Ganito kadali Avocado Ice Cream Ang recipe ay isang masarap at creamy mint ice cream recipe na gawa sa hinog na avocado na may mga tipak ng dark chocolate. Ito ay isang mas malusog na timpla sa klasikong Mexican avocado ice cream na walang refined sugar o dairy.
Gustung-gusto ko ang paggawa ng masustansyang plant-based ice cream, tulad ng akin Ninja Creami Protein Ice Cream, Kalabasa Nice Cream, O Mga Kagat ng Ice CreamMasarap ang mga simpleng panghimagas na ito na gustong-gusto ng aking pamilya.
Nasisiyahan ako sa pagkain ng ice cream sa isang mainit na araw ng tag-araw, pero mas nasisiyahan ako na malaman na ang aking ice cream ay mas masustansiya kaysa sa anumang cone o popsicle na mabibili ko sa tindahan. Ang avocado ice cream na ito ang halimbawa ng mga masustansyang ice cream.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Avocado Ice Cream
Ingredients
- 1 maaari De-latang krema ng niyog - 14 oz, buong lata, alugin bago buksan
- 2 hinog na Abukado - walang maitim na batik sa laman, binalatan, may mga buto
- 1 kutsara Lemon juice
- ⅓ tasa Maple syrup
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- ½ kutsarita Purong Katas ng Peppermint
- 1 dakot Mga Sariwang Dahon ng Mint
- 4 oz maitim na tsokolate - tinadtad nang pahaba
Opsyonal – iwasan ang no-churn ice cream para makabuo ng kristal
- 1 kutsara Vodka - o diwa ng pagpili
tagubilin
- Kung gagamit ng ice cream maker, i-freeze ang ice cream maker bowl isang araw bago gawin ang resipe na ito.
- Sa isang food processor o high-speed blender, ilagay ang laman ng avocado, coconut cream, maple syrup, vanilla extract, lemon juice, peppermint extract, at sariwang dahon ng mint.
- Haluin hanggang sa maging makinis at mag-atas. Tikman ang batter at magdagdag ng peppermint extract kung nais, hanggang sa dagdag na 1/2 kutsarita. Haluin sa bawat pagdaragdag.
- Haluin ang tinadtad na dark chocolate sa batter kung gagamit ka ng freezing method 2 o 3, kung hindi, huwag.
Pagyeyelo – 3 paraan
- Paraan 1. I-serve ang ice cream na hindi kailangang i-churn nang paunti-unti. Ilipat sa tray ng ice cube at i-freeze ito magdamag. Bago ihain, maglagay ng ilang frozen ice cubes ng ice cream sa isang high-speed blender na may kaunting gatas. I-blend hanggang sa maging malambot ang tekstura. Haluin ang tipak ng tsokolate bago ihain.
- Paraan 2. Paggamit ng ice cream maker. Ibuhos ang pinaghalong ice cream sa mangkok ng frozen ice cream maker. Haluin ayon sa mga tagubilin ng tagagawa, hanggang sa mabuo ang ice cream. Kainin kaagad o ilipat sa isang selyadong lalagyan at i-freeze para sa ibang pagkakataon.
- Paraan 3. Kung plano mong ihain ang buong batch nang sabay-sabay. Ibuhos ang batter ng ice cream sa isang malaki at selyadong lalagyan na 9-pulgada x 5-pulgada o loaf pan. I-freeze ito magdamag at panatilihin sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto upang lumambot bago i-scoop.
Imbakan
- Itabi sa freezer nang hanggang 3 buwan.
Pagkain
Ingredients at Substitutions
- Hinog na Avocado – Pumili ng malambot na abokado ngunit may magandang berdeng laman at walang maitim na batik. Iangat ang tangkay upang malaman kung perpekto ang abokado: dapat itong matingkad na berde. Kung mahirap tanggalin ang tangkay, ang abokado ay hindi pa sapat ang hinog. Kung ang laman ay kayumanggi sa ilalim nito, ang abokado ay malamang na masyadong hinog.
- Lemon juice o katas ng dayap. Pinakamainam na magtimpla ng sariwang lemon o dayap, ngunit maaari ka ring gumamit ng handa nang katas ng lemon.
- Full-Fat na De-latang Krema ng Niyog – Dapat itong full-fat o bubuo ng mga kristal ang ice cream.
- Maple syrup o anumang likidong pampatamis na gusto mo tulad ng agave syrup, rice syrup, o date syrup.
- Vanilla Extract – Para sa mga lasa.
- Purong Katas ng Peppermint – Nagdudulot ito ng nakakapreskong lasa sa ice cream.
- Mga Sariwang Dahon ng Mint – Ang mga dahon ng mint ay nagdudulot ng karagdagang lasa ng mint, ngunit mayroon ding mga berdeng batik sa ice cream.
- Tsokolate na Tipak o mga dark chocolate chips.
Paano Gumawa ng Avocado Ice Cream (sa mga Larawan)
Mga Tip ni Carine
May ilang bagay na kailangan mong malaman bago gumawa ng mas malusog at vegan na no-churn ice cream.
Dahil wala itong itlog o gatas na kondensada, ang ice cream ay palaging:
- Bumubuo ng nagyeyelong kristal na tekstura, ito ay dahil ang ice cream ay nagyeyelo nang hindi nagugulo.
- Mas matagal lumambot – dahil sa kakulangan ng itlog o gatas na may mataas na asukal, ang mas malusog na no-churn ice cream ay laging mas matagal lumambot sa temperatura ng kuwarto.
Gayunpaman, ang mga problemang nabanggit ay maaaring malutas sa pamamagitan ng ilang simpleng tip.
- Iwasan ang mala-kristal na nagyeyelong tekstura sa ice cream na hindi kailangang i-churn – ang pagdaragdag ng mga espiritu ng espiritu tulad ng isang kutsarang vodka o tequila o rum sa no-churn ice cream ay nakakatulong upang maiwasan ang pagyeyelo ng ice cream.
- Madaling i-scoop ang no-churn ice cream – i-freeze ang ice cream batter nang walang mga piraso ng tsokolate sa mga plastic bag o ice cube tray. Pagkatapos, bago ihain, ilagay ang mga ice cube o ice cream mula sa bag sa isang high-speed blender na may kaunting almond milk at i-blend hanggang sa mabuo ang malambot na tekstura. Maaari mo rin itong i-freeze bilang popsicle para makagawa ng ice cream na may abokado na maaari mo nang kainin agad mula sa freezer.
Mas Maraming Masustansyang Recipe ng Panghimagas
Kung mahilig ka sa mga masusustansyang panghimagas, magugustuhan mo ang mga recipe na ito:
Maaari bang gumamit ng food grade peppermint essential oil?
Oo, sa tingin ko ayos lang iyon!