Batoane vegane cu afine pentru micul dejun

Acestea batoane vegane cu afine pentru micul dejun sunt batoane sănătoase din fulgi de ovăz, cu o dulceață suculentă și dulce de afine și semințe de chia și un crumble crocant din fulgi de ovăz deasupra. Este o rețetă ușoară și sănătoasă pentru micul dejun. se face în 20 de minute și pregătește-ți micul dejun pentru o săptămână întreagă!

Cuprins

+ Vezi mai multe- Vezi mai puțin

Sunt un expert autoproclamat în preparate la baton pentru micul dejun. Aruncați o privire la toate rețetele mele anterioare și veți înțelege ce vreau să spun: Batoane de ovăz cu unt de arahide și ciocolată, Batoane de ovăz cu zmeură, Batoane cu unt de arahide, banane și fulgi de ovăz, Batoane de ovăz cu mere și Batoane de ovăz fără coacere.

Toate sunt rețete uimitor de simple și delicioase. Iar combinația de afine și lămâie este uimitoare, încearcă-le pe ale mele. Blondies cu afine și lămâie să fii convins!

Aceste batoane sunt o versiune mai sănătoasă a rețetei clasice de batoane cu afine pentru micul dejun, dar sunt făcute fără unt, amidon de porumb sau lactate. Sunt îndulcite natural cu zahăr nerafinat din sirop de arțar și încărcate cu proteine ​​vegetale din ovăz și semințe de chia.

Batoane vegane cu afine pentru micul dejun

Batoane sănătoase cu afine pentru micul dejun, cu dulceață de semințe de chia și afine și crumble de ovăz.

4.91 de la 149 voturi

Recenzie Economisește Salvat!

Ponderea pe Facebook Pin Salvați în e-mail

Timp de pregatire: 15 minute min

Timp de gătit: 35 minute min

Timpul total: 50 minute min

Curs: Mic dejun - Breakfast

Bucătăria: american

porţii: 16 baruri

calorii: 154.2 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Modul CookÎmpiedicați ecranul să se întunece

1x2x3x

Ingrediente

SUA obișnuită - metric

• ▢ 1 ½ ceaşcă Făină de ovăz de casă - sau făină universală sau făină de speltă
• ▢ 1 ¼ ceaşcă Fulgi de ovăz
• ▢ ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - sau sirop de agave sau orez
• ▢ ⅓ ceaşcă Ulei de cocos - topit
• ▢ ¼ linguriță Sare
• ▢ ½ linguriță Vanilie

Dulceață de semințe de chia cu afine

• ▢ 2 cupe Coacăz - proaspete sau congelate
• ▢ 3 linguri Sirop de arțar - sau sirop de agave sau orez
• ▢ 2 linguri Suc de lămâie
• ▢ 2 linguri Chia Seminte
• ▢ ½ linguriță Zest Lemon

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă de copt de 20 x 20 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.
• Într-un bol mare, combinați toate ingredientele pentru crustă: făina de ovăz, fulgii de ovăz, siropul de arțar, uleiul de cocos topit, sarea și vanilia.
• Strângeți aluatul cu mâinile pentru a aduce toate ingredientele în contact și a crea un aluat care se lipește. Dacă este prea uscat (se poate întâmpla dacă folosiți făină de ovăz cu conținut grosier), adăugați 1-2 linguri de apă, câte una pe rând, până când aluatul este moale și se lipește.
• Întindeți 1 3/4 cană de aluat pe toată tava de copt, folosind o spatulă pentru a netezi aluatul și asigurându-vă că nu rămâne nicio gaură. Puneți aluatul rămas deoparte într-un bol mic, în frigider. Îl veți folosi pentru crumble-ul de deasupra barei de copt.
• Pune cratița la frigider în timp ce prepari dulceața de afine și semințe de chia.

Dulceață de semințe de chia cu afine

• Într-o cratiță mică, adăugați afinele, siropul de arțar, sucul de lămâie, coaja de lămâie și semințele de chia.
• Gătiți timp de 1-2 minute la foc mediu, până când se formează bule pe marginile cratiței.
• Zdrobiți afinele cu o furculiță sau cu un zdrobitor de cartofi și continuați să le gătiți timp de 2 minute, amestecând continuu pentru a preveni arderea dulceaței. Ar trebui să se îngroașe ușor, dar să rămână foarte lichidă. Se va îngroșa în cuptor, nu vă faceți griji.
• Toarnă dulceața peste crusta pregătită, apoi folosește aluatul rămas pentru a sfărâma restul batonului.
• Coaceți batonul pentru 35 minute sau până când devin crocante deasupra și aurii.
• Scoateți din cuptor și răciți în tavă 10 minute înainte de a transfera pe un suport de răcire.
• Se lasă la răcit timp de 3 ore sau până ajunge la temperatura camerei înainte de a tăia în 16 batoane. Dacă se așteaptă, batonul nu se va sfărâma, iar dulceața se va întări perfect.
• Păstrați batoanele în cămară într-un recipient etanș până la 3 zile sau în frigider până la o săptămână. În caz contrar, congelați-le și dezghețați-le cu o zi înainte de micul dejun.

notițe

Sirop din esență de arțar poate fi înlocuit cu sirop de orez brun sau nectar de agave sau de cocos.

semințe chia poate fi înlocuit cu 2 linguri de făină de semințe de in.

Coacăze sau orice alte fructe de pădure, cum ar fi zmeură, mure sau căpșuni.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Echipament

Castron de amestecare

Cupe și linguri de măsurare

Tigaie pătrată de 8 inci

Hârtie pergament

Cratiţă

Ponderea pe Facebook Rețetă Pin

Nutriţie

servire: 1bar | calorii: 154.2kcal | Carbohidrați: 22.2g | Proteină: 2.9g | Gras: 6.5g | Grăsime saturată: 4.1g | Grăsimi polinesaturate: 1g | Grasime monosaturata: 0.8g | Grasimi nesaturate: 0.002g | Sodiu: 40.3mg | Potasiu: 110.8mg | Fibră: 2.3g | Zahăr: 8.3g | Vitamina A: 10.9IU | Vitamina C: 2.6mg | Calciu: 31.7mg | fier: 0.9mg | Magneziu: 33.4mg | Fosfor: 92.1mg | Zinc: 0.8mg

Ingrediente și înlocuiri

După cum am menționat mai sus, aveți nevoie de un singur aluat pentru a crea baza și crumble-ul. Secretul este să faceți mai întâi întregul aluat de ovăz și apoi să puneți deoparte 1/2 cană de aluat pentru a-l folosi mai târziu ca crumble.

Ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti aceste două straturi sunt:

• Făină de ovăz de casă - Poti fă-ți propria făină de ovăzEste ușor și ieftin. Puneți fulgii de ovăz într-un blender și mixați la viteză mare până se formează o pulbere fină. Nu ar trebui să dureze mai mult de 30 de secunde într-un blender de mare viteză. Măsurați cantitatea de care aveți nevoie pentru a prepara rețeta și păstrați resturile într-un recipient etanș în cămară pentru mai târziu. De asemenea, dacă nu aveți făină de ovăz, puteți folosi făină universală pentru această rețetă.
• Fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz instant, dacă se preferă.
• Sirop de arțar – Puteți folosi și nectar de cocos, sirop de orez brun sau sirop de agave.
• Ulei de cocos – Poți folosi și ulei de avocado pentru a reduce grăsimile saturate, dar baza va fi mai fragilă. Nu sări peste ulei și nici nu folosi sos de mere ca înlocuitor fără ulei. Nu funcționează.
• Vanilie – Pentru aromă.
• Coacăze – Proaspete sau congelate, nu este nevoie să se dezghețe. Pentru stratul de afine
• Suc de lămâie – Pentru a da gemului gustul său acrișor distinct.
• Chia Seminte – Atât albe, cât și negre funcționează la fel. Dacă nu poți mânca semințe de chia, o alternativă sănătoasă este o masă cu semințe de in. Înlocuiește semințele de chia din această rețetă cu 2 linguri de făină de semințe de in. Semințele de chia sunt super-semințe pline de grăsimi sănătoase, proteine ​​vegetale, calciu, de fierși magneziu!
• Zest Lemon – opțional și numai dacă folosiți lămâie netratată!

Cum să faci batoane sănătoase cu fulgi de ovăz și afine

Este mai ușor decât crezi să-ți prepari propriile batoane de mic dejun cu gem de fructe de pădure. Durează doar 3 pași și un minim de ingrediente din cămară pentru a crea un baton de ovăz sănătos pentru a începe ziua. Cel mai bun aspect al acestei rețete de baton de mic dejun cu crumble de ovăz este că baza și bucățile de crumble de deasupra folosesc aceeași rețetă!

Așadar, nu trebuie să creați un aluat suplimentar pentru crumble, ceea ce reduce considerabil timpul de preparare.

Permiteți-mi să vă explic pas cu pas cum să preparați cele mai sănătoase batoane de mic dejun cu afine, 100% fără lactate, fără gluten și fără zahăr rafinat!

1. Preîncălziți cuptorul și pregătiți tava: Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de copt de 8 x 8 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.

2. Pregătiți crusta: Într-un bol mare, combinați făina de ovăz, fulgii de ovăz, siropul de arțar, uleiul de cocos topit, sarea și vanilia.

3. Strângeți amestecul cu mâinile pentru a forma un aluat. Dacă este prea uscat, adăugați 1-2 linguri de apă, pe rând, până când aluatul este moale și se lipește.

4. Apăsați uniform 1 3/4 căni de aluat în tava de copt pregătită, folosind o spatulă pentru a-l netezi. Puneți deoparte aluatul rămas într-un bol mic în frigider pentru toppingul de crumble mai târziu.

5. Răciți crusta: Pune tava la frigider în timp ce prepari dulceața de afine și semințe de chia.

6. Preparare dulceață de afine și semințe de chia: Într-o cratiță mică, combinați afinele, siropul de arțar, sucul de lămâie, coaja de lămâie și semințele de chia. Gătiți timp de 1-2 minute, până când se formează bule pe marginile cratiței.
7. Zdrobiți afinele și continuați să gătiți încă 2 minute, amestecând constant. Dulceața ar trebui să se îngroașe ușor, dar să rămână lichidă.

8. Asamblați și coaceți: Toarnă dulceața de afine peste crustă. Folosește aluatul rămas pentru a întinde uniform dulceața peste ea.

9. Coaceți timp de 35 de minute sau până când partea de sus este crocantă și aurie.

9. Răciți și feliați: Lăsați batoanele să se răcească în tavă timp de 10 minute înainte de a le transfera pe un grătar de răcire.

10. Se lasă la răcit timp de 3 ore sau până când ajung la temperatura camerei înainte de a le felia în 16 batoane. Așteptarea ajută batoanele să se întărească corect, fără a se sfărâma.

Instrucțiuni pas cu pas

Instrucțiuni de depozitare

Aceste batoane de mic dejun vegane, fără gluten, se păstrează foarte bine în frigider, într-un recipient etanș, până la o săptămână.

De asemenea, puteți congela batoanele și le puteți dezgheța cu o zi înainte.

Mai multe rețete sănătoase pentru micul dejun vegan

Îmi place să împărtășesc rețete vegane simple și sănătoase, așa că s-ar putea să vă placă și următoarele rețete vegane de mic dejun fără gluten.

Batoane de ovăz cu zmeură

Batoane cu fulgi de ovaz cu capsuni

Batoane vegane cu fulgi de ovăz și mere

Batoane granola fără coacere