Acestea batoane vegane cu afine pentru micul dejun sunt batoane sănătoase din fulgi de ovăz, cu o dulceață suculentă și dulce de afine și semințe de chia și un crumble crocant din fulgi de ovăz deasupra. Este o rețetă ușoară și sănătoasă pentru micul dejun. se face în 20 de minute și pregătește-ți micul dejun pentru o săptămână întreagă!
Sunt un expert autoproclamat în preparate la baton pentru micul dejun. Aruncați o privire la toate rețetele mele anterioare și veți înțelege ce vreau să spun: Batoane de ovăz cu unt de arahide și ciocolată, Batoane de ovăz cu zmeură, Batoane cu unt de arahide, banane și fulgi de ovăz, Batoane de ovăz cu mere și Batoane de ovăz fără coacere.
Toate sunt rețete uimitor de simple și delicioase. Iar combinația de afine și lămâie este uimitoare, încearcă-le pe ale mele. Blondies cu afine și lămâie să fii convins!
Aceste batoane sunt o versiune mai sănătoasă a rețetei clasice de batoane cu afine pentru micul dejun, dar sunt făcute fără unt, amidon de porumb sau lactate. Sunt îndulcite natural cu zahăr nerafinat din sirop de arțar și încărcate cu proteine vegetale din ovăz și semințe de chia.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Batoane vegane cu afine pentru micul dejun
Ingrediente
- 1 ½ ceaşcă Făină de ovăz de casă - sau făină universală sau făină de speltă
- 1 ¼ ceaşcă Fulgi de ovăz
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - sau sirop de agave sau orez
- ⅓ ceaşcă Ulei de cocos - topit
- ¼ linguriță Sare
- ½ linguriță Vanilie
Dulceață de semințe de chia cu afine
- 2 cupe Coacăz - proaspete sau congelate
- 3 linguri Sirop de arțar - sau sirop de agave sau orez
- 2 linguri Suc de lămâie
- 2 linguri Chia Seminte
- ½ linguriță Zest Lemon
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă de copt de 20 x 20 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, combinați toate ingredientele pentru crustă: făina de ovăz, fulgii de ovăz, siropul de arțar, uleiul de cocos topit, sarea și vanilia.
- Strângeți aluatul cu mâinile pentru a aduce toate ingredientele în contact și a crea un aluat care se lipește. Dacă este prea uscat (se poate întâmpla dacă folosiți făină de ovăz cu conținut grosier), adăugați 1-2 linguri de apă, câte una pe rând, până când aluatul este moale și se lipește.
- Întindeți 1 3/4 cană de aluat pe toată tava de copt, folosind o spatulă pentru a netezi aluatul și asigurându-vă că nu rămâne nicio gaură. Puneți aluatul rămas deoparte într-un bol mic, în frigider. Îl veți folosi pentru crumble-ul de deasupra barei de copt.
- Pune cratița la frigider în timp ce prepari dulceața de afine și semințe de chia.
Dulceață de semințe de chia cu afine
- Într-o cratiță mică, adăugați afinele, siropul de arțar, sucul de lămâie, coaja de lămâie și semințele de chia.
- Gătiți timp de 1-2 minute la foc mediu, până când se formează bule pe marginile cratiței.
- Zdrobiți afinele cu o furculiță sau cu un zdrobitor de cartofi și continuați să le gătiți timp de 2 minute, amestecând continuu pentru a preveni arderea dulceaței. Ar trebui să se îngroașe ușor, dar să rămână foarte lichidă. Se va îngroșa în cuptor, nu vă faceți griji.
- Toarnă dulceața peste crusta pregătită, apoi folosește aluatul rămas pentru a sfărâma restul batonului.
- Coaceți batonul pentru 35 minute sau până când devin crocante deasupra și aurii.
- Scoateți din cuptor și răciți în tavă 10 minute înainte de a transfera pe un suport de răcire.
- Se lasă la răcit timp de 3 ore sau până ajunge la temperatura camerei înainte de a tăia în 16 batoane. Dacă se așteaptă, batonul nu se va sfărâma, iar dulceața se va întări perfect.
- Păstrați batoanele în cămară într-un recipient etanș până la 3 zile sau în frigider până la o săptămână. În caz contrar, congelați-le și dezghețați-le cu o zi înainte de micul dejun.
notițe
Echipament
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
După cum am menționat mai sus, aveți nevoie de un singur aluat pentru a crea baza și crumble-ul. Secretul este să faceți mai întâi întregul aluat de ovăz și apoi să puneți deoparte 1/2 cană de aluat pentru a-l folosi mai târziu ca crumble.
Ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti aceste două straturi sunt:
- Făină de ovăz de casă - Poti fă-ți propria făină de ovăzEste ușor și ieftin. Puneți fulgii de ovăz într-un blender și mixați la viteză mare până se formează o pulbere fină. Nu ar trebui să dureze mai mult de 30 de secunde într-un blender de mare viteză. Măsurați cantitatea de care aveți nevoie pentru a prepara rețeta și păstrați resturile într-un recipient etanș în cămară pentru mai târziu. De asemenea, dacă nu aveți făină de ovăz, puteți folosi făină universală pentru această rețetă.
- Fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz instant, dacă se preferă.
- Sirop de arțar – Puteți folosi și nectar de cocos, sirop de orez brun sau sirop de agave.
- Ulei de cocos – Poți folosi și ulei de avocado pentru a reduce grăsimile saturate, dar baza va fi mai fragilă. Nu sări peste ulei și nici nu folosi sos de mere ca înlocuitor fără ulei. Nu funcționează.
- Vanilie – Pentru aromă.
- Coacăze – Proaspete sau congelate, nu este nevoie să se dezghețe. Pentru stratul de afine
- Suc de lămâie – Pentru a da gemului gustul său acrișor distinct.
- Chia Seminte – Atât albe, cât și negre funcționează la fel. Dacă nu poți mânca semințe de chia, o alternativă sănătoasă este o masă cu semințe de in. Înlocuiește semințele de chia din această rețetă cu 2 linguri de făină de semințe de in. Semințele de chia sunt super-semințe pline de grăsimi sănătoase, proteine vegetale, calciu, de fierși magneziu!
- Zest Lemon – opțional și numai dacă folosiți lămâie netratată!
Cum să faci batoane sănătoase cu fulgi de ovăz și afine
Este mai ușor decât crezi să-ți prepari propriile batoane de mic dejun cu gem de fructe de pădure. Durează doar 3 pași și un minim de ingrediente din cămară pentru a crea un baton de ovăz sănătos pentru a începe ziua. Cel mai bun aspect al acestei rețete de baton de mic dejun cu crumble de ovăz este că baza și bucățile de crumble de deasupra folosesc aceeași rețetă!
Așadar, nu trebuie să creați un aluat suplimentar pentru crumble, ceea ce reduce considerabil timpul de preparare.
Permiteți-mi să vă explic pas cu pas cum să preparați cele mai sănătoase batoane de mic dejun cu afine, 100% fără lactate, fără gluten și fără zahăr rafinat!
- Preîncălziți cuptorul și pregătiți tava: Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de copt de 8 x 8 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Pregătiți crusta: Într-un bol mare, combinați făina de ovăz, fulgii de ovăz, siropul de arțar, uleiul de cocos topit, sarea și vanilia.
- Strângeți amestecul cu mâinile pentru a forma un aluat. Dacă este prea uscat, adăugați 1-2 linguri de apă, pe rând, până când aluatul este moale și se lipește.
- Apăsați uniform 1 3/4 căni de aluat în tava de copt pregătită, folosind o spatulă pentru a-l netezi. Puneți deoparte aluatul rămas într-un bol mic în frigider pentru toppingul de crumble mai târziu.
- Răciți crusta: Pune tava la frigider în timp ce prepari dulceața de afine și semințe de chia.
- Preparare dulceață de afine și semințe de chia: Într-o cratiță mică, combinați afinele, siropul de arțar, sucul de lămâie, coaja de lămâie și semințele de chia. Gătiți timp de 1-2 minute, până când se formează bule pe marginile cratiței.
- Zdrobiți afinele și continuați să gătiți încă 2 minute, amestecând constant. Dulceața ar trebui să se îngroașe ușor, dar să rămână lichidă.
- Asamblați și coaceți: Toarnă dulceața de afine peste crustă. Folosește aluatul rămas pentru a întinde uniform dulceața peste ea.
- Coaceți timp de 35 de minute sau până când partea de sus este crocantă și aurie.
- Răciți și feliați: Lăsați batoanele să se răcească în tavă timp de 10 minute înainte de a le transfera pe un grătar de răcire.
- Se lasă la răcit timp de 3 ore sau până când ajung la temperatura camerei înainte de a le felia în 16 batoane. Așteptarea ajută batoanele să se întărească corect, fără a se sfărâma.
Instrucțiuni pas cu pas
Instrucțiuni de depozitare
Aceste batoane de mic dejun vegane, fără gluten, se păstrează foarte bine în frigider, într-un recipient etanș, până la o săptămână.
De asemenea, puteți congela batoanele și le puteți dezgheța cu o zi înainte.
Mai multe rețete sănătoase pentru micul dejun vegan
Îmi place să împărtășesc rețete vegane simple și sănătoase, așa că s-ar putea să vă placă și următoarele rețete vegane de mic dejun fără gluten.
Hi, If l double this recipe what size pan should l use and would the oven temp. change along with baking time, or anything else? Thank you
I haven’t double up the bar, I guess a 9 x 13 inches will work. The baking time should change much because it won’t impact the height of the bars.
I haven’t made these yet but they look amazing. Would no sugar Mrs. Butterworths syrup work?
Any syrup, even sugar free should work. Some sugar free syrup contains loads of fiber and dry out baked goods so you may need to adjust regarding that.
Just made this today and was delicious! I used frozen cherries as that was all I had
Mulțumesc!
Just made this and it was a total hit with my whole family. Delicious!!! We have food allergies in the family and this was a perfect fit and so so yummy.
Va multumesc foarte mult!
This turned out great! My only suggestion is to state the 1/3c coconut oil weighs 70 grams tare. Had to dirty 2 measuring cups, metal to scoop/level it out of the plastic jar, then transfer to a larger glass cup to melt in microwave. Next time I’ll just weigh it in the glass cup.
Very tasty with a blueberry pie vibe. There wasn’t a lot of topping left over to put on top but it didn’t affect the final product. It was easy to cut into squares after 2 hours.
Hi I was wondering if l can use honey instead of the other sweeteners listed for these and would melted plant butter or spread work instead of coconut or avocado oil? Thank you very much
Sure, honey is a great swap to all liquid sweeteners like maple syrup. You can swap oil for melted plant butter at any time as well. Enjoy.
Looks delicious and I would love to try it but make it more protein rich. Can I add a protein powder to increase the amount of protein per serving.
Adding protein powder dry out baked goods, you will probably need extra liquid or the result will be crumbly or dry.
I have made this recipe three times and it has always come out beautifully. I have used bluberries, strawberries and raspberries and both coconut and avocado oil. All were amazing. I am really enjoy your website and plan to make other recipes soon Thank you!
Mulțumesc foarte mult!
How much almond flour would you use if you substitute the oat flour?
I wouldn’t swap or the base won’t firm up. Oat flour has fiber that bind the ingredient together.
I made these yesterday and I’m so happy that I did. My mom was diagnosed with cancer about 10 days ago, and as a health coach the first thing I did was empty her pantry of all sugar, processed foods, etc. I started searching for something healthy but also something to satisfy her desire for a “treat.” These are easy to make, delicious, and I’m excited to make them with strawberries or raspberries next time. (Next time might be later today). Thank you for the recipe and showing us that healthy food and delicious “treats”need not be mutually exclusive.
Thank you for baking this recipe for your mum! It taste amazing with raspberries and strawberries too.