mga ito Brownies na may Saging at Karot ay isang mas malusog na bersyon ng klasikong resipe na gawa nang walang harina, asukal, itlog, dairy products, 5 gramo ng protina, at masaganang lasa ng tsokolate.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Brownies na may Saging at Karot
mga ito Brownies na may Saging at Karot ay isang mas malusog na bersyon ng klasikong resipe na gawa nang walang harina, asukal, itlog, dairy products, 5 gramo ng protina, at masaganang lasa ng tsokolate.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 9 parisukat
Mga Calorie: 197.4 kcal
Ingredients
- 2 medium Hinog na Saging - (tala 1) 3/4 tasa ng dinurog na saging
- ½ tasa Pinasingaw na Karot - pinalamig, dinurog, sinukat na dinurog! (tala 2)
- ⅓ tasa Unsweetened kakaw pulbos - (tala 3)
- ½ tasa Peanut Butter (Walang Asin) - (tala 4)
- ¼ tasa Maple syrup
Opsyonal – para sa dagdag na tamis
- ½ tasa Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas - (tala 5)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 8-pulgadang brownie pan. Itabi.
- Balatan at hiwain ang mga karot, at i-steam ang mga ito sa isang steamer basket ayon sa mga tagubilin sa iyong steamer. Inaabot ng humigit-kumulang 15-20 minuto para lumambot ang mga hiwa ng karot. Malalaman mong luto na ang mga ito kapag madali mong maitusok ang isang tinidor sa isang hiwa ng karot. Palamigin sa isang salaan sa loob ng 20 minuto.
- Sa isang malaking mangkok, durugin ang saging hanggang maging makinis at maging puree. Sukatin ang 3/4 tasa. Kung sobra ang durugin mo, i-freeze ito para sa ibang pagkakataon at gamitin sa isang smoothie.
- Durugin ang pinasingawan at pinalamig na mga karot, at ilagay ang mga dinurog na karot sa isang panukat na tasa upang makakuha ng 1/2 tasa.
- Magdagdag ng dinurog na karot na may dinurog na saging, peanut butter, cocoa powder, maple syrup, at chocolate chips kung gagamitin.
- Haluin gamit ang silicone spatula hanggang sa magmukhang brownie batter. Ayos lang kung makakita ka ng mga piraso ng karot o saging, basta't hindi tuyo ang batter. Kung masyadong tuyo, ibig sabihin ay mas maliliit na saging ang ginamit mo o tuyo ang iyong nut butter at hindi mamantika. Magdagdag pa ng dinurog na saging para kumapit ang batter o kaunting almond milk.
- Ibuhos ang batter sa inihandang baking dish at budburan ng karagdagang chocolate chips sa ibabaw kung gusto mo.
- Ihurno ang brownies sa loob ng 25-30 minuto sa oven sa 350°F (180°C) hanggang sa matuyo at tumigas ang ibabaw, at kung itusok ang toothpick sa gitna ay lalabas na may kaunting malagkit na mumo, ibig sabihin ay malambot pa rin ang brownie.
- Hayaang lumamig ang mga ito sa kawali nang 30 minuto sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos, ilipat ang mga ito sa isang cooling rack sa loob ng 1 oras upang tumigas ang mga brownies at makuha ang lahat ng kanilang malabong tekstura. Para sa mas masarap na tekstura, ilagay ang mga ito sa refrigerator nang 2 oras bago kainin. Magiging napakamalabong mga ito at mas titibay pa.
Mga Tala
Tandaan 1Kailangan mo ng 3/4 tasa ng dinurog na saging. Mas maitim ang saging, mas matamis ang brownies. Kung ang saging mo ay dilaw, hindi hinog, idagdag ang chocolate chips para mas tamis.
Tandaan 2: Pasingawan ang mga hiwa ng karot sa isang basket na may steamer o pakuluan kung gusto mo, ngunit mawawala ang ilan sa mga sustansya. Palamigin sa isang salaan. Kapag lumamig na, durugin hanggang maging manipis na puree gamit ang isang tinidor bago ilagay sa isang tasa at sukatin ng 1/2 tasa.
Tandaan 3Maaari kang gumamit ng pinatamis na cocoa powder para mapataas ang tamis ng brownies kung gagamit ka ng mga dilaw na saging.
Tandaan 4: Puwede rin ang almond butter o sunflower seed butter.
Tandaan 5o tinadtad na mga walnut.
Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.
ImbakanItabi ang mga brownies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw.
Pagkain
Paglilingkod: 1parisukat (walang chocolate chips) | Mga Calorie: 197.4kcal | Carbohydrates: 23.4g | Protina: 5g | Taba: 11g | Saturated fat: 4.7g | Polyunsaturated Fat: 1.9g | Monounsaturated na taba: 3.9g | Sosa: 19.8mg | Potassium: 328.5mg | Hibla: 3.2g | Asukal: 13.9g | Vitamin A: 1205.8IU | Bitamina B12: 0.03Pg | Bitamina C: 2.8mg | Calcium: 54.8mg | Iron: 0.9mg | magnesiyo: 53.4mg | Posporus: 92.3mg | Zinc: 1mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Limang simpleng sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang resipe na ito. Narito kung paano pumili at magpalit ng mga ito.
- Hinog na Saging – Ito ang mga bida sa palabas! Gumagana ang mga ito bilang natural na pampatamis at pandikit, na ganap na pinapalitan ang pangangailangan para sa mga itlog at pinong asukal. Natuklasan ko na mas hinog at mas mantsa ang saging, mas magiging matamis ang brownies.
- Pinasingaw na Karot – Ang mga karot ay nagdaragdag ng hindi kapani-paniwalang moisture at natural na tamis, na nakakatulong na lumikha ng sobrang fudgy na tekstura nang walang anumang mantika. Ang mga ito ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng ilang dagdag na gulay.
- Unsweetened kakaw pulbos – Nagbibigay ito ng malalim at mayamang lasa ng tsokolate na nagpapalasa sa mga ito na parang isang masarap na brownie. Ang paggamit ng uri na walang asukal ay pinakamainam para makontrol ang kabuuang tamis.
- Peanut Butter (Walang Asin) – Nagdaragdag ito ng healthy fats, protina, at nakakatulong na pagdikitin ang mga brownies. Pinakamabisa ang isang tumutulo at natural na peanut butter. Maaari ka ring gumamit ng almond butter o sunflower seed butter.
- Maple syrup – Nagdaragdag ito ng kaunting malinis at likidong tamis upang mapuno ang lasa.
- Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas – Bagama't opsyonal, lumilikha ang mga ito ng magagandang bulsa ng tinunaw na tsokolate na lalong nagpapabusog sa brownies. Ang tinadtad na mga walnut ay isang magandang pamalit kung gusto mong magdagdag ng masarap na langutngot.
Paano Gumawa ng Banana Carrot Brownies (nasa Larawan)
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa perpektong brownies.
- Napakalambot na Tekstura – Dahil walang harina ang mga brownies na ito, ang mga ito ay napakafudgy at siksik. Para sa pinakamahusay at pinakamatigas na tekstura na madaling hiwain, lubos kong inirerekomenda na palamigin ang mga ito sa refrigerator nang hindi bababa sa dalawang oras pagkatapos lumamig.
- Magdagdag ng Higit Pang Istruktura – Kung mas gusto mo ang brownie na medyo mas malagkit at hindi gaanong malagkit ang tekstura, maaari mong haluan ng humigit-kumulang 1/3 tasa ng oat flour o almond flour ang cocoa powder.
- Sukatin ang mga Dinurog na Sangkap – Para gumana nang perpekto ang resipe na ito, napakahalagang sukatin ang dinurog na saging at karot pagkatapos Dinurog na ang mga ito. Kung magdadagdag ka ng sobra, maaaring masyadong basa ang brownies at hindi na ito maluto nang maayos.
- Palakasin ang Tamis – Kung hindi pa masyadong hinog ang iyong saging o kung gusto mo lang ng mas matamis na panghimagas, siguraduhing gumamit ng opsyonal na chocolate chips. Magandang ideya rin ang pagwiwisik ng kaunti pa sa ibabaw bago i-bake!
kasindak-sindak
Salamat!
Maaari bang lutuin ang resipe na ito sa air fryer? Kung oo, anong temperatura at gaano katagal?
Sa tingin ko hindi ito magiging maayos ang pagkaluto sa airfryer.
Gusto kong subukan ito pero gusto kong makuha nang tama ang mga sukat.
Ano ang katumbas ng isang tasa? (Nasa UK)
Pindutin ang buton na metriko sa itaas ng mga sangkap para i-convert ang aking mga recipe sa gramo/ml. Enjoy!
Gustong-gusto ko ang mga brownies na ito. Madali itong lutuin kahit para sa mga hindi mahilig sa baker na katulad ko. Ito ang paboritong maliit na panghimagas ng aking pamilya.
Maaari po ba ninyong ibahagi ang serving size at weight para sa nutritional content para sa katumpakan?
Natutuwa akong mabasa 'yan! Salamat sa magandang feedback. Sa kasamaang palad, hindi ko tinitimbang ang aking serving dahil minsan ay nagdadagdag ako ng mga tinadtad na mani at chocolate chips at mababago nito ang bigat. Pero kung hiwain mo nang tumpak ang brownies sa serving size na nabanggit, na medyo madali lang gawin sa isang parisukat na pan, magiging tumpak ang panel.
Ang sarap at fudgy ng mga ito. Dinoble ko ang recipe, at kamote ang ginamit ko imbes na karot dahil iyon ang meron ako at gumamit din ako ng cacao powder imbes na cocoa powder. Napakadali ring gawin!
Ang sarap din niyan pakinggan kapag may kamote!
Pwede mo bang palitan ng 1:1 ang date paste ng maple syrup?
Hindi ko pa nasusubukan iyan at hindi ko magagarantiya. Pero nag-aalala ako na hindi ito gagana dahil ang maple syrup ay gumagana bilang binder.
Salamat sa tugon. Baka subukan ko balang araw at ipaalam ko sa iyo kung ano ang magiging resulta.
Ginawa ko ito kahapon pero kamote ang ginamit ko dahil mayroon na akong kaya kong durugin, kaya medyo nabawasan ang oras ko sa paghahanda. Gumamit din ako ng cacao powder sa halip na cocoa. Napakasarap at malagkit ng mga ito. Kumain ako ng 2 piraso kasama ang 2 dalandan bilang meryenda at ang tsokolate at orange na magkasama ay perpekto!
Natutuwa akong nag-ulat ka tungkol sa kamote, ngayon naman ay susubukan ko!
Gustong-gusto ko talaga ang mga recipe mo! Susubukan ko itong brownies ngayon, sigurado akong magiging masarap ang kalalabasan! Bilang isang taong hindi kumakain ng gluten at dairy, nakatulong ang mga recipe mo para makapagluto ako ng masasarap na meryenda! Xx
Ang sarap basahin ang mensahe mo! Natutuwa ako na makakatulong sa iyo ang mga recipe ko, napakasarap ng matamis na pagkain. Pakisabi naman sa akin kung kumusta ang brownies.
Gumana ito nang eksakto gaya ng nakasulat, salamat!
Natutuwa akong mabasa ang iyong komento, salamat sa pagsubok sa aking recipe ng brownie.
Maaari mo bang palitan ng kamote ang karot kung hindi pa hinog ang iyong saging?
Medyo sigurado akong maaaring palitan ng orange sweet potatoes ang karot, pero kailangan mo ng saging o hindi ito magiging sapat na tamis.