Te puszyste wegańskie naleśniki To superprosty przepis na śniadanie. Te naleśniki smakują jak zwykłe naleśniki, a zawierają tylko 8 roślinnych składników.
Szukasz idealny przepis na wegańskie naleśniki? Taki, który smakuje jak zwykłe naleśniki, bez konieczności gotowania jajka lnianego i mocnego posmaku banana, charakterystycznego dla większości wegańskich naleśników bananowych. Oto idealny przepis na wegańskie naleśniki: łatwy, super puszysty, złocisty i pyszny z odrobiną czystego syropu klonowego!
To klasyka klasyki, podstawowa wersja, którą wyprowadziłem Wegańskie naleśniki z mąki migdałowej, Wegańskie naleśniki bananowo-owsianelub Wegańskie naleśniki dynioweJestem wielkim fanem przekształcania klasycznych przepisów w wegańskie przysmaki, wystarczy spojrzeć na moje Wegańskie naleśniki or Przepis na wegańskie bułeczki cynamonowe Zobaczcie, o co mi chodzi! Sprawdźcie przepis poniżej i poznajcie wszystkie moje wskazówki i triki, dzięki którym przygotujecie najlepsze naleśniki, jakie kiedykolwiek jedliście!
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Wegańskie Naleśniki
Skład
Wegańska maślanka
- 1 kubek Mleko Sojowe - lub niesłodzonego mleka migdałowego – w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka stołowa Ocet jabłkowy - lub sok z cytryny
Inne składniki
- 1 kubek Mąka uniwersalna - (notatka 1)
- 2 łyżka stołowa Cukier trzcinowy nierafinowany - lub cukru kokosowego lub syropu klonowego
- 1 łyżka stołowa Proszek do pieczenia
- ½ łyżeczka Sól
- 1 łyżka stołowa Olej z awokado - lub olej roślinny
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
Pomysły na dodatki
- 2 łyżka stołowa Syrop klonowy
- ½ kubek Maliny
Instrukcje
Przygotuj wegańską „maślankę”
- W małej misce wymieszaj mleko sojowe z octem jabłkowym. Możesz użyć dowolnego mleka roślinnego, ale naleśniki będą bardziej puszyste z mlekiem sojowym. Odstaw. 10 minutUwaga: w filmie olej dodaje się w procesie dodawania maślanki. To zależy od Ciebie. Możesz go również dodać w następnym kroku.
Przygotuj ciasto na naleśniki
- Do dużej miski wsyp wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
- Wymieszaj wegańską maślankę, olej i wanilię.
- Pozostawić ciasto na 5 minut podczas gdy podgrzewasz patelnię.
Przygotowanie wegańskich naleśników
- Rozgrzej dużą patelnię do naleśników lub patelnię do smażenia na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżeczkę oleju i obracaj patelnią, aby go pokryć.
- Nabierz 1/3 szklanki ciasta na każdy naleśnik – nie smaż więcej niż 2 naleśniki na raz, aby zapobiec ich rozlewaniu się i sklejaniu. Smaż z jednej strony, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a brzegi wyschną i będą wyglądać na gotowe – powinno to zająć 2–3 minuty.
- Odwróć naleśnik i smaż z drugiej strony przez kolejne 2-3 minuty, aż nabierze złocistego koloru. Przełóż na kratkę lub talerz do studzenia i powtarzaj te czynności, aż skończy się ciasto.
Komentarz
Odżywianie
Składniki i zamienniki
- Mąka uniwersalna – Mąka pszenna daje najlepsze, puszyste naleśniki w tym przepisie. W tym przepisie nie można zastąpić mąki pszennej mąką migdałową, owsianą ani kokosową. Jeśli chcesz skorzystać z tych zdrowych opcji mąki, wypróbuj mój przepis. Wegańskie naleśniki z mąki migdałowej, Wegańskie naleśniki owsianelub Wegańskie naleśniki z mąki kokosowejInne opcje tego przepisu to mąka pełnoziarnista lub uniwersalne mieszanki mąk bezglutenowych. W wersji bezglutenowej użyj mojego przepisu. przewodnik po przejściu na dietę bezglutenową. Jednak te opcje sprawiają, że naleśniki są cięższe i mniej puszyste. Można również użyć mąki orkiszowej.
- Proszek do pieczenia lub połowę ilości sody oczyszczonej. Uważaj, jeśli używasz sody oczyszczonej, może ona nadać naleśnikom silny, gorzki posmak.
- Cukier – Aby przygotować zdrowe, wegańskie naleśniki, możesz użyć cukru kokosowego lub erytrolu.
- Mleko bez mleka – Do maślanki możesz użyć mleka sojowego, kokosowego, owsianego lub migdałowego. Mleko sojowe ma jednak wyższą zawartość tłuszczu i zapewnia najlepszą konsystencję naleśników, podobną do zwykłych naleśników. Pamiętaj, że mleko roślinne musi mieć temperaturę pokojową, aby uzyskać najlepszą konsystencję maślanki.
- Kwasowy składnik – Aby zważyć wegańską maślankę, możesz użyć octu jabłkowego lub soku z cytryny.
Jak zrobić wegańskie naleśniki
Sekretem przygotowania puszystych wegańskich naleśników jest połączenie suchych składników z wegańską maślanką i proszkiem do pieczenia.
- Wegańska maślanka powstaje w wyniku ścinania mleka roślinnego za pomocą kwaśnego składnika. Zazwyczaj wystarczy zaledwie 10 minut, aby mleko się ścięło i zgęstniało. Ta mieszanka, w kontakcie z proszkiem do pieczenia, tworzy najpuszystsze naleśniki w życiu! Dodatkowo, przygotowanie własnej wegańskiej maślanki zajmuje zaledwie kilka minut i wymaga tylko 2 składników.
- Następnie w dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: proszek do pieczenia, mąkę i cukier.
- Ostatni krok polega na połączeniu suchych składników z płynnymi. Do suchych składników wlej wegańską maślankę, olej roślinny i ekstrakt waniliowy.
- Wymieszaj składniki trzepaczką, aby uniknąć grudek i uzyskać gęste ciasto naleśnikowe.
Najlepszym sposobem na smażenie naleśników jest użycie patelni lub rusztu do naleśników z powłoką zapobiegającą przywieraniu.
- Najpierw rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Następnie natłuść jej powierzchnię olejem roślinnym lub dowolnym olejem, takim jak olej kokosowy lub olej z awokado. Możesz również użyć roztopionego masła wegańskiego, ale ponieważ zazwyczaj robi się je z oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, równie dobrze możesz użyć bezpośrednio składnika bazowego.
- Na koniec nałóż ciasto na rozgrzaną patelnię. Polecam nakładać ciasto miarką, aby uzyskać naleśniki o podobnej wielkości. Zasadniczo 1/3 szklanki ciasta na naleśniki daje idealny rozmiar.
- Smaż naleśnik przez 2–3 minuty, aż na jego powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki.
- Obróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez około minutę.
Film instruktażowy krok po kroku
Sugestie dotyczące serwowania
Najlepszym sposobem na podanie tych puszystych wegańskich naleśników jest dodanie zdrowych dodatków, takich jak:
- Świeże owoce – garść pokrojonych bananów, jagód, malin lub truskawek.
- Masło orzechowe – na wierzch naleśników nałóż odrobinę jednego z następujących składników: masła orzechowego, masła migdałowego lub masła z nerkowców.
- Słodziki – najlepsze są czysty syrop klonowy, syrop ryżowy lub syrop z agawy.
- Inne pomysły są to wegańskie masło, kawałki czekolady, nasiona lub orzechy.
- Karmel - Karmel daktylowy or Karmel z masłem orzechowym.
Wariacje na temat naleśników
Możesz zmodyfikować ten przepis, dodając kilka dodatków do ciasta naleśnikowego:
- Wegańskie chipsy czekoladowe – nałóż ciasto na patelnię i posyp naleśnik odrobiną czekolady.
- 1 / 2 kubek jagody – świeże lub mrożone, dodaj je bezpośrednio do ciasta naleśnikowego. Ta opcja pozwoli Ci stworzyć najpyszniejsze wegańskie naleśniki z jagodami.
- Tłuczony banan – olej roślinny w tym przepisie możesz zastąpić rozgniecionymi bananami. Nada to naleśnikom lekko bananowy smak i sprawi, że przepis będzie beztłuszczowy.
Więcej przepisów na wegańskie śniadania
Możesz także wypróbować któryś z poniższych przepisów na wegańskie śniadanie!
Jeśli chciałabym użyć jajek, ile ich powinnam użyć i czy muszę coś jeszcze dostosować?
Do wykonania tego przepisu nie są potrzebne jajka. Ja sama nigdy nie piekę z jajkami, więc nie mogę tego polecić.
Nie jestem weganką, ale nie jem nabiału. Musiałam przygotować posiłek tylko z tego, co zostało mi w spiżarni, i to był idealny przepis! Tak puszysty i pyszny. Zapiszę go sobie, żeby zrobić go ponownie!
Dziękuję bardzo za tę miłą opinię!
Nie mogę się doczekać, żeby to zrobić! Użyję opakowania wegańskiej mieszanki do naleśników z mąki migdałowej. Jak ważne jest użycie oleju z awokado? Czy mogę użyć oliwy z oliwek extra virgin? (Nie chciałabym używać oleju kokosowego).
Możesz użyć dowolnego oleju, ale nie jestem pewien, czy mieszanka do naleśników z mąki migdałowej zastąpi mąkę. Mąka migdałowa nie zawiera skrobi, więc w ogóle się nie zwiąże.
Zrobiłam je dla żłobka i przedszkola, dzieciaki je uwielbiały, sprawdzają się idealnie
Dziękuję bardzo!
Dziękuję za podzielenie się przepisem!
Cześć,
Czy można użyć mąki bezglutenowej uniwersalnej?
Nie wypróbowałem jeszcze tej opcji, możesz poeksperymentować.
Zrobiliśmy je dziś rano na śniadanie! To NAJLEPSZE naleśniki, jakie kiedykolwiek jadłam. Bardzo dziękuję za podzielenie się przepisem!
Jakie pyszne naleśniki zrobiłam dzisiaj! To chyba pierwszy wegański przepis, który wypróbowałam i który wyszedł dokładnie tak, jak powinien. Wielkie dzięki!
Dziękuję Nadine
Świetny przepis, z którego wychodzą super pyszne i puszyste naleśniki! Zrobię je jeszcze raz. ^-^
Dziękujęęęęę!
Czy mleko kokosowe sprawdzi się w tym przepisie?
Nie ma wątpliwości, że dzięki mleku kokosowemu naleśniki będą bardziej puszyste.
Absolutnie!