mga ito Mga Oatmeal Cookies na may Harina ng Almond ay mga masustansyang breakfast cookies na natural na walang gluten at puno ng 6 na gramo ng protina. Mataas din ang mga ito sa fiber at healthy fat kumpara sa tradisyonal na oatmeal cookies, na nagpapanatili sa iyong busog at masigla sa umaga.
Perpekto ang mga ito bilang breakfast cookies para sa paghahanda ng pagkain, dahil maayos itong i-freeze sa mga Ziploc bag, at maaaring tumagal nang hanggang 1 buwan. Lasawin ang mga ito isang araw bago ang luto at kunin sa umaga kapag abala ka, o kainin ang mga ito bilang high-protein na meryenda pagkatapos mag-ehersisyo o para maibsan ang pagkahilig sa matamis sa hapon.
Gustung-gusto ko ang paggawa ng masustansyang cookies para sa almusal, tulad ng akin Mga Masustansyang Cookies para sa Almusal, Mga Cookie na Pang-almusal na may Kalabasa, O Mga Cookie na may Harina ng Almond at Niyog, pero ngayon, gusto kong gumawa ng masustansiya at nakakabusog na cookie para sa mabilis na meryenda pagkatapos mag-ehersisyo na nagdudulot ng enerhiya at micronutrient.
Ang mga cookies na ito ay mayaman sa fiber, protina, at omega-3 fatty acids, at masarap ang lasa! Mainam ang mga ito para sa mabilisang meryenda ngunit masarap din bilang isang masaganang Christmas cookie.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Oatmeal Cookies na may Harina ng Almond
Ingredients
- 1 tasa Flour ng Almond - (tala 1)
- 1 ⅓ tasa Mabilisang Oats - (tala 2)
- ½ tasa Hindi Pinong Cane Sugar - (tala 3)
- ½ kutsarita kanela
- 1 kutsarita Paghurno Powder
- ½ tasa Almond mantikilya - (tala 4)
- ⅔ tasa Almond Milk - (tala 5)
- ½ tasa Chocolate chip - (tala 6)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking cookie sheet. Lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking oil spray. Itabi.
- Sa isang mixing bowl, idagdag ang almond flour, quick oats, asukal, cinnamon, at baking powder at gumamit ng whisk para pantay na paghaluin.
- Magdagdag ng sariwang tumutulo na almond butter at gatas ng almendras.
- Gumamit ng rubber spatula para haluin at pagsama-samahin ang mga sangkap para maging isang cookie dough. Haluin nang kahit 1 minuto para matulungan ang oats na masipsip ang moisture ng dough.
- Ihalo ang chocolate chips at haluin para maghalo.
- Hatiin ang masa sa 12 pantay na bahagi at ilagay ang mga ito sa cookie sheet na may pagitan na dalawang hinlalaki sa bawat isa. Ikalat ang mga ito sa oven – kung kinakailangan, gumamit ng dalawang baking sheet.
- Ihurno ang mga cookies sa loob ng 17-19 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at mga gilid.
- Hayaang lumamig ang mga cookies sa baking sheet nang 15 minuto. Huwag hawakan ang mga ito para tumigas nang maayos.
- Maglagay ng spatula sa ilalim ng bawat cookie at ilipat ang mga ito sa isang cooling rack upang ganap na lumamig.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Kaunting masusustansyang sangkap lang ang kailangan mo para makagawa ng masasarap na cookies na ito. Narito kung paano pumili ng mga ito.
- Flour ng Almond – Nagbibigay ito ng natural na gluten-free at mataas sa protina na base para sa mga cookies. Nakakatulong ito sa malambot na tekstura at banayad na lasa ng mani. Ang blanched at ultra-fine na harina ng almendras ay pinakamahusay na gumagana upang maiwasan ang magaspang na tekstura. Hindi ko inirerekomenda ang paggamit ng almond meal dahil ginagawa nitong mabigat at magaspang ang mga cookies. Kung ikaw ay allergic sa mani, palitan ang harina ng almendras ng oat flour o pinaghalong oat flour at harina ng niyog (gamitin nang matipid dahil mas sumisipsip ng moisture ang harina ng niyog).
- Mabilisang Oats – Nakakatulong ang mga ito na idikit ang masa at bigyan ang mga cookies ng klasikong tekstura ng oatmeal. Mahalaga ang quick oats dahil mas mahusay na sumisipsip ng moisture ang mas pinong tekstura nito kaysa sa rolled oats. Kung rolled oats lang ang gamit mo, durugin ang mga ito nang ilang beses sa food processor bago sukatin. Hindi maaaring gamitin ang steel-cut oats dahil hindi ito lalambot nang maayos sa recipe na ito. Gumamit ng certified gluten-free oats kung kinakailangan.
- Hindi Pinong Cane Sugar – Nagdaragdag ng tamis at nakakatulong na bahagyang mag-karamelize ang mga cookies habang inibe-bake. Ang hindi pinong asukal tulad ng demerara o asukal sa niyog ay nag-aalok ng natural at mala-lupang lasa. Para sa opsyon na walang asukal, palitan ito ng erythritol, allulose, o monk fruit sweetener. Hindi inirerekomenda ang mga likidong pampatamis tulad ng maple syrup dahil mababago nito ang lapot ng masa.
- kanela – Pinapaganda nito ang lasa ng cookies gamit ang mainit at maanghang na lasa. Maaari mo ring gamitin ang pumpkin pie spice para sa kakaibang lasa o alisin ito para sa mas neutral na lasa.
- Paghurno Powder – Dahil dito, medyo magaan ang mga cookies. Siguraduhing sariwa at walang aluminum ang iyong baking powder. Huwag itong palitan ng baking soda, dahil walang sangkap na acidic ang recipe para ma-activate ito.
- Almond mantikilya – Ito ay isang creamy binding agent na pumapalit sa tradisyonal na mantikilya o langis. Nagdaragdag ito ng healthy fats at protina. Maaari mong palitan ng peanut butter, cashew butter, o sunflower seed butter. Tandaan na ang sunflower seed butter ay maaaring magbigay sa cookies ng maberde-asul na kulay dahil sa reaksyon nito sa baking powder (ligtas ngunit kapansin-pansin sa paningin).
- Almond Milk – Pinapanatili nitong mamasa-masa ang masa at pinagsasama-sama ang mga sangkap. Palitan ito ng anumang gatas na gawa sa halaman, tulad ng gatas ng soya, gatas ng oat, o gatas ng kasoy. Iwasan ang paggamit ng de-latang gata ng niyog, dahil masyadong malapot at mataba ito para sa resipe na ito.
- Chocolate chip – Nagdaragdag ito ng tamis at lasa ng tsokolate sa mga cookies. Mainam ang dark chocolate chips para sa matinding lasa, habang ang mga opsyon na walang asukal ay nagpapanatili sa recipe na mababa sa carb. Maaari kang gumamit ng vegan white chocolate chips o pinatuyong prutas tulad ng pasas o cranberries para sa iba't ibang lasa. Iwasan ang milk-based chocolate kung pinapanatili itong vegan.
Paano Gumawa ng Almond Flour Oatmeal Cookies
Napakadaling gawin ang mga cookies na ito. Narito kung paano sa mga larawan.
Pagsamahin ang lahat ng tuyong sangkap sa isang malaking mangkok.
Ibuhos ang mga likidong sangkap sa ibabaw ng tuyong timpla.
Pagsamahin ang batter at kumuha ng cookie dough para makabuo ng cookies sa isang baking sheet.
Ihurno ang almond flour oatmeal cookies sa loob ng 17-19 minuto sa 350 °F (180 °C).
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Mayroon akong ilan pang mga tip para makagawa ka ng pinakamasarap na oatmeal cookies.
- Palamigin ang masa nang ilang minuto – Kung ang masa ay tila masyadong malambot o malagkit, ang pagpapalamig nito nang 5-10 minuto ay makakatulong upang mas madali itong hawakan at maiwasan ang labis na pagkalat habang nagbe-bake.
- Bahagi na may Cookie Scoop – Gumamit ng maliit na sandok o kutsara para matiyak na pantay ang laki ng mga cookies. Makakatulong ito para pantay ang pagkaluto ng mga ito.
- Pindutin nang Bahagyang ang Masa – Hindi gaanong kumakalat ang mga cookies na ito sa oven, kaya pindutin nang marahan ang bawat bahagi gamit ang tinidor o ang iyong mga daliri para sa mas patag na hugis kung ninanais.
- Huwag Maghalo nang Labis – Kapag pinagsasama ang basa at tuyong sangkap, haluin lamang hanggang sa maghalo. Ang labis na paghahalo ay maaaring humantong sa mas siksik na cookies.
- I-rotate ang Baking Sheet – Para sa pantay na pagkulay kayumanggi, iikot ang baking sheet sa kalagitnaan ng pagbe-bake kung hindi pantay ang distribusyon ng init sa iyong oven.
- Gawin itong Low-Carb – Para sa mga keto-friendly na cookies, gumamit ng erythritol o monk fruit sweetener at sugar-free chocolate chips. Siguraduhing hindi ka magdadagdag ng mga pinatuyong prutas o iba pang mga dagdag na pagkain na mataas sa carbohydrates.
- Initin Bago Kainin – Painitin ang cookie sa microwave sa loob ng 10–15 segundo para maging malagkit ang chocolate chips at mapahusay ang lasa.
Pagkakaiba-iba ng lasa
Ang mga cookies na ito ay mainam na basehan para sa masustansyang oatmeal cookies. Pagkatapos ay maaari kang gumawa ng maraming masasarap na baryasyon.
- Pumpkin SpiceMagdagdag ng 1/4 kutsarita ng nutmeg at 1/8 kutsarita ng cloves sa cinnamon para sa mainit at pana-panahong timpla.
- Mga Berry CookiesPalitan ang chocolate chips ng freeze-dried raspberries o blueberries.
- Mga Cookie na may NutsMagdagdag ng 1 kutsarang tinadtad na pecan o walnut sa masa.
- Bersyon na Mababa ang CarbohydrateGumamit ng sugar-free chocolate chips at brown erythritol.
Mga Tip sa Pag-iimbak at Paghahanda nang Maaga
Maaari mong iimbak ang mga inihurnong cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator. hanggang 4 arawNakakatulong ito na mapanatili ang kanilang chewy texture. I-freeze ang mga cookies sa mga selyadong Ziploc bag. hanggang 1 buwanHayaang matunaw ang mga ito sa temperatura ng kuwarto bago ihain.
Maaari ring ilagay sa refrigerator ang masa ng cookie nang hanggang 24 oras. Hayaang umabot sa temperatura ng kuwarto nang ilang minuto bago hatiin at i-bake.
Maaari ko bang iwasan ang asukal sa tubo at magdagdag ng anumang bagay na magpapapareho o magpapahawig sa lasa ng mga cookies na ito?
Maaari mong subukan ang asukal sa niyog! Ito ay walang refined sugar at pinapanatili ang parehong tekstura.
Madali at masarap!!
Salamat!!
Ang sarap!!!! Kakagawa ko lang nito!! Nagdagdag ako ng unsalted peanuts at pasas. Ang sarap talaga!!!
Salamat sa iyo kaya magkano!
Maaari ba itong gawin sa bar pan? Hindi ako mahilig maghanda ng cookies at wala rin akong oras o pasensya dahil isa akong full-time na caregiver.
Hindi ako sigurado kung baka marupok ito at mas matagal lutuin.
Sa tingin mo ba gagana ito sa isang 8×8 na pinggan para sa mga katulad ng cookie bar?
Hindi ko sinubukan ang isang bagay na hindi ako masyadong sigurado. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento.
Masarap!
masarap oo
Ginawa ko ang mga cookies na ito – napakadali, napakasarap! Salamat sa magandang recipe.
Ang larawan ng mga sangkap ay nagpapakita ng vanilla, ang listahan ng mga sangkap at mga direksyon ay hindi. Vanilla o hindi? Magkano?
Opsyonal lang, puwede kang magdagdag ng 1 kutsarita
Hindi na ako makapaghintay na matikman itong masustansya at simpleng resipe. Babagay ito sa aking pamumuhay.