ito Tinapay na Date Nut ay isang simpleng matamis na tinapay na maraming fiber, protina, mineral, at malusog na taba, lahat ay walang itlog, walang dairy, at walang refined sugar.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Tinapay na Date Nut
ito Tinapay na Date Nut ay isang simpleng matamis na tinapay na maraming fiber, protina, mineral, at malusog na taba, lahat ay walang itlog, walang dairy, at walang refined sugar.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 12 hiwa
Mga Calorie: 237.6 kcal
Ingredients
- 1 tasa Medjool Dates - tinanggalan ng buto, pinong tinadtad, 5.5 oz/155g (tala 1)
- 1 ½ tasa Mainit na Gatas ng Almond - (tala 2)
- 2 tasa Flour ng Lahat-Lyong - (tala 3)
- 2 kutsarita Paghurno Powder
- ½ kutsarita Baking soda
- 1 kutsarita kanela
- ¼ kutsarita Asin
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- ½ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba - (tala 4)
- ⅓ tasa Tinadtad na mga Walnut - (tala 5)
- ⅓ tasa Tinadtad na Pecans - (tala 6)
Opsyonal
- ½ tasa Hindi Pinong Cane Sugar - (tala 7)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang 9-pulgadang loaf pan. Lagyan ng kaunting mantika ang papel. Itabi.
- Ilagay ang mga datiles na walang buto sa isang mangkok na salamin, takpan ng maligamgam na gatas ng almendras. Maglagay ng plato sa ibabaw ng mangkok upang mapanatili ang lahat ng kahalumigmigan. Itabi ito sa loob ng 10 minuto.
- Sa isang malaking mangkok na salamin, idagdag ang harina, baking powder, baking soda, cinnamon, asin, at asukal kung ginamit. Haluin hanggang pantay ang paghahalo.
- Ibuhos ang mga datiles kasama ng gatas sa isang blender at i-blend sa katamtamang bilis hanggang sa mabuo ang isang paste.
- Ibuhos ang date paste sa mangkok kasama ang mga tuyong sangkap. Magdagdag ng mantika, vanilla extract, at tinadtad na mani.
- Gumamit ng rubber spatula para haluin hanggang sa maging makinis ang batter.
- Ibuhos ang batter ng tinapay sa inihandang kawali.
- Ihurno ang tinapay sa 350°F (180°C) sa gitnang rack sa loob ng 25-35 minuto hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna.
- Hayaang lumamig ito nang 10 minuto sa kawali, pagkatapos ay ilipat ito sa isang cooling rack. Panatilihin ito sa temperatura ng kuwarto nang ilang oras bago hiwain.
Mga Tala
Tandaan 1Maaari kang gumamit ng ibang uri ng datiles, ngunit hindi gaanong mamasa-masa ang mga ito, kaya hindi magiging ganoon kalambot ang mumo ng tinapay. Siguraduhing timbangin ang mga datiles na walang buto para sa katumpakan.
Tandaan 2Siguraduhing sukatin ang gatas pagkatapos itong painitin. Kailangan mong maging tumpak ang dami, hindi sumingaw, dahil ginagamit ito bilang pandikit sa recipe.
Tandaan 3O puting whole wheat o puting spelt flour. Para sa gluten-free na bersyon, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang glutenHindi gumagana ang recipe sa harina ng almendras o harina ng oat.
Tandaan 4O iba pang mantika na may magaan na lasa. Hindi ko inirerekomenda ang pagpapalit ng mantika ng applesauce, dinurog na saging o yogurt, dahil ito ang magpapakapal at magpapa-gummy sa tinapay.
Mga Tala 5 at 6O tinadtad na almendras o mga buto tulad ng mga buto ng kalabasa, mga buto ng abaka, mga buto ng mirasol.
Tandaan 7: Magdagdag ng asukal para sa matamis na tinapay; laktawan kung ayaw mo ng dagdag na asukal. Ang masasarap na pagpipilian na gusto kong idagdag ay malambot na brown sugar, asukal sa datiles, o asukal sa niyog.
Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.
ImbakanItabi ang tinapay na hindi hiniwa sa refrigerator sa isang kahon na hindi papasukan ng hangin upang mapanatili itong mamasa-masa at sariwa. Panatilihin ito nang hanggang 4 na araw. I-freeze ito sa isang selyadong kahon nang hanggang 1 buwan. Lasawin ito isang araw bago ang pagluluto sa temperatura ng kuwarto.
Pagkain
Paglilingkod: 1hiwa (mula sa 12 hiwa) | Mga Calorie: 237.6kcal | Carbohydrates: 26.4g | Protina: 3.3g | Taba: 13.9g | Saturated fat: 1.7g | Polyunsaturated Fat: 3.4g | Monounsaturated na taba: 8.3g | Sosa: 206.2mg | Potassium: 135.7mg | Hibla: 2.1g | Asukal: 8.5g | Vitamin A: 21.1IU | Bitamina C: 0.1mg | Calcium: 94.8mg | Iron: 1.4mg | magnesiyo: 20.3mg | Posporus: 64.5mg | Zinc: 0.4mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Kaunting simpleng sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang resipe na ito. Narito kung paano pumili at magpalit ng mga ito.
- Medjool Dates – Ito ang pinakamahalagang sangkap! Nagbibigay ang mga ito ng lahat ng tamis (kung hindi ka gumagamit ng asukal), isang masaganang lasa, at mahalagang moisture. Nakakatulong din ang mga ito na idikit ang tinapay.
- Mainit na Gatas ng Almond – Gumagamit kami ng maligamgam na gatas para ibabad at palambutin ang mga datiles, para madali itong ihalo at maging makinis na paste. Puwede rin ang anumang gatas na gawa sa halaman, tulad ng soy o oat milk.
- Flour ng Lahat-Lyong – Ito ang nagbibigay sa tinapay ng kayarian at mumo nito. Maaari ka ring gumamit ng puting harina ng whole wheat o puting spelt flour para sa medyo mas makapal na tekstura.
- Paghurno Powder – Ito ang pangunahing pampaalsa, na tumutulong sa tinapay na umalsa at maging magaan.
- Baking soda – Nagbibigay ito ng dagdag na sigla sa tinapay at nakakatulong dito na maging kayumanggi nang maayos.
- kanela – Nagdaragdag ito ng mainit na lasa ng pampalasa na perpektong bumabagay sa datiles at mani.
- Asin – Nakakatulong ang asin na balansehin ang tamis at nailalabas ang lahat ng iba pang lasa.
- Vanilla Extract – Nagdaragdag ito ng lalim ng lasa sa tinapay.
- Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba – Nagbibigay ito ng kahalumigmigan at taba, na mahalaga sa isang malambot na tinapay. Anumang mantika na may magaan na lasa, tulad ng langis ng abokado o tinunaw na langis ng niyog, ay isang mainam na pamalit.
- Tinadtad na mga Walnut at Tinadtad na Pecans – Nagdaragdag ang mga ito ng malusog na taba, protina, at isang kahanga-hangang malutong na tekstura. Maaari kang gumamit ng anumang kombinasyon ng mga mani, tulad ng mga almendras, o mga buto tulad ng mga buto ng kalabasa o sunflower.
- Hindi Pinong Cane Sugar – Opsyonal ito, pero inirerekomenda ko ito kung mahilig ka sa matamis o kung hindi masyadong matamis ang datiles mo. Maaari ka ring gumamit ng asukal mula sa niyog o malambot na kayumangging asukal.
Paano Gumawa ng Tinapay na Date Nut (sa mga Larawan)
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa isang perpektong tinapay na gawa sa date nut!
- Pinakamahusay na Petsa – Sa tingin ko, ang mga Medjool dates ang pinakamabisa dahil ang mga ito ang pinakamatamis at pinakamayaman, kaya naman ang tinapay ay nagiging mamasa-masa. Kung gagamit ka ng iba pang mas tuyong dates, maaaring hindi maging kasinglambot o kasingtamis ng tinapay.
- Antas ng Tamis – Kung gumagamit ka ng mas tuyong uri ng datiles o mahilig ka lang sa matamis, huwag mag-atubiling magdagdag ng opsyonal na asukal sa mga tuyong sangkap. Mainam din ang anumang granulated sugar, tulad ng asukal sa niyog o brown sugar.
- Mga Uri ng Mani – Madali kang makakapaglaro gamit ang mga uri ng mani para mabago ang lasa. Klasiko ang mga walnut at pecan, ngunit maganda rin ang mga almond, pistachio, o kasoy.
- Magdagdag ng Tsokolate – Para sa mas matamis na tinapay, maaari kang magdagdag ng chocolate chips. Inirerekomenda ko ang paghahalo ng hanggang 1/3 tasa, ngunit kung gagawin mo, dapat mong bawasan ang kabuuang dami ng mani ng 1/3 tasa upang hindi masyadong siksikan ang batter.
Lovely recipe, thank you. I made mine gluten free and added 1/3 cup
of coconut sugar. The nuts I had on hand were cashews and almonds.
I am so glad it worked so well with the gluten-free converter! I love the ideas of cashews and almonds in here.
we just made this!!!!
soooooo great – it came out light and moist, not dense at all.
Next time I will NOT substitute the light olive oil for coconut oil (I thought it wouldn’t matter, however the taste of coconut is undeniable, still delicious 🙂 ).
Salamat sa inyo.
PS: we also complete skipped the sugar. added toasted pumpkin seeds and walnuts.
Salamat !
this looks waaaaaay too tempting – i’ll try over the weekend and send feedback – can’t wait :)))
Thank you, I look forward to hear back from you.
Kamusta Carine,
the loaf is delicious (or was. It’s gone now! Even friends of my daughter liked it – hard to take credit for it when it wasn’t my recipe).
will make it again soon. (we skipped the sugar, it wasn’t needed, and added toasted pumpkin seeds & walnuts).
Thank you ! 🙂
The credit goes to you too for baking my recipes so nicely! Thank you.
Tried this recipe with just pecans as was out of walnuts. Found it really easy and quick to put together and it resulted in a deliciously moist fruit and nut loaf, which absolutely everyone enjoyed – thank you!
It sounds so good with pecans too! thanks for sharing with me.
Looks simple,yummy and is nutritioys.
Would like to make this once I got the dates.
Thanks for sharing Carine.
Ikinagagalak ko!
This is a keeper recipe…super easy to make and tastes delicious. I made a double batch
Thank you so much for this lovely comment
Can you use regular milk?
Absolutely! any milk will work here.
Can you use almond flour?
No, it will never firm up.
Thanks for the receipt,
Ikinagagalak ko!
Salamat sa pagbabahagi ng resipe na ito!
My pleasure! I am happy you enjoy it.