Ganito kadali Recipe ng Creamy Butter Beans ang inihaw na kamatis ay mayaman, masustansya, at ang pinakamadali 40 minutong hapunan puno ng mga protina.
Gustung-gusto kong magluto ng mabilisang vegan dinners, mga mabibilis na recipe na hindi lang madaling gawin kundi puno rin ng lasa, lasa, at sustansya. Ang Creamy Butter Beans na ito ay isang napakasarap at mabilis na pagkain na perpekto sa garlic toast o nang mag-isa.
Isa itong magandang alternatibo sa aking Lemon Broccoli Green Pasta Sauce o ang aking Nakatagong Sarsa ng Pasta na Gulay pero may bentahe ito na hindi mo na kailangang magluto ng pasta! Nasa iyo na ang lahat ng kailangan mo sa isang masaganang at masustansyang recipe ng hapunan!
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Malutong na Butter Beans
Ingredients
- 2 lata Mga beans ng mantikilya - (15 oz bawat isa) pinatuyo
- 6 Roma Tomato - 560g/20oz (tala 1)
- 3 Mga sibuyas ng bawang
- ½ tasa Inihaw na Almond - binabad, pinatuyo (tala 2)
- ⅓ tasa Langis ng oliba
- 1 kutsarita Mga damong Italyano
- 1 kutsarita Hindi Pinong Cane Sugar
- ⅓ tasa Gulay sabaw
- 2-3 lakmay Spinach
- 1 kurutin Asin at Paminta - ayusin ayon sa panlasa
- 2 tablespoons Tomato paste
Mga Hiwa ng Garlic Sourdough
- 3-4 hiwa Tinapay na Maasim
- 3-4 tablespoons Langis ng oliba
- 1 Bawang na Sibuyas - peeled
tagubilin
- Painitin ang oven sa 400 °F (200 °C). Sa isang baking dish, ilagay ang buong kamatis na Roma, binalatang bawang, Italian herbs, asin, at olive oil. Haluin para mabalutan ng mantika ang mga kamatis.
- Maghurno ng 30 minuto hanggang sa pumutok ang mga kamatis.
- Samantala, ibuhos ang pinakuluang tubig sa mga almendras at ibabad ang mga ito nang 30 minuto habang niluluto ang mga kamatis.
- Sampung minuto bago maluto ang mga kamatis, ilagay ang mga hiwa ng sourdough bread sa ibabaw ng isang malaking baking sheet, budburan ng olive oil ang magkabilang panig, at ilagay ito sa oven sa rack sa ilalim lamang ng mga kamatis. I-bake ng 10 minuto hanggang sa maging malutong.
- Alisin ang tinapay mula sa oven at gadgarin ang magkabilang gilid ng hiwa ng toasted bread para magdagdag ng lasa ng bawang. Itabi.
- Alisin ang mga kamatis sa oven, hayaang lumamig ang mga ito ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang high-speed blender, kasama ang natitirang mantika sa kawali, sabaw ng gulay, asukal, at pinatuyo na mga almendras.
- I-blend sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang makapal at kremang sarsa.
- Ibuhos ang sarsa sa isang malaking kaserola, ihalo ang butter beans at tomato paste, pakuluan ang kawali sa katamtamang apoy. Pakuluan, lutuin, at haluin ang 2-3 dakot ng dahon ng baby spinach.
- Haluin at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot ang spinach at mainit at malapot ang sarsa.
- Tikman at isaayos ang asin, paminta, o chili flakes para mas lalong maanghang.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
- Mga beans ng mantikilya – De-lata para sa kaginhawahan. Maaaring gamitin ang pinatuyong sitaw kung ibabad at lulutuin nang maaga.
- Roma Tomato – Maaari itong palitan ng cherry tomatoes o mga regular na kamatis na hiniwa nang pa-tipak. Ang mga kamatis na Roma ang pinakamasarap dahil mas kaunti ang inilalabas nitong tubig at mas matapang ang lasa ng kamatis.
- Mga sibuyas ng bawang – Pinakamasarap ang sariwa, ngunit maaaring gamitin ang giniling na bawang kung kinakailangan. Para sa pagpahid sa tinapay, talagang inirerekomenda ko ang sariwang bawang.
- Inihaw na Almond – Maaari itong palitan ng kasoy o buto ng sunflower para sa opsyon na walang mani.
- Langis ng oliba – Extra virgin para sa pinakamasarap na lasa. Maaari itong palitan ng avocado oil, ngunit mawawala nito ang ilan sa mga tipikal na Italyanong lasa ng ulam.
- Mga damong Italyano – Gumamit ng pre-mixed blend o gumawa ng sarili mo gamit ang oregano, basil, at thyme.
- Asukal – Nakakatulong ito na balansehin ang kaasiman ng mga kamatis. Maaari itong alisin o palitan ng kaunting stevia kung nais mo.
- Gulay sabaw – Gawa sa bahay o binili sa tindahan. Maaari kang gumamit ng tubig kung iyon lang ang mayroon ka.
- Spinach – Maaari ka ring gumamit ng kale o Swiss chard ngunit ang mga ito ay hindi gaanong neutral ang lasa kumpara sa spinach.
- Tomato paste – Para magdagdag ng lalim ng lasa. Maaaring gamitin ang pinatuyong kamatis para sa mas matinding lasa.
- Tinapay na Maasim – Gumamit ng kahit anong hiwa ng tinapay na gusto mo, pero lubos kong inirerekomenda ang tinapay na may malutong na tinapay.
Paano Gumawa ng Creamy Butter Beans
Medyo madaling sundan ang recipe na ito, kasama ang printable recipe card sa ibaba, pero narito ang mga larawan ng mahahalagang hakbang.
I-roast ang mga kamatis at bawang sa olive oil sa loob ng 30 minuto habang binababad ang mga almendras.
Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng sarsa sa pitsel ng isang blender.
I-blend ang tomato sauce gamit ang high-speed setting. Hindi kailangang maging perpektong makinis.
Ilagay ang mga beans sa isang malaking kawali sa katamtamang init.
Ibuhos ang sarsa ng kamatis sa ibabaw ng beans at idagdag ang spinach sa huling minuto.
Mag-toast ng ilang hiwa ng sourdough bread at pahiran ng kaunting bawang at olive oil ang ibabaw, ihain kasama ng beans.
Mga Tip ni Carine
- Para sa mas makinis na sarsa, ihalo ang isang bahagi ng butter beans sa pinaghalong kamatis.
- Subukang mag-ihaw ng mga karagdagang gulay tulad ng bell peppers o zucchini na may kamatis para sa iba't ibang lasa.
- Para sa dagdag na protina, magdagdag ng plant-based na sausage o tempeh crumbles sa ulam.
- Gumawa ng dobleng batch ng inihaw na sarsa ng kamatis at i-freeze ang kalahati para sa mga mabilisang pagkain sa hinaharap.
- Eksperimento sa iba't ibang uri ng beans tulad ng cannellini o higanteng lima beans para sa mga baryasyon ng tekstura.
- Para sa opsyon na mas mababa ang carb, ihain kasama ng cauliflower rice sa halip na may tinapay.
- Ihain kasama ng sariwang basil o parsley bago ihain para sa sariwa at mabangong lasa.
- Para sa mas creamy na tekstura, haluin ang isang kutsarang plant-based yogurt o cashew cream bago ihain.
- Maaaring ihalo ang mga natira gawing creamy na sopas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming sabaw ng gulay at muling pag-init.
Napakasarap talaga. Sa susunod, babadbarin ko nang mas matagal ang mga almendras dahil hindi sila lubusang naghalo gaya ng dapat. Pero ito ang unang beses na nagbabad ako gamit ang mga mani sa ganitong paraan, kaya ito pa lang ang natutunan ko. Napakasarap at malinamnam. Salamat sa pagbabahagi.
Sang-ayon ako, maaaring matagalan bago lumambot ang almendras. Natutuwa akong nagustuhan mo ang recipe.
Gustong-gusto ko 'to, mga pare! Nakikita kong napakaraming vegan recipes ang tungkol sa matatamis, pero gusto ko talagang pag-usapan ang mga pangunahing pagkain dahil sila ang pangunahing sangkap ng ating buhay, 'di ba?? Gustong-gusto ko ang mga gawa ninyo!
Bek mula sa Australia xx
Maraming salamat sa magandang review na ito! Natutuwa akong nagustuhan mo ang recipe na ito.
Kumusta! Ano ang puwede kong gamiting pamalit sa kamatis sa alinman sa mga recipe mo? May problema ako sa acid reflux at talagang hindi maganda ang kamatis… sobrang asim!!! Pahahalagahan ang tugon mo.
Maaari mong gamitin ang pulang bell pepper.
Ito na siguro ang pinakamasarap na vegan recipe na nasubukan ko. Grabe ang sarap!
Binigyan ako ng libreng isang tray ng butter beans dahil aksidenteng may nag-order nito imbes na kidney beans (kalokohan 'yan, alam ko na).
Nag-google ako ng mga recipe dahil ngayon lang ako nakapagluto ng butter beans, nakita ko ito at naisip ko, mukhang creamy at masarap pala.
Ako ang gumawa ng recipe at susmaryosep, ang sarap talaga!
Super creamy, napakasarap, kahit na nilagyan ko pa ng maraming chilli flakes.
Kahit natira, napakasarap pa rin.
Nagustuhan ko ang pagkaing ito, hindi ako vegan, inirekomenda ko ito sa isang vegan na kaibigan dahil naisip ko na bakit hindi, napakasarap naman.
Ang masasabi ko lang ay... marahil ako mismo ang gumawa nito nang masyadong maalat... pero... tiyak na magdaragdag ako ng mas maraming spinach sa susunod, higit pa sa ilang dakot. Nalalanta ito at nababasag ang nakakabagot na lasa ng isang creamy na ulam.
Masarap talaga... 10/10!
Maraming salamat sa magandang feedback na ito at salamat din sa pagbabahagi ng aking mga recipe sa iyong mga vegan na kaibigan!
Medyo madaling recipe. Napakasarap ng lasa. Ibabahagi ko ang recipe na ito. At uulitin natin ito.
Sa tingin ko pangatlong beses ko na itong ginawang recipe. Napakasarap nito. Masustansiya at nakakaaliw na pagkain. Sa wakas ay nakahanap na rin ako ng butter beans kahit aaminin kong masarap din itong kasama ng canelini.
Kaya masasabi kong sinunod ko nang detalyado ang recipe, na siyang dapat tandaan.
Salamat !
Maayos ba itong i-freeze? Salamat!
Suer, maaari mong i-freeze nang hanggang 1 buwan, sa isang kahon na hindi papasukan ng hangin. Lasawin sa refrigerator isang araw bago at painitin muli.
Masarap at masustansyang comfort food! Napakadali lang nitong lutuin – napakadaling ihanda dahil hindi na kailangang tadtarin. Wala kaming butter beans dito kaya gumamit kami ng cannellini beans, na naging maayos naman. Baka magdagdag ako ng pulang sili sa susunod. (Natagalan ako bago ko nahanap ang mga direksyon para sa pagbababad ng mga almendras. Makakatulong kung idagdag ko iyon sa mismong recipe.)
Naguguluhan ako kung bakit purong almendras ang hinihingi sa recipe pero hilaw na kasoy ang inirerekomendang pamalit. Iniisip ko kung dapat ba talagang hilaw na almendras ang hinihingi sa recipe.
Maaari kang gumamit ng inihaw na almendras o hilaw na almendras, o inihaw na kasoy o hilaw na kasoy. Mas mabango lang ang inihaw na mani sa sarsa ngunit pareho pa rin ang tekstura. Pumili ng kung ano ang mayroon ka sa bahay.
Sige! Salamat sa tugon. Naghahanda lang ako para lutuin ito para sa hapunan.
Salamat sa magandang feedback