Acestea batoane vegane cu afine pentru micul dejun sunt batoane sănătoase din fulgi de ovăz, cu o dulceață suculentă și dulce de afine și semințe de chia și un crumble crocant din fulgi de ovăz deasupra. Este o rețetă ușoară și sănătoasă pentru micul dejun. se face în 20 de minute și pregătește-ți micul dejun pentru o săptămână întreagă!
Sunt un expert autoproclamat în preparate la baton pentru micul dejun. Aruncați o privire la toate rețetele mele anterioare și veți înțelege ce vreau să spun: Batoane de ovăz cu unt de arahide și ciocolată, Batoane de ovăz cu zmeură, Batoane cu unt de arahide, banane și fulgi de ovăz, Batoane de ovăz cu mere și Batoane de ovăz fără coacere.
Toate sunt rețete uimitor de simple și delicioase. Iar combinația de afine și lămâie este uimitoare, încearcă-le pe ale mele. Blondies cu afine și lămâie să fii convins!
Aceste batoane sunt o versiune mai sănătoasă a rețetei clasice de batoane cu afine pentru micul dejun, dar sunt făcute fără unt, amidon de porumb sau lactate. Sunt îndulcite natural cu zahăr nerafinat din sirop de arțar și încărcate cu proteine vegetale din ovăz și semințe de chia.
Îți place această rețetă?
Lasa un comentariu mai jos sau mergeți la Pagina de Facebook unde răspund la (aproape) toate comentariile, ale noastre Pagina Instagram pentru inspirație sau pentru noi pinterest pentru salvarea rețetelor!
Batoane vegane cu afine pentru micul dejun
Ingrediente
- 1 ½ ceaşcă Făină de ovăz de casă - sau făină universală sau făină de speltă
- 1 ¼ ceaşcă Fulgi de ovăz
- ⅓ ceaşcă Sirop de arțar - sau sirop de agave sau orez
- ⅓ ceaşcă Ulei de cocos - topit
- ¼ linguriță Sare
- ½ linguriță Vanilie
Dulceață de semințe de chia cu afine
- 2 cupe Coacăz - proaspete sau congelate
- 3 linguri Sirop de arțar - sau sirop de agave sau orez
- 2 linguri Suc de lămâie
- 2 linguri Chia Seminte
- ½ linguriță Zest Lemon
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă de copt de 20 x 20 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, combinați toate ingredientele pentru crustă: făina de ovăz, fulgii de ovăz, siropul de arțar, uleiul de cocos topit, sarea și vanilia.
- Strângeți aluatul cu mâinile pentru a aduce toate ingredientele în contact și a crea un aluat care se lipește. Dacă este prea uscat (se poate întâmpla dacă folosiți făină de ovăz cu conținut grosier), adăugați 1-2 linguri de apă, câte una pe rând, până când aluatul este moale și se lipește.
- Întindeți 1 3/4 cană de aluat pe toată tava de copt, folosind o spatulă pentru a netezi aluatul și asigurându-vă că nu rămâne nicio gaură. Puneți aluatul rămas deoparte într-un bol mic, în frigider. Îl veți folosi pentru crumble-ul de deasupra barei de copt.
- Pune cratița la frigider în timp ce prepari dulceața de afine și semințe de chia.
Dulceață de semințe de chia cu afine
- Într-o cratiță mică, adăugați afinele, siropul de arțar, sucul de lămâie, coaja de lămâie și semințele de chia.
- Gătiți timp de 1-2 minute la foc mediu, până când se formează bule pe marginile cratiței.
- Zdrobiți afinele cu o furculiță sau cu un zdrobitor de cartofi și continuați să le gătiți timp de 2 minute, amestecând continuu pentru a preveni arderea dulceaței. Ar trebui să se îngroașe ușor, dar să rămână foarte lichidă. Se va îngroșa în cuptor, nu vă faceți griji.
- Toarnă dulceața peste crusta pregătită, apoi folosește aluatul rămas pentru a sfărâma restul batonului.
- Coaceți batonul pentru 35 minute sau până când devin crocante deasupra și aurii.
- Scoateți din cuptor și răciți în tavă 10 minute înainte de a transfera pe un suport de răcire.
- Se lasă la răcit timp de 3 ore sau până ajunge la temperatura camerei înainte de a tăia în 16 batoane. Dacă se așteaptă, batonul nu se va sfărâma, iar dulceața se va întări perfect.
- Păstrați batoanele în cămară într-un recipient etanș până la 3 zile sau în frigider până la o săptămână. În caz contrar, congelați-le și dezghețați-le cu o zi înainte de micul dejun.
notițe
Echipament
Nutriţie
Ingrediente și înlocuiri
După cum am menționat mai sus, aveți nevoie de un singur aluat pentru a crea baza și crumble-ul. Secretul este să faceți mai întâi întregul aluat de ovăz și apoi să puneți deoparte 1/2 cană de aluat pentru a-l folosi mai târziu ca crumble.
Ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti aceste două straturi sunt:
- Făină de ovăz de casă - Poti fă-ți propria făină de ovăzEste ușor și ieftin. Puneți fulgii de ovăz într-un blender și mixați la viteză mare până se formează o pulbere fină. Nu ar trebui să dureze mai mult de 30 de secunde într-un blender de mare viteză. Măsurați cantitatea de care aveți nevoie pentru a prepara rețeta și păstrați resturile într-un recipient etanș în cămară pentru mai târziu. De asemenea, dacă nu aveți făină de ovăz, puteți folosi făină universală pentru această rețetă.
- Fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz instant, dacă se preferă.
- Sirop de arțar – Puteți folosi și nectar de cocos, sirop de orez brun sau sirop de agave.
- Ulei de cocos – Poți folosi și ulei de avocado pentru a reduce grăsimile saturate, dar baza va fi mai fragilă. Nu sări peste ulei și nici nu folosi sos de mere ca înlocuitor fără ulei. Nu funcționează.
- Vanilie – Pentru aromă.
- Coacăze – Proaspete sau congelate, nu este nevoie să se dezghețe. Pentru stratul de afine
- Suc de lămâie – Pentru a da gemului gustul său acrișor distinct.
- Chia Seminte – Atât albe, cât și negre funcționează la fel. Dacă nu poți mânca semințe de chia, o alternativă sănătoasă este o masă cu semințe de in. Înlocuiește semințele de chia din această rețetă cu 2 linguri de făină de semințe de in. Semințele de chia sunt super-semințe pline de grăsimi sănătoase, proteine vegetale, calciu, de fierși magneziu!
- Zest Lemon – opțional și numai dacă folosiți lămâie netratată!
Cum să faci batoane sănătoase cu fulgi de ovăz și afine
Este mai ușor decât crezi să-ți prepari propriile batoane de mic dejun cu gem de fructe de pădure. Durează doar 3 pași și un minim de ingrediente din cămară pentru a crea un baton de ovăz sănătos pentru a începe ziua. Cel mai bun aspect al acestei rețete de baton de mic dejun cu crumble de ovăz este că baza și bucățile de crumble de deasupra folosesc aceeași rețetă!
Așadar, nu trebuie să creați un aluat suplimentar pentru crumble, ceea ce reduce considerabil timpul de preparare.
Permiteți-mi să vă explic pas cu pas cum să preparați cele mai sănătoase batoane de mic dejun cu afine, 100% fără lactate, fără gluten și fără zahăr rafinat!
- Preîncălziți cuptorul și pregătiți tava: Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de copt de 8 x 8 cm cu hârtie de copt. Dați deoparte.
- Pregătiți crusta: Într-un bol mare, combinați făina de ovăz, fulgii de ovăz, siropul de arțar, uleiul de cocos topit, sarea și vanilia.
- Strângeți amestecul cu mâinile pentru a forma un aluat. Dacă este prea uscat, adăugați 1-2 linguri de apă, pe rând, până când aluatul este moale și se lipește.
- Apăsați uniform 1 3/4 căni de aluat în tava de copt pregătită, folosind o spatulă pentru a-l netezi. Puneți deoparte aluatul rămas într-un bol mic în frigider pentru toppingul de crumble mai târziu.
- Răciți crusta: Pune tava la frigider în timp ce prepari dulceața de afine și semințe de chia.
- Preparare dulceață de afine și semințe de chia: Într-o cratiță mică, combinați afinele, siropul de arțar, sucul de lămâie, coaja de lămâie și semințele de chia. Gătiți timp de 1-2 minute, până când se formează bule pe marginile cratiței.
- Zdrobiți afinele și continuați să gătiți încă 2 minute, amestecând constant. Dulceața ar trebui să se îngroașe ușor, dar să rămână lichidă.
- Asamblați și coaceți: Toarnă dulceața de afine peste crustă. Folosește aluatul rămas pentru a întinde uniform dulceața peste ea.
- Coaceți timp de 35 de minute sau până când partea de sus este crocantă și aurie.
- Răciți și feliați: Lăsați batoanele să se răcească în tavă timp de 10 minute înainte de a le transfera pe un grătar de răcire.
- Se lasă la răcit timp de 3 ore sau până când ajung la temperatura camerei înainte de a le felia în 16 batoane. Așteptarea ajută batoanele să se întărească corect, fără a se sfărâma.
Instrucțiuni pas cu pas
Instrucțiuni de depozitare
Aceste batoane de mic dejun vegane, fără gluten, se păstrează foarte bine în frigider, într-un recipient etanș, până la o săptămână.
De asemenea, puteți congela batoanele și le puteți dezgheța cu o zi înainte.
Mai multe rețete sănătoase pentru micul dejun vegan
Îmi place să împărtășesc rețete vegane simple și sănătoase, așa că s-ar putea să vă placă și următoarele rețete vegane de mic dejun fără gluten.
I’ll definitely be making these more often. They have just the right sweetness level and the texture is perfect.
Thank you Aly!
What can I sub the coconut oil with?
You can use avocado oil instead!
Does it matter what type of oats? I only have thick rolled and quick oats right now…I figured I could use flour for the crust but not sure of which would be better for the topping.
Rolled oats are the best for this.
Hi, My 21 month old son and I made this recipe yesterday.
It is amazing, we both love it. As a mum,it is important to me that I put healthy, nutritious food on the table.
It is only a bonus that it was super fun making it with a toddler.
I will definitely try more of your recipes !
mulțumesc
Oww thank you so much, I’m so glad my recipe created memories!!!!
This is a truly yummy recipe. Have cooked twice now substituting the blueberries for raspberries and secondly blackberries. Both were totally delicious!
Vă mulțumim !!!
Recettes en Français ?
Hi! Can I use frozen berries instead?
Sure, you are cooking the berries for this recipe, so you can cook frozen berries instead of fresh
Poți să folosești Traducerea Google! It’s pretty good!
Absolutely LOVED this recipe! Only change I made was adding protein powder to the crust to increase the amount of protein in this recipe! I’d definitely recommend making a double batch of these!
Mulțumesc mult!!!
I am not at all a good cook, or baker. My 1 yr old is allergic to eggs and dairy (and most other things). I’ve been looking for a good snack for her. I’ve tried a lot of vegan oatmeal bar type recepies and they all fall pretty short lol. This recepie is BOMB. The directions are easy to follow, it’s basic ingredients, and it’s not loaded with sugar. absolutely, AMAZING.
These look delicious! I’m trying to incorporate more protein in my diet as I switch over to plant based. Do you think sprinkling in vanilla protein powder in either the “crust” or the filling would work?
Protein powder will be better in the jam I think, it will make the dough of the crust too dry and crumbly
I added it to the jam and it came out really good! It’s a great way to get in your protein intake!
Excellent recipe, so delicious!! I used organic olive oil, and put organic oatmeal through the food processor and used that for my flour. It came out very delicious.