Barres d'avoine sans cuisson (saines)

Ces barres d'avoine saines sans cuisson Ce sont des barres de petit-déjeuner moelleuses et sucrées au chocolat et au beurre de cacahuète, fabriquées uniquement avec des ingrédients sains d'origine végétale !

C'est une barre de petit-déjeuner végétalienne saine à base de flocons d'avoine, prête à consommer. 20 minutes et composé de moins de 10 ingrédients.

Table des matières

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Avis aux amateurs de beurre de cacahuète ! Essayez ces barres d'avoine saines pour le petit-déjeuner ! Vous n'en croirez pas vos yeux : elles sont vraiment délicieuses et saines. Si vous aimez le beurre de cacahuète et le sirop d'érable, comme dans ma recette… Tasses d'avoine au beurre d'arachide sans cuisson, Caramel au beurre de cacahuète, ou Boules de pâte à biscuits végétaliennes.

Permettez-moi de mieux décrire ces barres d'avoine au chocolat véganes. Imaginez un caramel onctueux et sucré au beurre de cacahuète et à l'érable enrobant des morceaux croustillants de flocons d'avoine, le tout nappé d'une épaisse ganache au chocolat et au beurre de cacahuète.

Ai-je attiré votre attention ? Ah, et dois-je préciser que cette recette se prépare en seulement 20 minutes ? Croyez-moi, petits et grands vont l’adorer. Il n’en restera pas une miette.

Que sont les barres d'avoine sans cuisson ?

Préparer soi-même ses barres de petit-déjeuner est une excellente façon d'éviter tous les additifs présents dans les barres du commerce. De plus, rien de plus simple à préparer que des barres d'avoine sans cuisson, puisqu'il n'y a pas besoin de four !

Si vous venez d'adopter un mode de vie végétalien et que vous souhaitez un petit-déjeuner sain chaque matin, commencez par préparer ces barres d'avoine au beurre de cacahuète sans cuisson.

Vous voulez d'autres raisons pour essayer de faire vos propres barres de petit-déjeuner saines ? Voyons voir :

• Prêt en 20 minutes mais en gros, 10 minutes de mélange et de travail en cuisine.
• Sain, Savoureux Elles contiennent toutes les protéines, les fibres et les glucides à digestion lente nécessaires pour maintenir un niveau d'énergie constant jusqu'au déjeuner.
• Bien conserver – Elles contiennent de quoi préparer le petit-déjeuner pour une semaine, vous n'avez donc pas besoin de cuisiner tous les matins.
• Congeler bien – vous pouvez doubler la quantité, préparer les repas le dimanche et les congeler pour un petit-déjeuner ou une collation plus tard.

Ingrédients et substitutions

Cette collation saine peut être préparée avec une poignée d'ingrédients de base.

• Flocons d'avoine Il s'agit de flocons d'avoine entiers, et non de flocons instantanés ou de flocons d'avoine concassés. Bien que les autres options conviennent, les barres seront plus molles et auront moins de texture. Cette recette est sans gluten si vos flocons d'avoine sont certifiés sans gluten.
• Noix de coco râpée non sucrée – La noix de coco apporte une texture moelleuse agréable aux barres.
• Farine de graines de lin Les graines de lin regorgent de protéines végétales et d'oméga-3, deux éléments essentiels à une alimentation végane. Elles constituent donc un ingrédient idéal pour des barres de céréales véganes au chocolat. Les graines de chia moulues ou la farine d'avoine sont d'autres options saines.
• Beurre de cacahuète frais Sans huile ni sucre ajoutés. Il est essentiel d'utiliser un pot de beurre de cacahuète frais et sans additifs pour que les barres restent saines. De plus, un beurre de cacahuète contenant de l'huile les rendra très molles, tandis qu'un beurre de cacahuète sucré les rendra trop sucrées.
• de sirop d'érable – C’est un délicieux édulcorant liquide sans sucre raffiné qui peut également être remplacé par différents édulcorants végétaliens comme le sirop de riz brun, le nectar de noix de coco ou le sirop d’agave.
• Vanille – Pour encore plus de saveur.

Comment préparer des barres d'avoine sans cuisson

Il n'y a rien de plus simple que de préparer des barres de petit-déjeuner sans cuisson, alors ne vous inquiétez pas, même si vous n'en avez jamais fait vous-même auparavant, je vous guiderai pas à pas.

Pour réussir vos pâtisseries, commencez par mesurer tous vos ingrédients dans de petits bols. Ainsi, vous êtes sûr(e) d'avoir tout sous la main et vous évitez les substitutions de dernière minute qui pourraient faire rater votre recette. Ensuite, séparez les ingrédients secs des ingrédients liquides.

1. Mélangez tous les ingrédients liquides pour les barres de flocons d'avoine dans un grand bol et remuez bien. Réservez.

2. Versez les ingrédients secs sur la pâte liquide et utilisez une spatule pour bien mélanger le tout et former une pâte collante.

3. Versez la pâte dans un moule carré de 8 cm x 8 cm ou dans un plat rectangulaire de 9 cm x 6 cm préalablement recouvert de papier sulfurisé. Placez le moule au congélateur et laissez-le y reposer pendant la préparation des étapes suivantes.

4. Pendant que la barre prend au congélateur, faites fondre les ingrédients de la ganache au chocolat et au beurre de cacahuète dans une casserole à feu moyen. Vous pouvez réutiliser la casserole précédente sans la laver pour gagner du temps !

5. Versez la ganache fondue sur la barre et remettez-la au congélateur pendant environ 10 minutes pour que la couche supérieure prenne.

6. Découpez les barres d'avoine sans cuisson en 16 ou 20 carrés lorsque la couche de chocolat supérieure a complètement pris.

Conseils de recette

• Mélanger les ingrédients liquidesPour réaliser ces barres d'avoine sans cuisson au chocolat et au beurre de cacahuète, il vous suffit de 3 ingrédients liquides. Je vous recommande de faire fondre tous les ingrédients liquides dans une casserole à feu moyen, en remuant régulièrement. Vous obtiendrez ainsi une pâte onctueuse et sucrée au beurre de cacahuète qui se mélangera parfaitement aux ingrédients secs.
• Laissez le papier sulfurisé dépasser.Ceci est très important pour éviter que la pâte ne colle à la poêle et pour faciliter le démoulage de la barre en retirant le papier.
• Congeler la baseCongeler la barre est une technique utilisée dans les recettes sans cuisson pour lier rapidement les ingrédients.
• Couche de chocolatVous pouvez utiliser des pépites de chocolat noir ou des tablettes de chocolat. J'aime utiliser du chocolat à 70 % de cacao ou plus pour donner aux tablettes un goût de chocolat intense.

Alternatives végétaliennes aux barres d'avoine

Certains ingrédients de cette recette de barres de granola peuvent être remplacés.

• Beurre de peanut Vous pouvez la remplacer par n'importe quel beurre de noix, comme du beurre d'amande ou du beurre de noix de cajou. Vous pouvez également utiliser du beurre de graines de tournesol comme alternative sans noix.
• de sirop d'érable peut être remplacé par du sirop d'agave ou du sirop de riz.

Cependant, impossible de remplacer l'huile de coco ! La noix de coco est solide à température ambiante et il n'existe pas de bonnes alternatives. C'est l'ingrédient principal de la plupart des recettes véganes sans cuisson. Si vous remplacez l'huile de coco par de l'huile liquide, votre barre ne prendra jamais et vous obtiendrez une pâte à porridge gluante et irrégulière.

Conseils de stockage

Ces barres d'avoine au beurre de cacahuète sans cuisson sont légèrement molles à température ambiante. En effet, les barres de petit-déjeuner sans cuisson sont généralement composées d'ingrédients mous comme le beurre de cacahuète, le sirop d'érable et l'huile de coco. C'est pourquoi elles ont tendance à ramollir à température ambiante.

C'est pourquoi il est préférable de les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il est également conseillé de placer une feuille de papier sulfurisé entre chaque barre pour éviter qu'elles ne collent entre elles.

Donc, s'il fait chaud ou en été là où vous habitez, et que vous voulez emporter une de ces barres, veillez à la transporter dans un petit récipient pour éviter de tout gâcher avec du chocolat.

Plus de barres de petit-déjeuner végétaliennes

Petit-déjeuner végétalien Les barres, cuites ou non, sont un petit-déjeuner à emporter très pratique.

La plupart d'entre nous n'ont pas le temps de cuisiner le matin, et la préparation des repas est essentielle pour savourer un petit-déjeuner sain, même en suivant un régime végétalien. Voici nos barres de petit-déjeuner végétaliennes préférées :

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Barres de petit-déjeuner végétaliennes à base de flocons d'avoine, faciles et sans cuisson, parfaites pour un petit-déjeuner sain et rapide.

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Temps de préparation: 15 minutes min

Temps total: 15 minutes min

Plat: Petit-déjeuner

Cuisine: Américaine

Portions: 16 barres

Calories: 219 kcal

Auteur : Carine Claudepierre

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

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Ingrédients

US coutumier - Métrique

Ingrédients secs

• ▢ 1 tasse Flocons d'avoine à l'ancienne
• ▢ ½ tasse Flocons d'avoine - ou de la noix de coco non sucrée
• ▢ 3 Cuillères à soupe Farine de graines de lin - ou des graines de chia moulues ou farine d'avoine
• ▢ ¼ cuillère à café Le sel

Ingrédients liquides

• ▢ ¾ tasse Beurre de cacahuète (non salé) - bocal frais, sans huile ajoutée, sans sucre ajouté, à température ambiante
• ▢ ½ tasse de sirop d'érable - à température ambiante
• ▢ 1 cuillère à café Vanille

Ganache au chocolat et au beurre de cacahuète

• ▢ 3.5 oz Pépites de chocolat noir sans produits laitiers
• ▢ 1 cuillerée à soupe Beurre de cacahuète (non salé)
• ▢ 1 cuillerée à soupe Huile de coco fondue

Instructions de Pose et d'Entretien

• Tapissez un moule carré de 8 cm x 8 cm ou un moule rectangulaire de 9 cm x 6 cm de papier sulfurisé. Réservez.
• Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.
• Dans un bol allant au micro-ondes ou une casserole moyenne, mélangez le beurre de cacahuète liquide, le sirop d'érable et la vanille. Faites chauffer au micro-ondes pendant 20 secondes, remuez et répétez l'opération jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez également faire fondre les ingrédients dans une casserole à feu moyen. Retirez du feu une fois le mélange lisse et homogène.
• Versez le mélange beurre de cacahuète/érable sur les ingrédients secs.
• Mélanger à l'aide d'une spatule pour incorporer tous les ingrédients et former une pâte collante.
• Étalez la pâte dans le moule carré préparé, en la pressant légèrement. Lissez la couche à l'aide d'une spatule et répartissez-la uniformément.
• Congelez le tout pendant que vous préparez la ganache au chocolat et au beurre de cacahuète.
• Dans un petit bol, mélanger le chocolat noir, le beurre de cacahuète et l'huile de coco. Faire fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu.
• Retirez le plat du congélateur.
• Versez la ganache au chocolat sur la barre et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
• Remettre au congélateur pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la ganache soit prise.

Stockage

• Découpez en 16 barres et conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant une semaine maximum.
• Vous pouvez congeler les barres dans des sacs à fermeture zip et les décongeler 2 heures avant votre petit-déjeuner.

Remarques

• substitution de beurre de cacahuète

On peut remplacer le beurre de cacahuète par du beurre d'amandes ou de noix de cajou frais et liquide. Utilisez la même quantité. 

• substitution de farine de graines de lin

Vous pouvez remplacer la farine de lin par la même quantité de graines de chia moulues ou de farine d'avoine. N'utilisez pas de farine tout usage. Il n'est pas sûr de le consommer cru.

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Alimentation

Servir: 1Bar | Calories: 219kcal | Glucides: 17g | Protéine: 6g | Graisse: 15g | Gras saturé: 6g | Sodium: 78mg | Potassium: 215mg | Fibre: 3g | Sucre: 9g | Calcium: 29mg | Fer à repasser: 1mg