mga ito Crispy Oatmeal Cookies ay manipis at masusustansyang cookies na may masarap at malutong na tekstura at puno ng masusustansyang sangkap para sa isang masarap at masustansyang meryenda o almusal.
Malaking tagahanga ako ng pagkain mga cookies para sa almusal at para mabusog ka, walang mas sasarap pa sa oatmeal cookies. Ang dami ko nang nagawang oatmeal cookies dati, tulad ng sa akin Malusog na Oatmeal Cookies na may Kalabasa, Mga Cookie na Oatmeal na may Saging at Peanut Butter, O Mga Oatmeal Cookies na may Harina ng Niyog.
Ang mga oatmeal cookies na ito ay mas masustansiya kaysa sa mga klasikong oatmeal cookies na walang puting harina, walang pinong asukal, walang itlog, walang mantikilya.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Crispy Oatmeal Cookies
mga ito Crispy Oatmeal Cookies ay manipis at masusustansyang cookies na may masarap at malutong na tekstura at puno ng masusustansyang sangkap para sa isang masarap at masustansyang meryenda o almusal.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 6 cookies
Mga Calorie: 184.1 kcal
Ingredients
- 1 tasa Mabilisang Oats - (tala 1)
- ½ tasa Gawang-bahay na Harina ng Oat - hindi masyadong nakaimpake (tala 2)
- ¼ tasa Maple syrup - (tala 3)
- 2 tablespoons Langis ng niyog - tinunaw at pinalamig (tala 4)
- 2 kutsara Almond Milk - temperatura ng silid (tala 5)
Opsyonal – para sa lasa at tekstura
- 2 kutsara Hindi Pinong Cane Sugar - para sa dagdag na tamis at presko
- ½ kutsarita kanela
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- ¼ kutsarita Asin
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking cookie sheet. Pahiran ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking oil spray.
- Sa isang mangkok, ihalo ang lahat ng tuyong sangkap, quick oats, harina ng oat, cinnamon, at asin, kung gagamitin. Haluin nang pantay.
- Haluin ang mga likidong sangkap: maple syrup, gatas ng almendras, tinunaw na langis ng niyog, at vanilla extract kung gagamitin. Kung malamig ang gatas ng almendras mo – diretsong ilabas sa refrigerator – siguraduhing hindi ito madikit sa tinunaw na langis ng niyog o kaya'y titibay ang langis at lilikha ng mga bukol.
- Haluin ang lahat ng sangkap gamit ang isang rubber spatula, habang pinipindot at itinutulak nang mabuti upang madikit ang harina ng oat sa likido. Itabi ito sa loob ng 10 minuto upang mabigyan ng oras ang fiber sa oats na masipsip ang lahat ng likido.
- Pagkatapos ng panahong iyon, haluin muli, dapat itong bumuo ng malagkit na batter na hindi malutong. Kung pipigain mo ito sa iyong mga kamay na may langis, maaari kang bumuo ng bola. Kung masyadong basa o marupok, haluin ang dagdag na oat flour, isang kutsara sa bawat pagkakataon, maghintay ng ilang minuto upang masipsip ng hibla ang likido, at magdagdag pa hanggang sa makabuo ka ng mga bola-bola ng masa. Kung masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting gatas ng almendras. Ngunit hindi mo na kailangang ayusin ang batter maliban kung ang iyong oat flour ay masyadong magaspang, o hindi mo ito nasukat nang tama.
- Hatiin ang masa sa 6 na pantay na bahagi. Pahiran ng maraming tinunaw na langis ng niyog ang iyong mga kamay at igulong ang bawat bahagi ng masa hanggang maging bola ng masa.
- Ilagay ang mga bola-bola ng masa nang dalawang hinlalaki ang pagitan sa inihandang cookie sheet.
- Maglagay ng isang piraso ng papel na parchment sa ibabaw ng mga bola-bola ng masa at idiin ang mga ito gamit ang likod ng isang panukat na tasa upang patagin ang cookie at maging isang malaki at manipis na cookie (0.03 pulgada/0.8mm).
- Kung ang mga gilid ay nabasag, tapikin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri upang maging makinis.
- I-bake ang mga cookies sa gitnang rack ng oven sa loob ng 14-15 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.
- Hayaang lumamig nang lubusan ang mga cookies sa baking sheet.
Mga Tala
Tandaan 1: Ang quick oats ay isang mas pinong bersyon ng klasikong makalumang rolled oats. Maaari mo itong gawin sa bahay sa pamamagitan ng paglalagay ng makalumang rolled oats sa isang food processor at pagpindot sa mga ito nang 2-3 beses hanggang sa makabuo ng magaspang na pinaghalong oat. Huwag gumamit ng makalumang rolled oats sa resipe na ito, dahil masyadong malaki ang laki ng ganitong uri ng oats, at hindi magkakadikit ang masa ng cookie, na nagreresulta sa marupok na cookies.
Tandaan 2: Ang oat flour ay karaniwang rolled oats o quick oats na hinahalo mo sa isang high-speed blender hanggang sa mabuo ang pinong harina.
Tandaan 3: Maaaring gamitin ang anumang likidong pampatamis.
Tandaan 4: Puwede rin ang light olive oil o tinunaw na plant-based butter pero mas malambot ang cookies sa mga opsyong ito.
Tandaan 5: Maaaring gamitin ang kahit anong gatas tulad ng gatas ng oat o gatas ng soya.
Tandaan 6: Magdagdag lamang ng asukal para sa dagdag na tamis at dagdag na malutong na tekstura.
ImbakanItabi sa isang selyadong lalagyan nang hanggang 4 na araw sa refrigerator.
Pagkain
Paglilingkod: 1Cookie | Mga Calorie: 184.1kcal | Carbohydrates: 29.1g | Protina: 3.3g | Taba: 6.5g | Saturated fat: 4.2g | Polyunsaturated Fat: 0.8g | Monounsaturated na taba: 0.9g | Sosa: 107mg | Potassium: 117.5mg | Hibla: 2g | Asukal: 12.4g | Vitamin A: 0.5IU | Bitamina C: 0.01mg | Calcium: 34.4mg | Iron: 1.1mg | magnesiyo: 53.9mg | Posporus: 107.2mg | Zinc: 0.8mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Limang pangunahing sangkap lang ang kailangan mo para sa mga cookies na ito.
- Mabilisang Oats – Ibigay ang base at kayarian ng cookies, na nagbibigay ng chewy texture. Mga pamalit: durugin nang pino ang mga makalumang rolled oats sa isang food processor para makagawa ng homemade quick oats. Iwasan ang paggamit ng steel-cut oats o regular rolled oats, dahil masyadong magaspang ang mga ito.
- Oat Flour – Nagbibigkis sa mga sangkap at nagbibigay sa cookies ng pino at manipis na istraktura. Mga pamalit: gumawa ng sarili mo sa pamamagitan ng paghahalo ng quick oats hanggang sa maging pino. Iwasan ang magaspang na harina, dahil hindi ito maayos na magbibigkis. Para sa mga baryasyon, gumamit ng harina ng almendras o harina ng buto ng sunflower sa mas kaunting dami, na inaayos ayon sa tekstura.
- Maple syrup – Gumaganap bilang natural na pampatamis at nagbabasa ng masa. Mga pamalit: agave syrup, coconut nectar, o date syrup para sa katulad na resulta.
- Langis ng niyog – Nagdaragdag ng sigla at kaunting lasa habang tinutulungan ang cookies na maging malutong. Mga pamalit: tinunaw na light olive oil o plant-based butter (ngunit ang cookies ay magiging bahagyang mas malambot).
- Almond Milk – Nakakatulong na magbigkis at magbasa ng masa. Mga pamalit: anumang gatas na gawa sa halaman tulad ng gatas ng soya, gatas ng oat, o gatas ng kasoy.
Mga Opsyonal na Sangkap
- Asukal – Pinapataas ang tamis at presko. Mga pamalit: hindi pinong asukal sa tubo, asukal sa niyog, o asukal sa datiles.
- kanela – Nagdaragdag ng init at anghang. Mga pamalit: pampalasa para sa pumpkin pie, nutmeg, o luya.
- Vanilla Extract – Nagbibigay ng lalim ng lasa. Mga pamalit: katas ng almendras o kaunting pampalasa ng maple.
- Asin – Binabalanse ang tamis at pinahuhusay ang lasa. Mga pamalit: alisin kung gagamit ng inasnang mantikilya o inasnang oats.
Paano Gumawa ng Crispy Oatmeal Cookies
Napakadaling gawin ang mga cookies na ito at mayroon akong espesyal na pamamaraan para mabuo ang mga ito. Tingnan ito sa mga larawan sa ibaba.
Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok.
Haluin gamit ang spatula hanggang sa lumagkit ang timpla.
Pagulungin ang 6 na malalaking bola ng cookie dough gamit ang iyong kamay (lagyan ng langis ang mga ito bago!).
Ilagay ang mga bola-bola sa isang malaking baking sheet na may linya na parchment paper.
Maglagay ng isa pang piraso ng papel na parchment sa ibabaw ng bawat bola ng masa at patagin ito gamit ang likod ng isang tasa ng panukat.
Ihurno ang oatmeal cookies sa loob ng 14-15 minuto sa 350 °F (180 °C).
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para matulungan kayong makagawa ng pinakamasarap na cookies:
- Gumamit ng pinong harina ng oat – Siguraduhing pino ang oat flour na walang magaspang na partikulo upang maayos na masipsip ang mga likido at madikit ang masa.
- Huwag Mag-overpack ng mga Sangkap – Gamitin ang pamamaraang kutsara-at-pantay para sa harina ng oat at oats upang maiwasan ang labis na pagkatuyo.
- Ipahinga ang kuwarta – Hayaang nakababad ang masa nang hindi bababa sa 10 minuto para lubusang ma-hydrate ang oats, tinitiyak na magkakadikit nang maayos ang mga cookies.
- Ayusin ang Konsistensi ng Masa – Subukan ang masa sa pamamagitan ng pagpisil nito gamit ang mga kamay na may langis. Dapat nitong mapanatili ang hugis nito. Kung hindi, magdagdag ng oat flour (para sa basang masa) o almond milk (para sa tuyong masa) nang tig-iisang kutsara, habang hinahalo nang mabuti.
- Grasa para sa Madaling Paghawak – Pahiran ng langis ng niyog ang iyong mga kamay at kagamitan upang hindi dumikit habang hinuhubog at pinapatag ang mga cookies.
- Patagin nang Pantay – Gumamit ng parchment paper at measuring cup para idiin ang cookies sa parehong kapal para pantay ang pagkaluto. Mas malutong ang mga cookies na manipis.
- Ihurno Hanggang sa maging ginintuang kayumanggi – Hanapin ang mga ginintuang gilid para malaman na handa na ang cookies. Ang labis na pagbe-bake ay maaaring magpatigas sa mga ito.
- I-customize ang Lasa – Mag-eksperimento sa mga pampalasa tulad ng luya, nutmeg, o pumpkin pie spice, o magdagdag ng vanilla extract para sa mas mabangong cookie.
- Patamisin para sa Crispyness – Ang pagdaragdag ng kaunting asukal ay lumilikha ng mas caramelized at malutong na tekstura.
- Doblehin ang Resipi – Mahusay iimbak ang mga cookies na ito, kaya isaalang-alang ang pagdoble ng dami para sa mga meryenda sa buong linggo.
Higit pang mga Recipe ng Oatmeal Cookie
Mahilig akong gumawa ng oatmeal cookies. Narito ang ilan pa sa mga recipe ko:
Honestly this recipe comes out amazing. I have made them into cereal bars for my partner to take it to work in the morning and he simply loves it. So does my toddler. These are much nicer (and cheaper) than the cereal bars we used to buy pre packed and without the nasty preservatives and ingredients we can’t even pronounce. I have added all of the suggested extra ingredients and they came out really yummy, crispy and truly delicious. Wrapped them in tin foil and they kept really well for a week. Thank you so much for sharing this recipe.
Thank you so much. I love the idea of making bars, so clever!
Is there anything else I can substitute for maple syrup? Date syrup or a banana?
Yes, as I mention in the notes, any liquid sweetener would do!
Nagustuhan ito ng pamilya ko!
thank you so much..God bless you more!
can you use reg AP flour?
They will be very dense and hard if you do.
Will these cookies spread if I don’t press them down? Also have you tried to make them chewy?
No they won’t spread at all. You can’t reach a chewy texture in a cookie that doesn’t contains flour and granulated sugar.