Recipe ng Almond Flour Cake na Walang Itlog

ito Recipe ng Almond Flour Cake na Walang Itlog ay isang vegan na bersyon ng French Almond Cake na may masarap na buttery, frangipane cake crumb. Dagdag pa rito, ang eggless almond cake recipe na ito ay vegan din, walang asukal, at diabetes-friendly.

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

Kung matagal mo nang sinusubaybayan ang mga recipe ko, alam mo kung gaano ko kagustong gumawa muli ng vegan na bersyon ng mga sikat na French recipe, tulad ng akin... Vegan Crepes, Mga Vegan Beignet, O Vegan Creme Brûlée.

Gustung-gusto ko ang paggawa ng mga keyk tulad nitong almond flour cake dahil malambot at mamasa-masa ang mga ito, katulad ng makikita mo sa isang... king cake, ang sikat na French King Cake o sa aking Vegan na Croissant Pastry na may Almond at Mga Cookie na Croissant na may Almond.

Recipe ng Almond Flour Cake na Walang Itlog

Ang Recipe na ito ng Almond Flour Cake na Walang Itlog ay ang bersyong walang itlog ng klasikong French Almond Cake na may masarap na buttery, frangipane cake crumb. Dagdag pa rito, ang recipe na ito ng eggless almond cake ay vegan din, walang asukal, at angkop para sa mga diabetes.

4.92 mula 25 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 10 minuto min

Magluto Oras: 35 minuto min

Kabuuang Oras: 45 minuto min

Kurso: Dessert

Cuisine: Amerikano, Pranses

Servings: 12 hiwa

Mga Calorie: 202.5 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

• ▢ 1 ½ tasa Flour ng Almond
• ▢ 1 tasa Flour ng Lahat-Lyong - sinala, tala 1
• ▢ ½ tasa Pampatamis na Kristal na Pinili - Tandaan 2
• ▢ 2 kutsarita Paghurno Powder
• ▢ ½ kutsarita Baking soda
• ▢ ¼ kutsarita Asin
• ▢ 1 tasa Almond Milk
• ▢ 2 kutsarita Apple Cider Vinegar - Tandaan 3
• ▢ ⅓ tasa Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) - natunaw (tala 4)
• ▢ 1 kutsarita Vanilla Extract
• ▢ ½ kutsarita Katas ng almond

Tuktok

• ▢ ⅓ tasa Hiniwang Almonds
• ▢ 2 tablespoons Pulbos na Pampatamis

tagubilin

• Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng mantika o vegan butter ang 9-pulgadang cake pan. Takpan ang ilalim ng greased parchment paper.
• Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng tuyong sangkap: sinalang harina, harina ng almendras, baking powder, baking soda, asin, at asukal, at haluing mabuti hanggang sa maghalo.
• Gumawa ng butas sa gitna ng mga tuyong sangkap at idagdag ang gatas ng almendras, tinunaw na vegan butter, suka ng apple cider, vanilla extract, at almond extract.
• Gumamit ng silicone spatula para haluin ang batter ng almond flour cake hanggang sa maghalo nang husto at wala nang makitang mga bukol ng harina. Huwag masyadong haluin dahil magiging malagkit ang cake.
• Ilipat ang batter ng cake sa cake pan at budburan ng ilang hiniwang almendras sa ibabaw.
• Dahan-dahang idiin ang mga almendras sa batter para dumikit ang mga ito.
• I-bake ang keyk sa gitnang rack ng iyong oven sa loob ng 35-40 minuto sa 350°F (180°C) o hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at ang tusok na itinusok sa gitna ay lumabas na tuyo o may kaunting mumo.
• Palamigin ang keyk sa loob ng 5-10 minuto sa kawali. Normal lang na mapataob ang keyk.
• Ilipat sa isang wire rack at maghintay ng 1-2 oras bago hiwain.
• Ihain na may pulbos na asukal sa ibabaw.

Imbakan

• Itabi sa isang selyadong lalagyan nang hanggang 4 na araw sa refrigerator.

Mga Tala

Tandaan 1: o spelt flour. Para sa gluten-free na bersyon, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Tandaan 2Maaari mong gamitin ang parehong dami ng anumang 1:1 sugar-free natural granulated sweetener tulad ng Erythritol o Allulose (hindi purong stevia!).

Tandaan 3: Puwede ang katas ng lemon o katas ng dayap.

Tandaan 4: Mabisa ang langis ng canola o tinunaw na langis ng niyog. Mag-ingat, kung ang tinunaw na langis ng niyog ay madikit sa malamig na gatas ng almendras, bubuo ito ng mga bukol ng langis at matigas na batter! Gumamit ng gatas ng almendras na nasa temperatura ng silid kasama ng langis ng niyog.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

kagamitan

Springform Pan

Paghahalo ng Bowl

Mga Measuring Cup at Spoons

Silicone Spatula

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1hiwa (gamit ang pampatamis na walang asukal) | Mga Calorie: 202.5kcal | Carbohydrates: 13.3g | Protina: 6g | Taba: 14.8g | Saturated fat: 1.8g | Polyunsaturated Fat: 2.2g | Monounsaturated na taba: 3.8g | Trans Fat: 0.03g | Sosa: 215.5mg | Potassium: 90.3mg | Hibla: 2.7g | Asukal: 1.4g | Vitamin A: 317.1IU | Bitamina B12: 0.2Pg | Bitamina C: 1.4mg | Bitamina D: 0.2Pg | Calcium: 115.5mg | Iron: 1.4mg | magnesiyo: 20.3mg | Posporus: 57.8mg | Zinc: 0.3mg

Pagbe-bake ng Almond Flour na Walang Itlog

Ang almond flour cake na ito ay tungkol sa paghahatid ng parehong lasa at tekstura na gusto ko dati sa mga French almond cake na walang itlog at may opsyon na walang asukal. Ngunit ang paggamit ng almond flour sa mga vegan baking recipe ay isang hamon.

Sa katunayan, ang harina ng almendras ay isang low-carb na harina na walang starch at samakatuwid ay karaniwang nangangailangan ng mga itlog bilang pandikit. Para makagawa ng egg-less almond flour cake, mahalagang magdagdag ng isa pang harina sa recipe. Wala nang ibang mga opsyon.

Ang mga pampalit ng itlog tulad ng flax egg o mga pampalit ng tuyong itlog na binili sa tindahan ay hindi kailanman makakapagdikit ng harina ng almendras sa mga vegan cake. Maaari kang gumawa ng masarap mga cookies na harina ng almendras gawa lang sa harina ng almendras pero pagdating sa cake, hindi umuubra.

Mas makapal at mas mabigat ang mga keyk, at kailangan ng mga ito ng pampadikit na starchy.

Kaya mayroon kang tatlong pagpipilian pagdating sa pagpili ng harina upang idikit ang harina ng almendras sa isang vegan cake recipe:

• Flour ng Lahat-Lyong – Epektibo rin ang All-Purpose Gluten-Free na harina.
• Binaybay na Flour - Nabaybay ay katulad ng trigo at mahusay na mga recipe para sa vegan.
• Mga Harinang may Almirol tulad ng potato starch o rice flour, pero mas pinapataas nila ang carbs at asukal sa mga cake, kaya hindi ito ang paborito ko. Isa pa, medyo malagkit ang mga almond cake dahil dito.

Ingredients at Substitutions

Ang kailangan mo lang ay mga pangunahing sangkap sa pantry at isa rin itong recipe ng one-bowl cake kaya lahat ay maaaring gumawa nito sa bahay sa loob lamang ng 10 minuto.

• Flour ng Lahat-Lyong - Salain ang harina bago ito gamitin. Maaari ka ring gumamit ng puting spelt flour o all-purpose gluten-free flour para sa gluten-free almond cake.
• Flour ng Almond – Siguraduhing gumagamit ka ng ultra-fine harina ng almendras may mapusyaw na kulay ginto at pinong tekstura. Ang harina ng almendras ay mas magaspang, mas maitim ang kulay at ginagawa nitong butil-butil ang mga keyk.
• Almond Milk – Maaari kang gumamit ng unsweetened almond milk o anumang gatas na batay sa halaman mga paborito mo tulad ng gatas ng oat, gatas ng kasoy, gatas ng soya, o gata ng niyog.
• Natunaw na Vegan Butter – Natunaw langis ng niyog gumagana rin sa halip na mantikilya na nakabatay sa halaman pero medyo malutong ang keyk kapag ginagamit ito. Ang iba pang magagandang pagpipilian ay ang canola oil o light olive oil.
• Vanilla Extract – Para magdagdag ng masarap na lasa.
• Apple Cider Vinegar – Ang kaasiman ng apple cider cuka nakakatulong para mas maging mahangin ang cake.
• Paghurno Powder at Baking soda – para sa malambot na tekstura.
• Granulated na Pampatamis – Maaari mong gamitin ang puting asukal o erythritol bilang alternatibong walang asukal para sa isang low-carb vegan cake.
• Katas ng almond – Pinapataas ng katas ng almendras ang lasa ng harina na may almendras.
• Hiniwang Almond – Hiniwang hilaw o inihaw almonds para palamutihan ang ibabaw ng cake.
• Pulbos na Asukal – o pulbos na erythritol para palamutihan ang keyk.

Paano Gumawa ng Almond Flour Cake Recipe na Walang Itlog

Hindi mo kailangan ng electric beater, egg replacers, o anumang mamahaling kagamitan para gawin ang egg-free almond cake recipe na ito. Napakasimple lang nito. Ito ay isang simpleng 1-bowl almond flour cake, walang mahirap.

1. Sa isang malaking mangkok, haluing mabuti ang lahat ng tuyong sangkap: sinalang harina, harina ng almendras, baking powder, baking soda, asukal at asin.
2. Gumawa ng butas sa gitna ng mga tuyong sangkap pagkatapos ay idagdag ang gatas ng almendras, tinunaw na vegan butter, suka ng apple cider, vanilla extract at almond extract.
3. Gumamit ng silicone spatula para haluin at pagsamahin ang lahat ng sangkap. Huwag masyadong haluin, haluin lang hanggang sa wala nang makitang harina at maging magaan at makinis ang batter.
4. Lagyan ng vegan butter o langis ng niyog ang isang 9-pulgadang bilog na cake pan.
5. Ibuhos ang batter ng cake sa pan at ipahid nang pantay.
6. Budburan ng hiniwang almendras ang cake at bahagyang idiin ang mga ito para dumikit sa batter ng cake.
7. Ihurno ang almond flour cake sa 350°F (180°C) sa gitnang rack ng oven sa loob ng 35 hanggang 40 minuto o hanggang sa ang toothpick na itinusok sa gitna ng cake ay lumabas na malinis o may kaunting mumo. Gusto kong alisin ang cake sa oven kapag may kaunting mumo na lumalabas sa dulo ng toothpick dahil basa pa ang batter ng cake.
8. Hayaang lumamig ang cake sa pan nito sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilabas ito sa isang wire rack.

Paghahain ng Vegan Almond Flour Cake

Masarap ang almond flour cake na ito kung saan-saan, pero mas masarap pa ito kung idadagdag mo:

• Alikabok ng pulbos na asukal o pampatamis na walang pulbos na asukal.
• Isang patak ng orange syrup – Paghaluin ang 3 kutsarang maple syrup at isang kutsarang orange juice at painitin ito sa isang non-stick na kaserola sa katamtamang init. Lutuin ng 2 hanggang 3 minuto. Palamigin at patakan ng orange almond cake. Ito ang perpektong kombinasyon para sa isang vegan Christmas cake.
• Scoop ng Dairy-Free Vanilla Ice Cream

Mga Tagubilin sa Pag-iimbak

Maaari mong iimbak ang almond flour cake na ito nang walang itlog sa temperatura ng kuwarto sa isang selyadong kahon ng cake nang hanggang 2 araw o hanggang 4 na araw sa refrigerator. Maaari mo ring i-freeze ang almond flour cake sa isang selyadong lalagyan at lasawin sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ito.

Mga Pagpapalit ng Allergy

Sa ibaba ay inilista ko ang ilang mga opsyon para gawin ang recipe ng keyk na ito batay sa iyong mga allergy sa pagkain:

• Walang asukal – Ang magandang balita tungkol sa almond flour cake na ito ay maaari mo itong gawing low-carb at angkop para sa mga diabetes! Gumamit lamang ng sugar-free granulated sweetener at gamitin ang parehong dami na nakasaad sa recipe. Ang pinakamagandang pagpipilian ay erythritol, allulose o xylitol. Para sa dekorasyon ng cake, gumamit ng powdered version ng sugar-free sweeteners.
• Gluten-Free – Ang harina ng almendras ay natural na walang gluten. Pagkatapos, siguraduhing gumamit ka ng gluten-free certified baking powder at isang all-purpose gluten-free flour na may 1:1 ratio.
• Libre ang langis – Hindi ko sinubukan ang oil-free na bersyon ng resipe na ito. Hindi ako sigurado kung paano ito kalalabasan kung papalitan mo ang mantika ng unsweetened apple sauce pero huwag mag-atubiling mag-eksperimento at ipaalam sa akin.

Mga Madalas Itanong

Sa ibaba ay inilista ko ang mga sagot sa iyong mga pinakamadalas na tanong tungkol sa almond cake na ito:

Higit pang mga Recipe ng Harinang Almond na Walang Itlog

Naglista ako sa ibaba ng ilan pa Mga recipe ng harina ng almendras na walang itlog:

Malusog na Tinapay na Blueberry

Mga Cookie na may Tsokolate na Chip na may Harina ng Almond

Vegan Gluten-Free Peach Cobbler

Vegan Snickerdoodles na may Almond Flour