בראוניז שעועית שחורה (ללא גלוטן, 10 גרם חלבון, 7 גרם סיבים)

אלה בראוניז שעועית שחורה בראוניז פשוטים ומפוארים, עמוסים בחלבון מרכיבים צמחיים. מנה אחת של בראוניז דקדנטיים ועמוסי שוקולד אלה מכילה פי שניים יותר חלבון ממתכון בראוניז רגיל, הודות לשעועית השחורה! בנוסף, המתכון נטול גלוטן וטבעוני.

תוכן העניינים

+ הצג עוד- הצג פחות

אני אוהבת להכין בראוניז בריאים ולהפוך את המתכון הקלאסי לפינוקים טעימים שמסתירים ירקות מזינים, כמו שלי בראוניז דלעת or בראוניז בריאיםבראוניז שעועית שחורה אלה אינם יוצאי דופן והם דרך נהדרת להעמיס חלבונים טבעיים.

בראוניז שעועית שחורה

בראוניז שעועית שחורה אלה הם מתכון בראוניז טבעוני וטעים עמוס בחלבונים משעועית שחורה ובלילה דקדנטית ולעיסה.

4.80 החל מ- 89 קולות

קופונים להדפסה סקירה שמור הציל!

שתף בפייסבוק אורן שמור באימייל

זמן התכוננות: 10 דקות דקות

מבשלים זמן: 15 דקות דקות

זמן כולל: 25 דקות דקות

קוּרס: קינוח

מסעדה: אֲמֶרִיקָאִי

המנות: 9 מנות

קלוריות: 292.5 קק"ל

מְחַבֵּר: קארין קלודפייר

מצב בישולמנע מהמסך שלך להחשיך

1x2x3x

רכיבים

ארה"ב המנהג - מטרי

• ▢ 1 ½ גָבִיעַ שעועית שחורה - 15 אונקיות של שעועית שחורה משומרת, מורמת, מסוננת
• ▢ ½ גָבִיעַ סירופ מייפל - (הערה 1)
• ▢ ½ גָבִיעַ חמאת בוטנים - (הערה 2)
• ▢ ½ גָבִיעַ חלב שקדים - (הערה 3)
• ▢ 1 כפית תמצית וניל
• ▢ 1 גָבִיעַ קמח שקדים - (הערה 4)
• ▢ ½ גָבִיעַ אבקת קקאו לא מסוכרת
• ▢ 1 ½ כפיות אבקת אפייה
• ▢ ⅓ גָבִיעַ צ'יפס שוקולד מריר ללא מוצרי חלב - (הערה 5)

הוראות

• חממו את התנור ל -350 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס).
• רפדו תבנית בראוניז בגודל 8x8 ס"מ בנייר אפייה. הניחו בצד.
• במעבד מזון, מוסיפים את השעועית השחורה המשומרת, סירופ המייפל, חמאת הבוטנים, חלב השקדים ותמצית הוניל.
• טחנו במהירות בינונית/גבוהה למשך 45 שניות או עד שנוצרת בלילה אחידה. עדיין תבחינו בכמה חתיכות של קליפת שעועית שחורה, וזה בסדר.
• מוסיפים את החומרים היבשים מלבד שבבי השוקולד: קמח שקדים, אבקת קקאו לא ממותקת ואבקת אפייה.
• טחנו במהירות בינונית במשך 30 שניות או עד שהבלילה סמיכה ואחידה.
• הסירו את להב הבלנדר, שפכו את שבבי השוקולד המריר וערבבו לתוך הבלילה בעזרת מרית, או שמרו את הלהב והשתמשו בלחצן הפולס מספר פעמים במעבד המזון שלכם.
• מעבירים את בלילת הבראוניז לתבנית המוכנה ומשטחים באופן שווה בעזרת מרית.
• אפו את הבראוניז למשך דקות 35 ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) עד שהחלק העליון יבש וקיסם הננעץ במרכז הבראוניז יוצא עם מעט פירורים דביקים עליו, מה שאומר שהבראוניז עדיין דביקים.
• להוציא מהתנור ולקרר למשך דקות 15 לתוך התבנית. שלב זה חיוני כדי להבטיח שהבראוניז יחזיקו מעמד ולא יתפוררו, לכן אל תדלגו על שלב זה.
• הוציאו את נייר האפייה מהתבנית כדי לשחרר את הבראוני והעבירו לרשת קירור.
• הניחו את הבראוניז עבור דקות 10 במקרר לקבלת מרקם דביק יותר.
• מוציאים מהמקרר ופורסים ל-9 ריבועים.

הערות

הערה 1: או כל ממתיק נוזלי שאתם אוהבים, כמו סירופ אגבה או צוף קוקוס.

הערה 2: או חמאת שקדים, חמאת קשיו, או חמאת גרעיני חמניות.

הערה 3: או כל חלב שאתם אוהבים, כמו חלב סויה, כדי להגביר את כמות החלבון.

הערה 4: או 3/4 כוס קמח שיבולת שועל.

הערה 5: או אגוזי מלך קצוצים, פקאנים.

אחסון: הבראוניז נהיים דביקים יותר ושומרים על צורתם טוב יותר אחרי לילה במקרר. יש לאחסן בכלי אטום במקרר עד 4 ימים. יש להקפיא בשקיות זיפלוק עד חודש, ולהפשיר בטמפרטורת החדר יום קודם לכן.

מצב תנור: אני משתמש במצב אפייה עם טורבו (הסעה). אם אתם חייבים להשתמש במצב אפייה רגיל, אני ממליץ להעלות את הטמפרטורה ב-15 מעלות צלזיוס. זמן האפייה אמור להישאר זהה, אך ייתכן שייקח עוד כמה דקות.

שתף בפייסבוק מתכון סיכה

תזונה

הגשה: 1ריבוע (מתוך 9) | קלוריות: 292.5קק"ל | פחמימות: 31.5g | חֶלְבּוֹן: 10g | שמן: 16.6g | שומן רווי: 4.2g | שומן רב בלתי רווי: 2g | שומן בלתי רווי: 4g | נתרן: 160.3mg | אֶשׁלָגָן: 338.5mg | סִיב: 6.6g | סוכר: 15.1g | ויטמין: 2.4IU | ויטמין B12: 0.02μ | ויטמין סי: 0.03mg | סִידָן: 142.6mg | בַּרזֶל: 2.2mg | מגנזיום: 74.5mg | זַרחָן: 146.8mg | אבץ: 1.4mg

מהם בראוניז שעועית שחורה?

בראוניז שעועית שחורה הם פאדג'י שלי בראוניז טבעוניים מיוצר עם שעועית שחורה כמרכיב העיקרי להכנת קינוח עמוס בחלבון.

שעועית שחורה עשירה בחלבון וכן מקור נהדר לברזל דבר ששימושי במיוחד בתזונה טבעונית.

כתוצאה מכך, בראוניז שעועית שחורה הם קינוח טבעוני מצוין להתפנק בו על פינוקים מתוקים תוך כדי הבאת חומרים מזינים רבי עוצמה לגוף.

מרכיבים ותחליפים

אתם צריכים רק את המצרכים הפשוטים האלה כדי להכין את הבראוניז הפאדג'יים והדקדנטיים האלה עם שעועית שחורה מושלמים בכל פעם:

• שעועית שחורה – אלו הם הבסיס למתכון, ומספקים מרקם לח ודחוס ותוספת חלבון משמעותית. הם גם עוזרים להפוך את הבראוניז למאפים להפליא.
• סירופ מייפל – ממתיק נוזלי זה מוסיף לחות ומאזן את טעם הקקאו. ניתן גם להשתמש בממתיקים נוזליים אחרים כמו סירופ אגבה או צוף קוקוס.
• חמאת בוטנים – חמאת בוטנים מוסיפה שומנים בריאים וטעם עשיר וקרמי. היא גם עוזרת לחבר את הבלילה. חמאת שקדים, חמאת קשיו או חמאת גרעיני חמניות גם עובדות מצוין.
• חלב שקדים – זה עוזר להשיג את הסמיכות הנכונה לבלילה. אפשר גם להשתמש בחלבים אחרים כמו חלב סויה אם רוצים להגדיל את כמות החלבון.
• תמצית וניל – זה מביא טעם קלאסי וארומטי שמעצים את השוקולד.
• קמח שקדים קמח שקדים נותן לבראוניז את המבנה שלהם. גם קמח שיבולת שועל עובד.
• אבקת קקאו לא מסוכרת – זהו הטעם העיקרי של הבראוניז, המספק טעם שוקולד מריר ועשיר.
• אבקת אפייה – אבקת אפייה עוזרת לבראוניז לתפוח מעט ומעניקה להם מרכז רך דמוי עוגה.
• צ'יפס שוקולד מריר ללא מוצרי חלב – אלה מוסיפים כיסים של שוקולד מומס לכל אורכו של הבראוניז, מה שהופך אותם לדקדנטיים במיוחד. אפשר גם להשתמש באגוזים קצוצים כמו אגוזי מלך או פקאנים.

טיפים לאפייה של קארין

הטריק להכנת בראוניז שעועית שחורה מפושל הוא להיות סבלניים!

1. שטפו את השעועית שלכם – הקפידו לשטוף ולסנן היטב את השעועית השחורה המשומרת לפני הוספתה למעבד המזון. זה עוזר להסיר עודפי מלח ונוזלים, אשר יכולים להשפיע על המרקם הסופי של הבראוניז.
2. אל תעבדו יתר על המידה – זה בסדר אם תראו כמה נקודות קטנות של קליפת שעועית שחורה בבלילה אחרי הערבוב. ערבוב ארוך מדי יכול להפוך את הבלילה לחלקה מדי ולפגוע במרקם העמום שלה.
3. נייר קלף הוא חבר שלך – שימוש בנייר אפייה לריפוד התבנית מקל הרבה יותר על הוצאת הבראוניז האפויים והעברתם לרשת קירור מבלי שיישברו.
4. קירור הוא קריטי – אל תדלגו על שלבי הקירור. מתן המתנה לבראוניז בתבנית ולאחר מכן במקרר מאפשר להם להתקשות ולהפוך לאדמתיים. אם תפרסו אותם כשהם חמים, סביר להניח שהם יתפוררו.
5. הפוך אותם למפודג'רים יותר – לקבלת המרקם הפאדי הטוב ביותר, הניחו את הבראוניז הפרוסים במקרר למשך כמה שעות או אפילו למשך הלילה. הם שומרים על צורתם הרבה יותר טוב ובעלי מרקם צפוף יותר כשהם מקוררים.

איך להכין בראוניז שעועית שחורה

המתכון הזה סופר פשוט להכנה, זה אחד ממתכוני הבראוניז המהירים ביותר שלי. כל מה שצריך כדי להכין את אלה זה מעבד מזון ו-5 דקות.

עוד מתכוני בראוניז טבעוניים

אם אתה אוהב בראוניז פאדג'י טבעוניים, אני ממליץ לך לנסות גם:

בראוניז טבעוניים

בראוניז יוגורט

בראוניז בננה וחמאת בוטנים (טבעוני)

בראוניז לארוחת בוקר