Acestea Fursecuri cu inimă de cânepă Fursecuri cu unt de arahide, ușor de preparat, moi și gumate, îndulcite natural cu curmale Medjool. Este o rețetă sănătoasă de fursecuri proteice vegane, 100% fără zahăr rafinat și fără gluten.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Fursecuri cu semințe de cânepă
Ingrediente
- 1 ceaşcă Date medjool - Moale, fără sâmburi, 5.3 g (nota 1)
- ½ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) - (nota 2)
- 1 ½ linguriță Extract de vanilie
- ½ linguriță Praf de copt
- 6 linguri Lapte de migdale - (nota 3)
- 1 ceaşcă Ovăz rulat de modă veche - (nota 4)
- ⅔ ceaşcă Semințe de cânepă - (nota 5)
Opțional
- 3 linguri Chips de ciocolată neagră - (nota 6)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un robot de bucătărie, adăugați curmalele Medjool moi, fără sâmburi, untul de arahide, laptele de migdale și extractul de vanilie. Mixați la viteză medie-mare până se formează o pastă de curmale moale și lipicioasă.
- Adăugați ovăz, semințe de cânepă și praf de copt.
- Procesați din nou până se formează o textură asemănătoare aluatului. Acest lucru durează câteva minute și va trebui să opriți robotul de bucătărie la fiecare 30 de secunde, să răzuiți marginile bolului și să repetați până când aluatul se leagă. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați o lingură suplimentară de lapte de migdale și procesați din nou pentru a-l combina. Dacă este prea umed, adăugați o lingură suplimentară de făină de ovăz.
- Cu mâinile ușor unse cu ulei, luați 1 1/2 linguri de aluat, formați 9 bile de aluat de prăjituri din amestec și așezați-le pe tava de copt pregătită. Nu se vor extinde în cuptor. Forma pe care o dați acum este cea pe care o obțineți la final.
- Folosește palma pentru a apăsa fiecare bilă într-un biscuit. Cu cât este mai groasă, cu atât sunt mai umede și mai moi, acestea rămân în centru. Opțional: presați câteva bucățele de ciocolată sau ciocolată neagră tocată deasupra înainte de coacere.
- Coaceți fursecurile timp de 18-22 de minute la 180°C (350°F) pe raftul din mijloc al cuptorului, până când devin aurii pe laterale.
- Lăsați fursecurile să se răcească pe tavă timp de 10 minute, apoi răciți-le complet pe un grătar.
notițe
Echipament
Nutriţie
Ce sunt semințele de cânepă?
Semințele de cânepă sunt uimitoare sursă de proteine vegane, plină de acizi grași sănătoși și fibre. Semințele de cânepă sunt semințele plantei de cânepă, similare cu canabisul, dar într-o varietate diferită.
Sunt sigure de consum în comparație cu frunzele de cânepă, deoarece nu conțin canabidiol (CBD), compusul activ al canabisului, deci sunt perfect sigure de consum, chiar și pentru copii!
Semințele de cânepă sunt bogate în micronutrienți importanți precum magneziu, calciu, zinc și fier. Adăugarea semințelor de cânepă în dieta ta vegană este o modalitate excelentă de a obține o mulțime de proteine vegane și nutrienți importanți fără a lua suplimente.
Inimioarele de cânepă sunt relativ mici și nu au o textură prea fină în comparație cu alte semințe, precum semințele de chia, care sunt foarte crocante. Semințele de cânepă au o aromă delicioasă de nucă, care merge bine cu untul de nuci sau iaurtul fără lactate.
Pe lângă coacerea acestor fursecuri cu semințe de cânepă, puteți folosi semințe de cânepă în:
- Smoothie-uri vegane sau shake proteic vegan – adăugați până la 1/4 cană de semințe în blender.
- Iaurt fără lactate – completați iaurtul cu 1-2 linguri de semințe.
- Pe lângă mese – completează-ți rețeta de paste vegane cu semințe de cânepă. Adaugă o aromă și nutrienți uimitori.
Ingrediente și înlocuiri
Tot ce ai nevoie pentru a face aceste fursecuri cu unt de arahide și inimă de cânepă sunt 6 ingrediente sănătoase:
- Făină de ovăz – Eu folosesc făină de ovăz de casăPuneți fulgii de ovăz în vasul blenderului și mixați la viteză mare timp de doar 30 de secunde pentru a obține făină de ovăz de casă. De asemenea, puteți folosi făină de migdale pentru o variantă paleo fără cereale.
- Date medjool – fără sâmburi, proaspete, pentru cele mai bune fursecuri moi și ușor de gumat. Calitatea și textura curmalelor au un impact semnificativ asupra texturii fursecurilor. Recomand să folosiți curmale Medjool, nu curmale Deglet Noor sau alte soiuri care sunt uscate și nu la fel de moi.
- Unt de arahide – sau orice unt de nuci îți place, cum ar fi untul de migdale sau untul de semințe de floarea-soarelui, pentru o opțiune fără nuci.
- Extract de vanilie – pentru aromă.
- Semințe de cânepă sunt cunoscute și sub denumirea de inimi de cânepă.
- Praf de copt sau jumătate din cantitatea de bicarbonat de sodiu. De ce jumătate? Deoarece bicarbonatul de sodiu este de două ori mai puternic decât praful de copt, aveți nevoie de mai puțin!
Cum să faci fursecuri cu cânepă
Este foarte ușor să faci fursecuri sănătoase din cânepă folosind semințe sau inimi de cânepă. Iată o rețetă de fursecuri moi și gumate din cânepă, îndulcite natural cu curmale Medjool.
Mai multe rețete vegane și sănătoase pentru micul dejun
Dacă vă plac fursecurile vegane pentru micul dejun, mai jos aveți câteva rețete pe care le puteți încerca:
Tocmai am făcut o tranșă. Sunt moi, au gust de unt de arahide și delicioase. Din când în când, mai apare o îmbucătură cu o bucată de curmale care nu s-a pulverizat în robotul de bucătărie. Poftă bună! Am urmat rețeta așa cum era scrisă, deși am folosit făină de migdale. Am făcut 16 fursecuri. Mărimea perfectă pentru noi. Data viitoare voi încorpora manual bucățele de ciocolată în aluat înainte de a forma fursecurile. Prefer asta decât să pun bucățelele deasupra fursecurilor. Se păstrează.
Can I substitute the dates with date syrup? And how much date syrup should I use?
No, you can’t both doesn’t add the same texture to the cookies. Here it must be a dried fruits, like dried dates or figs.
Can you use hemp protein powder because I can’t eat anything with seeds? Thanks. Karen
That will be very different because the powder absorb liquid, while seeds don’t. I am not sure of the ratio because I didn’t try this option yet.
I love anything dates and these did not disappoint! Thanks for an awesome recipe! By the way, I got 15 cookies from the recipe. I guess yours must be huge 🙂
Multumesc din nou!
I ended up buying Hemp Seeds instead of Hemp hearts or shelled Hemp Seeds – is there anything I could use these Seeds for?
Usually, the term is interchangeable and it’s basically the same thing. Hemp seed are normally not eaten because they are too hard, the heart refer to the center of the seed
Made these yesterday and my toddler loved them! I did too had to swap out peanut butter with pumpkin seed butter, and the almond milk with oat milk, so it could be nut free and safe for school. Turned out great!
Do you have to soak the dates first? Xx
If your dates are fresh and soft, no need to soak them. If they are quite dry though, you can soak them for 10 minutes in warm water.
I am ABSOLUTELY INLOOOVE with the possibility of switching to the metric measures. It took me a few recipes to notice that button, but hey, at least I did it :)) no more extra google search for each quantity :))
If using date syrup instead of dates, how much would you use?
I am not sure, I didn’t try at all so I can’t recommend
Can you swap the almond Milk for coconut?
sigur