Cranberry Pistachio Shortbread (5 Sangkap, Walang Gluten, Walang Itlog, Walang Mantikilya)

mga ito Mga Shortbread na may Cranberry Pistachio ay mga simpleng 5-sangkap na cookies na gawa nang walang itlog, walang dairy, at walang gluten.

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!

Cranberry Pistachio Shortbread

mga ito Mga Shortbread na may Cranberry Pistachio ay mga simpleng 5-sangkap na cookies na gawa nang walang itlog, walang dairy, at walang gluten.

5 mula 36 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 10 minuto min

Magluto Oras: 10 minuto min

Paglamig: 15 minuto min

Kabuuang Oras: 35 minuto min

Kurso: Dessert, Meryenda

Cuisine: Amerikano

Servings: 10 keik

Mga Calorie: 171.8 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

• ▢ 1 ½ tasa Flour ng Almond - (tala 1)
• ▢ 3 tablespoons Maple syrup - (tala 2)
• ▢ 3 tablespoons Natunaw na Langis ng Niyog - (tala 3)
• ▢ ⅓ tasa Mga almasiga - tinadtad nang pino (tala 4)
• ▢ ⅓ tasa Tuyong mga kranberya - tinadtad nang pino (tala 5)

Opsyonal para sa mga lasa – pumili ng isa o lahat

• ▢ ½ kutsarita Katas ng almond
• ▢ ½ kutsarita Vanilla Extract
• ▢ ¼ kutsarita Asin

tagubilin

• Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang cookie sheet.
• Magsimula sa pamamagitan ng pagtadtad ng mga pistachios at pinatuyong cranberries hanggang sa maging pino ang timpla. Kung masyadong malaki, ang masa ng cookie ay magiging marupok sa mga bahaging ito, kaya't maglaan ng oras para tadtarin ang lahat ng maliliit. Itabi.
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, ihalo ang lahat ng sangkap: harina ng almendras, maple syrup, tinunaw na langis ng niyog, katas ng vanilla, katas ng almendras, tinadtad na timpla na ginawa sa itaas, at asin kung nais.
• Pagsamahin muna ang mga sangkap gamit ang spatula, pagkatapos ay gusto kong lagyan ng kaunting mantika ang aking mga kamay ng banayad na lasa ng mantika, at pigain ang masa upang pagsama-samahin ang mga sangkap, at bumuo ng bola ng masa ng cookie. Kung masyadong basa, maaari kang magdagdag ng harina ng almendras. Kung tuyo at malutong, magdagdag ng kaunti pang maple syrup.
• Ngayon ay mayroon kang dalawang pagpipilian. Mabilis na opsyon: igulong ang 1 1/2 kutsarang masa ng cookie hanggang maging bola, ilagay ito sa inihandang baking sheet, na may pagitan na isang pulgada sa bawat cookie. Patagin ang ibabaw gamit ang iyong palad. Hindi ito kakalat dahil napanatili nila ang hugis na ibinigay mo sa kanila.
• Opsyon sa pag-log – Ilagay ang masa sa isang malaking piraso ng cling wrap, irolyo ito hanggang maging troso, at balutin nang mahigpit ang masa sa pambalot upang bumuo ng troso.
• Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 15 minuto para tumigas, pagkatapos ay hiwain ang 10 piraso ng masa. Normal lang kung medyo nabubulok ito habang hinihiwa mo ang cookies. Ang mga mani/pinatuyong prutas ay nagiging sanhi ng pagkabasag ng masa. Ngunit ang masa ay malambot tulad ng playdough, ibig sabihin ay maaari mo lang itong gawin gamit ang mga kamay na may kaunting langis. Pindutin sa iyong palad para tumigas ito, at tapikin ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri para mahubog itong parihaba. Siguraduhing matigas ito.
• Ilagay ang mga cookies nang 1 pulgada ang pagitan sa baking sheet.
• Ihurno ang shortbread sa loob ng 12-14 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa bahagyang maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid.
• Hayaang lumamig ang mga cookies sa cookie sheet sa loob ng 15 minuto, sa temperatura ng silid upang tumigas, pagkatapos ay ilipat sa isang cooling rack upang ganap na lumamig.

Mga Tala

Tandaan 1O harina ng kasoy, o harina ng linga. Hindi gagana ang recipe sa harina ng oat o harina ng all-purpose.

Tandaan 2O anumang likidong pampatamis na gusto mo, tulad ng agave syrup o coconut nectar.

Tandaan 3O kaya naman ay olive oil na may banayad na lasa, o tinunaw na plant-based butter. Hindi gaanong tumigas ang cookies sa mga taba na likido sa temperatura ng kuwarto, kaya nga gusto ko ang langis ng niyog. Gumamit ng refined coconut oil kung hindi mo gusto ang lasa ng niyog sa iyong langis. Ang refined na bersyon ay walang lasa.

Tandaan 4O mga buto ng kalabasa, siguraduhing tadtarin nang pino, kung hindi ay magiging marupok ang masa ng cookie kapag hiniwa.

Tandaan 5Para sa mga pistachio, tadtarin nang napakaliit ang mga cranberry upang maiwasan ang pagiging marupok ng shortbread cookie dough. Maaari ka ring gumamit ng iba pang tinadtad na pinatuyong prutas, kung nais, tulad ng aprikot, pinatuyong datiles, o pasas.

Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Imbakan: Itabi ang mga cookies nang hanggang 6 na araw sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin.

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1cookie | Mga Calorie: 171.8kcal | Carbohydrates: 9.2g | Protina: 4.4g | Taba: 14.3g | Saturated fat: 4.3g | Polyunsaturated Fat: 0.6g | Monounsaturated na taba: 1.2g | Sosa: 0.7mg | Potassium: 58.8mg | Hibla: 2.3g | Asukal: 4.7g | Vitamin A: 19IU | Bitamina C: 0.7mg | Calcium: 46.5mg | Iron: 0.8mg | magnesiyo: 6.5mg | Posporus: 20.5mg | Zinc: 0.1mg

Ingredients at Substitutions

Limang simpleng sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang resipe na ito. Narito kung paano pumili at magpalit ng mga ito.

• Flour ng Almond – Ito ang bumubuo sa base ng cookies at nagbibigay sa mga ito ng malambot at malutong na tekstura nang hindi nangangailangan ng all-purpose o harina ng trigo. Maaari mo ring gamitin ang harina ng kasoy o harina ng linga para sa katulad na resulta.
• Maple syrup – Ito ang nagbibigay ng tamis para sa mga cookies at isang likidong pampatamis na nakakatulong na dumikit ang masa. Mabisa rin ang iba pang likidong pampatamis tulad ng agave syrup o coconut nectar.
• Natunaw na Langis ng Niyog – Ito ay isang mahalagang taba sa recipe na nagbubuklod sa masa at tumutulong sa mga cookies na maayos na maluto kapag lumamig ang mga ito. Ang iba pang mga taba tulad ng banayad na lasa ng olive oil o tinunaw na plant-based butter ay ayos lang, ngunit ang langis ng niyog ay mainam dahil tumigas ito sa temperatura ng silid, na nakakatulong sa pangwakas na tekstura ng cookie.
• Mga almasiga – Nagdaragdag ang mga ito ng masarap na langutngot, lasang mani, at magandang berdeng kulay sa shortbread. Mainam din dito ang ibang mga mani o buto tulad ng buto ng kalabasa.
• Tuyong mga kranberya – Nagdudulot ito ng chewy texture at masarap na maasim at prutas na lasa sa cookies. Ang iba pang tinadtad na pinatuyong prutas tulad ng mga aprikot, datiles, o pasas ay magagandang pamalit kung gusto mo.
• Katas ng almond – Nagdaragdag ito ng masarap at mabangong lasa na bumagay sa harina ng almendras at pistachios.
• Vanilla Extract – Pinahuhusay nito ang pangkalahatang lasa gamit ang klasikong matamis na aroma.
• Asin – Mahalaga ang kaunting asin dahil binabalanse nito ang tamis at pinapatingkad ang lasa.

Paano Gumawa ng Cranberry Pistachio Shortbread sa mga Larawan

Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine

Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa isang perpektong shortbread.

• Tadtarin nang maayos ang lahat – Napakahalaga ang paggamit ng mahaba at matalas na kutsilyo upang pinong tadtarin ang mga mani at cranberry. Kung masyadong malaki ang mga piraso, ang masa ay magiging marupok at magkakawatak-watak sa mga bahaging iyon, na magpapahirap sa paggamit nito.
• Isang Mabilis na Pagpipilian – Kung kapos ka sa oras, puwede mong laktawan ang paghubog ng masa para maging troso at ilagay ito sa refrigerator. Igulong lang ang masa para maging bola-bola at patagin ang mga ito sa baking sheet. Mananatiling maayos ang hugis ng mga ito at perpektong maluto.
• Baguhin Ito – Huwag mag-atubiling maging malikhain sa mga lasa! Subukan ang iba't ibang kombinasyon ng mga mani at pinatuyong prutas tulad ng kasoy na may pinatuyong aprikot o pecan na may tinadtad na datiles para sa isang ganap na bagong karanasan sa cookie.
• Magdagdag ng Patong na Tsokolate – Para sa mas espesyal na panghimagas, isawsaw ang kalahati ng pinalamig na cookies sa tinunaw na dark o white chocolate. Ilagay ang mga ito sa refrigerator nang ilang minuto upang tumigas ang tsokolate at maging maayos ang pagkakabalat.

Higit pang mga Recipe ng Shortbread

Mga Biskwit na Shortbread na may 3 Sangkap

Mga Oat Flour Shortbread Cookies

Mga Cookie na may Tsokolate Shortbread

Mga Shortbread Cookies na may Harina ng Niyog