Te Ciasteczka z 2 składników To zdrowe ciasteczka z mąki migdałowej – chrupiące na brzegach, ciągnące w środku i najprostsze ciasteczka, jakie kiedykolwiek zrobisz! Co więcej, te ciasteczka migdałowe nie zawierają jajek, nabiału, glutenu i są odpowiednie dla wegan!
Ten przepis na ciasteczka migdałowe z dwóch składników to idealny przepis na sezon ciasteczkowy dla tych, którzy chcą szybko przygotować ciasteczka z minimalną ilością składników. Uwielbiam wypieki z jak najmniejszą ilością składników. Po prostu wypróbuj mój przepis. Pączki z 2 składników, Fudge z 2 składnikówlub Pączki bananowe z 2 składników żeby sprawdzić, o co mi chodzi! A co jeśli powiem ci, że możesz zrobić pyszne wegańskie ciasteczka z dwóch składników?
Być może wypróbowałeś mój łatwy sposób Przepis na kruche ciasteczka z mąki migdałowej z 3 składników, a ja jeszcze bardziej ułatwiam to zadanie, dzięki tym dwuskładnikowym migdałowym ciasteczkom. Są miękkie w środku, ciągnące i chrupiące na brzegach, ale zajmują poniżej 20 minut do zrobienia! Zobaczmy więc, jak przygotować te pyszne, łatwe, wegańskie i bezglutenowe ciasteczka z mąki migdałowej.
Chociaż cały przepis znajdziesz poniżej, nie przegap wszystkich moich wskazówek zamieszczonych niżej, w tym wskazówek dotyczących zamiany składników, porad kulinarnych i zdjęć krok po kroku!
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Ciasteczka z 2 składników
Skład
- 1 kubek Mąka migdałowa - lub mąka migdałowa
- 5 łyżka stołowa Syrop klonowy - lub dowolny płynny słodzik, który lubisz
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i lekko natłuść papier olejem kokosowym.
- W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową i syrop klonowy, aż ciasto będzie mokre i lepkie.
- Nasmaruj dłonie olejem, nabierz około 1,5 łyżki ciasta, rozwałkuj je w dłoniach i połóż na blasze. Pozostaw odstęp 1 kciuka między każdą kulką. Powtarzaj tę czynność, aż uformujesz 6 kulek, natłuszczając dłonie w razie potrzeby, ponieważ ciasto jest dość klejące.
- Spłaszcz każdą kulkę ciasta dłonią: im cieńsza, tym bardziej chrupiąca. Ja wolę, żeby ciasto było lekko grube, żeby środek był wilgotny.
- Piecz na środkowej półce piekarnika przez 10–12 minut lub do momentu, aż brzegi ciasta zaczną nabierać złocistego koloru.
- Natychmiast ostudź je na kratce przez 30 minut. Stwardnieją w miarę stygnięcia.
Dyski
- Przechowywać do 1 tygodnia w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Odżywianie
Składniki i zamienniki
Składniki są proste. Potrzebujesz tylko:
- Mąka migdałowa – Użyłam ultradrobnej mąki migdałowej o rzadkim, żółtym kolorze, dzięki czemu ciasteczka są smaczne, nie ziarniste i mają piękny, słoneczny kolor. Można jednak użyć również mąki migdałowej. Dowiedz się więcej jak odmierzyć mąkę.
- Syrop klonowy – lub dowolny inny płynny słodzik, który lubisz, np. syrop z agawy, nektar kokosowy lub syrop z brązowego ryżu.
Jak zrobić ciasteczka z 2 składników z mąki migdałowej
Oczywiście, istnieje wiele sposobów na przygotowanie ciasteczek zawierających dwa składniki.
Niektóre przepisy wykorzystują masło orzechowe, inne banany i płatki owsiane, ale chciałam podzielić się przepisem na ciasteczko, które łatwo zrobić bez użycia skomplikowanych narzędzi, takich jak robot kuchenny czy blender. A także przepis na wegańskie ciasteczka które smakują jak Twoje ulubione ciasteczka waniliowe, ale są gotowe w mgnieniu oka.
- Przed rozpoczęciem rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i lekko natłuść go olejem kokosowym. Odstaw.
- Wystarczy połączyć oba składniki w misce. Mieszaj szpatułką, aż ciasto będzie lepkie i lekko wilgotne.
- Posmaruj ręce olejem kokosowym, bo ciasto będzie się kleić!
- Następnie nabierz jedną łyżkę stołową ciasta, rozwałkuj je w dłoniach i połóż każdą kulkę ciasta na blasze pokrytej papierem pergaminowym lekko natłuszczonym olejem kokosowym.
- Zostaw trochę miejsca między każdym ciasteczkiem, ponieważ później je spłaszczysz. Z tego przepisu powinno powstać 6 kulek, ale tak, możesz podwoić przepis, aby uzyskać większą porcję ciasteczek!
- Spłaszcz ciasteczka naoliwionymi palcami. Im cieńsze, tym bardziej chrupiące będą brzegi, baw się grubością, aby dostosować konsystencję i smak.
- Piecz ciasteczka na środkowej półce piekarnika przez 10–12 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż ich brzegi będą lekko złocistobrązowe.
- Odstaw ciasteczka z dwóch składników na kratkę do ostygnięcia i odczekaj około 30 minut, aby uzyskać optymalną konsystencję. Z czasem ciasteczka stwardnieją.
Dodatki i smaki
Oczywiście, możesz wykorzystać ten łatwy przepis na ciasteczka z mąką migdałową, aby stworzyć całą gamę smaków ciasteczek migdałowych.
Na przykład, możesz wzbogacić smak ciasta, dodając od 1/2 do 1 łyżeczki:
- Mielony cynamon
- Ekstrakt waniliowy
- Ekstrakt z migdałów
- Ekstrakt z cytryny
- Skórka z cytryny lub pomarańczy
Można również dodać 3 łyżki:
- chipsy z ciemnej czekolady
- Niesłodzony kokos do przygotowania ciasteczek kokosowo-migdałowych.
- Suszone owoce, takie jak rodzynki, żurawina i drobno posiekane daktyle.
Dekorowanie ciasteczek
Możesz również ozdobić ciasteczka roztopioną czekoladą. Wystarczy ostudzić je w temperaturze pokojowej. Następnie w misce rozpuść pół szklanki gorzkiej czekolady z jedną łyżeczką oleju kokosowego. Rozpuść w kuchence mikrofalowej lub rondlu z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu.
Zanurz połowę ciasteczek w roztopionej czekoladzie lub polej nią wierzch każdego z nich. Aby czekoladowa skorupka stwardniała, włóż ciasteczka do lodówki na 10 minut. Możesz również użyć mojego przepisu na wegański lukier królewski, aby posmarować wierzch ciasteczek i posypać je posypką.
Instrukcje dotyczące przechowywania
Ciasteczka z mąki migdałowej zawsze robią się trochę klejące i miękną w kontakcie z powietrzem. Dlatego nigdy nie przechowuję tych dwuskładnikowych ciasteczek w lodówce.
Zamiast tego umieszczam je w szczelnie zamkniętym słoiku na ciasteczka i w temperaturze pokojowej zachowują świeżość nawet przez tydzień.
Zamiana alergii
Oczywiście, zawsze mam kilka pomysłów, którymi mogę się podzielić z osobami z alergiami pokarmowymi.
- Bezcukrowa zamiana keto – Mąka migdałowa sama w sobie jest mąką niskowęglowodanową. Ale syrop klonowy ma wysoką zawartość węglowodanów. Jeśli więc chcesz zmniejszyć ilość węglowodanów netto w jednym ciasteczku i sprawić, by te dwuskładnikowe ciasteczka były ketogeniczne, użyj bezcukrowego syropu klonowego z syropu błonnikowego lub z owoców mnicha.
- Wymiana migdałów – ten przepis sprawdza się bardzo dobrze domowej roboty mąka owsiana jeśli szukasz opcji bez orzechów.
Instrukcje dotyczące przechowywania
Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pudełku przez około tydzień w temperaturze pokojowej.
Ciasteczka migdałowe można również zamrozić i rozmrozić w temperaturze pokojowej przed podaniem.
Więcej przepisów na wegańskie ciasteczka z mąki migdałowej
Poniżej znajdziesz moje najpopularniejsze przepisy na ciasteczka z mąki migdałowej, które możesz wypróbować:
very simple recipe
Dziękuję Ci!
The two ingredient cookies look ideal for my family – one gluten intolerant, one dairy intolerant plus two vegans.
May I have the recipe please.
Dzięki
Simply scroll above this comment section to see the recipe card, or use the jump to recipe button on top of the page.
They look great how do l get the Recipe
Kliknij przycisk „Przejdź do przepisu” na górze strony, aby zobaczyć przepis jednym kliknięciem.
Can the almond flour be substituted with coconut flour?
No, coconut flour has 4 times more fiber and requires binders like eggs to work.
Delicious is what someone said about these cookies I baked for them.
This is an amazing recipe. Quick, wonderful, special treat for yourself or a little gift for someone, 6 cookies, just enough to have a special treat and not overdo it.
Dziękuję Ci!
I haven’t made this I need a subscription for maple syrup
I suppose you mean a substitution, maple syrup can be replaced by agave syrup, honey, or nay liquid sweetener you love.
I made these cookies and they came out perfectly. I didn’t care for the taste, but if one likes this flavor, they were super easy and perfect.
Thank you ! You can add flavor, but stirring in 1 teaspoon vanilla extract or 1/4 cup mini chocolate chips.
hi Carine.
in your 2ingredient almond biscuits can I use ground almonds in the same quantity as the almond flour OR can I use coconut flour instead?
Coconut flour is a no, it has 4 times more fiber and will never bind, it will be a crumbly mess. Ground almond should work but the cookies will be a bit grainy.
any alternative of maple syrup
As mentioned in the recipe – or any liquid sweetener you love, it means anything like agave syrup, honey, coconut nectar work as well. Enjoy!
Delicious. Added chopped cranberries and pecans.