Ces Biscuits à l'avoine à 4 ingrédients Ce sont des biscuits à l'avoine croustillants et faciles à préparer avec des ingrédients simples et sains. C'est une excellente recette pour un petit-déjeuner ou une collation saine, riche en protéines (3 grammes).
J'adore faire de simples biscuits à l'avoine, comme les miens Biscuits à l'avoine, banane et beurre de cacahuète or Biscuits à l'avoine et à la banane (4 ingrédients) Mais aujourd'hui, j'avais envie de faire une version différente avec les ingrédients que j'avais dans mon garde-manger.
La recette complète se trouve juste en dessous, mais ne manquez pas tous mes trucs et astuces plus bas !
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Biscuits à l'avoine à 4 ingrédients
Ces Biscuits à l'avoine à 4 ingrédients Ce sont des biscuits à l'avoine croustillants et faciles à préparer avec des ingrédients simples et sains. C'est une excellente recette pour un petit-déjeuner ou une collation saine, riche en protéines (3 grammes).
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Portions: 10 biscuits
Calories: 140 kcal
Ingrédients
- ¾ tasse Flocons d'avoine à l'ancienne - (remarque 1)
- 1 tasse Farine d'amande - (remarque 2)
- 2 Cuillères à soupe Huile de coco fondue - (remarque 3)
- ⅓ tasse de sirop d'érable - (remarque 4)
Optionnel pour des saveurs supplémentaires
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- ½ cuillère à café La cannelle
- ¼ tasse Les pépites de chocolat - ou des canneberges/raisins secs
Instructions de Pose et d'Entretien
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Recouvrez deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Huilez légèrement le papier avec un aérosol de cuisson. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Humidifiez légèrement vos mains et pétrissez la pâte jusqu'à ce que les ingrédients soient bien liés. Si la pâte est trop sèche ou friable, ajoutez 1 à 2 cuillères à café d'eau froide pour la lier.
- Prélevez une portion de pâte à l'aide d'une cuillère à biscuits, tassez-la bien, puis déposez-la sur la plaque de cuisson et aplatissez légèrement le dessus du biscuit avec la paume de votre main. Si les bords se fissurent, humidifiez vos doigts pour les tapoter et reformer le biscuit.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. J'ai obtenu 10 grands biscuits à l'avoine.
- Faites-les cuire au four pendant 12 à 14 minutes à 350 °F (180 °C) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laissez-les refroidir 15 minutes à température ambiante sur la plaque de cuisson, sans les toucher. Ils raffermiront en refroidissant.
- Déposez-les sur une grille pour les laisser refroidir pendant une heure supplémentaire avant de servir.
Remarques
Remarques 1Les flocons d'avoine à cuisson rapide conviennent également. Utilisez des flocons d'avoine certifiés sans gluten si nécessaire.
Remarques 2Vous pouvez utiliser de la farine de noix de cajou ou de sésame. La poudre d'amandes ou la farine d'avoine rendent les biscuits trop secs, je ne les recommande donc pas.
Remarques 3Ou du beurre végétal fondu, ou du beurre fondu si vous utilisez des produits laitiers. Les biscuits sont fragiles avec d'autres huiles comme l'huile d'olive.
Remarques 4Ou tout autre édulcorant liquide de votre choix, y compris le sirop d'agave ou le nectar de noix de coco.
Stockage Conservez les biscuits dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. Ils sont croustillants pendant 24 heures, puis ils ramollissent et deviennent plus moelleux et collants avec le temps.
Alimentation
Servir: 1gâteau | Calories: 140kcal | Glucides: 13.9g | Protéine: 3.2g | Graisse: 8.7g | Gras saturé: 2.8g | Graisses polyinsaturées: 0.2g | Gras monoinsaturés: 0.3g | Sodium: 1.4mg | Potassium: 47.2mg | Fibre: 1.9g | Sucre: 6.9g | Vitamine A: 0.3IU | Vitamine C: 0.004mg | Calcium: 39.5mg | Fer à repasser: 0.7mg | Magnésium: 10.8mg | Phosphore: 25mg | Zinc: 0.3mg
Ingrédients et substitutions
Ce paragraphe vous donne tous mes conseils pour bien choisir vos ingrédients. Pour la recette complète avec les quantités, consultez la fiche recette en bas de l'article !Accéder à la recette complète
Il vous suffit de 4 ingrédients pour ces biscuits. Je vais vous expliquer comment les choisir.
- Flocons d'avoine à l'ancienne J'utilise ces flocons d'avoine comme base pour mes biscuits : ils leur apportent de la texture et une bonne dose de fibres. Les flocons d'avoine à cuisson rapide conviennent également, mais donnent une texture légèrement plus fine. Si vous souhaitez une version sans gluten, veillez à utiliser des flocons d'avoine certifiés sans gluten.
- Farine d'amande Cela confère aux biscuits une saveur de noisette et une texture agréable. La farine de noix de cajou ou de sésame sont également de bonnes options. Évitez la poudre d'amandes ou la farine d'avoine, car elles ont tendance à rendre les biscuits trop secs.
- Huile de coco fondue Cela nous sert de liant, apportant de l'humidité et une subtile saveur de noix de coco. Si vous utilisez des produits laitiers, vous pouvez utiliser du beurre végétal fondu ou du beurre classique fondu. Vous pouvez également utiliser de l'huile de coco raffinée fondue si vous préférez un goût plus discret. D'autres huiles, comme l'huile d'olive, rendent les biscuits trop fragiles.
- de sirop d'érable Cela apporte douceur et humidité. Vous pouvez également utiliser d'autres édulcorants liquides comme le sirop d'agave ou le nectar de coco.
Comment faire des biscuits à l'avoine avec 4 ingrédients
Ces biscuits sont vraiment très faciles à préparer. Voici comment faire en images.
Mélangez les ingrédients secs dans un bol et incorporez-y les ingrédients liquides.
Prélevez la pâte à l'aide d'une cuillère à glace et transférez-la sur une plaque de cuisson.
Huilez vos mains et aplatissez les boules pour leur donner la forme d'un biscuit.
Faites-les cuire au four pendant 12 à 14 minutes à 350 °F (180 °C).
Conseils de pâtisserie de Carine
Permettez-moi de partager quelques conseils supplémentaires pour des biscuits parfaits.
- Vérification de la consistance de la pâte – Si la pâte reste trop friable après l'avoir pressée, ajoutez une cuillère à café d'eau froide à la fois jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
- Même taille de biscuit – Utilisez une cuillère à biscuits pour vous assurer que tous les biscuits sont de la même taille, ce qui permettra une cuisson uniforme.
- Aplatissement doux – Lorsque vous aplatissez les biscuits, évitez d'appuyer trop fort, car cela peut donner des biscuits fins et cassants.
- Le temps de refroidissement est important – Résistez à la tentation de toucher les biscuits pendant qu'ils refroidissent sur la plaque de cuisson ; ils durcissent considérablement pendant ce temps.
- Préservation du croustillant – Conservez les biscuits dans un récipient hermétique pour préserver leur croustillant le plus longtemps possible.
- Infusions de saveurs – Pour plus de saveur, vous pouvez incorporer une pincée de sel marin ou une touche de noix de muscade à la pâte.
- Rotation de la plaque à pâtisserie – Retournez les plaques de cuisson à mi-cuisson pour assurer un brunissement uniforme.
- Préparation du papier sulfurisé – Huiler légèrement le papier sulfurisé avec un aérosol de cuisson permet d'éviter que les biscuits ne collent.
- Réparation de forme de biscuit – Si les bords des biscuits se fissurent pendant le façonnage, humidifiez vos doigts et tapotez-les délicatement pour leur redonner leur forme.
- Variation de texture Pour des biscuits plus moelleux, faites-les cuire un peu moins longtemps. Pour des biscuits plus croustillants, prolongez la cuisson d'une ou deux minutes.
Hey! Thanks for the recipe. Can I use honey instead of Maple syrup as that is what I have right now?
Absolument!
Absolutely delicious! I used my Thermomix to make these, so easy!
Made this for Mother’s Day morning tea potluck… it was a favorite!!!
Merci beaucoup !
Merci d'avoir partagé cette recette !
délicieux
I made these and they were delicious. I wondered would this work if you made it a slice instead of cookies?
It would probably work too, I guess it will be a bit fragile and crumble when you cut bars/slice from the it.
This worked exactly as written, thanks! Next time I’ll use less maple syrup.
Carine,
I have never liked oatmeal ever! But I thought I’d give these a try. I’m gluten sensitive, dairy intolerant and allergic to soy and eggs. It’s been so hard to find recipes that I like that have a gorgeous taste and texture. But you have done an amazing job putting this recipe together! Thank you so much for sharing it and thank you so much for going to the grind to create delicious food we miss out on with sensitivity. These are heaven!
I am so happy you love them, thanks for taking the time to share your feedback with me. I will keep sharing more recipes for you.
Can you use melted butter?
Sure, I simply don’t use dairy in my recipes.
such an easy, healthy and quick way to have a delicious snack. love this recipe! I have altered the maple syrup for apple puree cause I didn’t have maple syrup and used the same amount as per her recipe and still came out perfectly fine!! looking forward trying more of her recipes
Hi ! Can we use steel cut oats? Thank you!
I haven’t tried this option, it will definitely impact the cookie texture as steel cut oats won’t absorb the moisture the same and firm the cookie as much.