Acestea Fursecuri cu inimă de cânepă Fursecuri cu unt de arahide, ușor de preparat, moi și gumate, îndulcite natural cu curmale Medjool. Este o rețetă sănătoasă de fursecuri proteice vegane, 100% fără zahăr rafinat și fără gluten.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri cu semințe de cânepă
Ingrediente
- 1 ceaşcă Date medjool - Moale, fără sâmburi, 5.3 g (nota 1)
- ½ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - (nota 2)
- 1 ½ linguriță Extract de vanilie
- ½ linguriță Praf de copt
- 6 linguri Lapte de migdale - (nota 3)
- 1 ceaşcă Ovăz rulat de modă veche - (nota 4)
- ⅔ ceaşcă Semințe de cânepă - (nota 5)
Opțional
- 3 linguri Chips de ciocolată neagră - (nota 6)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un robot de bucătărie, adăugați curmalele Medjool moi, fără sâmburi, untul de arahide, laptele de migdale și extractul de vanilie. Mixați la viteză medie-mare până se formează o pastă de curmale moale și lipicioasă.
- Adăugați ovăz, semințe de cânepă și praf de copt.
- Procesați din nou până se formează o textură asemănătoare aluatului. Acest lucru durează câteva minute și va trebui să opriți robotul de bucătărie la fiecare 30 de secunde, să răzuiți marginile bolului și să repetați până când aluatul se leagă. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați o lingură suplimentară de lapte de migdale și procesați din nou pentru a-l combina. Dacă este prea umed, adăugați o lingură suplimentară de făină de ovăz.
- Cu mâinile ușor unse cu ulei, luați 1 1/2 linguri de aluat, formați 9 bile de aluat de prăjituri din amestec și așezați-le pe tava de copt pregătită. Nu se vor extinde în cuptor. Forma pe care o dați acum este cea pe care o obțineți la final.
- Folosește palma pentru a apăsa fiecare bilă într-un biscuit. Cu cât este mai groasă, cu atât sunt mai umede și mai moi, acestea rămân în centru. Opțional: presați câteva bucățele de ciocolată sau ciocolată neagră tocată deasupra înainte de coacere.
- Coaceți fursecurile timp de 18-22 de minute la 180°C (350°F) pe raftul din mijloc al cuptorului, până când devin aurii pe laterale.
- Lăsați fursecurile să se răcească pe tavă timp de 10 minute, apoi răciți-le complet pe un grătar.
notițe
Echipament
Nutriţie
Ce sunt semințele de cânepă?
Semințele de cânepă sunt uimitoare sursă de proteine vegane, plină de acizi grași sănătoși și fibre. Semințele de cânepă sunt semințele plantei de cânepă, similare cu canabisul, dar într-o varietate diferită.
Sunt sigure de consum în comparație cu frunzele de cânepă, deoarece nu conțin canabidiol (CBD), compusul activ al canabisului, deci sunt perfect sigure de consum, chiar și pentru copii!
Semințele de cânepă sunt bogate în micronutrienți importanți precum magneziu, calciu, zinc și fier. Adăugarea semințelor de cânepă în dieta ta vegană este o modalitate excelentă de a obține o mulțime de proteine vegane și nutrienți importanți fără a lua suplimente.
Inimioarele de cânepă sunt relativ mici și nu au o textură prea fină în comparație cu alte semințe, precum semințele de chia, care sunt foarte crocante. Semințele de cânepă au o aromă delicioasă de nucă, care merge bine cu untul de nuci sau iaurtul fără lactate.
Pe lângă coacerea acestor fursecuri cu semințe de cânepă, puteți folosi semințe de cânepă în:
- Smoothie-uri vegane sau shake proteic vegan – adăugați până la 1/4 cană de semințe în blender.
- Iaurt fără lactate – completați iaurtul cu 1-2 linguri de semințe.
- Pe lângă mese – completează-ți rețeta de paste vegane cu semințe de cânepă. Adaugă o aromă și nutrienți uimitori.
Ingrediente și înlocuiri
Tot ce ai nevoie pentru a face aceste fursecuri cu unt de arahide și inimă de cânepă sunt 6 ingrediente sănătoase:
- Făină de ovăz – Eu folosesc făină de ovăz de casăPuneți fulgii de ovăz în vasul blenderului și mixați la viteză mare timp de doar 30 de secunde pentru a obține făină de ovăz de casă. De asemenea, puteți folosi făină de migdale pentru o variantă paleo fără cereale.
- Date medjool – fără sâmburi, proaspete, pentru cele mai bune fursecuri moi și ușor de gumat. Calitatea și textura curmalelor au un impact semnificativ asupra texturii fursecurilor. Recomand să folosiți curmale Medjool, nu curmale Deglet Noor sau alte soiuri care sunt uscate și nu la fel de moi.
- Unt de arahide – sau orice unt de nuci îți place, cum ar fi untul de migdale sau untul de semințe de floarea-soarelui, pentru o opțiune fără nuci.
- Extract de vanilie – pentru aromă.
- Semințe de cânepă sunt cunoscute și sub denumirea de inimi de cânepă.
- Praf de copt sau jumătate din cantitatea de bicarbonat de sodiu. De ce jumătate? Deoarece bicarbonatul de sodiu este de două ori mai puternic decât praful de copt, aveți nevoie de mai puțin!
Cum să faci fursecuri cu cânepă
Este foarte ușor să faci fursecuri sănătoase din cânepă folosind semințe sau inimi de cânepă. Iată o rețetă de fursecuri moi și gumate din cânepă, îndulcite natural cu curmale Medjool.
Mai multe rețete vegane și sănătoase pentru micul dejun
Dacă vă plac fursecurile vegane pentru micul dejun, mai jos aveți câteva rețete pe care le puteți încerca:
I don’t have a food processor. Would working the dough with my hands work?
Mulțumesc.
You need a food processor to pulse the dates into a paste, so I don’t think it will work by hand unfortunately
They came out really good ! I did not put any baking soda or Powder. They were still great !! Yum Yum. Thanks.