Mga Cookie na Croissant na may Almond

mga ito Mga Cookie na Croissant na may Almond ay mga madaling almond flour cookies na gawa sa ilang sangkap lamang na naghahatid ng masarap na lasa ng almond croissant. Dagdag pa rito, ang mga cookies na ito ay walang itlog, walang dairy, at walang gluten.

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

Bilang isang Pranses, mahilig ako sa almond croissant. Almond paste, tulad ng ginamit ko sa aking Vegan na Croissant Pastry na may Almond, ay isang napakasarap na panghimagas, matamis, na may kaunting pait mula sa katas ng almendras na gustung-gusto ko. Pero tamad din akong maghurno, at wala akong lakas para i-bake ang aking recipe ng almond croissant.

Kaya, sa halip, gumawa ako ng isang madaling recipe ng almond croissant cookie na may 4 na sangkap na inspirasyon ng aking 3-sangkap na shortbread na almendrasAng layunin ko noong ginagawa ko ang resipe na ito ay lumikha ng isang madaling recipe ng cookie na may lasang palaman ng almendras sa isang tradisyonal na almond croissant.

Dahil sa mga nauna kong recipe, dinagdagan ko ang dami ng plant-based butter, binawasan ang syrup, at nilagyan ng almond extract. Binalutan ko rin ang cookies ng hiniwang almonds na inihaw sa oven, at kaunting powdered sugar, na nagpaalala sa akin ng klasikong almond croissant topping. Panghuli, dahil may diabetes ang nanay ko at bibisita sa akin noong araw na iyon, sinubukan ko rin ang recipe gamit ang mga sugar-free sweeteners at nakumpirma kong madali rin itong gawing low-carb.

Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!

Mga Cookie na Croissant na may Almond

mga ito Mga Cookie na Croissant na may Almond ay madadaling almond flour cookies na gawa sa ilang sangkap lamang na naghahatid ng masarap na texture ng almond paste at lasa ng croissant.

5 mula 29 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 10 minuto min

Magluto Oras: 15 minuto min

Kabuuang Oras: 25 minuto min

Kurso: Dessert

Cuisine: Amerikano

Servings: 12 cookies

Mga Calorie: 228.2 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

• ▢ 2 ½ tasa Flour ng Almond - (tala 1)
• ▢ ¼ tasa Maple syrup - (tala 2)
• ▢ ½ tasa Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) - natunaw (tala 3)

Opsyonal

• ▢ ½ kutsarita Katas ng almond - (tala 4)
• ▢ 3 tablespoons Hiniwang Almonds
• ▢ 1 alabok Ang asukal sa pulbos - (tala 5)

tagubilin

• Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan ng mantika. Itabi.
• Sa isang mixing bowl, ilagay ang harina ng almendras, tinunaw na pinalamig na plant-based butter, maple syrup, at almond extract kung gagamitin. Inirerekomenda ko ang extract. Nagdaragdag ito ng masarap na lasa ng almendras tulad ng sa isang bakery-style almond croissant.
• Gumamit ng rubber spatula upang haluin ang mga sangkap at bumuo ng makinis na almond paste.
• Hatiin ang masa sa 12 pantay na bahagi. Igulong ang bawat bahagi hanggang maging isang maliit na silindro na may sukat na mga 1.5 pulgada (4cm).
• Ilagay ang bawat silindro sa inihandang baking sheet, mag-iwan ng kaunting espasyo sa pagitan ng bawat isa, pagkatapos ay gamitin ang iyong mga daliri upang ibaluktot ang bawat silindro sa mga dulo nito at bumuo ng hugis na gasuklay.
• Pindutin ang ilang hiniwang almendras sa ibabaw ng bawat isa.
• I-bake ang mga cookies sa gitnang rack ng oven sa loob ng 13-15 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.
• Palamigin sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 minuto sa baking sheet, pagkatapos ay palamigin sa wire rack sa loob ng 30 minuto.
• Lagyan ng powdered sugar ang ibabaw bago ihain para palamutihan.

Mga Tala

Tandaan 1: Puwede rin ang almond meal, pero ang mga cookies ay magiging mas madilim ang kulay at medyo magaspang ang tekstura.

Tandaan 2Maaari kang gumamit ng sugar-free maple syrup o anumang likidong pampatamis na gusto mo, tulad ng agave o coconut nectar.

Tandaan 3Epektibo ang langis ng niyog at langis ng oliba, pero nakakadagdag ang mga ito ng lasa na sa tingin ko ay hindi kasing sarap.

Tandaan 4Maaari mo itong palitan ng vanilla extract.

Tandaan 5Ang mga sugar-free powdered allulose o erythritol ay magagandang low-carb swaps.

ImbakanItabi ang mga cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng 3-4 na araw sa refrigerator.

Ang nutrition panel ay may regular na maple syrup at powdered sugar.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1cookie | Mga Calorie: 228.2kcal | Carbohydrates: 10.2g | Protina: 5.5g | Taba: 19.9g | Saturated fat: 2.3g | Polyunsaturated Fat: 2.5g | Monounsaturated na taba: 4.2g | Trans Fat: 1.3g | Sosa: 58.4mg | Potassium: 35.3mg | Hibla: 2.8g | Asukal: 5g | Vitamin A: 0.02IU | Calcium: 63.3mg | Iron: 1mg | magnesiyo: 8.3mg | Posporus: 12.5mg | Zinc: 0.1mg

Ingredients at Substitutions

• Ultra-Pino na Harina ng Almond – Maaari ka ring gumamit ng almond meal, ngunit ang kulay at tekstura ay mag-iiba. Ang mga cookies ay magiging mas maitim at medyo magaspang.
• Maple syrup o anumang likidong pampatamis na gusto mo, tulad ng agave syrup, coconut nectar o sugar-free maple-flavored syrup.
• Katas ng almond – Ito ang susi sa pagdaragdag ng masaganang lasa ng almendras sa cookies, na ginagaya ang almond croissant paste. Maaari mong laktawan o gumamit ng vanilla extract kung wala kang sangkap na ito sa bahay.
• Plant-Based Butter – Magdagdag ng lasang mantikilya sa cookies. Maaari ka ring gumamit ng langis ng niyog, ngunit mapapansin ang lasa ng niyog.
• Hiniwang Almonds para dekorasyunan – Opsyonal ito pero gusto kong gayahin nila ang mga toppings sa croissant.
• Isang alikabok ng may pulbos na asukal o pulbos na allulose na walang asukal.

Paano Gumawa ng Almond Croissant Cookies

1. Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Pahiran ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking spray. Itabi.
2. Sa isang mangkok, idagdag ang harina ng almendras, maple syrup, tinunaw na mantikilya na nakabase sa halaman, at katas ng almendras.

3. Haluin gamit ang silicone spatula hanggang sa maghalo ang batter at maging parang paste.

4. Lagyan ng langis ang iyong mga kamay upang kumuha ng kaunting batter at pagulungin ang isang maliit na silindro.

5. Ilagay ang silindro ng masa ng cookie sa baking sheet, pagkatapos ay ibaluktot ito upang bumuo ng hugis na gasuklay. Kurutin ang dulo ng bawat cookie upang gayahin ang isang croissant. Budburan at bahagyang idiin ang ilang hiniwang almendras sa ibabaw ng cookie.

6. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa mahulma mo ang lahat ng masa ng cookie bilang cookies.
7. Lalawak ang mga cookies sa oven kaya mag-iwan ng espasyo sa pagitan ng bawat cookie.
8. I-bake ang mga cookies sa gitnang rack sa loob ng 13 hanggang 15 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa bahagyang maging ginintuang kayumanggi.

Serving

Ihain ang mga cookies na ito bilang meryenda sa hapon kasama ng kahit anong tsaa o kape, napakasarap nito ihalo sa almond patisserie.

• Isang tasa ng manipis na vanilla latte.
• Isang tasa ng kape
• Vegan latte
• Isang tasa ng itim o berdeng tsaa

Mga Madalas Itanong