mga ito Madaling Vanilla Muffins ay isang matamis na panghimagas na may 4 na sangkap na handa sa loob lamang ng 30 minuto, na may klasikong malambot at mahangin na mumo at ganap na walang itlog at walang dairy.
Gustung-gusto kong gumawa ng masasarap na recipe ng muffin para sa aking mga anak, tulad ng aking Mga tsokolate na muffins, Mga Muffin na Itim na Bean, O Vegan na Spinach Muffins, pero ngayon, humingi sila sa akin ng mga klasikong vegan muffin. Gusto kong makahanap ng paraan para makagawa ng napakasimpleng bersyon. Nagawa kong gumawa ng vanilla muffins na may klasikong lasa, tradisyonal at malambot na tekstura, at 4 na sangkap na nakabase sa halaman lang!
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Madaling Vanilla Muffins
Ingredients
- 2 tasa Harinang Kusang Tumataas - (tala 1)
- ½ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba - (tala 2)
- 1 tasa Gatas na Almond na Walang Tamis na Vanilla - (tala 3)
- 1 tasa Hindi Pinong Cane Sugar - (tala 4)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng muffin paper cases ang isang 12-hole muffin pan. Lagyan ng kaunting oil spray ang mga paper cases. Itabi.
- Sa isang mixing bowl, idagdag ang self-rising flour at asukal at haluin hanggang sa maghalo.
- Haluin ang mantika at gatas ng almendras. Kung walang lasa ang iyong gatas, magdagdag ng 2 kutsarita ng vanilla extract.
- Haluin hanggang sa maging makinis ang batter ng muffin na walang buo-buo. Sa puntong ito, huwag mag-atubiling haluin ang 1/2 tasa ng mga prutas tulad ng blueberries, o raspberries, frozen o fresh, kung gusto mo ng fruity muffin.
- Hatiin nang pantay ang batter sa 12 butas ng muffin.
- I-bake ang mga muffin sa gitnang rack ng iyong oven sa loob ng 22-25 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna.
- Hayaang lumamig nang lubusan ang mga muffin sa isang cooling rack.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Apat na pangunahing sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang mga muffin na ito.
- Harinang Kusang Tumataas – Kung wala kang self-rising flour, gumawa ng sarili mo sa pamamagitan ng paghahalo ng all-purpose flour at baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.
- Banayad na Langis ng Oliba – Gumamit ng mga mantika na may neutral na lasa, tulad ng canola, sunflower, avocado, o grapeseed oil. Iwasan ang tinunaw na langis ng niyog dahil maaari itong tumigas kapag hinaluan ng malamig na likido.
- Gatas na Almond na Walang Tamis na Vanilla – Nagdaragdag ito ng banayad na lasa ng vanilla. Kung wala kang gatas na may lasa ng vanilla, gumamit ng ibang gatas na gawa sa halaman tulad ng soy, oat, o gatas ng bigas at magdagdag ng 2 kutsarita ng vanilla extract kung gagamit ng gatas na walang lasa.
- Asukal – Puwede ang kahit anong granulated sugar. Pumili ng asukal sa niyog o hilaw na asukal sa tubo para sa mas maitim na muffin at kaunting lasa ng caramel.
Paano Gumawa ng Madaling Vanilla Muffins
Ang recipe card ay nasa mas ibaba, ngunit narito ang mga larawan ng mahahalagang hakbang.
Pagsamahin ang mga tuyong sangkap gamit ang isang whisk sa isang malaking mangkok.
Ihalo ang langis at gatas ng almendras sa mga tuyong sangkap.
Paghaluin ang batter hanggang sa maghalo-halo bago ibuhos sa muffin tray na may parchment paper.
Ihurno ang mga vanilla muffin sa loob ng 22-25 minuto sa 350 °F (180 °C).
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Narito ang ilan pang mga tip para matiyak na nakakagawa ka ng pinakamasarap na muffin sa bawat pagkakataon.
- Suriin ang Konsistensi ng Batter – Kung ang batter ay tila masyadong malapot, magdagdag ng 1-2 kutsarang gatas ng almendras para lumuwag ito. Kung ito ay masyadong malabnaw, budburan ng kaunting harina.
- I-customize gamit ang mga Add-in – Ilagay ang ½ tasa ng blueberries, raspberries, vegan chocolate chips, o nuts para sa kakaibang lasa. Maaari ka ring magdagdag ng lemon zest para sa sariwang lasa.
- Pantay na Paghahati – Gumamit ng ice cream scoop para hatiin nang pantay ang batter sa mga muffin cup para matiyak na pare-pareho ang laki.
- Mga Ideya sa Topping – Budburan ng cinnamon sugar, hiniwang almendras, o ilang chocolate chips ang ibabaw bago i-bake para sa dagdag na tekstura at lasa.
- Iwasan ang Overmixing – Dahan-dahang haluin ang basa at tuyong sangkap hanggang sa maghalo upang mapanatiling magaan at mahangin ang mga muffin. Ang labis na paghahalo ay maaaring magresulta sa siksik na muffin.
- Mga Sangkap sa Temperatura ng Silid – Gumamit ng gatas na nasa temperatura ng kuwarto upang maiwasan ang pagkumpol ng langis.
- Iikot ang Tray – Sa kalagitnaan ng pagbe-bake, iikot ang tray (mula harap patalikod) para pantay ang pagka-brown, lalo na kung hindi pantay ang distribusyon ng init sa oven mo.
Mas Madaling Mga Recipe ng Muffin
Kung gusto mo ng madaling lutuing muffin, narito ang ilan pang madaling pagpipilian para sa iyo:
These are delicious! Do you think applesauce could be used to cut some of the oil?
I am so happy you love them too! I didn’t try but you often, applesauce instead of some of the oil works but the texture of the muffins turns denser and less fluffy.
Actually I was dying to search for a easy muffin recipe without eggs but can I use cow milk instead of plant based milk…
suggestion please?
Absolutely you can use any milk you love.
This is a great recipe! So easy, so soft, so tasty! Thanks a lot for sharing!!
Thanks for baking my recipes!
I am happy you are so kind to share all your great recipes and tips.Thank you so much.
My pleasure! thanks for baking my recipes.
I made them with sour cherries and sliced almonds on top. Very good.
This was actually easy and delicious, thank you!