ito Tinapay na Saging na may Pistachio ay isang madali, walang itlog, at refined sugar-free na banana bread recipe na may masarap na pampalasa ng pistachio cream. Ang cream ay madaling gawin mula sa giniling na pistachios at ang recipe ay maaaring i-whip sa sa ilalim ng 15 minuto ng paghahanda. Magugustuhan mo na ang banana bread na ito ay vegan at gumagamit ng marami sa iyong mga hinog na saging.
Mahilig akong gumawa ng lahat ng uri ng mga bersyon ng banana bread gamit ang iba't ibang sangkap para mabago ang klasikong recipe, tulad ng sa akin Tinapay na Saging na Almond, Tinapay na Saging na may Tsokolate na Peanut Butter, O Tinapay na Saging na Harina ng ChickpeaAng paggawa nito gamit ang pistachio ay isang magandang ideya. Ang pistachio ay nagdudulot ng napakaraming lasa, magaan na langutngot, at pinapanatiling napaka-basa at masarap ng tinapay.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Tinapay na Saging na may Pistachio
Ingredients
- 1 ½ tasa Mashed Saging - katumbas ng 3 malalaking saging
- ½ tasa Giniling na Pistachio - (tala 1: kung paano gumawa ng giniling na pistachios)
- ¼ tasa Maple syrup - o agave syrup
- 2 kutsarita Paghurno Powder
- ½ kutsarita Baking soda
- 1 ½ tasa Flour ng Lahat-Lyong - Tandaan 2
- ⅓ tasa Natunaw na Langis ng Niyog - o magaan na langis ng oliba, langis ng canola
- 1 kutsarita Katas ng almond
- ½ kutsarita Vanilla Extract
- ½ kutsarita Asin
Pistachio Cream Swirl
- ¾ tasa Giniling na Pistachio
- ¼ tasa Raw Cane Sugar - o asukal
- ⅓ tasa Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) - o tinunaw na margarina
- 1 kutsarita Katas ng almond
Para palamutihan
- 1 kutsara Mga almasiga - durog
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgada x 5-pulgadang loaf pan. Pahiran ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking spray.
- Bago ka magsimula, tingnan ang tala 1 sa ibaba upang matutunan kung paano gumawa ng sarili mong giniling na pistachio.
- Durugin ang mga saging, ilagay ang mga ito sa isang panukat na tasa upang masukat nang eksakto ang 1 tasa + 1/2 tasa, at ilagay ang mga ito sa isang mangkok.
- Haluin ang mantika, maple syrup, vanilla extract, at almond extract hanggang sa maghalo nang mabuti.
- Ihalo ang harina, 1/2 tasa ng giniling na pistachio na ginawa dati (tala 1), asin, baking powder, at baking soda, at gumamit ng rubber spatula para paghaluin. Dapat itong bumuo ng makapal at makinis na batter ng banana bread.
- Ilipat ang batter sa inihandang loaf pan.
- Sa isa pang mangkok, haluin ang tinunaw na vegan butter, raw sugar, almond extract, at giniling na pistachios.
- Ibuhos ang pinaghalong pistachio cream sa tinapay at haluin ang batter nang ilang beses gamit ang dulo ng kutsilyo o kutsara.
- Ihurno sa gitnang rack sa loob ng 50-60 minuto sa 350 °F (180 °C). Kung masyadong mabilis na dumilim ang ibabaw ng tinapay, takpan ng foil ang kawali pagkalipas ng 30 minuto. Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna.
- Hayaang lumamig ang tinapay sa kawali nang 10 minuto, pagkatapos ay bitawan ito at hayaang lumamig nang lubusan sa isang wire rack nang mga 2 oras bago hiwain. Huwag hiwain ang tinapay kapag mainit pa ito dahil maaaring maging marupok ito at magkawatak-watak.
Mga Tala
Pagkain
Ingredients at Substitutions
- Mashed Saging – Pumili ng mga hinog na saging para sa pinakamataas na tamis. Kung gagamit ka ng medyo berdeng saging, ang tinapay ay magiging hindi gaanong matamis.
- Giniling na Pistachio – Gumamit ng inihaw o hilaw, walang asin na pistachios. Maaaring palitan ng almendras o walnuts ang ibang lasa.
- Maple syrup – Gusto kong gumamit ng purong maple syrup. Ang agave syrup, coconut nectar, o date syrup ay magagandang alternatibo.
- Flour ng Lahat-Lyong – Gumamit ng organic all-purpose flour. Puwede rin ang whole wheat pastry flour o spelt flour. Para sa gluten-free na bersyon, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
- Langis ng niyog – Pumili ng hindi nilinis na langis ng niyog para sa banayad na lasa ng niyog. Maaaring gamitin ang light olive oil o canola oil bilang alternatibo.
- Katas ng almond – Gumamit ng purong katas ng almendras. Maaaring gamitin ang katas ng vanilla kung walang makukuhang katas ng almendras.
- Raw Cane Sugar – Pumili ng organikong hilaw na asukal mula sa tubo. Maaaring palitan ng asukal mula sa niyog o regular na asukal na granulated.
- Mantikilya na Vegan – Pumili ng de-kalidad na vegan butter. Maaari ka ring gumamit ng margarine.
Paano Gumawa ng Tinapay na Saging na may Pistachio
Ito ay isang madaling recipe na gawin gamit ang aking recipe card sa ibaba. Narito ang mga larawan ng mga pangunahing hakbang.
Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng bread batter sa isang malaking mixing bowl.
Haluin ang batter gamit ang silicone spatula hanggang sa mawala ang lahat ng mga bukol.
Ilipat ang batter sa isang loaf pan na may linya na parchment paper.
Pagsamahin ang mga sangkap ng pistachio cream sa isang maliit na mangkok.
Ibuhos ang pistachio cream sa tinapay at paikutin ito gamit ang dulo ng kutsilyo.
Ihurno ang pistachio banana bread sa gitnang rack sa loob ng 50 hanggang 60 minuto sa 350 °F (180 °C).
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
- Gumamit ng mga hinog na saging para sa pinakamasarap na lasa at natural na tamis.
- Para gumawa ng giniling na pistachios, durugin ang mga hilaw na pistachios sa isang food processor hanggang sa maging pino ang paggiling, ngunit itigil bago pa man maging mantikilya ang mga ito.
- Huwag masyadong haluin ang batter pagkatapos idagdag ang mga tuyong sangkap upang maiwasan ang matigas na tekstura.
- Para sa mas malinaw na lasa ng pistachio, magdagdag ng isang patak ng pistachio extract sa batter kung mayroon.
- Para maiwasan ang pagkakulay ng ibabaw Kapag masyadong mabilis, takpan ang tinapay ng aluminum foil sa kalagitnaan ng pagbe-bake.
- Hayaang lumamig nang lubusan ang tinapay bago hiwain upang maiwasan ang pagkadurog.
- Para sa dagdag na tekstura, lagyan ng tinadtad na pistachios ang batter bago i-bake.
- Itabi ang tinapay sa lalagyang hindi papasukan ng hangin sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 2 araw, o ilagay sa refrigerator nang hanggang 4 na araw.
Can I Use an alternative to the vegan butter for the pistachio cream?
salamat
You can use melted coconut oil, but the flavor and texture won’t be as good.
l love all your recipes
Salamat sa iyo kaya magkano!
I thought this was also a very good banana bread. But I liked the strawberry banana bread better. Although people I gave slices to thought it was delicious.
Thank you so much! They are two different recipes and I agree, banana and strawberry are so good together! I am so happy you are baking so many of my recipes.
Your blog is so creative. This recipe is out of the box! Keep doing what you do
It makes a difference!
Salamat!
I made this pistachio banana bread. It was delicious. Thank you.
Thank you so much for taking a minute to review the recipe! I am so happy you love it.
Hi, can you freeze pistachio bread? Thanks 🙂
Yes you can! I recommend freezing it sliced with small bits of parchment paper between each
Made this last night and it was delicious! My first vegan banana bread recipe that turned out great. So happy I found it.
Hello! Can I use salted pistachios?
Not really, the bread will come out very salty!
Can you use 1 to 1 flour ?
Do you mean 1:1 Gluten-Free flour? If so, I haven’t tried yet.
I don’t like the almond extract , can I omit ?
Talagang!