mga ito Mga Biskwit na may Broccoli Quinoa Drop ay simple at masarap na malasang bakes na gawa nang walang itlog, walang dairy, at puno ng mga gulay para sa mahigit 7 gramo ng kumpletong protina bawat serving.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Biskwit na Quinoa at Broccoli
mga ito Mga Biskwit na may Broccoli Quinoa Drop ay simple at masarap na malasang bakes na gawa nang walang itlog, walang dairy, at puno ng mga gulay para sa mahigit 7 gramo ng kumpletong protina bawat serving.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 10 biscuits
Mga Calorie: 285.9 kcal
Ingredients
- 1 tasa Brokuli - ulo, hindi tangkay, hilaw at pinong kinudkod (tala 1)
- ½ tasa Inihaw na Pulang Paminta - hindi nakaimbak sa langis, pinong tinadtad (tala 2)
- 1 tasa Lutong Quinoa - (tala 3)
- ⅓ tasa Mga sibuyas sa Spring - pinong hiniwa (tala 4)
- 1 kutsarita Pulbos ng sibuyas
- 1 kutsarita Bawang Powder
- 1 kutsarita Pinausukang Paprika - (tala 5)
- 1 kutsarita Asin
- 1 maaari Coconut Milk - 15 onsa / 425 mL (tala 6)
- ⅓ tasa Langis ng oliba - (tala 7)
- 4 tasa Harinang Kusang Tumataas - (tala 8)
Opsyonal – para sa lasang keso
- ⅓ tasa Cheddar na Walang Gatas - ginutay-gutay (tala 9)
tagubilin
- Lagyan ng parchment paper ang dalawang malalaking baking sheet. Pahiran ng kaunting olive oil ang papel. Itabi.
- Painitin ang oven sa 400 ° F (200 ° C).
- Gamit ang mahaba at matalas na kutsilyo, hiwain ang mga panlabas na bulaklak ng broccoli sa maliliit at kasinglaki ng bigas. Iwasan ang mga tangkay. Hiwain lamang ang mga dulo hanggang sa magmukhang butil ng bigas. Sukatin ang kinakailangang dami gamit ang panukat na tasa. Itabi ang natitira para sa ibang pagkakataon.
- Sa isang malaking mangkok, idagdag ang broccoli rice na ginamit kanina, pinong tinadtad na pulang sili, lutong quinoa, pinong tinadtad na spring onions, onion powder, garlic powder, paprika, asin, gata ng niyog, at mantika. Haluin hanggang sa maghalo.
- Ihalo ang harina.
- Haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa makabuo ito ng malagkit na masa. Kung gusto mong magdagdag ng dairy-free cheese, idagdag ito ngayon, haluin para pantay na maghalo.
- Kung masyadong basa, magdagdag ng kaunting harina, ngunit tandaan na dapat manatiling basa ang masa. Pahiran ang iyong mga kamay ng olive oil, at kumuha ng isang kutsarang masa – mga 1/2 tasa at ilagay ito sa baking sheet. Hindi mahalaga ang hugis; maaari mong gamitin ang dulo ng iyong mga daliri upang muling hubugin ito sa isang magandang bola kung nais mo.
- Ulitin hanggang sa malaglag lahat ng batter sa baking sheet – gumawa ako ng 10 biskwit. Lumalaki ang mga ito sa oven, kaya magtabi ng dalawang pulgadang espasyo sa pagitan ng mga ito.
- Ihurno ang mga biskwit sa loob ng 25-35 minuto sa 400°F (200°C) hanggang sa maging golden brown, at ang toothpick na itinusok sa gitna ng mga biskwit ay lalabas na malinis.
- Hayaang lumamig ang mga ito nang 10 minuto sa baking sheet bago ihain nang mainit, o hayaang lumamig muli sa isang cooling rack.
- Ihain nang malamig, o maligamgam, simple o may kasamang hummus, o dinurog na abokado.
Mga Tala
Tandaan 1: Maaari mo ring gamitin ang frozen broccoli rice, lasawin ito, at pigain ang sobrang tubig bago idagdag sa recipe.
Tandaan 2: Gumagamit ako ng de-latang inihaw na pulang bell pepper, patuyuin muna sa absorbent paper bago hiwain.
Tandaan 3: Gumagamit ako ng lutong at pinalamig na quinoa; maaaring gamitin ang anumang kulay. Huwag nang gumamit ng quinoa o palitan ng de-latang pinatuyo na butil ng mais.
Tandaan 4: O 3 kutsara ng pinong tinadtad na dill.
Tandaan 5: O paprika, kumin.
Tandaan 6: Kung hindi mo gusto ang lasa ng gata ng niyog, gumamit ng gatas ng soya, almendras, o oat. Medyo hindi gaanong mamasa-masa ang mga biskwit sa mga pagpipiliang iyon, dahil mas mataas sa taba ang de-latang gata ng niyog.
Tandaan 7Maaaring gamitin ang anumang langis, tulad ng avocado oil, almond oil, o tinunaw na plant-based butter.
Tandaan 8: Para makagawa ng 4 na tasa ng self-rising flour, paghaluin ang 4 na tasa ng all-purpose flour na may 2 kutsarang baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.
Tandaan 9: O 1/4 tasa ng nutritional yeast.
Imbakan: Maaari mong iimbak ang mga biskwit sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw o i-freeze ang mga ito nang hanggang 1 buwan. Lasawin isang araw bago ang pagluluto sa temperatura ng kuwarto.
Pagkain
Paglilingkod: 1biskwit | Mga Calorie: 285.9kcal | Carbohydrates: 42.7g | Protina: 7.4g | Taba: 9.3g | Saturated fat: 1.4g | Polyunsaturated Fat: 1.4g | Monounsaturated na taba: 5.4g | Sosa: 372mg | Potassium: 139.3mg | Hibla: 2.4g | Asukal: 0.6g | Vitamin A: 224.9IU | Bitamina B12: 0.001Pg | Bitamina C: 11.8mg | Bitamina D: 0.1Pg | Calcium: 24.4mg | Iron: 1.1mg | magnesiyo: 28.5mg | Posporus: 87.6mg | Zinc: 0.7mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Kaunting simpleng sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang resipe na ito. Narito kung paano pumili at magpalit ng mga ito.
- Brokuli – Nagdaragdag ito ng sariwang gulay, bulto, at tekstura sa mga biskwit. Maganda rin ang frozen broccoli rice kung lasawin at aalisin muna ang sobrang likido.
- Inihaw na Pulang Paminta – Nagdudulot ito ng matamis at mausok na lasa at matingkad na mga batik ng kulay sa mumo. Siguraduhing tapikin ang mga ito upang matuyo kung gagamit ng mga garapon na sili upang maiwasan ang pagdaragdag ng labis na kahalumigmigan.
- Lutong Quinoa – Pinapataas nito ang nilalaman ng protina at nagdaragdag ng masustansyang tekstura. Maaari ka ring gumamit ng de-latang pinatuyo na mga butil ng mais kung mas gusto mo ang mas matamis na lasa.
- Mga sibuyas sa Spring – Nagbibigay ang mga ito ng matalas at malinamnam na lasa ng sibuyas. Ang bagong tinadtad na dill ay mainam na pamalit kung gusto mo ng herbal twist.
- Pulbos ng Sibuyas at Bawang – Binubuo nito ang masarap na base ng masa ng biskwit nang hindi nagdaragdag ng tekstura.
- Pinausukang Paprika – Nakakatulong ito sa pagkakaroon ng banayad na usok at mainit na kulay. Ang kumin o regular na paprika ay mainam na pamalit upang baguhin ang lasa.
- Asin – Pinapahusay nito ang lahat ng malinamnam na lasa sa biskwit.
- Latang Gata ng niyog – Nagbibigay ito ng masaganang kahalumigmigan at taba para sa malambot na mumo. Puwede rin ang gatas ng toyo, almendras, o oat, bagaman ang mga biskwit ay medyo hindi gaanong mataba dahil mas kaunti ang taba sa mga ito.
- Langis ng oliba – Nagdaragdag ito ng mga healthy fats at pinapanatiling mamasa-masa ang loob. Ang langis ng abokado o tinunaw na mantikilya na nakabase sa halaman ay mga angkop na alternatibo.
- Harinang Kusang Tumataas – Ito ang nagsisilbing base at pampaalsa para sa malalambot na biskwit. Maaari kang gumawa ng sarili mo sa pamamagitan ng paghahalo ng harina na may baking powder.
- Cheddar na Walang Gatas (Opsyonal) – Nagbibigay ito sa mga biskwit ng malagkit at mala-keso na lasa. Ang nutritional yeast ay isa pang mahusay na paraan upang makuha ang mala-keso na lasa nang walang natutunaw na mga piraso.
Paano Gumawa ng Broccoli Quinoa Drop Biscuits (nasa Larawan)
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa isang perpektong biskwit.
- Kanin ang brokuli – Ang paghiwa ng broccoli sa maliliit na piraso na kasinglaki ng bigas ay nagsisiguro na pantay itong naluluto at perpektong naipapamahagi sa buong batter.
- Ayusin ang gatas – Gustong-gusto ko ang magaan na lasa ng niyog na may kasamang broccoli, pero kung hindi para sa iyo, puwede rin ang kahit anong gatas na gawa sa halaman.
- Hiwain nang pino ang mga gulay – Ang pinong pagtadtad ng sibuyas bombay at pulang sili ay nakakatulong upang pantay na mahalo ang mga ito sa malagkit na masa.
- Maglaro gamit ang mga halamang gamot – Maaari mong palitan ang mga sariwang sibuyas bombay ng mga sariwang herbs tulad ng dill, parsley, o basil. Bawasan lang ang dami sa 3 kutsara para sa mas matapang na lasa.
- I-customize ang mga pampalasa – Huwag mag-atubiling baguhin ang lasa sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga pampalasa ng turmeric o cumin ayon sa iyong panlasa.
- Bantayan ang asin – Kung binabantayan mo ang iyong paggamit ng sodium o gumagamit ng maalat na keso na walang gatas, maaari mong laktawan o bawasan ang idinagdag na asin.
Salamat sa pagdaragdag ng opsyon na gluten-free.
Ang kasiyahan ko.
Ang ganda ng kinalabasan nito para sa akin. Sinisikap kong maging walang oul-free. Gumamit ako ng spray avocado oil sa parchment paper at unsweetened applesauce sa mix bilang kapalit ng mantika. Gumamit din ako ng tubig sa aking mga kamay bilang kapalit ng mantika. Masarap ang mga ito at malambot sa loob na may magandang crust.
Natutuwa ako na maayos itong gamitin sa applesauce!
Nagustuhan ito ng pamilya ko!
Ang sarap pakinggan! Maraming salamat.
Napakahusay! Dalawang beses ko na itong nagawa ngayong linggo. Napansin ng pamilya ko na napakalakas ng lasa ng gulay/pampalasa kaya ang batch ngayon ay asin at hilaw na gatas ng kambing na cheddar lang. Ginawa ko ang GF na bersyon gamit ang Bob's 1:1 at mga harina ng millet. Panghuli, isang malambot, perpektong kayumanggi, at scratch biscuit.
Mukhang masarap din 'yan sa ganitong paraan! Salamat sa pagtitiwala sa mga recipe ko.
Gustong-gusto ko ang mga biskwit na ito! May isang pagkakamali lang sa recipe; hindi sinasabi kung kailan ilalagay ang quinoa. Muntik ko nang makalimutan! Wala akong mahanap na GF self-rising flour sa kahit anong tindahan, kaya ako na lang ang gumawa nito at naging maayos naman ang resulta. Ang sarap talaga.
Natutuwa akong nagustuhan mo ang biskwit! Nabasa ko sa hakbang 4, idinagdag ang lutong quinoa, hindi ko alam kung bakit hindi mo ito makita.
Maaari ba akong magdagdag ng itlog para sa dagdag na protina?
Hindi, babaguhin ng mga itlog ang lapot at hindi nito mabalanse ang ratio ng mga tuyong sangkap/likido. Dagdag pa rito, ang pagdaragdag ng isang itlog at 6 na gramo ng protina para sa 10 biskwit ay magbibigay lamang ng 0.6 g na dagdag na protina sa bawat biskwit, hindi naman ito gaanong kalaki. Dahil hindi ako gumagamit ng itlog sa aking mga recipe, irerekomenda kong dagdagan ang protina mula sa mga halaman. Ang pagdaragdag ng 1 kutsarang buto ng abaka ay magdaragdag ng 10 gramo ng protina o 1 g ng protina sa bawat biskwit at hindi nito babaguhin ang tekstura.
Ginawa ko ang mga ito at napakasarap ng kinalabasan. Nagustuhan din ito ng 3 taong gulang kong anak! Iniisip ko kung puwede kong gamitin ang wholemeal flour sa susunod.
Kahanga-hanga yan!
Nasa oven na ngayon. Hindi mo ba napansin na hindi mo sinabi kung kailan ilalagay ang quinoa! Nilagyan ko na rin ng harina sa dulo nang mapansin ko. Sana ay matuloy!
Sana maganda ang kinalabasan, na-update ko na ang recipe instruction, pasensya na sa pagkakamaling ito.
Ang sarap, WOW ♥️ Salamat :)
Merci beaucoup pour le joli retour!
Hi…pwede ko bang palitan ng quinoa ang chia? Kung mais lang talaga ang magandang pamalit, ayos lang din. Gusto ko talaga ng chia.
Bawal ang chia seeds sa ganitong dami! Magiging sobra ang fibers nito, magiging tuyo, malagkit, at siksik ang masa. Maaari kang magdagdag ng 1 kutsarang chia kung gusto mo, at palitan ng mais ang quinoa, o laktawan kung gusto.