mga ito Mga Blondie ng Chickpea Ang mga vegan blondies na may peanut butter ay malusog, malagkit, at vegan blondies na may chocolate chips. Ito ay isang masarap at malusog na vegan protein dessert o meryenda handa na sa loob ng 30 minuto!
Mga Vegan Blondies ay katulad sa mga brownie na veganBueno, maliban sa kulay, kaya nga sila ang pinangalanan. Ang mga brownie ay ipinangalan sa kanilang kulay tsokolate, totoo rin ito para sa mga blondie. Ang mga ito ay blonde dahil sa kawalan ng tsokolate sa kanilang masa, na pinapalitan ng vanilla.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Recipe ng Chickpea Blondie
Ingredients
- 1 ½ tasa De-latang Chickpeas - o 1 lata ng de-latang chickpea na may bigat na 400g (14 oz), pinatuyo, at pinatuyo gamit ang tuwalya
- ⅓ tasa Peanut Butter (Walang Asin) - o mantikilya mula sa buto ng mirasol kung walang mani
- ½ tasa Maple syrup - o anumang likidong pampatamis tulad ng agave syrup o date syrup
- ½ kutsara Vanilla Extract
- ¼ kutsarita Paghurno Powder
- ¼ kutsarita Baking soda
- ½ kutsarita Sea Salt
- ⅓ tasa Flour ng Almond - o harina ng oat
- ⅓ tasa Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 8-pulgada x 8-pulgadang brownie pan. Maaari ka ring gumamit ng 6-pulgada x 6 pulgadang pan para sa mas makapal na blondies. Itabi.
- Buksan ang lata ng mga chickpeas, banlawan, patuluin, at patuyuin/kuskusin ang mga chickpeas gamit ang malinis na tuwalya upang maalis ang lahat ng tubig o halumigmig. Napakahalaga nito, kung hindi ay magiging marupok at masyadong mamasa-masa ang mga blondie.
- Ilagay ang chickpea sa mangkok ng isang food processor at idagdag ang peanut butter, maple syrup, vanilla, baking soda, baking powder, at asin.
- I-blend sa mataas na bilis para sa 1 minuto o hanggang sa maging makinis, at walang matitirang malalaking bukol.
- Idagdag ang harina ng almendras at iproseso muli sa mataas na bilis sa loob ng 15-30 segundo upang pantay na maghalo.
- Tanggalin ang talim ng food processor at haluin ang chocolate chips. Inirerekomenda ko na maglagay ng 3 kutsara sa gilid at iwisik ang mga ito sa ibabaw ng mga blondies. Pipigilan nito ang pagdaragdag ng masyadong maraming chocolate chips sa batter na matutunaw at magiging brownies ang iyong mga blondies.
- Ikalat nang pantay ang blondie batter sa inihandang baking pan at budburan ng chocolate chips na itinabi mo sa ibabaw.
- maghurno 20 - 30 minuto o hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong ang ibabaw. Kung mas malapad ang iyong kawali, mas mabilis itong maluto. Sa kabilang banda, kung mas maliit ang iyong kawali, mas makapal ang mga blondie, at maaaring abutin ng higit sa 30 minuto bago tumigas. Palaging maglagay ng piko sa gitna ng blondie upang masuri ang pagkaluto. Kung malinis itong lumabas na may kaunting mumo, handa na ito.
- Malamig 10 minuto sa kawali upang patigasin ang mga blondie. Huwag itong laktawan, dahil baka mabasag ang mga ito. Pagkatapos, dahan-dahang kalagin ang mga gilid gamit ang kutsilyo at iangat ang mga piraso ng parchment paper upang madaling mailabas ang mga blondie mula sa kawali at ilipat ito sa isang cooling rack. Mag-ingat, ang mga blondie ay malambot at marupok pa rin. Kung sa tingin mo ay masyadong malambot o mamasa-masa ito, maghintay ng 10 minuto pa bago ilipat ito sa cooling rack. Pinipigilan nito ang pagbasag ng mga blondie.
- Astig kahit papaano 1 hour bago hiwain sa 1 bar, o maaari silang maging marupok. Pagkatapos ng 1 oras, maaari mong ilagay ang mga blondie sa refrigerator nang 1 hourMagdaragdag ito ng mas malabong tekstura at gagawing mas madali itong hiwain.
Imbakan
- Itabi nang hanggang 5 araw sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin.
Mga Tala
kagamitan
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Ito ang susi sa paggawa ng mga blondie gamit ang de-latang mga chickpeasAng lahat ng iba pang sangkap na kailangan mo ay medyo simpleng mga pangunahing kailangan sa pantry:
- De-latang Chickpeas – Ang mga de-latang chickpeas, na kilala rin bilang Garbanzo beans, ay dapat patuyuin at patuyuin gamit ang tuwalya, upang maalis ang anumang sobrang tubig na maaaring maging sanhi ng sobrang paglambot at pagkabulok ng mga blondies. Kung mahilig ka sa chickpeas, subukan ang isa ko pang mga recipe ng chickpea.
- Maple syrup – o anumang hindi nilinis na likidong pampatamis na iyong napili, tulad ng coconut nectar o rice malt syrup.
- Peanut butter – kailangan mong gumamit ng sariwa at malabnaw na natural na peanut butter na walang mga additives (walang mantika, walang asukal).
- Maitim na Tsokolate Chips – o mga piraso ng 70% dark chocolate. Karamihan sa mga dark chocolate na may higit sa 70% cocoa ay vegan-friendly.
Paano Gumawa ng Chickpea Blondies
Ang mga chickpea blondies ay mga fugy at malusog na blondies bars na ginagawa sa loob ng 10 minuto sa iyong food processor gamit ang de-latang chickpeas. Ang sekreto sa paggawa ng fugy blondie na may chickpea ay patuyuin muna ang chickpea at patuyuin gamit ang tuwalya!
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Para sa manipis na blondie, lagyan ng parchment paper ang 8-pulgada x 8-pulgadang brownie pan. Para sa mas makapal na blondie, gumamit ng 6-pulgada x 6-pulgadang pan. Itabi.
- Buksan ang lata ng mga chickpeas, banlawan, at patuyuin nang mabuti ang mga ito. Pagkatapos, gumamit ng malinis na tuwalya upang patuyuin/kuskusin ang mga chickpeas, alisin ang lahat ng tubig o halumigmig. Napakahalaga nito, dahil ang sobrang halumigmig ay magiging sanhi ng pagkabulok at pagkakapal ng mga blondie.
- Ilagay ang mga chickpeas sa mangkok ng food processor at idagdag ang peanut butter, maple syrup, vanilla, baking soda, baking powder, at asin (larawan 1)I-blend sa mataas na bilis sa loob ng 1 minuto o hanggang sa maging makinis ang timpla at walang matitirang malalaking bukol. (larawan 2).
- Idagdag ang harina ng almendras at iproseso muli sa mataas na bilis sa loob ng 15-30 segundo, o hanggang sa pantay na pinaghalo. (larawan 3).
- Tanggalin ang talim ng food processor at haluin ang chocolate chips. Magtabi ng 3 kutsarang chocolate chips para ibudbod sa ibabaw ng mga blondies bago i-bake. Pipigilan nito ang mga blondies na maging masyadong mala-brownie, dahil ang sobrang daming chocolate chips sa batter ay matutunaw at magiging masyadong siksik ang mga blondies.
- Ikalat nang pantay ang blondie batter sa inihandang baking pan at budburan ng nakalaang chocolate chips sa ibabaw. (larawan 4).
- Ihurno ang mga blondie sa loob ng 20 hanggang 30 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa ang mga blondie ay maging ginintuang kayumanggi at malutong sa ibabaw. Ang oras ng pagluluto ay mag-iiba depende sa laki at lalim ng iyong baking pan. Kung mas malapad ang iyong pan, mas mabilis na maluto ang mga blondie. Kung mas maliit ang iyong pan, mas makapal ang mga blondie at maaaring tumagal nang higit sa 30 minuto bago tumigas.
- Para malaman kung luto na ang mga blondie, tusukin ang isang toothpick sa gitna. Kung malinis ang lumabas na toothpick na may ilang mumo pang nakakabit, handa na ang mga blondie.
- Hayaang lumamig ang mga blondie sa kawali nang 10 minuto upang tumigas. Huwag laktawan ang hakbang na ito, dahil maaaring mabasag ang mga blondie.
- Kapag medyo lumamig na ang mga blondie, gumamit ng kutsilyo para dahan-dahang paluwagin ang mga gilid at pagkatapos ay iangat ang parchment paper para madaling matanggal ang mga blondie mula sa kawali at ilipat ang mga ito sa isang cooling rack. Mag-ingat, dahil ang mga blondie ay malambot at marupok pa rin. Kung ang mga ito ay masyadong malambot o mamasa-masa, hayaang lumamig pa ang mga ito nang 10 minuto bago ilipat ang mga ito sa cooling rack. Makakatulong ito upang maiwasan ang pagkabasag ng mga blondie.
- Hayaang lumamig nang lubusan ang mga blondie nang hindi bababa sa 1 oras bago hiwain at ihain. Maaari itong maging marupok kung hiwain nang masyadong maaga.
- Pagkatapos ng 1 oras, maaari mo ring ilagay sa refrigerator ang mga blondie nang isa pang oras. Ito ay magbibigay sa kanila ng mas malapot na tekstura at mas madali silang hiwain.
Hakbang-hakbang na Video
Tip Para sa Iba Pang Uri ng Harina
Ang resipe na ito ay walang harina, ibig sabihin ay walang ginamit na all-purpose flour. Sa halip, ang resipe ay gumagamit ng harina ng almendras, na pino at pinaputi na giniling na almendras.
Ang isa pang pagpipilian ay ang oat flour na maaari mong gawin sa bahay sa pamamagitan ng pag-pulse ng rolled oats sa iyong blender sa loob ng 30 segundo.
Mga Pagpapalit ng Allergy
Bagama't gustung-gusto ko ang kombinasyon ng chickpeas at peanut butter sa resipe na ito, may opsyon na walang mani! Una, maaari mong palitan ang peanut butter ng sunflower seed butter (mag-ingat, dahil maaaring bahagyang maging berde ang batter).
Sunod, palitan ang harina ng almendras ng harina ng oat. Panghuli, kung makakain ka ng almendras at naghahanap ka lang ng opsyon na walang mani, palitan ang peanut butter ng anumang iba pang nut butter, tulad ng almond butter o cashew butter, at panatilihin ang harina ng almendras.
Mga Madalas Itanong
Madali itong tatagal nang 3 hanggang 4 na araw sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin. Kung itatago mo ang mga ito sa refrigerator, maaari itong tumagal nang isang linggo. Bagama't medyo natutuyo ang mga ito, napakasarap pa rin ng mga ito.
Oo, maaari mong i-freeze ang chickpea blondies nang paisa-isa, sa mga zip-lock bag, o sa isang airtight box.
Kung gagamit ka ng kahon, paghiwalayin ang bawat blondie bar gamit ang isang piraso ng parchment paper upang maiwasan ang pagdikit ng mga ito.
I-defrost ang iyong chickpea blondie bars sa counter isang araw bago o hindi bababa sa 3 oras bago.
Hindi naman, matamis at tsokolate ang lasa ng mga ito at napakamasa-masa ang tekstura. Isa itong masarap na pagkain na tiyak na magugustuhan ng lahat.
Mas Malusog na Vegan na mga Recipe ng Panghimagas
Kung mahilig ka sa mga healthy vegan blondie bars na ito, malamang magugustuhan mo rin ang mga vegan brownie recipe ko!
I find sunflower seed butter to be quite bitter. Would swapping sunflower seed butter for the peanut butter significantly alter the taste of the blondies or make them bitter?
Definitely, I always recommend peanut butter or almond butter. Sunflower seed are always bitter. Enjoy, XOXO Carine
I used sunflower seed butter and didn’t find them bitter at all. They were good. Hope this helps those with nut allergies.
Can I use a zero calorie maple syrup instead regular maple syrup or that would affect the blondie?
I am not sure how it will work since I didn’t try this option. It will probably make the blondies more fragile since there is no sugar. Enjoy, XOXO Carine
Tried this recipe today and it worked brilliantly! Awesome squidgy texture, will try with hazelnut butter next time!
Great recipe! I used lentil flour instead and they turned out perfectly 🙂
Thanks for sharing your option! I will try that too, sounds delicious. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
Really good! I used 1/4 cup of maple syrup and 1/4 of Swerve sweetness. I used almond flour but will try with the oat flour as well. I love the gooey texture in the middle!
The recipe looks very interesting and i definitely want to try it. I will be using oats flour to make this. however i do not have maple syrup, can i use honey instead. If yes then how much? and if no then what else can i use as a sweetener. Thanks.
You can use the same amount of honey to replace maple syrup in this recipe. Since its a vegan recipe blog, I don’t recommend honey but the recipe will work well with it. Enjoy, XOXO Carine
Hello, could you recommend me a good food precessor? thank you x
Quick question – anytime I’ve baked sunflower seed butter it has turned my baked goods emerald green in color the next day – any thoughts on this or tips?
When sunflower seeds mix with baking soda they turn green. You could try reducing the baking soda, but I would suggest maybe using tahini instead.
I never had this issue so I would recommend buying a different brand to see if it gets better. Enjoy the recipe, XOXO Carine
LOVED these! One batch is simply not enough!!! So excited to have a healthy alternative to a Reese’s blondie treat I once enjoyed before shifting to a more conscious diet.
I love the picture thank you so much for sharing ! Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
Hello, could you recommend me a good food processor? I have a blender but it’s very weak it doesn’t work to make batter
Sure! I am using a Kitchen aid at the moment. It is not the cheapest brand but it is robust and blends anything even hard nuts. I also love that the warranty is 5 years on all parts, my kid break the bowl and they exchange mine in a few days, no questions asked. Enjoy, XOXO Carine
Could you use all purpose flour if you are not vegan or don’t have oats/almond flour?
I am sure it will work well yes. Enjoy, XOXO Carine