mga ito Malusog na Cookies na may Asukal ay masasarap na 4-ingredient cookies na gawa nang walang itlog at walang dairy. Mayroon itong matamis na lasa at pinong tekstura, perpekto sa kape o tsaa.
Gustung-gusto kong gumawa ng cookies para sa Pasko at kapag hindi ako gumagawa ng sarili kong Mga Cookies na may Thumbprint na may Harina ng Almond o ang aking Madaling Gingerbread Cookies, Gusto kong maghurno ng sugar cookies. Karaniwan kong niluluto ang aking Mga Cookie na may Harina ng Almond at Asukal, pero gusto ng mga anak ko ng mas tradisyonal na lasa, kaya regular na harina ang pinili ko.
Ang mga cookies na ito ay may lasa, tekstura, at hitsura na kapareho ng sa mga tradisyonal na sugar cookies, ngunit gawa ang mga ito gamit ang mga sangkap na mas masustansiya.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Malusog na Cookies na may Asukal
Ingredients
- 1 tasa Flour ng Lahat-Lyong - (tala 1)
- ¼ tasa Maple syrup - (tala 2)
- 3 tablespoons Langis ng niyog - matigas at hindi likido, o mantikilyang walang dairy
- 1 kutsara Almond Milk - (tala 3)
Opsyonal – lubos na inirerekomenda para sa mga lasa
- ¼ kutsarita Asin
- 1 kutsarita Vanilla Extract
tagubilin
- Sa isang mangkok, idagdag ang harina, maple syrup, dairy-free butter o langis ng niyog, gatas ng almendras, vanilla extract, at asin – kung gagamitin.
- Gamitin ang paddle attachment ng iyong stand mixer, o haluin gamit ang rubber spatula, o gamitin ang iyong mga daliri para ipahid ang dairy-free butter o firm coconut oil sa harina. Dahil mainit ang iyong mga kamay, ang mantikilya/langis ng niyog ay natutunaw sa harina, at dahan-dahang nabubuo ang masa habang iyong minamasa.
- Kung masyadong tuyo o malutong, magdagdag ng isang kutsarang gatas ng almendras, kung masyadong basa, budburan ng kaunting harina.
- Masahin hanggang sa makabuo ng makinis na masa ng cookie. Hatiin ito sa dalawang piraso na magkapareho ang laki, balutin ang bawat isa ng plastic wrapping, at idiin ang mga ito para maging pabilog.
- Ilagay sa refrigerator ang masa sa loob ng 30 minuto, o hanggang sa medyo tumigas ito.
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C).
- Takpan ang baking sheet ng parchment paper. Pahiran nang bahagya ng mantika ang papel gamit ang cooking oil spray. Itabi.
- Tanggalin ang plastik na pambalot at masahin muli ang masa dahil matigas at malamig na ito pagkatapos ilagay sa refrigerator nang matagal at maaaring medyo gumuho ang masa.
- Ilagay ang masa ng cookie sa isang ibabaw na may bahagyang harina at igulong ito gamit ang rolling pin upang maging manipis na piraso na may kapal na humigit-kumulang 0.2 pulgada (1/2cm).
- Gumamit ng cookie cutter para gupitin ang mga hugis at ilagay ang bawat cookie sa inihandang baking sheet. Hindi kakalat ang mga cookie sa oven pero magtabi ng kaunting espasyo sa pagitan ng bawat isa para matiyak na hindi sila magkakadikit.
- Ihurno ang mga cookies sa loob ng 8-10 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa bahagyang maging ginintuang kayumanggi ang gilid, mananatili ang mga ito sa pangkalahatang kulay puti at maputla, hindi ibig sabihin na kailangan mo itong ihurno nang mas matagal! Mas titibay ang mga ito habang tumatagal ang iyong paghurno.
- Hayaang lumamig ang mga cookies sa cookie sheet nang 5 minuto, pagkatapos ay sa isang cooling rack.
- Ihain ang sugar cookies nang simple o palamutian ng aking resipe ng royal icing.
Mga Tala
kagamitan
Pagkain
Ingredients at Substitutions
Apat na pangunahing sangkap lang ang kailangan mo para sa resipe na ito:
- Flour ng Lahat-Lyong – Ang regular na harina ay nagbibigay ng istruktura at pino at malutong na tekstura, tipikal ng mga sugar cookies. Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
- Maple syrup – Natural na pinapatamis ng maple syrup ang mga cookies nang walang refined sugar, na nagdaragdag ng bahagyang lasa ng caramel. Kasama sa mga alternatibo ang agave syrup, coconut nectar, o date syrup, bagama't maaaring bahagyang makaapekto ang bawat isa sa lasa.
- Langis ng niyog – Ang langis ng niyog ay nagdaragdag ng sigla at banayad na lasa ng niyog. Dapat itong maging solido para sa tamang tekstura. Ang dairy-free butter ay maaari ring gamitin para sa mas mala-mantikilya na lasa.
- Almond Milk – Ang gatas ng almendras ay nagdaragdag ng halumigmig at nakakatulong sa paghubog ng masa. Maaari itong palitan ng iba pang gatas na gawa sa halaman tulad ng oat, soy, o gatas ng bigas batay sa iyong kagustuhan.
Paano Gumawa ng Malusog na Cookies na may Asukal
Napakasimple lang ng recipe na ito, narito ang mga larawan ng mga pangunahing hakbang:
Ibuhos ang lahat ng 4 na pangunahing sangkap sa isang mangkok.
Haluin ang masa hanggang sa makabuo ito ng bola.
Igulong ang masa hanggang maging patag at pantay ang kapal at gumamit ng cookie cutter para bumuo ng cookies. Gamitin muli at patagin muli ang natitirang masa.
Ihurno ang healthy sugar cookies sa loob ng 8-10 minuto sa 350 °F (180 °C) at hayaang lumamig ang mga ito nang ilang minuto bago palamutihan.
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Mayroon akong ilang mga tip para makagawa ka ng pinakamahusay na cookies:
- Palamigin nang lubusan ang masa para sa pinakamagandang tekstura. Mas napapanatili ng malamig na masa ang hugis nito, pinipigilan ang pagkalat at nakakatulong na makamit ang perpekto at malinis na hiwa ng cookie.
- Igulong ang masa sa pagitan ng dalawang piraso ng papel na parchment upang maiwasan ang pagdikit at matiyak ang pantay na kapal. Pinapadali nito ang paglilipat, lalo na para sa mga masalimuot na hugis.
- Iikot ang baking sheet sa kalahati sa pamamagitan ng pagbe-bake upang matiyak na pantay ang pagkulay kayumanggi, lalo na kung ang iyong oven ay may mga hot spot.
- Gumamit ng magaan na haplos kapag hinahawakan ang masa pagkatapos palamigin, dahil maaari itong bahagyang gumuho. Dahan-dahang pindutin upang ihulma ito kung kinakailangan.
- Para sa mas malutong na cookie, maghurno nang karagdagang 1-2 minuto; para sa mas malambot at mas chewy na tekstura, maghurno sa mas mababang dulo ng saklaw ng oras.
- Gumamit ng ruler o rolling pin rings para sa pantay na kapal. Ang pagkakapare-pareho ay nakakatulong upang pantay na maluto ang mga cookies.
- Magdagdag ng zest mula sa lemon o orange para pasiglahin ang lasa. Ang citrus zest ay magandang ipinapares sa vanilla at nagdaragdag ng banayad na aroma.
- Gawin nang maaga at i-freeze ang masa para madaling i-bake mamaya. Balutin nang mabuti at i-freeze nang hanggang 2 buwan; lasawin lang sa refrigerator bago i-roll at i-bake.
- Palamutihan ng natural na kulay na icing para sa isang maligayang dating. Isaalang-alang ang paggamit ng coconut butter o powdered sugar na hinaluan ng gatas ng halaman bilang simpleng glaze.
hiii 🙂 could i use honey instead of maple syrup?
Salamat!!
Oo naman
do we add all the ingredients or do we add the butter after to make it crumbly, then into a dough.
as I followed the recipe and it didn’t turn crumbly as all the ingredients were added and the butter not added after.
the recipe says all ingredients, right?
salamat
Yes, you do put all the ingredients, then knead. It’s ok if it didn’t look crumbly as you knead the dough, it simply means the butter incorporate quickly in the flour and the dough form nicely. With coconut oil, it often go from a crumbly stage to a dough stage as you knead, your warm hands melt the coconut oil in the flour forming the dough. As soon as you can form a dough and roll it will make delicious cookies.
thank you! I’ve left it in the fridge to firm up a bit yesterday and it’s looking good. I’ve just got to get my littke helper to help cut the shapes out now. merry Christmas x
Oh great! I am so happy about that especially about your little ones helping and having fun. Merry Christmas to you too. Carine.
Kumusta,
Can I know where you got those beautiful cookie cutter from this recipe ?? (Snow man and the Christmas tree)
Sure, if you look in the equipment section of the recipe card above there’s a link to my cookie cutters on Amazon
Could I sub oat milk or Fairlife 2%? If so, 1:1? Thanks for a healthier recipe option!
Yes, usually any milk work well here.
Salamat sa inyo.
For this recipe going to try for my daushe’s. A caregiver for me and she’s a total lactose invisible.
So I want to surprise her with these cookies. Once again thank you very much.
Salamat!
Loved them!