong tungkol sa mga recipe dito, sa comment section dahil hindi ko ma-repaso lahat ng mensahe sa Instagram, masyadong marami at masyadong marami ang filter at block ng app.
Naku, pasensya na, hindi ako nakatanggap ng notification tungkol sa tugon mo. Okay, walang problema 'yan.
Sinubukan ko ito noong isang araw at hindi maganda ang naging resulta. Sinunod ko ang recipe mo nang paunti-unti. Ang akin ay halos hindi natunaw at basa pa rin sa gitna. Hindi ko naman kinain pero sinubukan ko rin nang kaunti at masarap talaga. Gusto ko talagang gumana ito. May payo ka ba?
Salamat
Hindi ako sigurado kung paano nangyari iyon, dapat ay malapot ang batter at dahil may 2 1/2 kutsaritang baking powder, pumuputok ang mga ito. Kailangan itong lutuin nang dahan-dahan sa medium-low, maaari mong takpan ang kawali para mas maipamahagi ang init sa gitna. Kung hindi ganoon kalapot ang iyong batter bago lutuin, maaari mong dagdagan nang kaunti ang flaxmeal, o i-blend ang 1/4 tasa ng oats para makatulong dito. Mukhang problema ito sa pag-blend, dahil ang ilang blender ay hindi kayang i-blend ang quinoa nang manipis para makagawa ng makapal na batter.
Natutuwa ako sa ganda ng kinalabasan nito! Hindi ako masyadong mahilig sa quinoa pero marami akong quinoa sa kabinet na kailangan kong gamitin at hindi ako nakakapag-almusal simula nang tumigil ako sa pagkain ng mga butil. Gumamit ako ng isa o dalawang kutsarita pang tubig at kalahating kutsarita pang bawas ng baking powder dahil sa itsura ng batter ko sa blender, at *perpekto* ang kinalabasan. Malambot at parang tinapay ang tekstura, maayos na pinagsama-sama, at magandang na-brown sa kawali. Nag-microwave ako ng ilang frozen raspberry at hinalo ang honey para sa ibabaw. Banayad ang lasa at masarap din sa syrup ko.
Medyo dumikit naman sila sa kawali pero inaasahan ko na iyon. Ang lubusang paglalagay ng langis sa pagitan ng mga pagtiklop (gumamit ako ng langis ng niyog dahil iyon ang meron ako sa bahay) ay nagpadali sa pagtiklop at paglalabas sa kanila mula sa kawali.
Salamat! Magluluto ulit ako nito.
Dalawang beses ko na itong ginawa at ang ganda ng kinalabasan. Nagustuhan ito ng 2 taong gulang kong anak. May paraan ba para mabawasan ang baking powder? Pakiramdam ko ay marami itong baking powder at parang tuyo ito pagkatapos kumain. Kaya iniisip ko kung puwede ba nating bawasan ang dami.
Maaari mo talagang subukang bawasan ito!
These were delicious – thank you for the recipe! I used 1 tablespoon of whole flax seed instead of 2 tablespoons ground, and soaked the flaxseeds with the quinoa for an hour. Ate mine with raspberry jam and vanilla coconut yoghurt.