mga ito Mga Brownie na may Applesauce ay madali at masustansyang vegan brownies na gawa sa 3 sangkap lamang. Ang mga ito ay sobrang moist at fudgy gamit ang mga simpleng pantry staples na naghahatid ng pinakamahusay na flourless, gluten-free brownies sa mas mababa sa 30 minuto.
mahal ko ang aking malusog na banana brownies sa sobrang dami kaya kinailangan kong subukan ang isang bersyon na gumagamit ng applesauce. Ang resulta ay kasingganda, hindi gaanong matamis siyempre dahil ang applesauce ay naglalaman ng mas kaunting asukal kaysa sa saging.
Dahil din iyan sa matubig na applesauce. Kaya, para makagawa ng brownies gamit lang ang tatlong sangkap, kailangan mong gumamit ng mas maraming unsweetened cocoa powder, na magreresulta sa mas mapait na lasa. Pero huwag mag-alala, nakahanap ako ng mabilis na solusyon diyan!
Kung gusto mo ng mas malusog ngunit matamis na brownies, magdagdag ng 1/2 tasa ng semi-sweet chocolate chips o hanggang 1/3 tasa ng asukal sa niyog sa batter.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Brownie na may Applesauce
Ingredients
- 1 tasa Applesauce na walang asukal - (tala 1)
- ½ tasa Peanut Butter (Walang Asin) - (tala 2)
- ½ tasa + 1 kutsara Unsweetened kakaw pulbos - (tala 3)
Opsyonal (lubos na inirerekomenda para sa tamis)
- ½ tasa Semi-Sweet Vegan Chocolate Chips - (tala 4)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang 6-pulgada (o 8-pulgada) na brownie pan at lagyan ng mantika. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang applesauce, peanut butter, at cocoa powder gamit ang silicone spatula hanggang sa maging basa, malapot, at konsistente ang batter.
- Tikman ang batter; kung masyadong mapait, haluin ang semi-sweet chocolate chips (gumamit ako ng 55% cocoa vegan chocolate chips).
- Ibuhos ang batter sa inihandang brownie pan at ipahid nang pantay. Kung gusto mo, budburan ng kaunting chocolate chips sa ibabaw.
- Ihurno ang mga brownies sa gitnang rack ng oven sa loob ng 25-35 minuto sa 350°F (180°C), o hanggang sa ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na may kaunting malagkit na mumo lamang. Kung masyadong basa ang mga ito, ipagpatuloy ang pagbe-bake. Kung nais, maaari mong takpan ng foil ang kawali.
- Hayaang lumamig ang mga brownies sa kawali nang 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang cooling rack at palamigin nang lubusan bago hiwain. Ang isang oras ay pinakamainam dahil ang mas mababa sa oras na iyon ay nagiging marupok ang mga brownies kapag hiniwa. Kung ito ay masyadong marupok, ilagay ang mga brownies sa refrigerator upang tumigas ang mga ito.
Mga Tala
Pagkain
Bakit Magugustuhan Mo ang Recipe ng Brownie na Ito
- Walang itlog
- Dairy-free
- Walang idinagdag asukal
- Hindi kailangan ng harina at walang gluten
- 3 sangkap lang
- Madali at malusog
Ingredients at Substitutions
Tatlong sangkap lang ang kailangan mo at isa pang opsyonal para gawin ang mga brownies na ito.
- Applesauce na walang asukal – Sinubukan ko ang binili sa tindahan na de-lata, walang asukal na applesauce, at gawang-bahay na applesauce. Medyo magkaiba ang mga resulta, at kung mayroon kang ilang minutong libre, lubos kong inirerekomenda na gumawa ng sarili mo para gawin ang mga vegan brownies na ito. Pinapanatili ko ang balat sa aking mga mansanas at gumagamit ng mga ultra-sweet na uri ng mansanas tulad ng Jazz, na nagpapahusay sa tamis at katatagan ng apple brownies. Tandaan na ang balat ay nakakatulong din na mas kumapit ang batter ng brownie dahil nagdaragdag ito ng fiber sa recipe.
- Unsweetened kakaw pulbos o pulbos ng kakaw, ngunit ang pangalawang opsyon na ito ay nagpapapait sa batter.
- Peanut butter o almond butter. Siguraduhing gumamit ka ng natural na nut butter na walang dagdag na langis, walang dagdag na asukal para sa pinakamahusay na resulta. Gumamit ng bagong garapon na may drippy nut butter para maging pinakamaganda ang tekstura ng brownies.
- Semi-Sweet na Chocolate Chips – Opsyonal ito, pero ginagawa nitong matamis at hindi gaanong mapait ang brownies at lubos ko itong hinihikayat. Kung hindi, subukan ang 1/3 tasa ng kahit anong granulated sugar na gusto mo. Gusto ko ng coconut sugar o brown sugar sa brownies.
Paano Gumawa ng Applesauce Brownies
- Para gumawa ng applesauce, gumamit ng matamis at pulang mansanas tulad ng mga mansanas na Jazz. Nagdaragdag ang mga ito ng perpektong tamis sa brownies. Panatilihing nakabalat ang mga ito, tanggalin ang ubod at hiwain ang mga ito nang pa-cubes, at lutuin ang mga ito sa isang non-stick na kaserola na may 1-2 kutsarang tubig.
- Takpan ang kawali, pakuluan ito nang bahagya, hinaan ang apoy, at lutuin hanggang sa lumambot ang mga mansanas. Alisin ang takip ng kawali, hayaang lumamig, at i-blend ang mga mansanas hanggang sa lumambot. Ang nakakatuwang katotohanan ay ang applesauce ay magiging kulay rosas dahil sa balat ng mansanas. Hayaang lumamig nang lubusan ang applesauce sa temperatura ng kuwarto bago gamitin sa recipe. Maaari ka ring gumamit ng applesauce na binili sa tindahan!
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang applesauce, peanut butter, at unsweetened cocoa powder hanggang sa maging basa at pare-pareho ang batter. Inirerekomenda ko ang paghahalo ng 1/2 tasa ng semi-sweet chocolate chips para sa tamis, lalo na kung gagamit ka ng unsweetened applesauce mula sa grocery store.
- Haluin hanggang sa maayos na maghalo. Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 6-pulgadang parisukat na kawali at lagyan ng kaunting mantika gamit ang cooking oil spray.
- Ikalat ang brownie batter sa kawali at budburan ng kaunting chocolate chips sa ibabaw.
- Ihurno ang mga brownies sa gitnang rack ng oven sa loob ng 25 hanggang 35 minuto hanggang sa tumigas ang ibabaw at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na may kaunting malagkit na mumo, na nangangahulugang malambot pa rin ang mga brownies. Kung ito ay masyadong basa at malagkit, ipagpatuloy ang pagbe-bake.
- Hayaang lumamig ang mga brownies sa kawali nang 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang cooling rack upang lumamig nang lubusan.
Mga Mungkahi sa Paghahatid
Hiwain ang pinalamig na brownies sa 9 na parisukat at ihain ang mga ito kasama ng ilan sa mga sumusunod:
- Isang scoop ng vegan vanilla ice cream
- Vegan whipped cream
- Vegan na ganache
- Pag-ii-frost ng protina
Mga Tip ni Carine
Maraming beses ko nang ginawa ang resipe na ito kaya may maibibigay akong ilang mga tip para maging perpekto ito sa bawat pagkakataon.
- Gumawa ng sarili mong applesauce gamit ang matatamis na mansanas. Dahil dito, hindi gaanong mapait ang brownies.
- Magdagdag ng chocolate chips para sa dagdag na tamis o 1/3 tasa ng asukal sa niyog.
- Magdagdag ng malutong na sangkap sa batter, tulad ng 1/3 tasa ng tinadtad na walnuts, pecans, o ginadgad na niyog na walang asukal.
- Ilagay ang mga brownies sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin upang mas maging matigas at mapanatili ang sobrang fudgy na brownies.
Mga Madalas Itanong
Maaari mong haluan ng 1/2 tasa ng oat flour o 1/3 tasa ng coconut sugar para tumigas ang brownies.
Maaari kang gumamit ng dinurog na saging o puree ng kamote.
Where are the ingredient amounts? I’ve never seen a recipe that lists ingredients but no amounts.
Click the jump to recipe button, on top of the page. Or scroll up this comment section, the recipe is just there.
love these so much, added 10g of coconut sugar, because I have a very sweet tooth
I will definitely come back to this recipe, thank you for sharing
That sounds delicious with that touch of extra sugar too!
I doubled the recipe for a dinner party and it turned out amazing! Not a single piece was left over. I was hoping for a slice the next morning with coffee. But so happy that they were all devoured. Thanks so much for this recipe. It is a keeper!!
That’s amazing ! thank you for baking my recipes and sharing with others.
hoy
do you think I can make my own applesauce?
apples and little water maybe melted and mixed?
salamat
I suppose yes, I haven’t tried but it should work if your applesauce is not more watery.
bonjour vous pourriez mettre les mesures en grammes dan vos recettes merci
Les recettes sont en grammes. Tout ce que vous avez à faire est d’appuyer sur le bouton ‘metric’ pour les convertir en grammes/ml
Nagustuhan ito ng pamilya ko!
Salamat!
could I use pears instead of apples and make sauce from.pears to use for this/?
I am not sure how pear puree would work instead of apple, it might work but I can’t guarantee. The pectin in apples is a binder in many egg-free recipes, it acts as jelly. But the pectin is low in pears and i am not sure it will have the ability to firm up a brownie as apples.
recipe looks tempting to try but I won’t because you do not list measurements of the ingredients. so not a good recipe
The measurement are always listed, it’s above this comment section, simply scroll up a little
Hello lovely! I’ve made these a couple of times before and loved them! Unfortunately my oven has just broken so I’m wondering if I can make these in an air fryer in a pinch? If so, what temperature and time would I need to adjust to? Thank you so kindly and please keep creating your gorgeous recipes! Xx
I am pretty sure it will airfry very well, but I often like to decrease the airfryer by 10C so 170 C (340F) and about 5-8 minutes less baking time. But check them as they airfry and keep airfryoing longer if the texture is not the one you use to get. Enjoy.
Worked really well! Everyone enjoyed it – even the picky eaters;)