Ciasteczka z nerkowcami (3 składniki)

By Carine Claudepierre
Opublikowany 05/12/2025

5 od 3 głosów

Jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku na naszej stronie, możemy otrzymać prowizję. Zobacz nasze oświadczenie etyczne.

Te Ciasteczka z nerkowców are super-simple crunchy cookies made with just 3 wholesome ingredients in under 35 minutes.

Chociaż cały przepis znajdziesz poniżej, nie przegap wszystkich moich wskazówek zamieszczonych niżej, w tym wskazówek dotyczących zamiany składników, porad kulinarnych i zdjęć krok po kroku!

Podoba Ci się ten przepis?

Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!

Ciasteczka z nerkowców

Te Ciasteczka z nerkowców are super-simple crunchy cookies made with just 3 wholesome ingredients in under 35 minutes.

5 od 3 głosów

Review Zapisz

Pin Zapisz w e-mailu

Czas przygotowania: 10

Czas całkowity: 22

Kierunek: Przekąska

Kuchnia: amerykański

Porcje: 9 cookies

Kalorie: 164.5 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Skład

US Customary - metryczny

▢ 1 ½ kubek Prażone Orzechy Nerkowca - Unsalted (note 1)
▢ ⅓ kubek Syrop klonowy - (notatka 2)
▢ 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy - (notatka 3)

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym lekko natłuszczonym olejem. Odstaw.
Add the cashews to a high-speed blender, and blend them for 20 seconds, stop, scrape down the sides of the bowl with a rubber spatula, and repeat 2-3 times until it forms ground cashew. Don't blend for too long in one go or it turns the cashews into cashew butter. It's okay if you have a few larger pieces of cashews but not too many or the batter won't stick together and remain loose.
Pour the ground cashews into a mixing bowl and add the remaining ingredients.
Mieszaj silikonową szpatułką, aż powstanie lepkie ciasto.
Oil your hands generously because the dough is very sticky. Grab a tablespoon of cookie dough, roll it into a ball, and release it on the baking sheet. Press on it to slightly flatten the ball.
Repeat with the remaining cookie dough, placing the cookies an inch apart from each other on the baking sheet as they slightly expand.
Piecz ciasteczka przez 12–14 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż ich boki będą lekko złocistobrązowe.
Let the cookies cool down for 30 minutes on the baking sheet at room temperature. They are soft and firm up on the baking sheet. Then, transfer them to a cooling rack. The cookies firm up as they cool down.

Komentarz

Uwagi 1: You can use unroasted cashews as well but the cookies are way better with roasted cashews. I don’t recommend using salted cashews as the cookies would be way too salty.

Uwagi 2: Other liquid sweeteners like agave syrup or coconut nectar also work.

Uwagi 3: Or 1/4 teaspoon of almond extract for a different flavor. Or skip for plain cashew cookies.

Dyski: Store in an airtight container for up to 1 week in the fridge or freeze them for later.

Tryb piekarnika: Używam trybu z termoobiegiem (konwekcja). Jeśli musisz użyć trybu tradycyjnego, polecam zwiększyć temperaturę o 15°C (25°F). Czas pieczenia powinien być taki sam, ale może potrwać kilka minut dłużej.

Przepis na przypinki

Odżywianie

Składniki i zamienniki

W tym akapicie znajdziesz wszystkie moje wskazówki dotyczące doboru odpowiednich składników. Pełny przepis wraz z proporcjami znajdziesz na karcie przepisu na dole wpisu!Przejdź do pełnego przepisu

You only need 3 simple ingredients for this recipe. Here’s how to pick them.

Prażone Orzechy Nerkowca – These form the base of the cookies, providing a nutty flavor and texture. Unroasted cashews also work, but roasted cashews make better flavored cookies.
Syrop klonowy – This sweetens the cookies. Agave syrup or coconut nectar also work.
Ekstrakt waniliowy – This adds a warm, sweet note. Almond extract also works, or you can omit it for plain cashew cookies.

How to Make Cashew Cookies

These cookies are really easy to whip up in just a few minutes. Here’s how in pictures.

Blend the cashews in a blender until they form a ground.

Incorporate the maple syrup and vanilla and stir to form a sticky paste.

Pressing Cashew Cookies on a baking sheet.

Form 9 dough balls, space them out on a baking sheet, and press them to form cookies.

Piecz ciasteczka przez 12–14 minut w temperaturze 350 °F (180 °C).

Porady Carine dotyczące pieczenia

Let me share a few more tips for perfect cashew cookies.

Pulse Blending Technique – Blend the cashews in 20-second bursts, scraping down the sides regularly but it’s crucial not to blend for too long as it would make cashew butter.
Oiled Hands for Handling – Oil your hands generously to manage the sticky cookie dough.
Cashew Flour Option – Use ready-made cashew flour as a substitute for whole cashews.
Roasted Unsalted Cashews – Use roasted, unsalted cashews for the best cookie flavor.
Wariacje smakowe – Add chocolate chips, chopped cashews, or unsweetened coconut flakes on top of the cookie dough before baking.
Cooling Time Importance – Let the cookies cool on the baking sheet to firm up before transferring to a cooling rack.