mga ito Mga Healthy Breakfast Bar ay mga napakasimpleng bar na gawa sa masusustansyang sangkap, walang dagdag na asukal, at maraming protina mula sa chickpeas, peanut butter, at oats.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Healthy Breakfast Bar
mga ito Mga Healthy Breakfast Bar ay mga napakasimpleng bar na gawa sa masusustansyang sangkap, walang dagdag na asukal, at maraming protina mula sa chickpeas, peanut butter, at oats.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 12 bar
Mga Calorie: 308.3 kcal
Ingredients
- 1 ½ tasa Minasang Saging - katumbas ng 3 malalaking hinog na saging
- 1 maaari De-latang Chickpeas - pinatuyo, hinugasan (tala 1) (15 onsa na lata/425g)
- ¾ tasa Peanut butter - (tala 2)
- 2 kutsarita Vanilla Extract
- 2 ¾ tasa Lumang-Modernong Rolled Oats - (tala 3)
- 2 tablespoons Chia Seeds - (tala 4)
- ½ tasa Maitim na Tsokolate Chips - (tala 5)
- ½ tasa Kalabasa buto - (tala 6)
- ½ tasa Mga almendras - (tala 7)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgadang parisukat na kawali, siguraduhing may ilang piraso ng parchment paper na nakasabit sa gilid para madaling matanggal ang bara mula sa kawali kalaunan. Pahiran nang bahagya ng mantika ang kawali gamit ang cooking spray. Itabi.
- Buksan ang lata ng chickpea, salain ito sa isang salaan, banlawan agad at ilagay sa isang malaking mangkok.
- Gumamit ng potato masher para durugin ang mga chickpeas sa maliliit na piraso – maaari mo rin itong ilagay sa food processor at i-pulse nang ilang beses para madurog. Itabi.
- Durugin ang mga hinog na saging, ilagay sa mga panukat na tasa para makakuha ng eksaktong 1 1/2 tasa.
- Ilagay ang dinurog na saging sa isang napakalaking mangkok, idagdag ang dinurog na chickpeas, peanut butter, oats, vanilla extract, chia seeds, pumpkin seeds, tinadtad na almendras, at chocolate chips.
- Haluing mabuti ang mga sangkap, idiin ang mga ito nang sama-sama upang makabuo ng malagkit at makapal na batter.
- Ibuhos sa inihandang baking pan, pindutin nang pantay, at budburan ng karagdagang chocolate chips sa ibabaw para sa dagdag na tamis, kung nais.
- Ihurno ang mga oat bar sa loob ng 30-40 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa matuyo at maging ginintuan ang ibabaw at tumigas.
- Hayaang lumamig ang kawali sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay iangat ang mga nakasabit na piraso ng parchment paper upang mailabas ang mga oats sa isang cooling rack.
- Hayaang lumamig nang lubusan sa loob ng 1 oras bago hiwain sa 12 bar.
- Hiwain at ihain sa plato para sa almusal kasama ng halo-halong berries, kaunting paborito mong yogurt, o kainin nang simple.
Mga Tala
Tandaan 1: katumbas ng 1 1/4 tasa ng lutong chickpeas. Hindi mo ito malalasahan sa bar. Para itong mga mamasa-masang piraso na bagay na bagay sa mani at saging.
Tandaan 2Siguraduhing gumagamit ka ng natural na peanut butter na walang dagdag na mantika at asukal. Maaari mong gawin ang recipe na walang mani gamit ang sunflower seed butter o tahini. Maaari ring gamitin ang recipe sa almond butter o cashew butter.
Tandaan 3Gumamit ng gluten-free certified rolled oats kung kinakailangan.
Tandaan 4: Ang mga buto ng chia ay nagsisilbing pandikit sa bar. Hindi mo ito maaaring tanggalin. Pero maaari kang magpalit ng 3 kutsarang flaxmeal.
Tandaan 5Walang dagdag na asukal ang mga bar. Ang chocolate chips ay nagdaragdag ng tamis sa mga bar. Maaari kang magpalit ng mga pinatuyong prutas tulad ng pinatuyong cranberry, pasas, o pinong tinadtad na Medjool dates.
Tandaan 6Ang mga buto ay nagdaragdag ng protina. Maaari mong palitan ang mga buto ng abaka ng mas maraming protina, o huwag na lang itong ilagay kung ayaw mong magdagdag ng mga buto sa iyong mga bar.
Tandaan 7: Ang almendras ay para sa malutong at lasa, palitan ng anumang pinong tinadtad na mani tulad ng walnuts, pecans, o huwag ilagay kung nais.
Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.
ImbakanMaaari mong iimbak ang mga bar sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 5 araw. Maaari mo itong i-freeze sa mga Ziploc bag at lasawin sa refrigerator isang araw bago ito.
Pagkain
Paglilingkod: 1bar | Mga Calorie: 308.3kcal | Carbohydrates: 31.6g | Protina: 10.2g | Taba: 17.1g | Saturated fat: 4.6g | Polyunsaturated Fat: 4.4g | Monounsaturated na taba: 6.9g | Trans Fat: 0.01g | Sosa: 126.7mg | Potassium: 405.3mg | Hibla: 6g | Asukal: 8.2g | Vitamin A: 22.9IU | Bitamina B12: 0.02Pg | Bitamina C: 2.6mg | Calcium: 77.6mg | Iron: 2.1mg | magnesiyo: 106.5mg | Posporus: 238.9mg | Zinc: 2mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Kaunting simpleng sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang resipe na ito. Narito kung paano pumili at magpalit ng mga ito.
- Minasang Saging – Ang sangkap na ito ay nagdudulot ng natural na tamis at kahalumigmigan sa mga bar. Maaari ka ring gumamit ng iba pang mga fruit puree, tulad ng apple sauce o pumpkin puree, ngunit ang saging ay lumilikha ng kakaibang tekstura at lasa.
- De-latang Chickpeas – Ang mga chickpeas ay nagdaragdag ng protina na nakabatay sa halaman at lumilikha ng napakalambot na tekstura sa mga bar na ito, nang hindi nagdaragdag ng kapansin-pansing lasa. Hindi mo ito malalasahan sa bar, parang mga basang piraso lang ang pakiramdam na bagay na bagay sa mga mani at saging.
- Peanut butter – Ang peanut butter ay nagsisilbing panali, nag-aambag sa malusog na taba, at nagbibigay ng masaganang lasa ng mani, kasama ang mas maraming protina. Para sa opsyon na walang mani, maaari mong gamitin ang sunflower seed butter o tahini, o subukan ang almond butter o cashew butter para sa iba't ibang lasa.
- Vanilla Extract – Pinahuhusay ng sangkap na ito ang pangkalahatang lasa, na nagdudulot ng mainit at matamis na aroma sa mga bar.
- Lumang-Modernong Rolled Oats – Ang oats ang bumubuo sa base ng mga bar na ito, na nagbibigay ng fiber at nakakabusog na chewing. Maaari kang gumamit ng gluten-free certified rolled oats kung iyon ay isang pangangailangan sa pagkain.
- Chia Seeds – Mahalaga ang mga buto ng chia bilang pandikit sa resipe na ito, na tumutulong upang pagdikitin ang mga baras. Maaari mo ring gamitin ang flaxmeal bilang pamalit.
- Maitim na Tsokolate Chips – Nagdaragdag ito ng natural na tamis sa mga bar, na walang dagdag na asukal. Kung mas gusto mong laktawan ang mga ito, o gusto mo ng ibang lasa, mainam na gamitin ang mga pinatuyong prutas tulad ng pinatuyong cranberry, pasas, o pinong tinadtad na Medjool dates.
- Kalabasa buto – Ang mga buto ng kalabasa ay nagdaragdag ng masarap na langutngot at nag-aambag ng karagdagang protina. Ang mga buto ng abaka ay magdaragdag ng mas maraming protina, o ang mga buto ng mirasol ay nag-aalok ng ibang tekstura.
- Mga almendras – Ang mga almendras ay nagbibigay ng kasiya-siyang malutong at lasang mani. Maaari mo itong palitan ng anumang iba pang pinong tinadtad na mani tulad ng walnuts o pecans, o maaari mo itong hindi isama.
Paano Gumawa ng Malusog na Breakfast Bar
Napakadaling gawin ang mga bar na ito, narito kung paano sa ilang larawan.
Durugin ang mga saging at sukatin ang eksaktong dami na kailangan.
Ibuhos ang lahat ng iba pang sangkap sa mangkok.
Haluin ang batter hanggang sa ito ay malagkit at maghalo nang mabuti.
Ibuhos ang batter sa isang parisukat na baking pan at patagin ito gamit ang spatula.
Magdagdag ng chocolate chips at i-bake ang oat bars sa loob ng 30-40 minuto sa 350°F (180°C).
Hayaang lumamig ang mga bar sa kawali sa loob ng 15 minuto at sa isang board sa loob ng 1 oras.
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa isang perpektong breakfast bar.
- Malaking Batter – Palaging gumamit ng napakalaking mangkok para paghaluin ang lahat ng sangkap. Medyo malaki ang batter, at ang malaking mangkok ay nagbibigay sa iyo ng sapat na espasyo para haluin nang mabuti ang lahat nang hindi nagkakalat.
- Mga Mungkahi sa Paghahatid – Bagama't mainam ang mga bar na ito kung mag-isa bilang mabilis na meryenda, ang paghahain sa mga ito kasama ng kaunting paborito mong yogurt, sariwang berries, at kaunting maple syrup ay maaaring magdagdag ng lasa at lumikha ng mas kumpletong almusal.
- Pagkontrol ng Tamis – Ang mga chocolate chips ang pangunahing pinagmumulan ng tamis sa mga no-added-sugar bar na ito. Kung pipiliin mong alisin ang mga ito, ang mga bar ay magiging hindi gaanong matamis. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas tulad ng pasas, cranberry, o pinong tinadtad na datiles kung gusto mong mapanatili ang tamis kahit walang tsokolate.
- Mga Palitan ng Nut Butter – Mag-eksperimento sa iba't ibang nut o seed butter upang mabago ang lasa. Ang sunflower seed butter ay isang mahusay na opsyon na walang nut, habang ang malutong na almond butter ay maaaring magdagdag ng kawili-wiling tekstura.
- Mga Baryasyon ng Binhi – Huwag matakot na haluin ang mga buto! Bagama't maganda ang mga buto ng kalabasa, ang mga buto ng abaka ay magpapataas ng nilalamang protina, at ang mga buto ng sunflower ay nag-aalok ng ibang uri ng malutong.
- Kahalagahan ng Binder – Mahalaga ang mga buto ng chia para sa pagbigkis ng mga bar na ito. Bagama't mainam na pamalit ang flaxmeal, siguraduhing hindi mo ito palalampasin, dahil maaaring hindi mapanatili ang hugis ng iyong mga bar.
- Cool na Ganap – Mahalagang hayaang lumamig ang mga bar nang kahit isang oras sa isang cooling rack bago hiwain. Dahil dito, mas tumigas ang mga ito nang maayos, kaya mas madaling hiwain para maging maayos ang mga bar nang hindi nadudurog.
- Pag-angat ng Papel na Pergamino – Kapag nilalagay ang lining sa iyong baking pan, siguraduhing nakasabit ang parchment paper sa mga gilid. Lumilikha ito ng mga "hawakan" na ginagawang napakadaling iangat ang buong batch ng mga bar mula sa pan kapag medyo lumamig na ang mga ito, na pumipigil sa pagdikit at pagkabasag.
Carine, excited na akong subukan itong mga breakfast bar. Ginawa ko nga. Mas magiging matingkad ba ang lasa sa loob ng isa o dalawang araw? Parang wala akong masyadong lasa pagkaluto ko sa oven. Medyo bland. Pakiusap, sabihin mong oo! Gusto ko na naman ng isa pang paborito mong recipe!
Ikinalulungkot kong marinig iyan. Dahil banana at chocolate chips lang ang gamit sa recipe para magdagdag ng lasa, ang lasa nito ay parang saging at tsokolate, na may malutong na piraso ng mani at buto. Pero kung gusto mo ng kakaibang lasa, halimbawa cinnamon, huwag mag-atubiling haluin ito ng 1 kutsarita sa 1 1/2 kutsarita ng giniling na cinnamon. O kaya naman ay palitan ang mani ng pinatuyong prutas tulad ng pinatuyong cranberries.
Magandang karagdagan sana ang cinnamon!..pero mas kitang-kita ang saging ngayon pagkatapos ng maghapong paglalagay sa refrigerator..dali kong napagdesisyunang lagyan ng dark chocolate chips ang ibabaw mula sa oven kahapon..pahiran ko ang mga iyon..tapos patong-patong na tinadtad na pinatuyong cranberries..at isang patong ng tinunaw na peanut butter na hinaluan ng white chocolate. hindi ko alam kung masustansya pa ba ang mga ito..pero ang sarap na ng lasa nila ngayon!! Mahilig ako sa chickpeas kaya siguro niloloko ko lang ang tiyan ko. Natutuwa ako na nagtutulungan tayo.salamat Carine para sa isa na namang masarap na recipe.ang daming mapagpipiliang sangkap na pwedeng subukan..gagawin ko ulit!
Salamat sa pagbabahagi at pagsubok sa mga recipe ko.
Kamusta Carine,
Maraming salamat sa napakagandang recipe na ito! Gumawa ako ng double batch na frozen in bar slices at perpekto itong kainin para sa almusal habang naglalakbay. Babalik-balik ako rito, napakasarap.
Ang tanong ko: posible bang magdagdag ng ginadgad na karot o mga nagyelong berry, o makakasira ba sa tekstura ang idinagdag na basang sangkap?
Magkaroon ng isang magandang araw!
Salamat sa magandang feedback! Hindi ko na talaga idadagdag ang basang sangkap, malambot at marupok ang mga ito.
Mukhang interesante at plano ko itong lutuin ngayon. Dadalhin ko sila sa tanghalian bukas sa lingguhang araw ng pasukan, nagtatanong lang ako: bakit walang nakalagay na vegan? May mga recipe na nagsasabing vegan, may mga hindi. Medyo nalilito ako dito.
Salamat sa mga nakaka-inspire mong recipe! Gumawa ako ng ilan at ang sarap ng mga ito ❣️
Lahat ng recipe ko ay vegan, kung nabasa mo ang bio ko, o sinusubaybayan mo ako nang matagal, alam mong hindi ako nagbe-bake na may itlog o dairy dahil vegan ang asawa ko.
Kamusta Carine,
Salamat sa iyong tugon. Oo nga't sinusubaybayan kita, pero hindi ko pa nababasa ang iyong bio. Ngayon alam ko na na lahat ng iyong mga resibo ay vegan at susubukan ko pa ang marami pang iba. Nagustuhan talaga ng aking mga kapwa estudyante ang mga carrot muffin noong nakaraang beses na nagdala ako ng meryenda sa klase. Karamihan sa mga ito ay vegan.
Nakakatuwang marinig ang salamat! Pasensya na kung hindi ko nilinaw ang bawat recipe, pero nakakasiguro ako, hindi naman ako gumagamit ng itlog, dairy o mga produktong galing sa hayop sa kusina ko.
Paano naman ang pagdaragdag ng protein powder para sa dagdag na protina?
Ang layunin ko sa resipe na ito ay gumawa ng almusal na mataas sa protina nang hindi na kailangan ng protein powder. Dahil tuyo na ang batter, ang pagdaragdag ng protein powder ay magpapatuyo nito nang husto na maaaring madurog kapag hiniwa mo.
Medyo matagal ko silang inihurno kaya medyo tuyo. Inilalagay ko sila sa freezer at kapag niluluto ko sa isang saradong lalagyan, maganda at mamasa-masa ang mga ito.
Mainam itong pamalit sa mga cereal bar na nabibili sa tindahan, mas masarap ang lasa, nakakabusog at sapat lang ang tamis kaya hindi ako nakakaramdam ng gana kumain ng matatamis. Gustong-gusto rin ito ng mga bata.
Salamat! Natutuwa akong mahal mo sila.
Maaari ko bang palitan ng saging ang sarsa ng mansanas. Ang aking asawa ay allergic sa saging?
Kadalasan, puwede mong palitan ang saging ng parehong dami ng applesauce. Gayunpaman, mas mamasa-masa ang applesauce, ibig sabihin ay maaaring mas marupok nang kaunti ang mga bar.
Gustong-gusto ko lahat ng sangkap na iyan. Excited na akong matikman ito. Maraming salamat!
Maraming salamat! Inaasahan ko ang iyong tugon.
Pwede ba akong gumamit ng peanut butter powder?
Hindi naman talaga, ang taba sa peanut butter ay nagsisilbing pandikit, ito ang nagbubuklod sa lahat.
Napakagandang recipe! Ang tanging kakaiba kong ginawa, wala akong almendras kaya nagdagdag ako ng mga buto ng kalabasa. Napakadali at napakasarap, maraming salamat!
Mukhang masarap din iyan, salamat sa pagsubok sa mga recipe ko!
Hi, allergic ang anak ko sa mani at linga. Puwede po bang gumamit ng ordinaryong mantikilya? Salamat.
Ikinalulungkot kong marinig iyan. Hindi gagana ang recipe sa regular na mantikilya, pero puwede mong gamitin ang cashew butter, almond butter, o sunflower seed butter. Ang lahat ng mga opsyong ito ay magbubuklod sa mga sangkap bilang peanut butter.