Itong hindi inihurno pie na may tsokolateng abokado ay isang madali at masustansyang vegan chocolate pie na puno ng creamy avocado mousse.
Dagdag pa rito, keto-friendly din ang recipe gamit ang sugar-free monk fruit syrup!
Panahon ito ng taon na ang tanging iniisip ko lang ay isang vegan holiday dessert tulad ng akin Vegan Lemon Meringue Pie, Vegan Strawberry Pie, O Vegan na Pie ng KalabasaPero paano kung ayaw mong mag-bake?
Perpekto ang chocolate avocado tart na ito para dito, handa na sa loob ng 20 minuto, masarap, at masustansiya!
Ano ang Chocolate Avocado Pie?
Ang mga Chocolate Avocado Pie ay mga masusustansyang panghimagas na hindi niluluto kung saan ang crust ay gawa sa masaganang niyog at malagkit na masa ng almendras.
Ang creamy mousse ng avocado pies ay gawa sa masarap na timpla ng tsokolate at avocado. Ang hilaw na panghimagas na ito ay isang masustansyang pie na masarap ang lasa at maraming sustansya.
Mga Sangkap at Mga Pamalit
Ang kailangan mo lang para gawin itong chocolate avocado pie ay wala pang 10 sangkap at 20 minuto:
- Hinog na Avocado – Basahin ang susunod na talata upang malaman kung paano malalaman kung hinog na ang iyong mga abokado.
- Mga almendras – Hilaw o inihaw.
- Desiccated Coconut – Mas mainam ang unsweetened desiccated coconut upang maiwasan ang hindi kinakailangang asukal.
- Unsweetened kakaw pulbos – Kung matamis ang cocoa powder mo, bawasan ang maple syrup.
- Almond Milk o gatas na gawa sa halaman na walang asukal na gusto mo.
- Sirop ng Maple – o anumang likidong pampatamis na gusto mo. Ang brown rice syrup ay may 50% na mas kaunting asukal at mas mababang GI, kaya mainam itong kontrolin ang mga carbs. Kung hindi man, ang sugar-free monk fruit syrup ay 100% sugar-free at keto-friendly. Ang iba pang mga opsyon para sa vegan sweetener ay agave syrup, coconut nectar, o date syrup.
- Langis ng niyog – para sa tekstura.
Paano Gumawa ng Vegan Chocolate Pie na may Avocado
Ang vegan chocolate pie na ito ay isa sa pinakamasarap na no-bake vegan dessert na susubukan mo! Hindi ka maniniwala na may abokado pala na nakatago roon.
Ang creamy avocado chocolate mousse filling ay nakakamangha, matamis, at nakakaaliw.
Para gawin ang pie, simulan sa paggawa ng base.
- Sa isang food processor na may S blade attachment, pagsamahin ang mga tuyong sangkap: hilaw na almendras, pinatuyong niyog, at cocoa powder. I-blend nang 30 segundo hanggang sa maging malapot na harina ang mga almendras.
- Itigil ang proseso ng paghahalo at idagdag ang maple syrup at tinunaw na langis ng niyog sa pinaghalong ito. Haluin muli upang makabuo ng malagkit na masa na may lapot na angkop para sa paghubog ng tinapay. Kung ang masa ay tila masyadong maluwag o tuyo, ayusin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 kutsarang tubig at haluin muli.
- Tip: Gumamit ng isang piraso ng parchment paper sa pagitan ng iyong mga daliri at ng masa upang maiwasan ang pagdikit habang hinuhubog ang crust dahil sa malagkit nitong katangian.
- Idiin ang crust sa isang 20 cm (8 pulgada) na maluwag na pie pan na may ilalim, siguraduhing natatakpan nito ang buong pan. Ilagay ang pie pan sa refrigerator para tumigas.
Kapag luto na ang crust, simulan na ang paggawa ng chocolate avocado filling.
- Kunin ang laman mula sa isang hinog na abokado, alisin ang anumang itim na batik na maaaring magdulot ng pait. Sukatin ang 1 tasa ng nakabalot na laman ng abokado (humigit-kumulang 240g o 8.5 oz) at ibuhos ito sa blender.
- Sa parehong food processor (hindi na kailangang linisin ang mangkok) o isang blender, pagsamahin ang laman ng abokado, maple syrup, cocoa powder, unsweetened almond milk, at tinunaw na langis ng niyog. I-blend hanggang sa mabuo ang isang makintab at pare-parehong chocolate mousse. Kung kinakailangan, ihinto, kayurin ang mga gilid, at i-blend muli hanggang sa maging makinis, nang walang natitirang mga piraso ng abokado.
- Ibuhos ang chocolate mousse sa inihandang no-bake chocolate crust. Budburan ng tinadtad na 85% na piraso ng dark chocolate sa ibabaw para sa dekorasyon.
- Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras bago ihain. Para sa mas makapal na tekstura na kahawig ng chocolate cheesecake, ilagay ang pie sa freezer nang 30 minuto bago ihain.
Tip: Para matanggal ang pie mula sa kawali, itulak pataas ang maluwag na ilalim na bahagi.
Paghahatid ng Mungkahi
Ang chocolate avocado pie na ito ay perpektong panghimagas na ihain kasama ng iba pang pie tulad ng Vegan na Blueberry Pie or Vegan na Pecan Pie para sa isang espesyal na okasyon.
Maaari mong ihain ang bawat hiwa kasama ng:
- Isang kutsarang dairy-free coconut yogurt sa ibabaw.
- ilan Vegan Whipped Cream
- Isang sandok ng Ninja Creami Protein Ice Cream or Avocado Ice Cream
Paano Mo Malalaman na Hinog na ang Isang Avocado?
Ang perpektong hinog na abokado ang susi sa tagumpay sa simpleng chocolate avocado pie na ito.
Sa katunayan, kung masyadong matigas ang iyong abokado, hindi magiging krema ang palaman na tsokolate, at ang mga piraso ng abokado ay mananatili pa rin sa timpla.
Sa kabilang banda, kung ang iyong mga abokado ay hinog na hinog, ang laman ay magkakaroon ng mga itim na batik na magpapapait sa palaman.
Kaya inirerekomenda ko ang pagsunod sa mga hakbang na ito upang suriin kung hinog na ang iyong abokado:
- kulay – ang hinog na abokado ay mas madilim ang kulay, kaya una, maghanap ng maitim na abokado.
- Balatan ang maliit na tangkay sa ibabaw ng abokado – iyan ang pinakamahusay na pagsubok! Dapat berde ang kulay sa ilalim kung maitim/kayumanggi, sobra na ang hinog ng abokado – ibig sabihin ay magkakaroon ka ng mga itim na batik sa laman. Gayundin, kung hindi madaling matanggal ang tangkay, hindi pa hinog iyon!
- pagkakahabi – dahan-dahang pindutin ang pinakamadilim na abokado sa iyong mga kamay. Ang isang ganap na hinog na abokado ay bahagyang malambot ngunit dapat lumaban sa kaunting presyon.
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Ang avocado pie na ito ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang 3 araw.
Maaari mo ring gawin ang avocado pie nang maaga at i-freeze ito! Lagyan ito ng lasaw sa refrigerator isang araw bago ihain.
Mga Madalas Itanong
Ang resipe na ito ay keto-friendly gamit ang sugar-free Monk fruit syrup, isang sugar-free natural syrup. Samakatuwid, ang isang hiwa ng pie na ito ay makakakuha ng 12 gramo ng net carbs.
Maaari itong makitang mataas ngunit tandaan na ito ay isang panghimagas at ito ay malusog para sa iyo!
Kaya mas mainam pa ring magpakasawa sa keto vegan dessert na ito ngayong kapaskuhan kaysa sa mga puno ng asukal!
Mas Maraming No-Bake Vegan Desserts
Kung mahilig ka sa mga madaling no-bake desserts, irerekomenda kong subukan ang:
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Pie na may Tsokolate na Avocado
Ingredients
Tsokolate crust – 20-cm/8-pulgadang kawali
- 1 ⅓ tasa Mga almendras - hilaw, walang asin, inihaw o hindi inihaw
- ½ tasa Desiccated Coconut - hindi naka-tweet
- 2 tablespoons Unsweetened kakaw pulbos
- ⅓ tasa + 1 kutsara Maple syrup - o sugar-free monk fruit syrup (kung keto) o brown rice syrup o agave syrup
- 1 kutsara Langis ng niyog - tinunaw
Chocolate avocado mousse
- 1 tasa Abukado - mga 3 malalaking abokado (240 g, 8.5 oz)
- ⅓ tasa Almond Milk - gatas ng niyog na walang asukal o walang asukal
- ⅓ tasa + 1 kutsara Unsweetened kakaw pulbos
- ⅓ tasa + 2 kutsara Maple syrup - o sugar-free monk fruit syrup (kung keto) o brown rice syrup o agave syrup
- 3 tablespoons Langis ng niyog - tinunaw
Mga Toppings
- 1 kurutin Asin
- ½ tasa maitim na tsokolate
Upang maghatid
- 1 kutsara Coconut Yogurt - – bawat hiwa
tagubilin
Ihanda ang no-bake chocolate crust
- Sa isang food processor na may kalakip na S blade, idagdag ang lahat ng tuyong sangkap: hilaw na almendras, pinatuyong niyog, at cocoa powder. I-blend nang 30 segundo hanggang sa maging makapal na harina ang mga almendras.
- Itigil ang blender at ibuhos ang maple syrup at tinunaw na langis ng niyog.
- Haluin muli upang makabuo ng malagkit na masa. Dapat itong sapat na malagkit upang makabuo ng tinapay. Kung masyadong maluwag o tuyo, ayusin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 kutsarang tubig, at haluin muli.
- Idiin ang crust sa isang maluwag na ilalim na pan para sa pie, 20 cm (8 pulgada). Malagkit ang masa, kaya maaari kang maglagay ng isang piraso ng parchment paper sa pagitan ng iyong mga daliri at ng masa upang maiwasan ang pagdikit nito sa iyong mga daliri. Pindutin ang masa hanggang sa matakpan nito ang buong pan.
- Ilagay ang pie pan sa refrigerator para tumigas.
Chocolate avocado mousse
- Kunin ang laman ng abokado mula sa isang hinog na abokado at alisin ang anumang itim na batik mula sa laman na maaaring magdulot ng kapaitan sa iyong mousse.
- Sukatin ang 1 tasa ng nakabalot na laman ng abokado (o timbang na 240g, 8.5 oz).
- Sa parehong food processor (hindi na kailangang linisin ang mangkok!) o sa isang blender, ilagay ang laman ng abokado, maple syrup, cocoa powder, unsweetened almond milk, at tinunaw na langis ng niyog.
- Haluin hanggang sa makabuo ng makintab at pare-parehong chocolate mousse. Kung kinakailangan, ihinto ang paggamit ng food processor, kayurin ang mga gilid at haluin muli hanggang sa maging makinis at walang matirang kagat ng abokado.
- Ibuhos ang chocolate mousse sa inihandang no-bake chocolate crust.
- Budburan ng tinadtad na 85% na tipak ng dark chocolate ang ibabaw ng pie para palamutihan.
- Ilagay sa refrigerator kahit man lang 4 oras bago ihain
- Pagkatapos ng 4 na oras sa refrigerator, ang pie ay magiging creamy na parang chocolate mousse pie. Para sa mas malapot na tekstura, ilagay ang pie sa freezer nang 30 minuto bago ihain. Ang tekstura ay magiging mas malapit sa chocolate cheesecake.
- Bitawan ang pie mula sa kawali sa pamamagitan ng pagtulak pataas sa maluwag na ilalim na bahagi ng kawali.
- Ihain kasama ang isang kutsarang dairy-free coconut yogurt sa ibabaw.
Pag-iimbak at pagyeyelo
- Maaari mong lutuin nang maaga ang pie at i-freeze! Lagyan lang ng lasaw sa refrigerator isang araw bago ihain.
- Itabi sa refrigerator nang 3 araw.
This was actually really good! I was also hesitant about using coconut oil, so I left it completely out as one reviewer suggested (no substitutions, either), and it turned out fine. I was surprised at how good it was because I tasted the batter and thought it was a little bitter and not that sweet, but combined with the crust and having sat in the fridge for a few hours, it tasted awesome! The crust is amazing with its coconuty flavor!
I am super excited to try this receipe. My friend is always showing me up with her low sugar desserts. This seems healthy and has very little or no sugar. I love monk fruit as a sugar substitute. Thanks
Hi! Any idea on the amount of monk fruit to use? I know it’s a lot sweeter than maple syrup. Thanks!
If you are using sugar free maple syrup from Lakanto, same amount is ok. Don’t use pure monk fruit, it will be bitter or too sweet without adding texture. Enjoy.
Thank you, thank you, thank you !
Such a simple to make yet incredibly delicious dessert. I love the light texture and combination of ingredients. This is the perfect dessert for a dinner party or family event. Absolutely in love with it.
Now on to try another recipe.
Xx
How would I sub cacao powder with coco powder?
Both option will work with same amount in this recipe the cocoa flavor will be stronger if you use cacao. Enjoy! XOXO Carine
Can I use almond flour for the crust rather then whole almonds? Also about how many cup of almond flour? Thank you…anxious to try this recipe
I didn’t try almond flour you can use it but you may need a bit more to make the dough stick together. Don’t be anxious, this is such an easy recipe!
How can i replace the coconut oil?
Coconut oil solidify at room temperature it is what provide the texture of the mousse in this pie. Unfortunately, you can’t replace it or the filling won’t set. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
Thks!! I already made it for my anniversary last month We love it!! Sooo delicious!! A friend ask me if she could replace it i thought dont but wanna ask
Where I live it is hot all the time so the coconut oil never becomes solid only if you put it in the refrigerator. So I use your recommendation and put it in the freezer for about 30 minutes or less. This is a great dessert, thank you.
Great idea on putting coconut oil in the fridge! I am so happy you enjoy the pie too, XOXO Carine
This is a great recipe but I recommend to everyone to completely omit the coconut oil in the filling altogether. Coconut oil has waaay too many calories and saturated fat is not really healthy when you are using a ton like that. I also cut the maple syrup in half to reduce sugar content. Tasted great.
For the crust I just put cashews and a few unsweetened dried cranberries in the food processor.
Thanks for your comment. Coconut oil is the ingredient I am using in the filling to set the pudding. It is often used in raw baking because it solidify at room temperature and allows you to set baked goods without your oven. I agree that coconut oil contains saturated fat, but it contains mostly MCT fat, that are less harmful and may actually raise levels of beneficial HDL cholesterol ! They are not the same saturated fat as the one present in butter. Plus, coconut oil contains the highest level of lauric acid, a strong antibacterial. Of course, this recipe is still a dessert slightly healthier than regular ones but still something to eat with moderation as a little treat once in a while 🙂 Enjoy the recipes on the blog, Take care, XOXO Carine
Hi, this recipe was surprisingly delicious. Just in my case I use coconut flour and was perfect texture. The only info you need to add is that in my case I used Agave Syrup , and it was to sweet for us, so I would recommend you If using this sweetener , just use the half part on the recipe. It’s better if ones is ready put something sweet over if need it. But beside that it is amazing and so good. Thanks a lot Carine.
Hi Alejandra,
May I know how much coconut flour u use for 8inch pan? I wanted to use coconut flour also as I do not have almond flour. So just to confirm u also use 1/2 C dessicated coconut in addition to e coconut flour?
Thank u .
You can’t use coconut flour in this recipe instead of almonds or desiccated coconut. Coconut flour contains too much fiber and it will be very dry
Thanks a lot for the lovely review! I agree agave is very sweet and that is why I always use maple syrup or brown rice syrup in my recipes. Maybe it is something you should try next time if you like the pie less sweet. Enjoy the blog recipes and thanks for being here with me, XOXO Carine.