Acestea Clătite vegane cu banane și ovăz sunt clătite sănătoase și pufoase pentru a începe ziua cu carbohidrați sănătoși și proteine vegetale. Bonus, această rețetă este gata în 15 de minute și se păstrează foarte bine pentru a fi pregătit înainte de următorul mic dejun vegan.
Rețeta completă, disponibilă pentru imprimare, este chiar mai jos, dar nu ratați sfaturile mele de selecție a ingredientelor și instrucțiunile detaliate mai jos!
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Clătite vegane cu banane și ovăz
Ingrediente
Ingrediente uscate
- 2 cupe Făină de ovăz de casă - vezi nota pentru a-ți face singur din fulgi de ovăz
- 1 lingură Praf de copt
- ½ linguriță Scorţişoară - facultativ
Ingrediente umede
- 1 ceaşcă piure de banane - aproximativ 3 banane medii sau 4 banane mici (260g)
- 1 ⅓ ceaşcă Lapte de migdale - nu rece, la temperatura camerei
- ¼ ceaşcă Ulei de cocos topit - sau ulei de canola sau ulei de avocado
- 1 linguriță Extract de vanilie
- 1 lingură Sirop de arțar - sau sirop de agave
Instrucțiuni
- Într-un bol mare, amestecați făina de ovăz, scorțișoara și praful de copt. Dați deoparte.
- Într-un blender, adăugați bananele pasate, laptele de migdale, uleiul de cocos topit, vanilia și siropul de arțar și mixați la viteză mare până obțineți o compoziție omogenă - aproximativ 30 de secunde.
- Turnați ingredientele lichide în bolul cu făină de ovăz și amestecați cu o spatulă până se formează un aluat gros pentru clătite, fără cocoloașe.
- Încălziți o tigaie grill pentru clătite la foc mediu-mare. Când s-a încălzit, reduceți focul la mic și adăugați 1/4 cană de aluat pentru fiecare clătită.
- Gătiți timp de 2 minute pe o parte, apoi întoarceți și gătiți timp de 1-2 minute pe cealaltă parte.
- Repetați până când nu mai rămâne aluat, ar trebui să obțineți aproximativ 14 clătite.
- Se servește cu fructe la alegere, sirop de arțar sau unt de arahide.
notițe
Nutriţie
De ce vei adora clătitele vegane cu banane și ovăz
Clătitele vegane cu banane și ovăz sunt clătite ușor de preparat și sănătoase. făină de ovăz și fără ouăSunt similare cu ale mele Clătite cu ovăz și banane, cu 3 ingrediente, dar și mai pufoase! Clătitele clasice cu banane și ovăz nu sunt vegane, deoarece majoritatea rețetelor sunt preparate cu mai multe ouă. Cu toate acestea, este foarte ușor să faci clătite vegane cu banane și ovăz în mai puțin de 20 de minute.
Ingrediente și înlocuiri
Mai jos sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a face clătite vegane cu ovăz și banane, fără ouă.
- Făină de ovăz – Verifică-mi tutorial despre cum se face făină de ovăz acasăFăina de ovăz nu conține gluten atâta timp cât este făcută cu ovăz certificat fără gluten.
- Praf de copt – Pentru a face clătite pufoase.
- Scorţişoară – Pentru aromă și opțional dacă nu vă place scorțișoara.
- Banane coapte piure – Pentru această rețetă sunt necesare aproximativ 3 banane medii sau 4 banane mici. Rețeta oferă cantitatea exactă de banane pasate necesară pentru precizie. Deoarece această rețetă nu folosește ouă, este esențial să alegeți cantitatea corectă de banane.
- Lapte de migdale Sau lapte de ovăz, sau orice lapte fără lactate vă place, toate acestea sunt cel mai bun înlocuitor de lapte pentru clătite.
- Ulei de cocos topit – Sau orice ulei cu aromă ușoară, cum ar fi uleiul de avocado sau uleiul de canola.
- Extract de vanilie – Pentru a adăuga mai multe arome.
- Sirop de arțar – Acest lucru este opțional, dar adaugă o aromă dulce încântătoare aluatului.
Cum să faci clătite vegane cu banane și ovăz
Majoritatea clătitelor cu banane și ovăz sunt de fapt clătite cu ouă și banane. Ouăle nu se află pe lista de alimente aprobate pentru vegani, deoarece sunt produse de origine animală. Iată cum puteți face clătite sănătoase cu ovăz și banane, fără ouă, pe bază de plante și pufoase!
Continuă să citești pentru a afla sfaturile și trucurile mele pentru a face clătite cu banane fără ouă, ușoare, pufoase și vegane!
- Înainte de a începe această rețetă, asigură-te că ai la îndemână fie un blender, fie un robot de bucătărie. Acest lucru este esențial pentru a face clătite vegane pufoase. În primul rând, un blender te va ajuta să-ți faci propria făină de ovăz ultrafină acasă. Majoritatea mărcilor de făină de ovăz au un gust grosier și dau clătite grele, în plus, este mai ieftin să le faci singur! Apoi, un blender sau un robot de bucătărie este cea mai bună modalitate de a amesteca bananele și ingredientele lichide pentru a crea un aluat lichid omogen. De fapt, evitarea mușcăturilor de banană în clătitele cu banane și ovăz este secretul pentru a le face mai pufoase!
- Nu trebuie să cumpărați făină de ovăz gata preparată pentru această rețetă. Pur și simplu puneți fulgi de ovăz tăiați mărunt sau fulgi de ovăz într-un blender. Mixați la viteză mare timp de 40 până la 60 de secunde sau până când devine ultra-fin, ca făina. Pentru această rețetă, trebuie să mixați aproximativ 2 1/2 căni de fulgi de ovăz tăiați mărunt. Măsurați făina de ovăz și puneți-o deoparte într-un bol. Dacă preparați prea multă făină de ovăz, păstrați resturile în cămară, într-un recipient etanș, timp de până la 3 luni.
- Într-un bol mare, adăugați făina de ovăz preparată împreună cu restul ingredientelor uscate: praful de copt și scorțișoara. Amestecați bine și lăsați deoparte în timp ce pregătiți ingredientele lichide.
- Curățați banana de coajă, zdrobiți-o cu o furculiță și măsurați cantitatea necesară conform rețetei într-o cană gradată sau cântăriți-o pe un cântar de bucătărie. Toate bananele au dimensiuni ușor diferite, așa că acest pas este important pentru clătite precise și pufoase.
- Puneți bananele pasate într-un blender sau robot de bucătărie împreună cu laptele de migdale, extractul de vanilie și siropul de arțar.
- Mixați sau pulsați la viteză mare până când mixați omogen și nu se văd urme de banană.
- Turnați ingredientele lichide din blender în bolul cu ingredientele uscate.
- Apoi, amestecați cu o lingură până când aluatul devine omogen.
- Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și ungeți-o cu spray de gătit sau cu o bucată de hârtie absorbantă acoperită cu 1 lingură de ulei de măsline.
- Puneți 1/4 cană de aluat de clătite în tigaie pentru fiecare clătită și gătiți la foc mediu timp de 2-3 minute.
- Când părțile laterale ale clătitelor încep să se usuce, întoarceți-le și gătiți-le încă un minut sau până când clătitele devin aurii.
Toppinguri pentru clătite vegane
Puteți servi aceste clătite vegane simple sau cu câteva dintre ingredientele de mai jos:
- Felii de banană.
- Frișcă vegană
- Afine sau orice fructe de pădure vă plac.
- Câteva bucățele de ciocolată vegane – le poți adăuga și în aluatul de clătite!
- Unt de arahide sau unt de migdale.
- Sirop de arțar sau sirop de agave.
- Caramel cu unt de arahide or Caramel cu curmale
Întrebări frecvente
Da, poți face aceste clătite vegane cu banane și ovăz fără blender dacă ai deja făină de ovăz acasă.
Totuși, textura clătitelor va fi foarte diferită. Vă puteți aștepta la:
– Clătite grele – nu sunt pufoase!
– Bucăți de banană în aluat.
– Clătite uscate
Pentru a păstra clătitele, le puteți păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile.
Puteți congela aceste clătite într-un recipient etanș timp de până la 3 luni, dar asigurați-vă că puneți o bucată de hârtie de copt între fiecare clătită, altfel se vor lipi între ele și va fi dificil să le decongelați pe rând.
Puteți reîncălzi clătitele într-un prăjitor de pâine sau într-o plită sau tigaie antiaderentă timp de câteva minute pe fiecare parte.
Dacă congelați clătitele, dezghețați-le peste noapte pe o farfurie la temperatura camerei.
Această rețetă face 14 clătite vegane cu ovăz și banane.
Recomand 3-4 clătite per porție, ceea ce înseamnă că veți avea destule resturi pentru următorul mic dejun.
Mai multe rețete de clătite vegane
Îmi place să fac clătite vegane pentru micul dejun sau ca o gustare rapidă pentru copii. Mai jos am enumerat câteva dintre celelalte rețete sănătoase de clătite vegane ale mele pe care le puteți încerca. Majoritatea sunt fără gluten!
Uimitor! Această rețetă m-a surprins în cel mai bun mod. Pufoasă, aerisită, delicioasă.
Am omis uleiul și mi s-au părut grozave.
Sfat – trebuie să le gătiți cât mai repede după ce amestecați ingredientele pentru o textură plăcută. Pentru mine, asta înseamnă că data viitoare va trebui să am două tigăi la cuptor simultan.
Primele mele 2-3 tranșe au fost fantastice și pufoase, clătitele făcute spre sfârșit au început să devină puțin moi și mult mai greu de turnat pe măsură ce ovăzul a absorbit mai mult lichid.
Mă bucur atât de mult că ți-au plăcut și ai dreptate, fibrele din ovăz absorb lichidul din aluat, îngroșându-l în timp. Poți oricând să subțiezi aluatul pe parcurs, adăugând puțin lapte vegetal suplimentar.
Se pot face fără ulei? Dacă nu, care este cantitatea minimă? 60 ml mi se pare mult. Mulțumesc pentru răspuns.
Nu, s-au lipit rău de tigaie!
ADOR aceste clătite! Sunt moi, pufoase și aromate.
Mulțumesc!
Foarte bine!!
Vă mulțumim!
Rețetă ușor de urmărit și porții foarte generoase! Poftă bună!
Mulțumesc,
Am folosit rețeta ta săptămânal pentru copiii noștri în ultimii ani și le place la nebunie. Și nouă la fel! De asemenea, folosesc un spray cu ulei și uneori pun puțin unt de arahide. De asemenea, mulțumesc că ai introdus alternativa metrică, nu suntem prea buni la conversii aici, în Marea Britanie!
Cele mai bune urări
Mulțumesc foarte mult1
Am mai încercat rețete cu ingrediente similare, dar nicioa nu a ieșit la fel de perfectă ca a ta! Pufoase, moi și complet gătite. Am folosit o tigaie antiaderentă fără adaos de ulei. Alte rețete recomandă de obicei ungerea tigaiei mai întâi, ceea ce mi-a dat întotdeauna clătite moi și nefierte. Mulțumesc! Aceasta este de păstrat ❤️
Mulțumesc, Mai!!! Mă bucur că îți place!
Bună ziua, aluatul poate fi făcut cu o zi înainte și refrigerat? Mulțumesc.
Da, ar trebui să fie în regulă!
Mi-a plăcut!
Le-am făcut și aroma a fost exact ca a pâinii cu banane! M-am lenevit după primele câteva și am terminat prin a turna aluatul într-o formă de tort și apoi le-am tăiat în batoane după coacere. Am făcut și făina de ovăz în robotul nostru de bucătărie, așa că nu au fost foarte fine și au avut o textură oarecum plăcută. Se reîncălzesc foarte bine într-o tigaie. Nepotului meu i-au plăcut foarte mult.
mulțumesc