mga ito Mga Crackers na may Almond Flour ay madaling 3-sangkap, malusog, malutong, at manipis na crackers na perpektong idagdag sa iyong food platter at isawsaw sa hummus, avocado dip, at marami pang iba. Ang mga ito ay gluten-free, egg-free, at madaling gawin sa loob ng wala pang 15 minuto.
Bumibili ako dati ng almond crackers sa tindahan, pero hindi naman talaga. medyo mahalKaya napagpasyahan kong gumawa ng sarili kong bersyon. Ang galing nila. mga meryenda na mataas sa protina Dahil mahigit 6 na gramo ng protina ang taglay nito kada 10 crackers, gusto ko itong isawsaw sa hummus, avocado dip, o yogurt cucumber dip. Mainam din ang mga ito para sa mga food platter tuwing kapaskuhan.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Crackers na may Almond Flour
Ingredients
- 1 tasa Flour ng Almond - Tandaan 1
- 3 tablespoons tubig - Tandaan 2
- 1 kutsarita Pampalasa ng Bagel - Tandaan 3
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C).
- Sa isang mangkok, idagdag ang harina ng almendras, pampalasa ng bagel, at tubig.
- Haluin at pindutin gamit ang rubber spatula. Magmumukha itong tuyo, normal lang iyon. Mas madali para sa akin na lagyan ng mantika ang aking mga kamay at masahin, pigain ang mga sangkap hanggang sa magdikit ang mga ito at bumuo ng bola ng masa. Kung masyadong tuyo at malutong, magdagdag lamang ng isang kutsarita ng sobrang tubig isa-isa hanggang sa magsama-sama ito at maging bola.
- Ilagay ang bola-bola ng masa sa isang piraso ng parchment paper na may kaunting mantika, lagyan ng isa pang piraso ng parchment paper na may kaunting mantika sa ibabaw – idikit ang may mantikang bahagi sa masa.
- Pindutin ang bola para patagin, pagkatapos ay igulong gamit ang rolling pin hanggang sa maging manipis. Nasa iyo kung gagawin mong sobrang manipis ang mga crackers o hindi. Medyo mas matagal ang oras ng pagbe-bake kung mas makapal ang iyong mga crackers.
- Balatan ang itaas na bahagi ng parchment paper at gumamit ng pizza cutter para gupitin ang maliliit na parisukat. Huwag hawakan o itaas ang mga crackers, dapat ay manatili ang mga ito sa parchment paper.
- Ilagay ang piraso ng parchment paper na may mga crackers sa isang malaking baking sheet.
- Ihurno ang mga crackers sa gitnang rack ng oven sa loob ng 10 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa magmukhang maputla at tuyo ang mga ito.
- Alisin ang baking sheet mula sa oven, gamitin ang dulo ng kutsilyo para paghiwalayin ang mga crackers. Ilagay ang mga ito sa baking sheet nang pantay-pantay para maluto nang maayos ang mga gilid.
- Ihurno muli ang mga crackers sa loob ng 5-7 minuto. Bantayan silang mabuti! Mas manipis, mas mabilis silang maging kayumanggi. Ihurno ang mga ito hanggang sa ang kanilang mga gilid ay bahagyang maging ginintuang kayumanggi.
- Hayaang lumamig ang mga crackers sa loob ng 10 minuto sa baking sheet, pagkatapos ay sa isang cooling rack sa loob ng 20 minuto.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Tatlong sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang mga crackers na ito.
- Flour ng AlmondGumamit ng pinong giniling na harina ng almendras para sa makinis na crackers. Pagkaing almond Gumagana rin ngunit nagreresulta sa mas magaspang na tekstura at mas maitim na kulay. Magdagdag ng karagdagang tubig kung gagamit ng almond meal.
- tubig: Gamitin malamig na tubig para madaling gamitin ang masa. Para sa mga flavored crackers, palitan ang tubig ng stock ng gulay or tubig na hinaluan ng halamang gamot.
- Pampalasa ng BagelKung hindi available, gumawa ng sarili mo gamit ang buto ng linga, pulbos ng bawang, mga natuklap na sibuyas, at asinIba pang mga toppings tulad ng Mga halamang Italyano, paprika, o nutritional yeast maaaring magdagdag ng iba't-ibang uri.
Paano Gumawa ng Almond Flour Crackers
Napakadaling gawin ang mga almond flour crackers na ito, narito ang ilang larawan ng mahahalagang hakbang.
Pagsamahin ang mga sangkap sa isang mixing bowl gamit ang silicone spatula.
Ipunin ang batter sa isang bola at ilagay ito sa isang piraso ng papel na parchment.
Maglagay ng isa pang piraso ng parchment paper sa ibabaw ng dough ball at patagin ito gamit ang rolling pin.
Hiwain muna ang mga crackers at i-bake ang mga ito nang 10 minuto sa 350 °F (180 °C) bago paghiwalayin ang mga ito at i-bake muli nang 5-7 minuto.
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Narito ang ilan pa sa aking mga tip para makagawa ng pinakamasarap na crackers:
- Kontrolin ang Kapal – I-roll ang masa nang mas manipis para sa mas malutong na crackers; mas makapal para sa mas busog at malambot.
- Pigilan ang Pagdikit ng Masa – Pahiran nang bahagya ng langis ang iyong mga kamay habang nagmamasa at gumamit ng parchment paper sa magkabilang panig ng masa para sa maayos na pag-roll.
- Pagkakaiba-iba ng lasa – Magdagdag ng pinausukang paprika, cumin, nutritional yeast, o Italian herbs para sa malasang crackers. Para sa mas maanghang na timpla, ihalo ang cayenne pepper o chili flakes.
- Tagapagpalakas ng Nutrisyon – Magdagdag ng 1-2 kutsarang flaxmeal sa masa. Mag-ingat, kakailanganin mo ng mas maraming tubig sa opsyong ito dahil ang flaxmeal ay lubos na sumisipsip ng likido. Ginagawa rin nitong medyo mas malambot ang mga crackers.
- Pare-parehong Sukat para sa Pantay na Pagbe-bake – Gumamit ng pizza cutter o kutsilyo para hiwain ang mga crackers na magkakapareho ang laki, siguraduhing pantay ang pagkaluto ng mga ito.
- Paghihiwalay ng Batch – Pagkatapos ng unang pagluluto, dahan-dahang paghiwalayin ang mga crackers at ilagay ang mga ito sa sheet para matiyak na malutong ang mga ito nang maayos sa pangalawang pagluluto.
- Pag-browning ng Monitor – Kung ilululon nang manipis ang crackers, bantayang mabuti sa pangalawang pagluluto para hindi masunog ang mga gilid.
- Storage Hack – Itabi ang mga pinalamig na crackers na may pakete ng silica gel (tulad ng mga makikita sa mga snack bag) para mas matagal itong manatiling malutong.
Ang luto nito ay malutong at masarap. Nag-spray ako ng kaunting avocado oil sa parchment at kinuha ang mga crackers mula sa oven nang maging ginintuan ang mga ito. Mas matagal ang oras ng pagbe-bake kaysa sa nakalista. Gagawin ko ito sa ibang mga lasa sa lalong madaling panahon. Napakasarap talaga.
Salamat!
Napakaganda talaga, salamat.
Nagsimula na ako ng isang bagong paraan ng pagkain para makatulong sa aking pulmonary sarcoidosis at hypothyroidism.
Hindi ko kailanman naisip na gumawa ng ganito at mas maganda ang mga ito kaysa sa anumang nabibili sa tindahan.
Sa lugar ko sa UK, hindi naman talaga karaniwan ang lahat ng bagel mix kaya gumamit ako ng karaniwang plain seed mix at gumana naman ito nang maayos.
Salamat muli.
I-click lamang ang buton ng sukatan sa itaas ng listahan ng mga sangkap upang makita ang dami sa gramo.
Ang pinakamadali at pinakamasarap na crackers na nagawa ko. Ang sarap! May isang problema. Hindi ko mapigilang kainin ang mga ito. :). Nagdagdag ako ng nutritional yeast simula nang matikman ko ito at mas naging maalat at masarap ang mga ito, na napakasarap.
Salamat!
Mahilig ako sa mga recipe na gawa sa harina ng almendras,
Maraming salamat sa pagbabahagi
Ang saya ko! Marami-rami ako, mahilig din ako sa harina ng almendras.
Hi Carine, Gustong-gusto ko ang mga recipe mo. Napakadetalyado at marami ang madaling gawin at masarap. Susubukan ko ito. Baka maiwasan ko ang mga regular na potato chips at popcorn. Salamat.
Maraming salamat sa pagbe-bake kasama ko! Inaasahan ko ang iyong feedback tungkol sa mga crackers na iyan.
Gracias por la receta. Voy a hacerla Muy generosos por compartir la receta Muchas bendiciones
Ikinagagalak ko!
Napakaganda, napakadaling recipe. Hindi ko na kinailangang magdagdag ng tubig. Perpekto ang pagkakabuo ng masa. Ang tanging gagawin ko lang ay dagdagan ang oras ng pagluluto at bantayang mabuti ang mga ito. Gusto ko ng malutong na cracker. Masarap ang nasa gitna pero puwede sanang mas maitim at mas malutong.. Tiyak na gagawa ulit ako. Binabantayan ko ang A1Cs… salamat.
Salamat! Madalas kong inaalis muna ang mga crackers sa mga gilid, dahil mas mabilis itong maluto, pagkatapos ay inilalagay ko nang kaunti ang nasa gitna sa baking sheet at ibinabalik sa oven nang karagdagang 5 minuto o hanggang sa mas malutong ang mga ito.
Taga-India ako at hindi ako nakatanggap ng begal seasoning kaya pakisabi sa akin ang alternatibong timpla ng mga buto.
Ang pampalasa ng bagel ay pinaghalong puting linga, itim na linga, mga natuklap na asin dagat, mga natuklap na sibuyas, at pulbos ng bawang.
Hangang-hanga ako sa pagiging simple at masarap ng resipe na ito! Nilagyan ko ng flaxseed meal at sesame seeds ang dami na nakalista sa resipe at lumabas itong malutong at nakabubusog. Nailigtas ako nito sa pagkain ng mga hindi masustansyang chips at meryenda at sa pagbili ng mga mamahaling crackers! Salamat!
Salamat sa iyong magandang feedback!
Nagustuhan ito ng lahat ng tao sa bahay, kahit na yung mga umuwi galing kolehiyo noong bakasyon! Gumamit ako ng herbs de province bilang paborito kong herb na may kaunting Celtic salt. Napakasarap at madaling gawin. Salamat sa recipe!