mga ito Masustansyang Saging na Blueberry Muffins ay simple, 5-sangkap na muffin na gawa nang walang itlog, walang dairy, at walang refined sugar, at maaaring gamitin ang lahat ng hinog na saging na nasa iyong mesa.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Masustansyang Saging na Blueberry Muffins
mga ito Masustansyang Saging na Blueberry Muffins ay simple, 5-sangkap na muffin na gawa nang walang itlog, walang dairy, at walang refined sugar, at maaaring gamitin ang lahat ng hinog na saging na nasa iyong mesa.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 12 muffins
Mga Calorie: 209.6 kcal
Ingredients
- 1 ⅓ tasa Minasang Saging - mga 3 malalaking dilaw/hinog na saging, binalatan, dinurog (tala 1)
- ⅓ tasa Maple syrup - (tala 2)
- ½ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba - (tala 3)
- 2 tasa Harinang Kusang Tumataas - (tala 4)
- 1 tasa blueberries - sariwa, o nagyelo (tala 5)
Opsyonal na Mga Add-on
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- 1 kutsarita kanela
- ½ kutsarita Asin
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng paper liner ang isang 12-hole muffin pan. Pahiran nang bahagya ng langis ang mga paper liner gamit ang oil spray. Itabi.
- Balatan at durugin ang mga saging gamit ang tinidor. Sukatin ang eksaktong dami na kailangan. Kung mayroon kang mga natira, i-freeze ang mga ito sa mga Ziploc bag at gamitin sa isang smoothie mamaya.
- Sa isang malaking mangkok, haluin gamit ang rubber spatula ang dinurog na saging, maple syrup, light olive oil, at vanilla extract, kung gagamitin.
- Idagdag ang harina na nagpapalago ng sarili, kanela, at asin, kung gagamitin. Haluin muli hanggang sa mabuo ang makapal na batter.
- Ihalo ang mga blueberry at haluin upang pantay na maihalo.
- Gumamit ng cookie dough scoop para pantay na mapuno ng batter ang mga paper liner.
- Kung gusto mo, lagyan ng ilang dagdag na sariwang blueberry ang ibabaw ng bawat muffin bago i-bake.
- Ihurno ang tinapay sa gitnang rack sa loob ng 26-30 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng isa sa mga muffin.
- Hayaang lumamig ang mga ito nang 10 minuto sa muffin pan sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay sa cooling rack.
Mga Tala
Tandaan 1Puwede ang kahit anong hinog o dilaw na saging, ngunit ang mga saging na may maitim na batik sa kanilang balat ang magbibigay ng pinakamatamis na lasa sa mga muffin na ito.
Tandaan 2Maaari ka ring gumamit ng iba pang likidong pampatamis, tulad ng agave syrup, coconut nectar, o honey, kung gagamitin mo ito sa iyong kusina.
Tandaan 3Gumagana rin ang iba pang mantika na mababa ang lasa, kabilang ang tinunaw at pinalamig na langis ng niyog, magaan na langis ng abokado, o langis ng canola.
Tandaan 4Para makagawa ng 2 tasa ng self-rising flour, paghaluin ang 2 tasa ng all-purpose flour na may 4 na kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder. Hindi puwede ang harina ng almendras o harina ng oat sa resipe na ito.
Tandaan 5Ang mga nakapirming blueberry ay naglalabas ng mas maraming likido sa batter. Maaari mo itong balutin sa 1 kutsarang harina bago idagdag sa batter upang maiwasan ang pagiging masyadong basa ng mga muffin.
ImbakanItabi ang muffin sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw. O kaya naman ay i-freeze nang hanggang 1 buwan sa mga Ziploc bag at lasawin isang araw bago ang pagluluto sa temperatura ng kuwarto.
Pagkain
Paglilingkod: 1keik | Mga Calorie: 209.6kcal | Carbohydrates: 28.8g | Protina: 2.9g | Taba: 9.5g | Saturated fat: 1.3g | Polyunsaturated Fat: 1.1g | Monounsaturated na taba: 6.6g | Sosa: 1.8mg | Potassium: 141.3mg | Hibla: 1.5g | Asukal: 9.7g | Vitamin A: 23.6IU | Bitamina C: 3.4mg | Calcium: 16.7mg | Iron: 0.4mg | magnesiyo: 14.7mg | Posporus: 27.3mg | Zinc: 0.3mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Limang pangunahing sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang mga cookies na ito. Narito kung paano pumili at magpalit ng mga ito.
- Minasang Saging – Nagbibigay ito ng natural na tamis, kahalumigmigan, at malambot na tekstura. Ang hinog na saging na may maitim na batik ang siyang nagbibigay ng pinakamasarap na tamis.
- Maple syrup – Natural nitong pinapatamis ang mga muffin. Puwede rin ang agave syrup, coconut nectar, o honey.
- Banayad na Langis ng Oliba – Nagdaragdag ito ng moisture. Maaari ring gumamit ng light avocado oil, canola oil, o tinunaw na coconut oil.
- Harinang Kusang Tumataas – Tinitiyak nito ang magaan at malambot na tekstura. Maaari kang gumawa ng sarili mo gamit ang all-purpose flour at baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.
- blueberries – Nagdaragdag ang mga ito ng kakaibang lasa ng prutas at halumigmig. Puwede rin ang mga nakapirming blueberry, ngunit isaalang-alang muna ang pagbabalot ng mga ito ng harina.
Paano Gumawa ng Masustansyang Saging na Blueberry
Ang resipe na ito ay talagang madaling gawin sa loob lamang ng ilang minuto ng paghahanda. Narito kung paano sa mga larawan.
Durugin ang mga saging sa isang mangkok at sukatin ang kinakailangang dami.
Idagdag ang natitirang mga sangkap, pagsamahin ang batter, at dahan-dahang ihalo ang mga blueberry.
Ilipat ang batter gamit ang ice cream scoop sa isang muffin tin na may linya na muffin cups.
Ihurno ang tinapay sa gitnang rack sa loob ng 26-30 minuto sa 350 °F (180 °C).
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa perpektong muffins.
- Mas Malambot na Tekstura – Palitan ang 1/2 tasa ng olive oil ng 1/3 tasa ng olive oil + 2 kutsarang almond milk para sa mas malambot na tekstura.
- Pagkakaiba-iba ng lasa – Palitan ang mga blueberry ng raspberry o chocolate chips para makagawa ng iba't ibang lasa ng muffin.
- Pagpapalakas ng lasa – Magdagdag ng 1 kutsarita ng giniling na kanela at vanilla extract sa batter para sa mas pinasarap na lasa.
- Paghahanda ng Frozen Blueberry – Igulong ang mga nagyelong blueberry sa 1 kutsarang harina upang maiwasan ang labis na kahalumigmigan.
- Solusyon sa Imbakan – Itabi ang mga muffin sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw.
Mukhang masarap ang mga ito
Ipaalam mo sa akin kung susubukan mo ang mga ito!
Gagamit ako ng gluten-free flour, nakalagay doon na one to one, kailangan ko bang gumamit ng converter?
Dapat mong gamitin ang aking gluten-free converter para sa lahat ng aking mga recipe, hindi ito gagana kung harina lang ang papalitan mo ng iyong gluten-free blend. Enjoy!
Perpekto! Gustong-gusto ko ang mga recipe mo. Simpleng mga sangkap at napakasarap.
Salamat sa iyo kaya magkano!
Pwede po ba gumamit ng skimmed milk kapalit ng almond milk?
Kahit anong uri ng gatas ay puwede sa recipe na ito.
Kumusta, gusto ko sanang gawin ang banana blueberry muffins mo pero gusto kong gamitin ang cake flour ko (na binili sa tindahan)
Gagamitin ko pa rin ba ang parehong dami na tinukoy mo?
At gaano karaming baking powder ang maaari kong idagdag?
Salamat
Hindi pa ako nakapag-bake gamit ang cake flour dati, pero kung katulad ito ng puting harina ng trigo, dapat ay pwede na. Para makagawa ng 2 tasa ng self-rising flour, kakailanganin mo ng 2 tasa ng harina (o cake flour) + 4 na kutsarita ng baking powder.
Ang mga banana at blueberry muffin na ito ay napakadaling gawin at masarap! Panalo
Maraming salamat sa pagbe-bake ng mga recipe ko!
Ginawa ko ang mga muffin na ito kasama ang aking 4 na taong gulang na anak. Napakadaling gawin, masustansya, at masarap. Natutuwa ako na kakaunti lang ang mga sangkap na kailangan.
Salamat!
Unang beses kong gamitin ang recipe ni Carine at napakasarap pala nito! Gusto ko pang subukan ang iba pang mga gluten/dairy-free na recipe.
Salamat!
Ano ang puwede kong gamiting pamalit sa saging kung may ayaw nito?
Hindi ko pa nasusubukan ang unsweetened applesauce, madalas, gumagana naman.
Pwede ko bang gamitin ang Apple Sauce kapalit nito? Allergic ba ang saging sa saging?
Hindi ko pa nasusubukan, kadalasan pareho ang proporsyon na gumagana, medyo mas 'basa' ang applesauce kaya medyo mas marupok ang recipe.