Апельсінава-міндальнае печыва (3 інгрэдыенты, без глютена, без алею, без яек)

гэтыя Апельсінава-міндальнае печыва are simple 3-ingredient cookies made with just 3 ingredients: almond flour, oranges, and unrefined sugar, which means no oil, no gluten, no eggs, and no dairy!

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!

Апельсінава-міндальнае печыва

гэтыя Апельсінава-міндальнае печыва are simple 3-ingredient cookies made with just 3 ingredients: almond flour, oranges, and unrefined sugar, which means no oil, no gluten, no eggs, and no dairy!

4.94 ад 15 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 10 пратакол мін

Час прыгатавання: 14 пратакол мін

Агульны час: 24 пратакол мін

курс: Дэсерт, закуска

Кухня: амерыканская

порцыя: 12 печыва

калорыі: 190.1 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

• ▢ 2 ½ кубкі Міндальная мука - (заўвага 1)
• ▢ ¾ кубак Нерафінаваны трысняговы цукар - (заўвага 2)
• ▢ ⅓ кубак Апельсінавы сок - (заўвага 3)
• ▢ 1-2 чайныя лыжкі Апельсінавая цэдра - (заўвага 4)

Для пакрыцця/ўпрыгожвання печыва

• ▢ ½ кубак Нарэзаны міндаль
• ▢ ¼ чайная лыжка Экстракт міндаля - неабавязковы

інструкцыі

• Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a large cookie sheet with parchment paper. Slightly oil the paper with cooking oil spray. Set aside.
• Fill a small bowl with the sliced almonds. You will use it later to roll each cookie dough ball.
• In a mixing bowl, stir almond flour, unrefined cane sugar, orange juice, orange zest, and almond extract (if used), until the dough is sticky and consistent.
• Вазьміце невялікую лыжку цеста для печыва невялікай мернай лыжкай або сталовай лыжкай і сфармуйце з яго шарык у злёгку змазаных алеем руках. У мяне па гэтым рэцэпце атрымалася 12 шарыкаў.
• Generously oil your hands, and roll each cookie dough ball between your palms so they are smooth, then press each side of the cookie dough ball into the sliced almonds, so the almonds stick to the ball. The shape of the ball will flatten when you follow this step. Re-roll the dough to form a ball, it will stick the sliced almonds even better.
• Repeat for all the remaining cookie dough balls and place them one inch apart on the prepared cookie sheet.
• Use the palm of your hand to lightly press and flatten each cookie.
• Bake the cookies for 15-17 minutes at 350°F (180°C) until the almonds are nicely golden brown.
• Let the cookies cool down on the cookie sheet at room temperature for 20 minutes. Don't touch them at all, as they are soft at first and firm up as they cool down.
• Transfer the cookies to a cooling rack for another 30 minutes.

нататкі

Звярніце ўвагу 1: Almond meal works, but the cookies will be brown and their texture gritty. The recipe doesn’t work with oat flour or flour.

Звярніце ўвагу 2: Unrefined cane sugar, like demerara, can be used as a swap without altering the white color of the cookies. Other sugars like coconut sugar, brown sugar, work, but the cookies will be darker. Sugar-free crystal sweeteners like erythritol/monk fruit blends work. Allulose works, but it won’t crisp the cookies as much.

Звярніце ўвагу 3: You can use freshly squeezed or bottled orange juice without additives like sugar. 

Звярніце ўвагу 4: You can add 1 or 2 teaspoons or even more orange zest, depending on how much you enjoy the bitter orange taste it adds to the cookie dough. Start with 1 teaspoon, taste the dough, and add gradually, tasting and adjusting as you need.

Заўвага 5: You can add 1/4 teaspoon of almond extract or 1 teaspoon of vanilla extract to flavor the cookie dough.

Рэжым духоўкіЯ выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15 °C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

захоўваннеВы можаце захоўваць печыва ў халадзільніку ў герметычным кантэйнеры да 4 дзён. Замарозьце ў пакетах Ziploc да 1 месяца. Размарозьце пры пакаёвай тэмпературы напярэдадні.

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1печыва | калорыі: 190.1кілакалорый | Вугляводы: 15.2g | бялок: 5.8g | тлушч: 13.5g | Насычаных тлушчаў: 1g | Поліненасычаныя тлушчы: 0.5g | Монаненасычаныя тлушчы: 1.2g | Транс-тлушчаў: 0.001g | натрый: 19.7mg | калій: 42.4mg | Валакно: 3g | цукар: 8.1g | Вітамін А: 14.5IU | Вітамін C: 3.7mg | кальцый: 60.3mg | жалеза: 1mg | Магній: 11.2mg | Фосфар: 19.6mg | цынку: 0.1mg

Інгрэдыенты і замены

Для падрыхтоўкі гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца ўсяго некалькі простых інгрэдыентаў. Вось як іх выбіраць і мяняць месцамі.

• Міндальная мука – This is the base of the cookies, giving them a wonderful moist, soft texture and nutty flavor. I recommend using fine almond flour for the best results. Almond meal also works, but the cookies will have a grainier texture and a darker color.
• Нерафінаваны цукар – This ingredient provides sweetness and helps the cookies become slightly crispy on the edges. I like using unrefined cane sugar to keep the cookies’ color light. You can also use demerara sugar or coconut sugar, but they will make the cookies darker. For a sugar-free version, a crystal monk fruit/erythritol blend is a great substitute.
• Апельсінавы сок – This provides the moisture needed to form the cookie dough and is the main source of the fresh citrus flavor. Both freshly squeezed and good-quality bottled orange juice are fine.
• Апельсінавая цэдра – This adds a concentrated, bright orange flavor that you can’t get from the juice alone. It really makes the citrus taste pop.
• Нарэзаны міндаль – These create a beautiful, crunchy coating on the outside of the cookies, adding a lovely texture contrast to the soft center.
• Экстракт міндаля – While optional, a little almond extract enhances the nutty almond flavor of the cookies, complementing the orange perfectly. Vanilla extract is another great option for a warmer flavor.

How to Make Orange Almond Cookies in Pictures

Парады па выпечцы ад Карын

Дазвольце мне падзяліцца яшчэ некалькімі парадамі для ідэальнага печыва.

• Выбар падсалодвальніка – It’s best to stick to a crystal sweetener in this recipe. Using a liquid sweetener like maple syrup will change the dough’s consistency, making it too soft to roll properly.
• Узмацненне густу – For an even richer taste, I recommend adding 1/4 teaspoon of almond extract to boost the nutty flavor or 1 teaspoon of vanilla extract for a classic, warm touch.
• Цытрусавы твіст – If you want to try a different flavor, you can swap the orange juice for lemon or lime juice. Since they are more tart, I suggest reducing the amount to 3 tablespoons and adding 3 tablespoons of melted plant-based butter or almond milk to keep the dough balanced.
• Цукровыя свопы – If you don’t have unrefined cane sugar, demerara or coconut sugar are good alternatives. Just keep in mind that they will give the cookies a darker, more golden color.

Больш рэцэптаў міндальнага печыва

Міндальнае печыва

Какосава-міндальнае печыва

Яблычнае печыва з міндальнай мукі

Міндальна-чарнічнае печыва