Vegan Brownies (10 Minutong Paghahanda!)

mga ito Vegan Brownies ay masarap at malagkit na brownies na may malambot na tsokolate sa gitna at perpektong mga kulubot sa ibabaw. Dagdag pa rito, kailangan sa ilalim ng 10 minuto para gawin itong brownie batter, para madali mong maibsan ang iyong pagkahilig sa tsokolate.

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

Mahilig akong gumawa malusog na brownies! Kaya mong gumawa ng kamangha-mangha vegan na brownies ng kamote, brownies na abokado, mga brownies ng zucchini, O Brownies na Hindi InihurnoPero hindi ito eksaktong lasa ng mga tradisyonal na brownies. Kaya kung gusto mo ng tunay na texture ng brownie at masaganang lasa ng tsokolate, siguradong masisiyahan ka sa bagong recipe na ito.

Ito ang resipe na ginagawa ko nang ilang beses sa isang buwan para sa mga anak ko. Gustong-gusto nila ang pagiging malagkit, ang pagiging mamasa-masa, ang pagiging malutong ng tinapay at, siyempre, ang pagiging tsokolate. Dahil marami niyan. Kung mahilig ka sa tsokolate, ang mga brownies na ito ang gusto mo.

Kung gusto mo ng gluten-free na bersyon ng mga brownies na ito, subukan mo ang aking... mga brownies na walang gluten na vegan.

Vegan Brownies

Ang resipe na ito ng Vegan Brownie ay gumagawa ng masarap at malagkit na brownies na may malambot na tsokolate sa gitna at perpekto at klasikong mga kulubot sa ibabaw.

5 mula 11 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 15 minuto min

Magluto Oras: 20 minuto min

Kabuuang Oras: 35 minuto min

Kurso: Dessert

Cuisine: Amerikano

Servings: 16 parisukat

Mga Calorie: 168 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

Itlog ng Flax

• ▢ 2 tablespoons Pagkain ng Flaxseed
• ▢ ⅓ tasa tubig

Brownie Batter

• ▢ ½ tasa Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) - natunaw, maligamgam
• ▢ 1 tasa Hindi Pinong Cane Sugar
• ▢ ¼ tasa Brown Sugar
• ▢ 1 kutsarita Vanilla Extract
• ▢ ¾ tasa Flour ng Lahat-Lyong - Tandaan 1
• ▢ ½ tasa Unsweetened kakaw pulbos
• ▢ 1 kutsarita Paghurno Powder
• ▢ ¼ kutsarita Asin
• ▢ ½ tasa Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas

tagubilin

• Painitin ang oven sa 350℉ (180℃). Lagyan ng mantika ang isang 8-pulgada x 8-pulgadang brownie pan. Itabi.
• Sa isang maliit na mangkok, gawin ang mga itlog na flax: idagdag ang giniling na flaxseeds at maligamgam na tubig. Haluin at itabi ng 10 minuto hanggang sa maging mala-itlog ang lapot nito.
• Sa isang malaking mangkok, idagdag ang maligamgam na tinunaw na vegan butter, puting asukal, at brown sugar. Haluin hanggang sa maghalo nang mabuti at maging kremoso ang asukal at mantikilya.
• Ibuhos ang mga itlog ng flax na ginawa sa hakbang 1 at vanilla extract.
• Haluin ang cocoa powder hanggang sa wala nang makitang mga bukol ng cocoa.
• Idagdag ang sinalang harina, asin, chocolate chips, at baking powder hanggang sa lumapot at maging makinis ang batter. Huwag masyadong haluin, dahil ang brownies ay magiging siksik at magaspang.
• Ibuhos ang brownie batter sa inihandang pan at lagyan ng karagdagang chocolate chips sa ibabaw kung nais.
• Ihurno sa loob ng 20-25 minuto o hanggang sa matuyo at pumutok ang ibabaw, at ang tusok na itinusok sa gitna ay lumalabas na may kaunting malambot na brownie crumb, hindi malambot na batter. Nangangahulugan ito na ang brownies ay luto at malambot at hindi tuyo.
• Palamigin sa isang cooling rack nang ilang oras bago hiwain.

Imbakan

• Itabi ang mga brownies sa refrigerator sa isang selyadong lalagyan nang hanggang 5 araw, o i-freeze ang mga ito nang hanggang 1 buwan at lasawin isang araw bago ang pagluluto sa temperatura ng kuwarto.

Mga Tala

Tandaan 1Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

kagamitan

8-Pulgadang Kwadradong Pan

Papel ng Parchment

Panukala

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1parisukat | Mga Calorie: 168kcal | Carbohydrates: 24.7g | Protina: 1.7g | Taba: 7.7g | Saturated fat: 2.8g | Polyunsaturated Fat: 1.6g | Monounsaturated na taba: 2.7g | Trans Fat: 0.03g | Sosa: 111.9mg | Potassium: 100.6mg | Hibla: 2g | Asukal: 17.2g | Vitamin A: 271.9IU | Bitamina B12: 0.02Pg | Bitamina C: 0.01mg | Calcium: 28.4mg | Iron: 1.4mg | magnesiyo: 31.1mg | Posporus: 54.4mg | Zinc: 0.4mg

Ingredients at Substitutions

Ang kailangan mo lang para makagawa ng pinakamasarap na vegan brownies ay ilang sangkap:

• Flour ng Lahat-Lyong – o puting spelt flour. Para sa gluten-free na bersyon, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
• Mantikilya na Vegan tulad ng EarthBalance o Nuttelex.
• Unsweetened Dutch Cocoa Powder – Ang kalidad ng iyong vegan brownies ay lubos na nakasalalay sa kalidad ng cocoa powder, kaya kunin ang pinakamahusay na kaya mo!
• Giniling na mga buto ng flax – Para gumawa ng itlog na gawa sa flax.
• Paghurno Powder – Walang gluten kung kinakailangan.
• Granulated Sugar – Puting asukal o pinong asukal.
• Brown Sugar o asukal sa niyog.
• Vegan na Tsokolate Chips – Ang EnjoyLife ay may malawak na hanay ng mga dairy-free chocolate chips.
• Vanilla Extract – para sa lasa.

Maaari mong gamitin ang vegan brownie recipe na ito para lumikha ng iba't ibang lasa ng brownies. Halimbawa, palitan ang dark chocolate chips ng:

• Tinadtad na Pecans o Walnuts
• Vegan na Puting Tsokolate Chips
• Mga Raspberry
• Ginutay-gutay na Niyog na Walang Tamis
• 1/2 kutsarita ng Peppermint Extract ng chili powder

Paano Gumawa ng Vegan Brownies

Narito kung paano ako gumagawa ng masarap na brownies na parang totoong lasa.

1. Una, painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 8-pulgada x 8-pulgadang parisukat na brownie pan. Lagyan ng kaunting mantika ang papel at ang pan gamit ang cooking oil spray. Itabi.
2. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang giniling na ginintuang flaxseeds at maligamgam na tubig. Itabi ang timpla nang ilang minuto hanggang sa maging malagkit ang tekstura at magmukhang itlog.
3. Sa isang malaking mangkok, idagdag ang puting asukal, brown sugar, at tinunaw na vegan butter. Haluin hanggang sa lumapot ang batter bago ibuhos ang flax egg. Huwag masyadong haluin ang batter. Haluin nang ilang segundo lamang, pagkatapos ay haluin ang vanilla extract, asin, at unsweetened cocoa powder.
4. Haluin hanggang sa maihalo ang lahat ng cocoa at wala nang makitang mga bukol.
5. Panghuli, salain ang harina at chocolate chips. Haluin nang ilang beses, hanggang sa maging makintab at makinis ang batter. Huwag masyadong haluin ang batter para mapanatiling mamasa-masa at malambot ang brownies.
6. Ibuhos ang batter ng brownie sa inihandang kawali at i-bake sa gitnang rack ng oven sa loob ng 20 hanggang 25 minuto sa 350°F (180°C). Kapag natuyo na ang ibabaw ng vegan brownies, at may magagandang kulubot na nabuo sa ibabaw, maglagay ng toothpick sa gitna ng brownies. Dapat lumabas ang toothpick na medyo malagkit at may kaunting batter, ibig sabihin ay fudgy na ang brownies. Gayunpaman, hindi dapat basa ang pick o ibig sabihin nito ay malambot pa rin ang batter at hindi pa luto.
7. Hayaang lumamig ang mga brownies sa kawali nang 5 minuto, pagkatapos ay hilahin ang mga piraso ng nakasabit na parchment paper upang mailabas ang mga brownies sa isang cooling rack. Habang lumalamig ang mga ito, budburan ng ilang dagdag na dark chocolate chips sa ibabaw ng mga brownies. Natutunaw ang mga ito at nagdaragdag ng masaganang lasa ng tsokolate.
8. Ihain ang brownies na may kaunting sea salt flakes para mas lalong maanghang ang lasa ng tsokolate.

Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine

Bagama't medyo madaling gawin ang resipe na ito, mayroon akong ilang pangunahing tip at trick para matulungan kang maging perpekto ito sa bawat pagkakataon.

1. Kailan Maghiwa ng Brownies – Kapag lumamig na nang tuluyan ang brownies, hiwain gamit ang mahaba at matalas na kutsilyo sa 16 na parisukat. Madalas mo akong tinatanong kung paano hiwain nang maayos ang brownies, dahil kung nagluluto ka ng brownies noon, alam mo kung gaano kagulo ang mga talim ng kutsilyo na lumalabas pagkatapos ng isang hiwa. Kaya ang sekreto ko ay palaging hugasan ang talim ng kutsilyo sa maligamgam na tubig at patuyuin ito sa isang tuwalya, bago hiwain muli. Medyo matagal ito, pero nakakagawa ito ng perpektong brownies na parisukat sa bawat pagkakataon.
2. Gumamit ng Mas Kaunting Harina para sa Malagkit na Tekstura – Ang susi sa malabong vegan brownies ay ang paggamit ng kaunting harina. Bagama't nakakaakit na dagdagan ang harina sa mga vegan recipe para mapunan ang mga itlog, hindi mo talaga dapat gawin ito kung gusto mong magkaroon ng tamang tekstura ang iyong brownies. Sa katunayan, ang pagdaragdag ng mas maraming harina ay ginagawang cake ang brownies na may hindi malabong at hindi chewy na tekstura.
3. Gumawa ng mga Itlog na Flax, Walang Kapalit – Ang isa pang mahalagang sangkap para gawing chewy, fudgy, at crusty ang ibabaw ng vegan brownies ay ang mga flax egg. Ang mga flax egg ay gawa sa high-fiber na giniling na flaxseeds. Ang golden seed powder na ito ay nagbibigay ng chewy texture na gustong-gusto ng lahat sa mga tradisyonal na brownies. Kung wala kang flax meal sa bahay, subukan ang chia meal para makamit ang parehong texture. Sa mga vegan brownies, iwasan ang iba pang egg replacers tulad ng corn flour, applesauce, o mga egg replacers na nabibili sa tindahan dahil ginagawa nitong parang cake ang crumb texture.
4. Gumamit ng Plant-Based Butter, Hindi Langis – Alam kong ang vegan butter ay hindi ang pinakamasustansiya, halimbawa, kumpara sa avocado oil. Pero naniniwala ako na minsan, karapat-dapat ka sa isang treat. Ito ay tungkol sa pagkamit ng perpektong lasa at tekstura na naghahatid ng isang mahusay na panghimagas na mabuti para sa mood. Kaya, pumili ng vegan butter para sa isang makintab na brownie crust na pumuputok at malambot na tekstura na natutunaw sa iyong bibig. Ang mga brownie na gawa sa langis ay may posibilidad na mas tuyo, na may matte na kulay na hindi gaanong chewy sa loob.
5. Huwag Haluin nang Labis ang Batter – Ang lumilikha ng magandang kulubot sa ibabaw ng brownies ay ang mga bula ng hangin na nakulong sa batter na dahan-dahang pumapaibabaw habang pinapainit ng oven ang batter. Kung labis mong hahaluin ang batter, mawawala ang lahat ng hangin, at mananatiling malambot ang brownies sa ibabaw.
6. Gumamit ng Puti at Kayumanggi na Asukal – Ang kombinasyon ng puti at kayumangging asukal ay lubos na nagpapabago sa tekstura ng brownies. Sa katunayan, ang brown sugar ay naglalaman ng molase. Mas basa ito at nagdaragdag ng malapot na tekstura sa brownies. Sa kabilang banda, ang puting asukal ay tuyo (walang idinagdag na molase). Bilang resulta, ito ay natutunaw at nagkikristal, na nagdaragdag ng chewy texture at magaan na crisps sa mga gilid ng kawali. Kung papalitan mo ang isang asukal para sa isa pa, tiyak na mawawala ang tekstura!
7. Gumamit ng Dutch-Processed Cocoa Powder, Hindi ang Natunaw na Tsokolate – Ang ilang mga recipe ng vegan brownies ay nangangailangan ng tinunaw na tsokolate. Gayunpaman, ang layunin ng tsokolate sa pagbe-bake ay upang sumipsip ng ilan sa kahalumigmigan, hindi lamang para sa lasa ng tsokolate. Bilang resulta, ang mga brownies na gawa sa tinunaw na tsokolate ay palaging mas tuyo, hindi malagkit, at malagkit. Para makagawa ng pinakamahusay na malagkit na brownies na walang itlog, gumamit ng mataas na kalidad na cocoa powder.

Mga Mungkahi sa Paghahatid

Ang mga vegan brownies na ito ay masarap na panghimagas kung saan-saan. Hindi mo kailangan ng anumang toppings para masiyahan sa isang piraso ng panghimagas na ito. Ang mga paborito kong pares sa brownies ay:

• Isang scoop ng vanilla ice cream na walang gatas
• Pinatirang gata ng niyog o Vegan Whipped Cream
• Isang kurot ng asin
• Mga sariwang berry tulad ng mga strawberry

Mga Pagpapalit ng Allergy

Nasa ibaba ang ilang ideya para sa pamalit sa allergy kung kailangan mo ang mga ito.

• Gluten-Free – Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang glutenKung hindi, maaari mong subukan ang aking mga brownies na walang gluten na vegan para sa isang gluten-free na recipe.
• Walang asukal – Hindi ko sinubukan ang mga sugar-free crystal sweeteners, pero dapat pareho lang ang dami ng erythritol at brown erythritol. Palitan din ang chocolate chips ng vegan-friendly stevia-sweetened chips.
• Libre ang langis – Hindi ko sinubukan ang oil-free replacer sa recipe na ito, kaya hindi ko inirerekomenda na gawin ito gamit ang oil-free option.

Mga Tagubilin sa Pag-iimbak

Ang mga vegan brownies na ito ay maaaring itago nang maayos sa refrigerator, nang hanggang 5 araw, sa isang selyadong garapon ng cookie. Maaari mong i-freeze ang mga brownies para sa ibang pagkakataon, mas mabuti kung i-freeze ang mga brownie squares para madali mong matunaw ang isang serving sa bawat pagkakataon. Lasawin ang iyong mga brownies sa temperatura ng kuwarto 24 oras bago ihain.

Mga Madalas Itanong

Hanapin sa ibaba ang aking mga sagot sa iyong mga pinakakaraniwang tanong tungkol sa recipe na ito ng brownie na walang itlog.

Mas Maraming Vegan Brownies

Kung gusto mo mga brownie na nakabase sa halaman, Marami pa akong ibang mga recipe ng brownies, kabilang ang oil-free brownies, healthy brownies, at marami pang iba.

Vegan na Gluten-Free na Brownies

Yogurt Brownies

Breakfast Brownies

Peanut Butter Banana Brownies (Vegan)

Vegan na Zucchini Brownies