Acestea batoane vegane cu afine pentru micul dejun sunt batoane sănătoase din fulgi de ovăz, cu o dulceață suculentă și dulce de afine și semințe de chia și un crumble crocant din fulgi de ovăz deasupra. Este o rețetă ușoară și sănătoasă pentru micul dejun. se face în 20 de minute și pregătește-ți micul dejun pentru o săptămână întreagă!
Sunt un expert autoproclamat în preparate la baton pentru micul dejun. Aruncați o privire la toate rețetele mele anterioare și veți înțelege ce vreau să spun: Batoane de ovăz cu unt de arahide și ciocolată, Batoane de ovăz cu zmeură, Batoane cu unt de arahide, banane și fulgi de ovăz, Batoane de ovăz cu mere și Batoane de ovăz fără coacere.
Toate sunt rețete uimitor de simple și delicioase. Iar combinația de afine și lămâie este uimitoare, încearcă-le pe ale mele. Blondies cu afine și lămâie să fii convins!
Aceste batoane sunt o versiune mai sănătoasă a rețetei clasice de batoane cu afine pentru micul dejun, dar sunt făcute fără unt, amidon de porumb sau lactate. Sunt îndulcite natural cu zahăr nerafinat din sirop de arțar și încărcate cu proteine vegetale din ovăz și semințe de chia.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Batoane vegane cu afine pentru micul dejun
Ingrediente
- 1 ½ ceaşcă Făină de ovăz de casă - sau făină universală sau făină de speltă
- 1 ¼ ceaşcă Fulgi de ovăz
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - sau sirop de agave sau orez
- ⅓ ceaşcă Ulei de cocos - topit
- ¼ linguriță Sare
- ½ linguriță Vanilie
Dulceață de semințe de chia cu afine
- 2 cupe Coacăz - proaspete sau congelate
- 3 linguri Sirop de arțar - sau sirop de agave sau orez
- 2 linguri Suc de lămâie
- 2 linguri Chia Seminte
- ½ linguriță Zest Lemon
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă de copt de 20 x 20 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, combinați toate ingredientele pentru crustă: făina de ovăz, fulgii de ovăz, siropul de arțar, uleiul de cocos topit, sarea și vanilia.
- Strângeți aluatul cu mâinile pentru a aduce toate ingredientele în contact și a crea un aluat care se lipește. Dacă este prea uscat (se poate întâmpla dacă folosiți făină de ovăz cu conținut grosier), adăugați 1-2 linguri de apă, câte una pe rând, până când aluatul este moale și se lipește.
- Întindeți 1 3/4 cană de aluat pe toată tava de copt, folosind o spatulă pentru a netezi aluatul și asigurându-vă că nu rămâne nicio gaură. Puneți aluatul rămas deoparte într-un bol mic, în frigider. Îl veți folosi pentru crumble-ul de deasupra barei de copt.
- Pune cratița la frigider în timp ce prepari dulceața de afine și semințe de chia.
Dulceață de semințe de chia cu afine
- Într-o cratiță mică, adăugați afinele, siropul de arțar, sucul de lămâie, coaja de lămâie și semințele de chia.
- Gătiți timp de 1-2 minute la foc mediu, până când se formează bule pe marginile cratiței.
- Zdrobiți afinele cu o furculiță sau cu un zdrobitor de cartofi și continuați să le gătiți timp de 2 minute, amestecând continuu pentru a preveni arderea dulceaței. Ar trebui să se îngroașe ușor, dar să rămână foarte lichidă. Se va îngroșa în cuptor, nu vă faceți griji.
- Toarnă dulceața peste crusta pregătită, apoi folosește aluatul rămas pentru a sfărâma restul batonului.
- Coaceți batonul pentru 35 minute sau până când devin crocante deasupra și aurii.
- Scoateți din cuptor și răciți în tavă 10 minute înainte de a transfera pe un suport de răcire.
- Se lasă la răcit timp de 3 ore sau până ajunge la temperatura camerei înainte de a tăia în 16 batoane. Dacă se așteaptă, batonul nu se va sfărâma, iar dulceața se va întări perfect.
- Păstrați batoanele în cămară într-un recipient etanș până la 3 zile sau în frigider până la o săptămână. În caz contrar, congelați-le și dezghețați-le cu o zi înainte de micul dejun.
notițe
Echipament
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
După cum am menționat mai sus, aveți nevoie de un singur aluat pentru a crea baza și crumble-ul. Secretul este să faceți mai întâi întregul aluat de ovăz și apoi să puneți deoparte 1/2 cană de aluat pentru a-l folosi mai târziu ca crumble.
Ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti aceste două straturi sunt:
- Făină de ovăz de casă - Poti fă-ți propria făină de ovăzEste ușor și ieftin. Puneți fulgii de ovăz într-un blender și mixați la viteză mare până se formează o pulbere fină. Nu ar trebui să dureze mai mult de 30 de secunde într-un blender de mare viteză. Măsurați cantitatea de care aveți nevoie pentru a prepara rețeta și păstrați resturile într-un recipient etanș în cămară pentru mai târziu. De asemenea, dacă nu aveți făină de ovăz, puteți folosi făină universală pentru această rețetă.
- Fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz instant, dacă se preferă.
- Sirop de arțar – Puteți folosi și nectar de cocos, sirop de orez brun sau sirop de agave.
- Ulei de cocos – Poți folosi și ulei de avocado pentru a reduce grăsimile saturate, dar baza va fi mai fragilă. Nu sări peste ulei și nici nu folosi sos de mere ca înlocuitor fără ulei. Nu funcționează.
- Vanilie – Pentru aromă.
- Coacăze – Proaspete sau congelate, nu este nevoie să se dezghețe. Pentru stratul de afine
- Suc de lămâie – Pentru a da gemului gustul său acrișor distinct.
- Chia Seminte – Atât albe, cât și negre funcționează la fel. Dacă nu poți mânca semințe de chia, o alternativă sănătoasă este o masă cu semințe de in. Înlocuiește semințele de chia din această rețetă cu 2 linguri de făină de semințe de in. Semințele de chia sunt super-semințe pline de grăsimi sănătoase, proteine vegetale, calciu, de fierși magneziu!
- Zest Lemon – opțional și numai dacă folosiți lămâie netratată!
Cum să faci batoane sănătoase cu fulgi de ovăz și afine
Este mai ușor decât crezi să-ți prepari propriile batoane de mic dejun cu gem de fructe de pădure. Durează doar 3 pași și un minim de ingrediente din cămară pentru a crea un baton de ovăz sănătos pentru a începe ziua. Cel mai bun aspect al acestei rețete de baton de mic dejun cu crumble de ovăz este că baza și bucățile de crumble de deasupra folosesc aceeași rețetă!
Așadar, nu trebuie să creați un aluat suplimentar pentru crumble, ceea ce reduce considerabil timpul de preparare.
Permiteți-mi să vă explic pas cu pas cum să preparați cele mai sănătoase batoane de mic dejun cu afine, 100% fără lactate, fără gluten și fără zahăr rafinat!
- Preîncălziți cuptorul și pregătiți tava: Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de copt de 8 x 8 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Pregătiți crusta: Într-un bol mare, combinați făina de ovăz, fulgii de ovăz, siropul de arțar, uleiul de cocos topit, sarea și vanilia.
- Strângeți amestecul cu mâinile pentru a forma un aluat. Dacă este prea uscat, adăugați 1-2 linguri de apă, pe rând, până când aluatul este moale și se lipește.
- Apăsați uniform 1 3/4 căni de aluat în tava de copt pregătită, folosind o spatulă pentru a-l netezi. Puneți deoparte aluatul rămas într-un bol mic în frigider pentru toppingul de crumble mai târziu.
- Răciți crusta: Pune tava la frigider în timp ce prepari dulceața de afine și semințe de chia.
- Preparare dulceață de afine și semințe de chia: Într-o cratiță mică, combinați afinele, siropul de arțar, sucul de lămâie, coaja de lămâie și semințele de chia. Gătiți timp de 1-2 minute, până când se formează bule pe marginile cratiței.
- Zdrobiți afinele și continuați să gătiți încă 2 minute, amestecând constant. Dulceața ar trebui să se îngroașe ușor, dar să rămână lichidă.
- Asamblați și coaceți: Toarnă dulceața de afine peste crustă. Folosește aluatul rămas pentru a întinde uniform dulceața peste ea.
- Coaceți timp de 35 de minute sau până când partea de sus este crocantă și aurie.
- Răciți și feliați: Lăsați batoanele să se răcească în tavă timp de 10 minute înainte de a le transfera pe un grătar de răcire.
- Se lasă la răcit timp de 3 ore sau până când ajung la temperatura camerei înainte de a le felia în 16 batoane. Așteptarea ajută batoanele să se întărească corect, fără a se sfărâma.
Instrucțiuni pas cu pas
Instrucțiuni de depozitare
Aceste batoane de mic dejun vegane, fără gluten, se păstrează foarte bine în frigider, într-un recipient etanș, până la o săptămână.
De asemenea, puteți congela batoanele și le puteți dezgheța cu o zi înainte.
Mai multe rețete sănătoase pentru micul dejun vegan
Îmi place să împărtășesc rețete vegane simple și sănătoase, așa că s-ar putea să vă placă și următoarele rețete vegane de mic dejun fără gluten.
Aceasta este o rețetă fabuloasă! Există multe, dar aceasta este destul de simplă și directă. Toate măsurătorile se potrivesc pentru a obține un baton perfect cu afine pentru micul dejun. Mulțumesc pentru împărtășire!
-Roxykat
Va multumesc foarte mult!
Le-am făcut azi și nu am absolut nimic ce aș schimba la ele. Cantitatea perfectă de dulceață, cantitatea perfectă de gem și aluat de fulgi de ovăz! Data viitoare s-ar putea să dublez rețeta ca să pot aduce o cratiță mare la birou. Toată lumea trebuie să știe despre aceste batoane!! Mulțumesc 🙂
Mă bucur atât de mult să aud că îți mulțumesc!
Pot folosi făină de ovăz fără gluten de la Bob's Red Mill pentru asta? Și fulgi de ovăz fără gluten?
Sigur!
Hei, sună uimitor. O să încerc mâine. O poveste amuzantă: încep dieta săptămâna asta, puțin cam târziu (trebuia să încep azi), lol. Dar marți e o zi bună. Așa că m-am gândit: „Hai să-mi facem niște batoane sănătoase cu ovăz”. Am intrat pe internet și am văzut o rețetă (m-am uitat la poză) și am zis: „Perfect”. M-am dus la cămară și am început să adun toate ingredientele și, când am observat că cere zahăr, mi-am zis: „Puțin zahăr nu strică”. Așa că iată-mă în seara asta, începând această rețetă, când am văzut, după ce am amestecat ovăzul, făina și scorțișoara, și iată! 2 1/2 căni de zahăr. Ce!! Mi-am zis. Așa că am terminat rețeta, foarte descurajată, pentru că acestea nu mă vor ajuta să slăbesc, ci să mă îngraș foarte mult! lol, așa că am găsit rețeta ta și o voi face mâine. Această rețetă îmi salvează viața. Mă bucur că am găsit-o. Data viitoare o să citesc rețetele înainte să încep. Lecția învățată.
Aștept cu nerăbdare să aud feedback-ul vostru despre acestea!
A fost delicios! Am folosit un amestec de afine, zmeură și mure. Nu am avut suc de lămâie, așa că l-am omis și tot a avut un gust grozav. Îmi place cât de sănătoasă este această rețetă. O voi mai face și mulțumesc pentru rețetă!
Mulțumesc mult! Sună delicios cu amestecul tău de fructe de pădure.
Arată grozav! Dar ce pot folosi în loc de ulei de cocos? Încerc să gătesc cu conținut scăzut de grăsimi și cu siguranță nu folosesc ulei de cocos. Orice sugestie ar fi foarte apreciată.
Orice ulei pe care îl ai la îndemână, cum ar fi uleiul de măsline. Ai nevoie de ulei, altfel se va sfărâma.
Poți folosi unt topit dacă nu ești vegan?
Absolut!
O rețetă atât de grozavă și curată, pe care adolescenții mei o devorează în aceeași zi în care o prepar. Nu trebuie să-și facă griji cu privire la modul de păstrare!!
Mulțumesc pentru această recenzie minunată, mă bucur atât de mult că le plac atât de mult barurile!
Îmi puteți da sfaturi despre cum să cresc proteinele în această rețetă? Ar avea vreuna dintre aceste opțiuni succes?
adăugarea de inimi de cânepă și/sau nuci măcinate la crustă / topping
Vă mulţumim!
De obicei, adaug inimi de cânepă, deoarece nu vor schimba textura batonului, precum pudra proteică sau alimentele absorbante, cum ar fi semințele de chia. Aș adăuga cu siguranță semințele în dulceață, deoarece adăugarea în crustă ar putea face-o sfărâmicioasă. Sau încercați 1/4 cană atât în crustă, cât și în dulceață.
Cele mai bune! Fac asta tot timpul. Și fetelor mele le plac.
Va multumesc foarte mult!
Pot să schimb uleiul de cocos cu altceva?
Orice ulei, precum uleiul de măsline ușor, funcționează și el.