To łatwe Wegański chleb dyniowo-bananowy To najlepszy wilgotny wegański chleb dyniowy, jaki kiedykolwiek jadłem. Idealny do wykorzystania dojrzałych bananów stojących na kuchennym blacie. To jesienna wersja mojego klasycznego wegańskiego chleba bananowego. Dodatkowo, ten szybki wegański chleb jest bez cukru rafinowanego i niskocukrowy, dzięki czemu możesz cieszyć się zdrowiem i rozkoszować się nim. bez poczucia winy.
Ten wegański chleb dyniowo-bananowy jest podobny do mojego Wegański chleb dyniowyale z bananami dla innej konsystencji i to jest wersja dyniowa mojego Wegański chleb bananowy.
Podoba Ci się ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej lub przejdź do naszego Facebook strona gdzie odpowiadam na (prawie) wszystkie komentarze, nasze strona Instagram dla inspiracji lub naszego Pinterest do zapisywania przepisów!
Wegański chleb dyniowo-bananowy
Skład
- 1 kubek Puree z dyni - (notatka 1)
- 1 kubek Rozgnieciony banan - (notatka 2)
- ⅓ kubek Oliwa z oliwek o łagodnym smaku - (notatka 3)
- ¾ kubek Cukier kokosowy - (notatka 4)
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
- 2 ½ łyżeczka Przyprawy dyniowe - (notatka 5)
- 2 kubek Mąka uniwersalna - (notatka 6)
- ½ łyżeczka Proszek do pieczenia
- 1 ¼ łyżeczka Proszek do pieczenia
- ¼ łyżeczka Sól
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 9×5 cali papierem do pieczenia. Lekko spryskaj papier olejem w sprayu, aby zapobiec przyklejaniu się chleba. Odstaw.
- Obierz banany, rozgnieć je widelcem lub puree ziemniaczanym i odmierz ilość podaną w przepisie.
- W dużej misce wymieszaj rozgniecionego banana, puree z dyni, ekstrakt waniliowy, olej i cukier. Dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się równomiernie i nie będzie widać żadnych grudek cukru.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i przyprawy do dyni.
- Wymieszaj składniki suche z mokrymi, aż się połączą – nie mieszaj zbyt długo, bo chleb wyjdzie gumowaty.
- Równomiernie rozłóż ciasto w foremce na chleb.
- Piecz chleb na środkowej półce piekarnika przez 50–55 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż wykałaczka włożona w środek chleba będzie wychodziła czysta.
- Bezpośrednio po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia na kratce.
Komentarz
Odżywianie
Składniki i zamienniki
Dojrzałe, rozgniecione banany. Do tego przepisu użyłam około trzech dużych, dojrzałych bananów z czarnymi plamkami na skórce, aby zwiększyć naturalną słodycz chleba. Żółte banany również się sprawdzą, ale chleb będzie z nimi mniej słodki, i to wszystko.
- Puree z dyni w puszce lub użyj mojego przepis na domowe puree z dyni.
- Olej z awokado lub dowolny olej wegański, jaki lubisz, lekka oliwa z oliwek lub roztopiony olej kokosowy również się nada, ale sprawi, że chleb będzie odrobinę gęstszy i bardziej zwarty.
- Cukier kokosowy – Nie używaj w tym przepisie płynnego słodzika, takiego jak syrop klonowy, bo chleb będzie gumowaty i gęsty. Możesz użyć dowolnego słodzika w kryształkach, który lubisz, nawet bezcukrowego erytrytolu, aby ograniczyć ilość węglowodanów.
- Ekstrakt waniliowy – Dla smaku.
- Przyprawy dyniowe – Ja zrobiłam swój własny, mieszając jedną łyżeczkę mielonego cynamonu z 1/4 łyżeczki imbiru i 1/4 łyżeczki ziela angielskiego.
- Proszek do pieczenia oraz Proszek do pieczenia – Aby nadać chlebowi miękką i puszystą konsystencję.
- Mąka uniwersalna – Możesz użyć innych mąk, które dadzą inny efekt, ale niektóre nie będą działać! Nie używaj mąki migdałowej ani owsianej w tym przepisie. Mąki, które dobrze się sprawdzą, to biała mąka pszenna pełnoziarnista lub biała mąka orkiszowa. W wersji bezglutenowej użyj mojej przewodnik po przejściu na dietę bezglutenowąNależy jednak pamiętać, że każda zamiana mąki powoduje zmianę konsystencji chleba. Zazwyczaj chleb po takiej zmianie jest gęstszy.
Jak zrobić wegański chleb dyniowo-bananowy
Przygotowanie wegańskiego chleba bananowo-dyniowego jest niezwykle proste, a do tego świetnie nadaje się do przygotowania bardzo wilgotnego chleba dyniowego.
W misce wymieszaj rozgniecionego banana z puree z dyni.
Dodaj mąkę, olej, wanilię i cukier i wymieszaj, aż ciasto będzie lepkie.
Wlej ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzchu udekoruj pokrojonym bananem i piecz chleb przez 50–55 minut w temperaturze 350°F (180°C).
Ozdabianie
To od Ciebie zależy, czy dodasz polewę do swojego wegańskiego chleba bananowo-dyniowego. Ja uwielbiam polać go słodką polewą jogurtowo-kokosową z:
- Niesłodzony jogurt kokosowy
- Cukier puder
- Wymieszaj oba składniki w małej misce, aż do uzyskania gęstej konsystencji, w razie potrzeby dodając więcej cukru pudru, aby zagęścić mieszankę.
- Skropić ostudzony chleb i posypać dodatkową przyprawą do ciasta dyniowego oraz pokruszonymi orzechami pekan lub pestkami dyni, jeśli chcesz.
- Pokrój i podawaj same lub z ulubionymi dodatkami.
Pasty roślinne
Ten wegański chleb dyniowy jest pyszny sam w sobie lub z poniższymi dodatkami:
- Domowy dżem z nasion chia
- Masło orzechowe
- Masło migdałowe
- Domowy krem z daktylami i karmelem
Dyski
Ten chleb jest bardzo trwały 5 dni Przechowywać w lodówce w szczelnym pudełku na ciasto. Polecam kroić chleb na żądanie, tuż przed jedzeniem, aby zachować wilgotność bochenka. Możesz również zamrozić cały chleb lub w plasterkach, aby kontrolować wielkość porcji i rozmrażać po jednym plasterku na raz dzień przed śniadaniem.
Więcej wegańskich przepisów na dynię
Jesienią uwielbiam piec wegańskie przepisy na dania z dynią. Poniżej znajdziesz moje inne ulubione jesienne przepisy wegańskie, które możesz wypróbować:
Dzisiaj mam tylko jednego dojrzałego banana, więc dodam tyle musu jabłkowego, żeby wyszło 1 szklanka.
Bardzo podoba mi się prostota tego przepisu. Pomaga mi on powoli powrócić do stylu życia wegańskiego, a to bardzo dobry styl życia.
(Chociaż naprawdę chciałabym, żebyś rozważył usunięcie wszystkich reklam <3)
Dziękuję! Mam nadzieję, że z musem jabłkowym wyjdzie dobrze. Strona jest darmowa, a bez reklam nie ma szans, żebym mogła żyć z mojej pasji dzielenia się tu przepisami.
Absolutnie przepyszne – nie rezygnuję z nabiału ani jajek, po prostu lubię smaczne i proste przepisy.
Ugotowałam jednak dynię, żeby zintensyfikować jej smak, a następnie odmierzyłam. Pod koniec dodałam łyżeczkę przyprawy do ciasta dyniowego, żeby trochę ją podkręcić.
Było cudownie. Dodałam posiekane daktyle i żurawinę. Wygląda przepięknie!
Dziękuję – dodaję ten do rotacji.
Dziękuję bardzo za tę miłą recenzję! Cieszę się, że chleb Ci smakuje.
Wczoraj wypróbowałam ten przepis po raz pierwszy! Pyszny i wilgotny. Mieszkam na wysokości około 7000 m n.p.m. i nie było potrzeby żadnych zmian. Bochenek nie opadł, co jest dla mnie ogromnym plusem! Chętnie dodam kilka wegańskich kawałków czekolady następnym razem. Czy ktoś już to próbował?
To niesamowite! Dziękuję za informację, bo wszystkie moje przepisy piekę na poziomie morza. Zdecydowanie możesz dodać od 1/3 do 1/2 szklanki chipsów czekoladowych, będzie pysznie.
Moja rodzina to uwielbiała!
Myślałam o spróbowaniu chleba bananowo-dyniowego i cieszę się, że to zrobiłam… zwłaszcza po tym, jak natknęłam się na ten przepis! Idealnie! Zrobiłam drugi chleb zaraz po spróbowaniu z dziećmi.
Zrobiłam wczoraj. Pyszne. Uwielbiamy.
Robię to teraz
Więc gotujesz przez 50-55 minut lub 25 minut
Widzę oba w przepisie. Dzięki.
Przepraszam, czas pieczenia to 50-55 minut. Daj znać, jak wyszło!
Zrobiłam dzisiaj! Jest niesamowite i super wilgotne! Uwielbiamy je! Dodałam cukru, ale następnym razem mogę go pominąć lub trochę zmniejszyć.
Zrobiłam to ciasto, jak tylko zobaczyłam je na Instagramie. Jest przepyszne! Wyrosło wysoko, jest takie wilgotne i ma wspaniały smak. Dziękuję za wszystkie Twoje pyszne przepisy! Czekam na Twoją książkę kucharską!
nie widzę miary ile filiżanek to łyżeczek?
Wszystko znajdziesz w karcie przepisu, nad komentarzami!
Na górze znajduje się przycisk „Przejdź do przepisu”, a także inny sposób dostępu do niego bezpośrednio w spisie treści!
Świetnie. Użyłam mąki pełnoziarnistej do wypieków i dodałam trochę więcej, kierując się komentarzami. Nie miałam wystarczająco dużo dyni, więc użyłam musu jabłkowego, żeby zrekompensować różnicę. Wszyscy byli zachwyceni.
Ten chleb wyszedł przepyszny!!! Wyeliminowałam cukier z diety, więc pominęłam go w przepisie. Dodałam resztki rozgniecionych bananów jako „lukier”, żeby dodać trochę słodyczy. Moja 4-letnia córka też go uwielbiała, więc to wielki sukces!!!