Te łatwe Ciasteczka bananowe z 3 składników To miękkie, ciągnące się i łatwe w przygotowaniu ciasteczka bananowe, w 100% wegańskie, bez cukru rafinowanego i oleju. Dodatkowo, te ciasteczka z bananem są gotowe w… mniej niż 15 minuti idealnie nadają się do dziecięcej lunchboxa.
Ten bardzo zdrowy przepis na ciasteczka bananowe nie wymaga masła i cukru, a jedynie 3 prostych, pełnowartościowych składników. To takie proste, jak moje. Ciasteczka bananowe z mąki migdałowej z 2 składników, Ciasteczka z 2 składnikówlub Ciasteczka bananowe. Pokochasz je tak samo, jak cała moja rodzina!
Jaki rozmiar banana jest najlepszy do pieczenia?
Kluczem do przygotowania najlepszych ciasteczek bananowych jest wybór idealnego rozmiaru banana. Te trzyskładnikowe ciasteczka bananowe wykorzystują banana średniej wielkości, dlatego ważne jest, aby zważyć lub zmierzyć banana, aby upewnić się, że ma odpowiedni rozmiar.
Jeśli banany są za małe, ciasteczka będą bardzo suche, a z drugiej strony, duży banan sprawi, że będą wilgotne i ciągnące. Zobaczmy, jak wybrać odpowiedni rozmiar banana do przepisów na ciasteczka. Jeśli przepis wymaga:
- Mały banan: Długość od 6 do 7 cali, waga około 100 gramów.
- Średni banan – od 7 do 8 cali długości i wadze 118 gramów. To najczęściej używany rozmiar banana w przepisach na ciasteczka bananowe. To średni rozmiar większości bananów i zalecamy go do przepisów na ciasteczka bananowe.
- Duży banan – o długości od 8 do 9 cali i wadze 136 gramów.
- Bardzo duży banan – o długości ponad 9 cali i wadze 152 gramów lub więcej.
Jak dojrzałe powinny być moje banany?
Ten przepis na ciasteczka bananowe wykorzystuje świeże banany. Ponieważ ciasto zawiera już dodany słodzik, nie zalecamy używania dojrzałych ani bardzo dojrzałych bananów, aby uniknąć zbyt słodkich ciasteczek – zachowaj je dla siebie. Ciasteczka bananowo-białkowePoniżej znajdziesz kilka wskazówek, jak wybrać idealną dojrzałość banana. Oczywiście zależy to od przepisu.
Niektóre przepisy, takie jak przepis na chleb bananowy, wymagają dojrzałego banana. Skorzystaj z poniższego przewodnika dojrzewania, aby ułatwić sobie wybór bananów!
- Niedojrzały – skórka jest żółta z zielonymi końcówkami. Te banany nie nadadzą smaku ani słodyczy w pieczeniu.
- Świeży banan – skórka jest całkowicie żółta. Miąższ jest jędrny. Te banany zapewniają smak i lekką słodycz. koktajle bananoweŚwietnie nadają się do pieczenia, jeśli przepis wymaga użycia dużej ilości cukru lub płynnego słodzika.
- Dojrzałe banany – Skórka ma dużo czarno-brązowych plam. Miąższ jest miękki, a banan ma intensywny bananowy smak. Ten stopień dojrzałości jest najpopularniejszy w przepisach na chleb bananowy.
- Bardzo dojrzały banan – skórka ma duże czarne obszary, a miąższ staje się ciemnobrązowy. Te banany są bardzo słodkie, lepiej upieczone i nie nadają się do koktajli na surowo. Bardzo dojrzałe banany zapewniają intensywny smak i słodycz bananów, a także świetnie nadają się do przepisów na chleb bananowy lub ciasteczka bananowe bez dodatku cukru.
Składniki i zamienniki
To najłatwiejsze ciasteczka bananowe, jakie kiedykolwiek zrobisz! Potrzebne Ci będą tylko 3 proste składniki poniżej:
- Banana – Do tego przepisu nie potrzebujesz nawet dojrzałych bananów. Świeże banany sprawdzą się doskonale. To właściwie najlepsza opcja, inaczej ten przepis na ciasteczka bananowe może być za słodki.
- Syrop klonowy lub dowolnego ulubionego płynnego słodzika. Jeśli używasz dojrzałych bananów, możesz zastąpić syrop klonowy niesłodzonym mlekiem migdałowym, aby przygotować ciasteczka bananowe bez dodatku cukru. To świetna opcja na przygotowanie ciasteczek bananowych dla niemowląt i wprowadzenie stałego pokarmu dla niemowląt bez dodawania cukru do przepisu. Pamiętaj, że przepis nie zadziała z cukrem kryształem, takim jak cukier brązowy, cukier kokosowy czy cukier biały. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję, musisz użyć płynnego słodzika.
- Mąka samorosnąca – To mieszanka 1 szklanki mąki pszennej i 2 łyżeczek proszku do pieczenia. Kiedyś robiłam ten przepis z mąką pszenną, czyli białą mąką orkiszową, do zdrowych ciasteczek bananowych. Orkisz ma więcej błonnika i składników odżywczych, a także jest bardziej odżywczą opcją do pieczenia. Niestety, w tym przepisie nie można użyć mąki owsianej ani migdałowej. Wymagana ilość będzie zupełnie inna, a to nowy przepis. Mimo to, jeśli masz ochotę na ciasteczko bananowo-owsiane, wypróbuj mój inny przepis. ciasteczka owsiane z masłem orzechowym i bananem będzie dla Ciebie idealna.
Dodatki do chleba bananowego
To miękkie, ciągnące się ciasteczka bananowe. Oznacza to, że łączą w sobie wszystkie smaki chleba bananowego z konsystencją miękkiego ciasteczka. Istnieje wiele sposobów na wzbogacenie smaku tego prostego przepisu na ciasteczka bananowe.
Na przykład, aby nadać ciastu jeszcze więcej smaku, możesz dodać do niego niektóre z poniższych składników:
- Chipsy z ciemnej czekolady – dodaj 1/3 szklanki kawałków czekolady i użyj wegańskich kawałków czekolady, aby przygotować wegańskie ciasteczka bananowe z kawałkami czekolady.
- Posiekane orzechy włoskie – dodaj 1/3 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich lub pekan.
- Przyprawy – dodaj 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki ziela angielskiego lub gałki muszkatołowej, aby wzmocnić jesienny smak ciasteczek.
- Sól – dodać 1/4 łyżeczki soli.
- Ekstrakt waniliowy – dodać 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub esencji waniliowej.
Jak zrobić łatwe ciasteczka bananowe
To prosty przepis na banany z niewielką ilością składników. Zrobisz go w mniej niż 25 minut, używając tylko 3 składników ze spiżarni.
- Najpierw rozgnieć banana widelcem na płaskiej powierzchni, takiej jak deska do krojenia lub talerz. Możesz dodać do przepisu kawałki banana.
- Następnie wymieszaj rozgniecionego banana z syropem klonowym lub niesłodzonym mlekiem migdałowym, aby uzyskać danie dla dzieci, które można jeść palcami, bez dodatku cukru.
- Na koniec wmieszaj mąkę, aż uzyskasz lepkie ciasto, podobne do ciasta na chleb bananowy. To są ciasteczka bananowe. Oznacza to, że nakładasz porcje ciasta na blachę do pieczenia. Nie próbuj formować ani wałkować ciasta w kulki. Jest zbyt mokre i lepkie, aby to zrobić.
- Każdą porcję ciasta połóż na blaszce do pieczenia wyłożonej natłuszczonym papierem pergaminowym.
- Jeśli chcesz, spłaszcz ciasteczka, nadając im okrągły kształt. Im grubsze, tym będą bardziej ciągnące i miękkie.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) przed rozpoczęciem pieczenia. Piecz je przez 12 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż będą lekko złociste na wierzchu. Te wegańskie ciasteczka bananowe to bezjajeczne ciasteczka, które nie zawierają jajek ani masła, dlatego mają jasny, biały kolor.
Więcej wegańskich przepisów na banany
Mam mnóstwo świetnych przepisów z bananem jako głównym składnikiem. Może zechcesz wypróbować poniższe przepisy!
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Ciasteczka bananowe z 3 składników
Skład
- 2 średni Banana - (notatka 1)
- ¼ kubek Syrop klonowy - (notatka 2)
- 1 kubek Mąka samorosnąca - (notatka 3)
Dodatki – opcjonalne, ale zalecane dla uzyskania lepszych smaków
- ⅓ kubek Ciemne chipsy czekoladowe bez nabiału
- ½ łyżeczka Cynamon
- ¼ łyżeczka Sól
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i lekko natłuść go olejem. Odstaw.
- W średniej wielkości misce rozgnieć banana na puree. Odmierz ilość rozgniecionych bananów w miarce – potrzebujesz 1 szklanki. Nie ma problemu, jeśli pojawią się grudki.
- Dodaj syrop klonowy, a następnie mąkę samorosnącą i wymieszaj, aż powstanie wilgotne, lepkie ciasto, podobne do ciasta na chleb bananowy.
- Nakładaj porcje ciasta na przygotowaną blachę, pozostawiając między nimi odstęp 1 kciuka. Ciastko nie urosnie w piekarniku.
- Jeśli chcesz, lekko rozprowadź ciasto grzbietem łyżki, nadając mu okrągły kształt.
- Piecz ciasteczka przez 12–15 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż lekko się zarumienią na wierzchu.
They have potential but they were too chewy for my liking. Easy though to put together.
these are the best. perfect for baby led weaning too
Very tasty! I added the optional ingredients and used Bob’s Red Mill gluten free flour. Following the instructions, I weighed my bananas which was a good thing as the bananas I had selected were bigger than required. The end result was a chewy cookie (more of a bread mouth-feel than a regular cookie) with a mild banana flavor. Fast and easy to make!
The cookies are different in texture than a regular cookie. We did add the baking powder and sugar free chocolate chips. I would bake them again because they are so simple to make.
How long do they last in the freezer??
You can freeze any cookies up to 3 months in an airtight container then thaw the day before at room temperature. Enjoy!
I followed this recipe exactly, including all additional ingredients. I measured the bananas according to the instructions as well and was within a few grams of the recommended total. Where there were no explicit instructions I followed my own learned methods from baking regular cookies- mix salt, cinnamon and baking powder with flour in a separate bowl and mix into the wet ingredients until just combined, fold in chocolate chips afterwards, etc.).
The result was a dense, gummy mass. It wasn’t “bad”, just not at all how a cookie should feel in my opinion. It did brown and crisp fairly well on the bottom and a bit around the sides and top though. Maybe if I had flattened it out much more to about a cm in thickness it’d work better. Nonetheless, this experience has reassured me that bananas should not be the main ingredient in baked goods but rather a replacement for something like eggs.
So to hopefully save you some time, unless you enjoy gummy-textured sweets (no jugement if you do) or better understand methods used for preparing something like this, I’d skip this specific sort of recipe and go for something that includes the concept of a butter and sugar base (but with alternatives). That should introduce the crumbly and crunchy textures that cookies are known for.
Despite the turnout not being exactly what I had expected I am thankful for the experience and really appreciate this recipe being shared. I’ll definitely be trying out some variations of this idea in the future. Cheers!
I appreciate your integrity as a baker and a blogger to include negative reviews in the reviews.
This isn’t one of them. I made them for breakfast this morning but I used about an eighth of a cup of honey instead of maple syrup. I also used gluten-free flour. They’re delicious and came out great!
Pinned and will make again for a quick sweet!
These are soft, chewy banana cookies, the purpose is to create an easy cookie that kids can eat at any ages. If you prefer a crispy chewy banana cookie, you can try my classic banana cookie recipe, smacznego!
Thanks so much! How long will they last in the freezer?
You can freeze cookies up to 3 months in zip bags or airtight container. Enjoy!
Super easy and versatile recipe! More of a pancake texture than a cookie texture. Thanks for sharing.
How many cups of flour are required to do this banana cookies and also I’m using the ripe bananas. Am i still on the right track or i just lost it? I have only 3 bananas that want to use to make those cookies.
Scroll up in this post for the recipe measurements in the recipe card. Enjoy
Wonderful recipe! Thank you! I noticed the 3 days refrigeration, what about freezing?
Sure, you can freeze them in zip bags and thaw at room temp the day before serving. Enjoy!