इस बेक्ड ब्राउनी ओटमील यह एक क्रीमी चॉकलेट बेक्ड ओटमील रेसिपी है जो भरपूर मात्रा में उपलब्ध है। प्रोटीन की 7 ग्राम एक सर्विंग में भरपूर और सेहतमंद नाश्ता मिलता है। साथ ही, इस आसान ओटमील रेसिपी में एलर्जी-फ्रेंडली विकल्प भी मौजूद हैं, जिन्हें चाहें तो ग्लूटेन-फ्री और नट-फ्री बनाया जा सकता है।
अगर आप मेरी तरह अपने बच्चों और परिवार के लिए नाश्ते की तैयारी करने में माहिर हैं, तो बेक्ड ओटमील आपका पसंदीदा विकल्प होगा। हम अक्सर बेक्ड ओटमील बनाते हैं और मैंने अनगिनत रेसिपी बनाई हैं, जैसे मेरी केले की ब्रेड बेक्ड ओट्स, लेमन ब्लूबेरी बेक्ड ओटमील, पीनट बटर बेक्ड ओटमीलया, स्ट्रॉबेरी बेक्ड ओटमील.
हर मौसम के लिए एक बेक्ड ओटमील रेसिपी मौजूद है, और यह एक ऐसा नाश्ता है जिसे आप बाहर ठंड में गर्म और बाहर गर्मी में ठंडा खा सकते हैं। इस रेसिपी को बनाने में 15 मिनट से भी कम समय लगता है और इससे 6 पौष्टिक नाश्ते तैयार हो जाते हैं!
साथ ही, हमारे बच्चों को गर्म चॉकलेट ओटमील बहुत पसंद है, और यह रेसिपी बिल्कुल ब्राउनी जैसी लगती है और नाश्ते में मिठाई खाने जैसा एहसास देती है। आइए, मैं आपको चॉकलेट प्रेमियों के लिए सबसे स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता बनाने का तरीका बताती हूँ।
पूरी रेसिपी नीचे दी गई है, लेकिन नीचे दिए गए मेरे सभी टिप्स देखना न भूलें, जिनमें सामग्री के विकल्प, मेरे खाना पकाने के टिप्स और चरण-दर-चरण तस्वीरें शामिल हैं!
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ब्राउनी बेक्ड ओटमील
सामग्री
- 2 कप पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स
- ¼ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
- ½ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ छोटी चम्मच नमक
- ⅓ कप मेपल सिरप
- 1 ¾ कप बादाम का दूध
- 3 बड़े चम्मच डेयरी-मुक्त ग्रीक योगर्ट
- ½ कप मसला हुआ केला - या बिना मीठा सेब का सॉस
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल तेल
- ½ कप डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स
- ⅓ कप पेकान - कटा हुआ
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 8 इंच x 8 इंच के चौकोर बेकिंग डिश में तेल छिड़कें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, सूखी सामग्री जैसे ओट्स, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को मिला लें।
- गीली सामग्री को अच्छी तरह मिला लें: मसला हुआ केला, दूध, दही, नारियल तेल, वेनिला एक्सट्रेक्ट और मेपल सिरप।
- इसमें चॉकलेट चिप्स और कटे हुए पेकान या नारियल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें और चाहें तो ऊपर से थोड़े और चॉकलेट चिप्स डाल दें।
- ओटमील को ओवन के बीच वाले रैक पर तब तक बेक करें जब तक कि वह जम न जाए, बीच में हिले नहीं और ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए।
- 30-35 मिनट बाद, यह नरम और नमीयुक्त बेक्ड ओटमील बन जाता है। मुझे यही तरीका सबसे ज्यादा पसंद है, और इसी समय पैन को ओवन से निकाल लें।
- सूखा और सख्त टेक्सचर पाने के लिए 40-45 मिनट तक बेक करें।
भंडारण
- परोसने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें या कम से कम 20 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर, बेकिंग डिश को फॉयल से ढककर फ्रिज में रखने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा कर लें। यह 4-5 दिनों तक सुरक्षित रहेगा।
सेवित
- इसे ठंडा या गुनगुना, ऊपर से थोड़ा सा ग्रीक दही या अतिरिक्त बादाम का दूध डालकर परोसें।
पोषण
सामग्री और प्रतिस्थापन
ब्राउनी ओटमील बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- पुराने जमाने के रोल्ड ओट्स या फिर क्विक ओट्स। अगर आपको ग्लूटेन से एलर्जी या संवेदनशीलता है, तो प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त विकल्प चुनें।
- बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर मैं बिना चीनी वाला कोको पाउडर इसलिए चुनता हूं क्योंकि इससे बाद में मेपल सिरप के साथ मिठास को संतुलित करना बहुत आसान हो जाता है।
- बेकिंग पाउडर इससे बेक्ड ओटमील को अधिक फूला हुआ टेक्सचर मिलता है।
- मेपल सिरप या फिर आप अपनी पसंद का कोई भी तरल मीठा पदार्थ, जैसे शहद या चीनी रहित मोंक फ्रूट सिरप, इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि चीनी की मात्रा कम हो जाए।
- मसला हुआ केला या बिना चीनी वाला सेब का सॉस।
- पौधे आधारित ग्रीक दही या फिर कोई भी शाकाहारी दही जो आपको पसंद हो, जैसे सोया, नारियल या ओट्स से बना दही।
- बादाम का दूध या फिर आप अपनी पसंद का कोई भी शाकाहारी दूध, जैसे नारियल का दूध या सोया दूध, रेसिपी में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।
- वेनीला सत्र स्वाद के लिए।
- डार्क चॉकलेट चिप्स मैं शुगर-फ्री डार्क चॉकलेट चिप्स या 85% कोकोआ वाले चॉकलेट चिप्स का इस्तेमाल कर रही हूँ। आप अपनी पसंद के चॉकलेट चिप्स इस्तेमाल कर सकते हैं। मिल्क चॉकलेट चिप्स का स्वाद भी लाजवाब होता है।
- पिघला हुआ नारियल तेल – इससे बनावट बेहतर होती है और नारियल का दूधिया स्वाद आता है। साथ ही नारियल का तेल एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक तत्व है।स्रोत).
- पेकान या बिना मीठा किया हुआ कसा हुआ नारियल।
ओटमील से ब्राउनी कैसे बनाएं
बेक्ड ब्राउनी ओटमील एक ही पैन में बनने वाला ओटमील है जिसे ओवन में 40 मिनट में बेक किया जा सकता है और इसमें ब्राउनी का सबसे स्वादिष्ट स्वाद होता है।
- अन्य बेक्ड ओटमील रेसिपी की तरह, सबसे पहले एक बड़े कटोरे में सूखी सामग्री (ओट्स, कोको पाउडर और नमक) डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- फिर, बाकी बची सामग्री जैसे कि मसला हुआ केला, प्लांट-बेस्ड दूध, वीगन दही और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालकर अच्छी तरह फेंट लें ताकि एक चिकना और पतला मिश्रण बन जाए।
- चॉकलेट चिप्स और पेकान या नारियल डालकर अच्छी तरह मिला लें। ओवन को 350°F (180°C) पर प्रीहीट करें। 8 इंच x 8 इंच के चौकोर बेकिंग डिश पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें।
- बेक किए हुए ओटमील के घोल को पैन में डालें और चाहें तो ऊपर से थोड़े से अतिरिक्त चॉकलेट चिप्स छिड़क दें।
- ब्राउनी ओटमील को ओवन के बीच में 350°F (180°C) पर तब तक बेक करें जब तक कि ऊपर की परत जम न जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ या लगभग साफ न निकले। आपको ओटमील कितना पसंद है, इसके आधार पर आप इसे 30 से 45 मिनट के बीच बेक करना बंद कर सकते हैं। क्रीमी ओटमील के लिए, इसे पहले ही बंद कर दें और थोड़ी सूखी बनावट के लिए इसे और बेक करें।
- ओवन से निकाल लें और जलने से बचने के लिए इसे कम से कम 20 मिनट तक ठंडा होने दें।
- बेक्ड ओटमील को ठंडा होने पर ही उसकी पूरी बनावट मिलती है, इसलिए परोसने से पहले उसे थोड़ा जमने का समय देना बेहतर होता है।
सेवित
ब्राउनी-बेक्ड ओटमील को आप ठंडा या गर्म परोस सकते हैं। यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है। आप चाहें तो पूरा बैच बेक करने के तुरंत बाद एक हिस्सा परोस सकते हैं। इसे बर्तन में कम से कम 20 मिनट तक ठंडा होने दें।
अगर आप इस रेसिपी को फ्रिज में रखते हैं, तो आप माइक्रोवेव-सेफ बाउल में एक सर्विंग को दोबारा गर्म कर सकते हैं। इसे एक मिनट या उससे थोड़ा ज़्यादा देर तक माइक्रोवेव करें, जब तक कि बीच का हिस्सा गर्म न हो जाए।
चॉकलेट बेक्ड ओटमील के साथ सबसे अच्छे टॉपिंग ये हैं:
- स्ट्रॉबेरीज
- और अधिक चॉकलेट चिप्स
- मूंगफली के मक्खन की कुछ बूँदें
- एक चुटकी समुद्री नमक के टुकड़े
- कटा हुआ नारियल
- ग्रीक दही का एक बड़ा चम्मच या शाकाहारी व्हीप्ड क्रीम
- थोड़ा सा दूध – किसी भी प्रकार का शाकाहारी दूध जो आपको पसंद हो।
भंडारण निर्देश
इस ब्राउनी-बेक्ड ओटमील को स्टोर करने से पहले, इसे पूरी तरह से कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर बर्तन को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे फ्रिज में रख दें।
इस ब्राउनी ओट रेसिपी को फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। आप चाहें तो इसके कुछ हिस्से या पूरी रेसिपी को फ्रीज करके एक दिन पहले फ्रिज में पिघला सकते हैं।
एलर्जी स्वैप
यदि आपको कुछ सामग्रियों से एलर्जी है, तो मैंने नीचे कुछ एलर्जी से बचाव के विकल्प दिए हैं:
- अखरोट से मुक्त – ओट मिल्क या सोया मिल्क का इस्तेमाल करें और पेकान की जगह सूरजमुखी के बीज या कसा हुआ नारियल डालें।
- चीनी मुक्त – चीनी रहित स्टीविया से मीठे किए गए चॉकलेट चिप्स और मोंक फ्रूट सिरप का उपयोग करें।
- लस मुक्त – ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित ओट्स का ब्रांड चुनें।
- तैल मुक्त आप नारियल तेल की जगह अधिक ग्रीक योगर्ट या बिना मीठा वाला सेब का सॉस इस्तेमाल कर सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
नीचे इस नाश्ते की रेसिपी के बारे में आपके सबसे आम सवालों के मेरे जवाब दिए गए हैं।
जी हां, आप स्वीटनर को छोड़ सकते हैं और बेक्ड ओटमील को नम और क्रीमी बनाए रखने के लिए थोड़ा और बादाम का दूध मिला सकते हैं।
चॉकलेट ओटमील में मिलाने के लिए कुछ बेहतरीन फल हैं फ्रोजन रसभरी, फ्रोजन स्ट्रॉबेरी या केले के टुकड़े।
बेकिंग से ठीक पहले, घोल में लगभग आधा कप मिला दें और कुछ अतिरिक्त दाने डिश के ऊपर डाल दें।
आप इन चॉकलेट बेक्ड ओट्स में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए 1/4 कप नट बटर जैसे पीनट बटर या बादाम बटर मिला सकते हैं।
एक और विकल्प है प्रोटीन पाउडर मिलाना; आप अपने पसंदीदा चॉकलेट प्रोटीन पाउडर के 2 से 3 बड़े चम्मच मिला सकते हैं और बनावट को क्रीमी बनाए रखने के लिए अतिरिक्त 1/4 कप बादाम का दूध मिला सकते हैं।
फिर, बादाम के दूध की जगह सोया दूध का इस्तेमाल करें। इनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।
इसके बाद, पेकान नट्स की जगह भांग के बीज जैसे उच्च प्रोटीन वाले बीजों का इस्तेमाल करें।
अंत में, इस व्यंजन को उच्च प्रोटीन वाले दही के एक चम्मच और ऊपर से अतिरिक्त भांग के बीजों के साथ परोसें।
और भी सेहतमंद नाश्ते की रेसिपी
बेक्ड ओटमील व्यस्त परिवारों और बच्चों के लिए एक बढ़िया और आसान नाश्ता है। लेकिन मेरे पास आपके लिए कुछ और सेहतमंद नाश्ते की रेसिपी भी हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं।
Thank you for giving me my new, effective, healthy and simple brownie recipe.
Next time, I will incorporate almond butter for more protein. This is delicious and more-sih. I had to stop myself from eating more than 2 squares (I usually cut my squares smaller for this same reason).
I am so happy to hear that! thank you
This recipe is delicious! I substituted a “milk chocolate” protein powder I have for 1/2 cup of the oats and it turned out great. I will definitely be adding this to the breakfast rotation.
It sounds delicious this way ! thanks for trying my recipes and sharing how you adapted them.
Love your recipe Great healthy ingredients
शुक्रिया!
Kann man mir sagen wieviel ich vin jeder zutat brauche ?Bitte in Gramm Anzahl
The quantity of ingredients appears above this comment section. Click the jump to recipe button on top of this page to see it in a second. Then, in the recipe card. To see it in grams, click the metric button to convert from cups to grams.
hello, I don’t see the button where you switch to metric. can you give me a very good description of where that’s located because it’s not obvious to me on my phone thank you
It’s just after the word “ingredients” you can read two tabs : US customary (it’s underlined in blue) next to it, your read “metric” underlined in light grey. Click on Metric, it will turn blue and the recipe will automatically convert to ml/grams.
Thanks for share! I will prepare it with my kid.
Can you use regular Greek yoghurt? Is there a specific reason to use plant-based yoghurts that affects the recipe outcome?
Sure!We are a vegan website, we never use dairy, eggs, or honey in our recipes. However, you can always swap non-dairy products for dairy in all my recipes.
Would it still work if I blended the oats into oat flour?
Oat flour is way more absorbent, it will work but the result will be dryer and dense
This was delicious. Substituted applesauce for the banana as I can’t eat them. Cooked 35 mins and it was perfect! Breakfast for days!
This sounds delicious! Baked oatmeal is a daily staple for me but I cannot have sugar. Any recommendations on a substitute for the maple syrup? I do not buy sugar free maple syrup, just pancake syrup.
You can probably just use a bit more plant-based yogurt, this should work!
Just so yummy. Easy prep. I will make them over and over. Rich in chocolate flavor. Excellent !