mga ito Mga tsokolate na muffins ay mga napakasimpleng muffin na may 4 na sangkap na may masarap at masaganang tsokolate at handa na ang mga ito sa ilalim ng 30 minuto.

Mahilig akong gumawa napakadaling muffins, tulad ng aking Mga Muffin na Snickerdoodle, 3-Sangkap na Banana Muffins, O Mga Muffin na may Saging at Karot, dahil ang mga ito ay isang mahusay at masustansyang meryenda para sa anumang oras ng araw at perpekto ang mga ito bilang panghimagas sa lunchbox para sa mga bata.

Ang mga chocolate muffin na ito ay mas madali pa kaysa sa lahat ng ito, mas kaunting oras ang inihahanda at gumagamit lamang ng 5 pangunahing sangkap.

Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!

Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?

Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!

Mga tsokolate na muffins

Ang mga Chocolate Muffin na ito ay napakasimpleng muffin na may 4 na sangkap na may masarap at masaganang chocolate crumb at handa na ang mga ito sa loob ng wala pang 30 minuto.

4.91 mula 10 boto

Print Pagsusuri I-save ang

aspile I-save sa Email

Prep Time: 10

Magluto Oras: 18

Kabuuang Oras: 28

Kurso: Meryenda

Cuisine: Amerikano

Servings: 12 muffins

Mga Calorie: 184.6 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

▢ 1 ½ tasa Harinang Kusang Tumataas - (tala 1)
▢ ½ tasa Unsweetened kakaw pulbos - (tala 2)
▢ 1 tasa Malambot na Kayumanggi na Asukal - (tala 3)
▢ 1 ⅓ tasa Soy Milk - buong taba (tala 4)

Opsyonal

▢ 1 kutsarita Vanilla Extract
▢ ½ tasa Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas
▢ ¼ kutsarita Asin

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng paper liners ang isang 12-hole muffin pan. I-spray ang mga ito ng cooking oil spray. Itabi.
Sa isang mangkok, haluin ang self-rising flour, unsweetened cocoa powder, malambot na brown sugar, at asin—kung gagamitin. Haluing mabuti upang mabasag ang anumang bukol ng malambot na brown sugar at makabuo ng pare-parehong timpla.
Ibuhos ang gatas ng soya at vanilla extract, kung gagamitin. Haluin hanggang sa maghalo at makabuo ng makinis na muffin batter.
Para sa mas matamis na muffin, lagyan ng chocolate chips at haluin nang pantay.
Hatiin nang pantay ang batter sa butas ng 12 muffin.
I-bake ang mga muffin sa gitnang rack ng oven sa loob ng 18-22 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna.
Hayaang lumamig ang mga ito sa isang cooling rack.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari kang gumawa ng 1 1/2 tasa ng self-rising flour gamit ang 1 1/2 tasa ng all-purpose flour + 2 kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.

Tandaan 2Gumamit ng unsweetened cocoa powder para sa matapang na lasa ng tsokolate. Iwasan ang matamis na cocoa powder, dahil magiging masyadong matamis ang mga muffin.

Tandaan 3Ang malambot na brown sugar ay naglalaman ng mas maraming moisture kaysa sa brown sugar o asukal. Ginagawa nitong mamasa-masa ang mga muffin. Huwag mag-atubiling palitan ng anumang granulated sweetener na gusto mo, tulad ng asukal sa niyog o asukal, ngunit ang tekstura ay hindi magiging kasing-basa.

Tandaan 4Siguraduhing gumamit ng full-fat soy milk para sa pinakamagandang tekstura. Maaari kang gumamit ng almond milk o oat milk, ngunit medyo tuyo ang mga muffin. Kung gusto mong gumamit ng lower-fat milk, palitan ang 1/3 tasa ng low-fat plant-based milk ng 1/3 tasa ng light-flavor oil (canola oil olive oil) o ng 1/3 tasa ng de-latang coconut cream.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Recipe ng Pine

Pagkain

Ingredients at Substitutions

Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi

Harinang Kusang Tumataas – Nagbibigay ng istruktura at pampaalsa sa isang maginhawang sangkap. Maaari itong gawin sa pamamagitan ng paghahalo ng all-purpose flour na may baking powder. Para sa opsyon na walang gluten, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.
Unsweetened kakaw pulbos – Nagdaragdag ng masaganang lasa ng tsokolate nang walang dagdag na tamis. Gumamit ng de-kalidad na kakaw para sa pinakamasarap na lasa.
Malambot na Kayumanggi na Asukal – Nagbibigay ng tamis at moisture, na nakakatulong sa malambot na tekstura ng muffins. Maaari kang gumamit ng ibang asukal tulad ng puting asukal o asukal sa niyog, ngunit medyo matutuyo ang mga muffins.
Soy Milk – Nagdaragdag ng moisture at nakakatulong na magdikit ang mga sangkap. Inirerekomenda ko ang full-fat na bersyon para sa pinakamagandang tekstura. Maaari kang gumamit ng high-protein soy milk para sa mas maraming protina.
Vanilla Extract – Opsyonal, ngunit pinapahusay ang pangkalahatang lasa.
Vegan na Maitim na Tsokolate na Chips – Opsyonal na karagdagan para sa dagdag na lasa at tekstura ng tsokolate.

Paano Gumawa ng Chocolate Muffins

Ang mga muffin na ito ay isang hindi mabibigong recipe kasama ang aking printable recipe card sa ibaba, ngunit kung gusto mo ng mga larawan, isinama ko sa ibaba ang mga larawan ng mga pangunahing hakbang.

Mga sangkap ng Chocolate Muffins sa isang mixing bowl.

Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa isang mangkok.

Haluin ang batter ng Chocolate Muffins sa isang mixing bowl.

Idagdag ang gatas ng soya at haluin ang batter hanggang sa lumambot.

Ang mga chocolate chips ay idinagdag sa batter ng Chocolate Muffin.

Idagdag ang mga opsyonal na sangkap, tulad ng chocolate chips.

Mga Chocolate Muffin sa loob ng muffin cups, handa nang i-bake.

Ibuhos ang batter sa isang muffin tray na may sapin na mga paper cup at i-bake ang mga ito sa loob ng 20 minuto sa 350 °F (180 °C).

Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine

Salain ang cocoa powder upang maiwasan ang mga bukol at matiyak ang makinis na batter.
Huwag masyadong haluin ang batter; haluin hanggang sa maghalo ang mga sangkap upang matiyak na malambot ang muffin.
Mag-eksperimento gamit ang iba't ibang halo-halong sangkap tulad ng tinadtad na mani, pinatuyong prutas, o vegan white chocolate chips para sa iba't ibang lasa.
Para sa mas malusog na opsyon, maaari mong bawasan ang asukal hanggang 1/2 tasa.
Masarap i-freeze ang mga muffin na itoPalamigin nang lubusan, pagkatapos ay iimbak sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa freezer nang hanggang 3 buwan. Lasawin sa temperatura ng silid o i-microwave sandali bago ihain.