אלה עוגיות חמאה מקמח קוקוס עוגיות טבעוניות בריאות מקמח קוקוס עם 5 מרכיבים, במרקם טעים ולעיס.
בונוס, עוגיות קמח קוקוס בריאות אלה הן גם ללא דגנים וידידותיות לתזונה קטוגנית.
אין עונה ליהנות מעוגיית פריכה טעימה ופריכה! אנחנו מכינים את שלי עוגיות חמאה טבעוניות, עוגיות חמאה מקמח שקדים, ו עוגיית שוקולד טבעונית עם 4 מרכיבים כל הזמן! ומה יותר טוב מעוגיות חמאה בריאות מקמח קוקוס, 100% טבעוניות, לנשנוש ליד כוס קפה? אם אתם אוהבים עוגיות קוקוס, אתם חייבים לנסות גם את שלי עוגיות קוקוס ובננה או שלי עוגיות קוקוס ללא אפייה.
מרכיבים ותחליפים
אתם צריכים רק כמה מרכיבים בסיסיים לעוגיות חמאה אלו העשויות מקמח קוקוס. עם זאת, למרות שהמתכון די פשוט, ודאו שאתם מודדים כל מרכיב במדויק לקבלת התוצאה הטובה ביותר.
המרכיבים שאתם צריכים כדי להכין את מתכוני עוגיות החמאה מקמח קוקוס האלה הם מרכיבים טבעיים ובריאים שכנראה יש לכם במזווה.
- קמח קוקוס – ודאו שאתם משתמשים בשקית טרייה של קמח קוקוס או קמח שלא בא במגע עם לחות. למעשה, קמח קוקוס סופג נוזלים מאוד, ושקית קמח ישנה שלא מאוחסנת בכלי אטום יוצרת גושים. כתוצאה מכך, כמות הסיבים ה"פעילים" בקמח הקוקוס שלכם לא תהיה זהה אם הוא לא אוחסן כראוי. למדו איך למדוד קמח בצורה נכונה!
- סירופ מייפל ממתיקים נוזליים אחרים יעבדו, ויאפשרו הכנת עוגיות יבשות יותר. לכן מומלץ להשתמש בסירופ מייפל לעוגיות חמאה אלו העשויות מקמח קוקוס.
- חלב שקדים – העדיפו חלב שקדים לא ממותק כדי להפחית סוכר מיותר.
- שמן קוקוס מומס – אפשר להשתמש בשמן קוקוס מזוקק אם אתם לא אוהבים טעם קוקוס חזק בעוגיות קמח קוקוס. למעשה, לשמן קוקוס מזוקק אין טעם בהשוואה לשמן קוקוס לא מזוקק.
- תמצית וניל – בשביל הטעם.
איך להכין עוגיות חמאה מקמח קוקוס (בתמונות)
עוד מתכוני עוגיות טבעוניים
אם אתם אוהבים מתכוני עוגיות טבעוניים קלים, אולי תרצו לנסות את המתכונים האחרים שלי:
אהבתם את המתכון הזה?
לעזוב הערה למטה או בקרו באתר שלנו פייסבוק לדף שבו אני עונה (כמעט) לכל התגובות, שלנו דף Instagram להשראה, או שלנו פינטרסט לשמירת מתכונים!
עוגיות חמאה מקמח קוקוס
רכיבים
- ½ כוס + 2 כפות קמח קוקוס - (הערה 1)
- ⅓ גָבִיעַ סירופ מייפל - (הערה 2)
- ¼ גָבִיעַ שמן קוקוס מומס - (הערה 3)
- 1 כַּף חלב שקדים לא ממותק - (הערה 4)
- 1 כפית תמצית וניל - אופציונלי
- ¼ כפית מלח - אופציונלי
הוראות
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה גדולה אחת בנייר אפייה. מניחים בצד.
- בקערה בינונית, הוסיפו את כל החומרים היבשים: קמח קוקוס ומלח.
- ערבבו פנימה סירופ מייפל, שמן קוקוס מומס, תמצית וניל וחלב שקדים בטמפרטורת החדר.
- מערבבים בעזרת מרית סיליקון כ-40 שניות עד שנוצר בצק עוגיות רך, דביק ולח.
- הניחו בצד למשך 5 דקות בטמפרטורת החדר. הבצק צריך להישאר רך, דביק וקל לגלגל אותו לכדורים.
- גלגלו כף אחת מהבלילה וגלגלו אותה בין ידיים משומנות קלות לפני הנחת הכדור על תבנית האפייה. שטחו מעט את הכדור לצורת עוגייה.
- חזרו על השלבים לעיל עד לקבלת 9 עוגיות.
- אופים דקות 10-12 או עד שהדפנות מתחילות להזהיב. שימו לב שזמן האפייה משתנה מאוד בהתאם לעובי העוגיות. אין לאפות אותן יתר על המידה, אחרת הן יהיו קשות ויבשות מאוד באמצע.
- מצננים על תבנית האפייה במשך 10 דקות (אין לגעת בהם, הם עדיין רכים כשהם חמים). לאחר מכן מעבירים לרשת עוגיות להתקררות לטמפרטורת החדר.
- אם אתם רוצים לקשט את העוגיות בשוקולד מריר מומס, חכו שהעוגיות יהיו בטמפרטורת החדר. ניתן להקפיא את העוגיות הטבולות למשך דקות 2-5 כדי להתייצב את קליפת השוקולד במהירות.
אחסון
- יש לאחסן בצנצנת עוגיות בטמפרטורת החדר עד חודש או להקפיא בשקית זיפלוק. יש להפשיר יום קודם לכן.
Please clarify coconut flour amount – it says 7 oz, or 1 2/3 cup plus 1 tbs…that seems like more than 7 oz…do you mean 2/3 cup plus 1 tbs? It looks like a typo to me, help!
You can click on the metric button for tablespoons conversion.
I used maple syrup, as suggested and it was CRAZY sweet. Must have a sweet tooth supreme to be able to eat these. Have you tried the maple syrup instead of your other liquid sweetener? Thank you anyway for posting this.
I am sorry to hear that, I don’t think maple syrup is very sweet in this recipe but we all have different sensitivity to sweetness. What you can do is use a liquid sweetener that has less sweeteness like brown rice syrup. It will work the same in the recipe and it is about 1/3 times less sweet for same amount. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
These were great! A little dry, but the chocolate helped. I would suggest smaller if you have a small cookie cutter. Just watch the timing as they’ll probably cook faster. Thanks for the recipe! #quarantinecookies
Can I use normal flour?
It won’t work with the same ratio I am sorry.
Do you have youtube recipe??? I can’t see the video.
Great recipe!!!
If you cant see videos it might be because you are using an ad blocker that block videos. Otherwise, all my recipe video are on my Youtube channel. תהנה.
I’m not vegan but tried this recipe as I’m trying to reduce my wheat intake. I didn’t weigh because I don’t have a scale. I used 1/2 cup melted oil 1/2 cup maple syrup 1 1/3 cup coconut flour. Mixed, kneeded into a ball let rest at least five minutes. I pressed into a square with my hands. Didn’t use a top parchment as I ran out lol. Used my rolling pin at the end to smooth out a bit. Used a knife to cut into squares. Baked and cooled as per recipe. Quite good. Next time I’ll experiment with some added cocoa powder
Thanks for the lovely feedback! I am so glad it worked well with many adaptation, thanks again for sharing with us. XOXO Carine
היי,
Is possible to use another oil?
תודה
Hi, I didn’t try something else I am pretty sure vegan butter will work tho. Enjoy the cookies, XOXO Carine
I just baked these cookies and they were easy and amazing. I put little sprinkles on them for the holidays. Thank you for posting.
I love the sprinkle idea! Please share a picture with me on אינסטגרם next time 🙂 Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine.
Can you use the Keto granulated sugar?
It won’t hold together you definetly need liquid sweetener like maple syrup or brown rice syrup (if you are looking for less sugar and carbs) or the cookies won’t get together. Enoy, XOXO Carine.
Delicious cookies! Can’t wait to try them dipped in chocolate next time. Thank you for such simple yet tasty recipe!
I agree, chocolate on top makes them even better! Enjoy the easy vegan cookies recipes around here. XOXO Carine.