Acestea Fursecuri cu inimă de cânepă Fursecuri cu unt de arahide, ușor de preparat, moi și gumate, îndulcite natural cu curmale Medjool. Este o rețetă sănătoasă de fursecuri proteice vegane, 100% fără zahăr rafinat și fără gluten.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri cu semințe de cânepă
Ingrediente
- 1 ceaşcă Date medjool - Moale, fără sâmburi, 5.3 g (nota 1)
- ½ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - (nota 2)
- 1 ½ linguriță Extract de vanilie
- ½ linguriță Praf de copt
- 6 linguri Lapte de migdale - (nota 3)
- 1 ceaşcă Ovăz rulat de modă veche - (nota 4)
- ⅔ ceaşcă Semințe de cânepă - (nota 5)
Opțional
- 3 linguri Chips de ciocolată neagră - (nota 6)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un robot de bucătărie, adăugați curmalele Medjool moi, fără sâmburi, untul de arahide, laptele de migdale și extractul de vanilie. Mixați la viteză medie-mare până se formează o pastă de curmale moale și lipicioasă.
- Adăugați ovăz, semințe de cânepă și praf de copt.
- Procesați din nou până se formează o textură asemănătoare aluatului. Acest lucru durează câteva minute și va trebui să opriți robotul de bucătărie la fiecare 30 de secunde, să răzuiți marginile bolului și să repetați până când aluatul se leagă. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați o lingură suplimentară de lapte de migdale și procesați din nou pentru a-l combina. Dacă este prea umed, adăugați o lingură suplimentară de făină de ovăz.
- Cu mâinile ușor unse cu ulei, luați 1 1/2 linguri de aluat, formați 9 bile de aluat de prăjituri din amestec și așezați-le pe tava de copt pregătită. Nu se vor extinde în cuptor. Forma pe care o dați acum este cea pe care o obțineți la final.
- Folosește palma pentru a apăsa fiecare bilă într-un biscuit. Cu cât este mai groasă, cu atât sunt mai umede și mai moi, acestea rămân în centru. Opțional: presați câteva bucățele de ciocolată sau ciocolată neagră tocată deasupra înainte de coacere.
- Coaceți fursecurile timp de 18-22 de minute la 180°C (350°F) pe raftul din mijloc al cuptorului, până când devin aurii pe laterale.
- Lăsați fursecurile să se răcească pe tavă timp de 10 minute, apoi răciți-le complet pe un grătar.
notițe
Echipament
Nutriţie
Ce sunt semințele de cânepă?
Semințele de cânepă sunt uimitoare sursă de proteine vegane, plină de acizi grași sănătoși și fibre. Semințele de cânepă sunt semințele plantei de cânepă, similare cu canabisul, dar într-o varietate diferită.
Sunt sigure de consum în comparație cu frunzele de cânepă, deoarece nu conțin canabidiol (CBD), compusul activ al canabisului, deci sunt perfect sigure de consum, chiar și pentru copii!
Semințele de cânepă sunt bogate în micronutrienți importanți precum magneziu, calciu, zinc și fier. Adăugarea semințelor de cânepă în dieta ta vegană este o modalitate excelentă de a obține o mulțime de proteine vegane și nutrienți importanți fără a lua suplimente.
Inimioarele de cânepă sunt relativ mici și nu au o textură prea fină în comparație cu alte semințe, precum semințele de chia, care sunt foarte crocante. Semințele de cânepă au o aromă delicioasă de nucă, care merge bine cu untul de nuci sau iaurtul fără lactate.
Pe lângă coacerea acestor fursecuri cu semințe de cânepă, puteți folosi semințe de cânepă în:
- Smoothie-uri vegane sau shake proteic vegan – adăugați până la 1/4 cană de semințe în blender.
- Iaurt fără lactate – completați iaurtul cu 1-2 linguri de semințe.
- Pe lângă mese – completează-ți rețeta de paste vegane cu semințe de cânepă. Adaugă o aromă și nutrienți uimitori.
Ingrediente și înlocuiri
Tot ce ai nevoie pentru a face aceste fursecuri cu unt de arahide și inimă de cânepă sunt 6 ingrediente sănătoase:
- Făină de ovăz – Eu folosesc făină de ovăz de casăPuneți fulgii de ovăz în vasul blenderului și mixați la viteză mare timp de doar 30 de secunde pentru a obține făină de ovăz de casă. De asemenea, puteți folosi făină de migdale pentru o variantă paleo fără cereale.
- Date medjool – fără sâmburi, proaspete, pentru cele mai bune fursecuri moi și ușor de gumat. Calitatea și textura curmalelor au un impact semnificativ asupra texturii fursecurilor. Recomand să folosiți curmale Medjool, nu curmale Deglet Noor sau alte soiuri care sunt uscate și nu la fel de moi.
- Unt de arahide – sau orice unt de nuci îți place, cum ar fi untul de migdale sau untul de semințe de floarea-soarelui, pentru o opțiune fără nuci.
- Extract de vanilie – pentru aromă.
- Semințe de cânepă sunt cunoscute și sub denumirea de inimi de cânepă.
- Praf de copt sau jumătate din cantitatea de bicarbonat de sodiu. De ce jumătate? Deoarece bicarbonatul de sodiu este de două ori mai puternic decât praful de copt, aveți nevoie de mai puțin!
Cum să faci fursecuri cu cânepă
Este foarte ușor să faci fursecuri sănătoase din cânepă folosind semințe sau inimi de cânepă. Iată o rețetă de fursecuri moi și gumate din cânepă, îndulcite natural cu curmale Medjool.
Mai multe rețete vegane și sănătoase pentru micul dejun
Dacă vă plac fursecurile vegane pentru micul dejun, mai jos aveți câteva rețete pe care le puteți încerca:
Pleas can you also give the amounts in grams
Simply click the metric button in any of my recipes to convert them in grams/ml.
Am făcut niște ciocolată folosind unt de cacao, pastă de cacao și sirop de arțar, punând untul de cacao la cuptor, într-o oală, în timp ce fursecurile se coaceau. Am înmuiat partea de sus a fiecărui fursec în ciocolată și le-am pus la congelator timp de 10 minute pentru a se solidifica. Sunt delicioase. Nu am urmat rețeta întocmai, doar am ghicit cantitățile, am folosit arahide în loc de unt de arahide, migdale întregi și apă, am adăugat un vârf de cuțit de sare de Himalaya... și tot au ieșit grozav. O rețetă foarte ingenioasă. Mulțumesc că ai împărtășit-o, Carine.
Sună atât de bine!
O, la naiba, are ovăz. Încerc să reduc consumul de ovăz din cauza carbohidraților. Dar pare o rețetă minunată. Am o pungă imensă de semințe de cânepă și nu le folosesc suficient de repede.
Poate încercați fulgi de quinoa! sau făină de migdale, dar veți avea nevoie de mult mai multă, deoarece nu are fibre.
Bine, mulțumesc. Hmm, acum mă întreb dacă aș putea folosi numai miez de cânepă în loc de ovăz. Presupun că dacă ar fi fost un înlocuitor viabil, probabil l-ai fi menționat, dar doar întreb. Ezit să folosesc quinoa sau făină de migdale pentru că nu vreau să-mi irosesc ingredientele pe erori de măsurare și să obțin rezultate nedorite.
Dacă vrei să înlocuiești ovăzul, ai nevoie de un ingredient cu o substanță chimică specifică pentru a întări fursecurile. Făina de migdale și fulgii de quinoa sunt grozavi, dar doar semințele de cânepă vor menține aluatul moale.
Fursecurile sunt încă calde, scoase din cuptor, iar eu și soțul meu suntem la a doua fursecură! Nu ne putem abține - sunt atât de bune! Rețeta a ieșit 16 fursecuri de dimensiuni bune! Am folosit curmale Deglet Nour bio (le-am înmuiat în apă fierbinte timp de 10 minute) și s-au omogenizat bine cu untul de arahide. Am folosit lapte de cocos pentru că asta aveam. Sunt super ușor și rapid de făcut! Când soțului meu îi place foarte mult ceva, spune (și chiar a spus-o): „Aș da bani pe acestea!”. Am printat rețeta ca să nu o pierd! Îmi plac la nebunie!
Mulțumesc foarte mult pentru această recenzie minunată! Sper să încerci mai multe rețete de aici.
Bună, am făcut brioșele tale cu banane și ciocolată de multe ori. Dar aș vrea să știu cu ce pot înlocui bananele, pentru că unor membri ai familiei nu le plac, dar le place brioșa. Mulțumesc, vă mulțumesc foarte mult pentru acest site web. Îmi place la nebunie!!
De obicei, sosul de mere funcționează bine ca înlocuitor, în aceeași cantitate. Mulțumesc foarte mult că mi-ai preparat rețetele!
Am auzit că dacă încălzești/coci semințe de cânepă, acestea își pierd din punct de vedere nutrițional. Așadar, acest fursec nu va conține toate beneficiile pe care le oferă semințele de cânepă. Te rog să-mi explici cum e ca să pot încerca să-l fac. Sună delicios, dar e vorba doar de nutriție. Mulțumesc.
Nu, încălzirea semințelor de cânepă nu elimină semnificativ conținutul lor proteic; de fapt, studiile arată că încălzirea poate uneori îmbunătăți digestibilitatea proteinelor din semințele de cânepă prin promovarea desfacerii și a formării de agregate solubile, deși poate duce și la denaturarea proteinelor și la alterarea proprietăților funcționale.
Mulțumesc pentru rețeta minunată. Putem înlocui untul de arahide cu unt de arahide cu ciocolată?
Probabil, dar va afecta textura fursecurilor, deoarece untul de arahide cu ciocolată va conține probabil ulei, zahăr și cacao adăugate.
Tocmai le-am făcut. Am adăugat vreo trei bucățele de ciocolată neagră deasupra și, deși sunt puțin sfărâmicioase, au ieșit grozave. Aș vrea să încerc unt de migdale data viitoare în loc de unt de arahide.
Mulțumesc!
Deoarece uneori există o diferență în ceea ce privește mărimea curmalelor, nu este clar dacă măsori o cană de curmale întregi sau tăiate. În acest caz, ar fi mai clar să dau un număr. Încerc rețeta. Dacă măsor 1 cană de curmale, este egal cu (6 CURMALE). Deci nu tăiate? Întregi. Întotdeauna cumpăr Medjool. Există de mărime mare și mică. Le iau de pe Nuts.com. Calitate excelentă, apropo. Mulțumesc.
Folosesc medjool întreg fără sâmburi, pe care îl presez și îl ambalez în cană, deci aș zice că are cam 8 Medjool.
Mă bucur atât de mult că am găsit această rețetă. Acestea sunt noile fursecuri preferate ale copiilor mei, le plac chiar mai mult decât fursecurile mele nesănătoase cu ciocolată. Le fac în fiecare săptămână de aproximativ o lună! Sunt și foarte versatile, am folosit și făină normală și făină integrală când nu aveam ovăz și tot au ieșit grozav.
Multumesc!!