mga ito Malusog na Tahini Cookies Ang chewy almond flour tahini cookies na may chocolate chips ay perpekto bilang matamis at masustansyang meryenda anumang oras ng araw. Dagdag pa rito, ang mga masustansyang tahini cookies na ito ay vegan din, gluten-free, refined-sugar-free, at egg-free!
Gustung-gusto ko ang paggawa ng lahat ng uri ng mga recipe gamit ang tahini, tulad ng akin Miso Tahini Dressing, Malusog na Hiwa ng Lemon, O Hummus na Maitim na TsokolateIsa itong mahusay na sangkap na maaaring gamitin bilang pamalit sa peanut butter o cashew butter sa ilang mga recipe. Nagdadala ito ng creamyness at sustansya.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Malusog na Tahini Cookies
Ingredients
- 2 tasa Flour ng Almond
- ¼ kutsarita Asin
- ½ kutsarita Paghurno Powder
- ⅓ tasa Maple syrup - o likidong pampatamis na napili
- 5 tablespoons Tinanggal na Tahini Paste - sa temperatura ng kuwarto
- 1 kutsara Almond Milk - maligamgam
- ⅓ tasa Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 ° F (180 ° C).
- Lagyan ng parchment paper ang tray ng cookie. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok, idagdag ang harina ng almendras, baking powder, asin, maple syrup, sariwang tahini paste, at unsweetened almond milk (maligamgam, hindi malamig).
- Haluin gamit ang kutsara hanggang sa maging malutong na masa, pagkatapos ay haluin ang vegan dark chocolate chips.
- Gamitin ang iyong mga kamay upang tipunin ang mga piraso ng masa upang maging isang bola ng cookie dough. Ang masa ay dapat na malambot at madaling pagdugtungin. Kung ito ay masyadong tuyo, na maaaring mangyari kapag gumagamit ng almond meal, magdagdag ng 1 kutsarang gatas ng almendras upang pagsamahin ang mga sangkap.
- Gamit ang cookie scoop, i-scoop ang masa upang makabuo ng 16 na maliliit na cookies. Ilagay ang bawat bola ng cookie dough sa isang baking tray.
- Bahagyang pindutin ang ibabaw ng bawat cookie para bahagyang patagin. Hindi lalawak ang cookie habang inibe-bake, kaya hubugin ang mga ito ayon sa gusto mo, manipis, mas malutong, at makapal, mas malambot/manggagaya sa gitna.
- Ihurno sa 350°F (180°C) sa loob ng 12-15 minuto o hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid. Ang gitna ay nananatiling malambot, at puti ang kulay. Ang mga cookies ay titigas at magiging malambot sa temperatura ng silid.
- Palamigin ang mga cookies sa isang cookie rack nang hindi bababa sa 2 oras upang matamasa ang kanilang pinakamasarap na lasa at tekstura.
Imbakan
- Itabi ang mga cookies sa isang lalagyan ng cookie nang hanggang 1 linggo.
Mga Tala
Pagkain
Bakit Magugustuhan Mo ang Masustansyang Tahini Cookies
Ang mga healthy tahini cookies ay mga masustansyang cookies na gawa sa mga masustansyang natural na sangkap. Ang mga ito ay natural na:
- Vegan
- Gluten-free
- Walang pinong asukal
- Walang butil
- Paleo
Ang isang malusog na tahini cookie ay mas mababa sa carbs, refined sugar-free, gluten-free, at egg-free. Ang mga tahini cookies na ito ay gawa sa almond flour, isang low-carb flour na nagpapanatili sa iyong blood sugar na matatag.
Gumagamit din ito ng kaunting refined sugar-free sweeteners kumpara sa mga regular na tahini cookies. Panghuli, hindi sila gumagamit ng mantika, itlog, o mantikilya, tanging ang natural na taba mula sa tahini paste lamang ang ginagamit, ibig sabihin ay vegan-friendly ang mga ito na tahini cookies.
Ingredients at Substitutions
Tingnan natin ang ilang simpleng sangkap na kailangan mo para simulan ang paggawa ng mga vegan, gluten-free tahini cookies na ito na may almond flour sa bahay:
- Flour ng Almond – Mas mainam na gumamit ng ultra-fine, golden-white almond flour sa halip na almond meal. Sa katunayan, ang almond flour ay nagmumula sa giniling at pinablanch na mga almendras, at ang tekstura nito ay hindi kasing-gaspang ng almond meal. Samakatuwid, hindi nito ginagawang magaspang o butil-butil ang cookies, at ang kulay ng cookie ay lumalabas na perpektong puti at ginintuan.
- Tahini Paste – Iyan ang sikretong sangkap sa mga chewy cookies! Kilala rin bilang sesame paste. Ito ang paste na ginagamit mo sa karamihan ng mga klasikong recipe ng hummus. Kung hindi mo mahanap ang sangkap na ito, palitan ng sariwang runny peanut butter o almond butter. Ang mga opsyon na ito ay mahusay hangga't ang iyong nut butter ay sariwa at tumutulo.
- Maple syrup – O anumang hindi nilinis na likidong pampatamis na gusto mo tulad ng agave syrup o brown rice syrup para mabawasan ang carbs at GI ng mga vegan cookies na ito.
- Gatas na Almond na Walang Tamis o anumang gatas na walang dairy na iyong napili.
- Paghurno Powder – O kalahati ng dami ng baking soda kung nais.
- Asin – opsyonal ngunit inirerekomenda para sa dagdag na lasa!
- Vegan na Maitim na Tsokolate na Chips – O anumang plant-based chocolate chips.
- Vanilla Extract o Almond Extract – opsyonal ngunit masarap at nagpapalakas ng lasa ng cookie.
Paano Gumawa ng Masustansyang Tahini Cookies (nasa Larawan)
Madaling gumawa ng masarap na tahini cookies gamit ang harina ng almendras, walang itlog, walang mantikilya, o mga produktong gawa sa gatas. Ang sekreto ay pagsamahin ang mga sangkap na gawa sa halaman na nagbibigay ng malambot at malagkit na tekstura ng cookie at pagdugtungin ang harina ng almendras.
Mga Tagubilin sa Pag-iimbak
Ito ay mga vegan tahini chocolate chip cookies. Ibig sabihin, ang mga ito ay egg-free at dairy-free na cookies. Dahil dito, ang mga healthy tahini cookies na ito ay maiimbak nang maayos sa temperatura ng kuwarto sa isang cookie jar sa loob ng 3 araw. Maaari mo ring iimbak ang mga ito sa isang airtight container sa refrigerator nang hanggang 6 na araw.
Gayunpaman, maaaring maging malagkit ang labas kung madikit sa kahalumigmigan. Siguraduhing nakaimbak ang mga ito sa isang selyadong lalagyan. Maaari mo ring i-freeze ang mga chocolate chip cookies na ito sa mga Ziploc bag o mga selyadong garapon. Lasawin sa temperatura ng silid 3 oras bago ihain. Maaari mo ring i-freeze ang masa para makagawa ng ilang malusog na tahini cookies sa hinaharap.
Mas Maraming Masustansyang Recipe ng Cookie
Gustung-gusto ko ang paggawa ng masustansyang inihurnong pagkain at lalo na ang mga recipe ng masustansyang cookie. Sa ibaba ay inilista ko ang aking mga paboritong recipe ng almond flour cookie na maaari mong subukan. Lahat ng mga ito ay vegan, gluten-free, at paleo cookie recipe para sa pang-araw-araw na pagluluto:
Hi ur recipe sounds really gud….I tried many almond flour recipes n not satisfied wid any….now I wnt to attempt ur recipe n I have a question, can I use orange juice in place of maple syrup….
No, you can’t replace a liquid sweetener that is sticky and hold the batter by a liquid. It won’t work. Enjoy! XOXO Carine
OMG! These are amazing. You will kick yourself if you don’t make them. Made them last night and ate two when they were still warm.
My favourite recipe of all time
Hi!! So I followed the exact recipe and after 15 min of being in the oven they are still really soft! Do they harden at all? I’m leaving them for a bit longer but it smells delicious. Excited to try them
Yes, as the recipe says they are soft when out of the oven so don’t put them back. Cool 10 minutes on the tray then cool completely on the rack and they will get their bast texture when completely cool about 2 hours. They will be chewy, crispy on the sides and a bit soft in the middle. Enjoy! XOXO Carine
These look delicious and I’m so looking forward to making them! Would you reckon that I can substitute almond flour for coconut flour since I’ve got the latter in abundance in my pantry? Let me know! 🙂
Unfortunately you can’t never swap almond flour by coconut flour. Coconut flour contains 4 times more fiber and it’s highly liquid absorbent, the cookies won’t hold together and fall appart with coconut flour. It will be new recipe to develop with new ratio and probably some flaxeggs involved. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
Hi! What sweetener substitute can I use instead of agave or maple syrup? Liquid or granulated stevia works? How can it change the texture? Thank you!
I used honey and they were good. A little too sweet for my taste, but the one cookie i tried together with bitter chocolate was very good. So i would suggest try using the same amount first and the next time slightly adjust to your liking.
(it also works good with hazelnut butter instead of tahini)
This is a great recipe!
This recipe required a liquid sweetener, it won’t work with a crystal sweetener. Therefore, vegan options apart the one you listed are coconut nectar, rice syrup or date syrup. Enjoy, XOXO Carine
Thank you so much for this delicious cookie recipe. I’ve been attempting to cut down on wheat and refined sugar and these fit the bill perfectly. I made a batch for my family and they have been voted “the best cookie you’ve ever made!” This included my 4 year old grandson and his dad. I’ve just made a batch for a friend for their birthday and I know she will just love them as she appreciates the finer things in life. So once again, thank you so much for sharing this, it’s definitely a keeper! x
Hi. C
an you replace almond flour?
Usually oat flour or sunflower seed flour works very well here, use same amount. Enjoy the cookies, XOXO Carine
I am so glad all your famiLy love it ! Enjoy the vegan recipes on the blog, XOXO Carine
Hi!! I tried to do it.. the flavor is amazing… wow! love it !… but I don’t know why some stuck in the baking tray and others broke easily. I left as long as you recommend 🙁
If you cookie stick to baking paper you can slightly grease your paper before baking or try a different brand of baking paper or bake your cookies on a silicon mat.
I have made these so many times now & it’s totally addictive and guilt free. Thanks for the recipe
Thanks so much for the lovely comment. Enjoy the cookie recipes on the blog, XOXO Carine
Hello!! I want to do these!!! I tried today another recipe but the texture was very soft almost like a cake!! Not the texture I’m looking for. I let the dough in the freezer for almost an hour but still the batter was kind of liquid. Yours looks yummy!!!! Do you recommend to put the batter in the freezer for a little while? Or not?
For my recipe you don’t have to refrigerate the dough. The cookies will be moist in the center and crusty outside. Enjoy, XOXO Carine
I have made these twice and love them. They are easy to make and the end result is perfect. Not too sweet and not bland at all, they stay soft for a couple of days. Plus most of the ingredients are ones that I usually have on hand so its been easy to keep in rotation.
Thank you for such a lovely feedback on the cookies! Enjoy the recipes around here, XOXO Carine