Mga Seed Cracker (1 Bowl, Walang Gluten, Mataas sa Protina)

mga ito Mga Seed Cracker ay mga madaling at masustansyang crackers na gawa sa maraming super seeds para sa malusog na omega fatty acids at fiber. Perpekto ang mga ito bilang high-protein snack! Dahil puno ito ng 10 gramo ng protina at 7 gramo ng fiber bawat serving, masarap itong isawsaw sa avocado o hummus.

Talaan ng mga Nilalaman

+ Tingnan ang Higit Pa- Tingnan nang Mas kaunti

Ang mga Seed Crackers na ito ay isang high-protein at high-fiber na meryenda na gawa sa pinaghalong masusustansyang buto at mga sangkap na walang gluten. Ang mga ito ay malutong, puno ng lasa, at may taglay na omega-3 fatty acids at plant-based protein para mapanatili kang busog at masigla. Perpekto para sa meryenda o ipares sa mga dips tulad ng hummus o avocado, ang mga ito ay isang masarap na paraan upang suportahan ang kalusugan ng bituka.

Maaaring ipasadya ang mga crackers gamit ang lahat ng uri ng pampalasa para sa malasang o matamis na lasa. Nananatili itong sariwa nang hanggang isang linggo nang hindi inilalagay sa refrigerator. Kahit na kinakain nang mag-isa o kasama ng iyong paboritong palaman, ang mga crackers na ito ay isang magandang karagdagan sa anumang oras ng pagkain o meryenda.

Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!

Mga Seed Cracker

mga ito Mga Seed Cracker ay madaling at masustansyang crackers na gawa sa super seeds para sa malusog na omega fatty acids at fiber. Perpekto ang mga ito bilang high-protein snack! Puno ng 10 gramo ng protina at 7 gramo ng fiber bawat serving, masarap itong isawsaw sa avocado o hummus.

5 mula 10 boto

Print Pagsusuri I-save ang Naka-save!

Ibahagi sa Facebook aspile I-save sa Email

Prep Time: 10 minuto min

Magluto Oras: 45 minuto min

Kabuuang Oras: 55 minuto min

Kurso: Pampagana, Meryenda

Cuisine: Amerikano

Servings: 8 ihahatid

Mga Calorie: 303 kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Paraan ng PaglulutoPigilan ang pagdilim ng iyong screen

1x2x3x

Ingredients

Kustomer ng Estados Unidos - metric

• ▢ 1 tasa Mga Binhi sa Sunflower
• ▢ ½ tasa Kalabasa buto
• ▢ 1 tasa Linga
• ▢ ⅓ tasa Mga Butla ng Flax - (tala 1)
• ▢ ¼ tasa Chia Seeds - (tala 2)
• ▢ 3 tablespoons Gawang-bahay na Harina ng Oat - (tala 3)
• ▢ ½ kutsarita Asin
• ▢ ½ kutsarita Bawang Powder - (tala 4)
• ▢ ¼ kutsarita Kumin - (tala 5)
• ▢ 2 tasa tubig

Para iwisik sa

• ▢ 2-3 tablespoons Pampalasa ng Bagel

tagubilin

• Painitin ang oven sa 180 °C (350 °F). Lagyan ng parchment paper ang dalawang malalaking baking sheet. Lagyan ng kaunting mantika ang papel. Itabi.
• Sa isang mangkok, ihalo ang lahat ng sangkap maliban sa tubig. Haluin ang mga buto, pampalasa, at harina ng oats gamit ang isang kutsara hanggang sa pantay na maghalo.
• Ibuhos ang tubig, takpan ang mangkok ng malinis na tuwalya, at itabi ito sa loob ng 20 minuto.
• Pagkatapos ng 20 minuto, haluin ang timpla gamit ang rubber spatula. Dapat itong maging malapot, malagkit, at malagkit.
• Ibuhos ang kalahati ng batter sa bawat inihandang baking sheet at pindutin ito nang manipis gamit ang rubber spatula para makalat ito nang hanggang 1/8 pulgada ang kapal (4mm). Kung masyadong makapal, mas matagal itong lutuin at hindi gaanong malutong.
• Budburan ng pampalasa ng bagel sa ibabaw at dahan-dahang idiin sa masa para dumikit.
• Ihurno ang mga crackers sa loob ng 20-25 minuto sa 180 °C (350 °F) hanggang sa matuyo ang ibabaw ngunit basa pa rin ang pinaghalong crackers. Buksan nang malaki ang pinto ng oven upang mailabas ang kahalumigmigan mula sa oven.
• Alisin ang mga baking sheet mula sa oven at gumamit ng kutsilyo o pizza cutter para markahan ang mga crackers. Mag-ingat, ang masa ng cracker ay malambot at marupok pa rin sa yugtong ito. Ang hakbang na ito ay tungkol lamang sa pagmamarka, pagpindot sa kutsilyo para markahan kung saan mo hihiwain ang mga crackers mamaya. Habang minamarkahan mo ang mga ito, itulak nang kaunti ang mga piraso palayo sa isa't isa upang, kapag bumalik sila sa oven, mas mahusay na makuha ang kanilang kahalumigmigan.
• Ihurno muli sa loob ng 25-35 minuto, o hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at matigas. Bantayan itong mabuti dahil ang oras ng pagbe-bake ay talagang nakadepende sa kung gaano kakapal ang pag-roll ng crackers.
• Patigilin ang oven na nakabukas nang kalahati ang pinto at ilagay ang mga crackers sa oven na nasa baking sheet nang isang oras. Titibay ang mga ito habang lumalamig sa oven.

Mga Tala

Tandaan 1Ito ang mga buto na nagpapatibay sa mga crackers. Hindi mo ito maaaring palitan.

Tandaan 2Ang mga buto ng chia ang pangalawang buto na nagpapatibay sa mga crackers. Hindi mo ito mapapalitan.

Tandaan 3: Puwede ang kahit anong harina tulad ng harina ng chickpea, all-purpose flour, o all-purpose gluten-free flour. 

Tandaan 4: O kaya'y pulbos ng sibuyas.

Tandaan 5: Maaari ka ring gumamit ng iba pang pampalasa tulad ng paprika, pinausukang paprika, o turmeric.

Imbakan: Maaari mong iimbak ang mga crackers sa isang selyadong kahon na hindi mapapasukan ng hangin sa loob ng 1 linggo, hindi mo na kailangang ilagay sa refrigerator.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Ibahagi sa Facebook Recipe ng Pine

Pagkain

Paglilingkod: 1paghahain (1/8 batch) | Mga Calorie: 303kcal | Carbohydrates: 14.4g | Protina: 10.6g | Taba: 24.8g | Saturated fat: 2.9g | Polyunsaturated Fat: 12.2g | Monounsaturated na taba: 8g | Trans Fat: 0.01g | Sosa: 155.9mg | Potassium: 320.5mg | Hibla: 7.8g | Asukal: 0.7g | Vitamin A: 14.4IU | Bitamina C: 0.4mg | Calcium: 253.2mg | Iron: 4.9mg | magnesiyo: 194.2mg | Posporus: 382.2mg | Zinc: 3.3mg

Ingredients at Substitutions

Kaunting sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang mga crackers na ito. Narito kung paano pumili ng mga ito.

• Mga Buto ng Sunflower at Kalabasa – Nagbibigay ang mga ito ng langutngot at istruktura. Palitan ang mga ito ng mga buto na may katulad na laki para sa balanse.
• Linga – Nagdaragdag ang mga ito ng lasang mani at kaunting langutngot.
• Mga Buto ng Flax at Buto ng Chia – Ang mga butong ito ay mahalaga para sa pagbigkis at pagpapatibay ng mga crackers sa pamamagitan ng pagbuo ng gel. Hindi ito maaaring palitan.
• Oat Flour – Gumagamit ako ng kaunting harina para magdagdag ng tekstura at pagdikit. Puwede rin ang mga harina na gawa sa chickpea, all-purpose, o gluten-free. Maaaring gamitin ang psyllium husk para sa mas chewing na resulta.
• Pampalasa ng Bagel – Para sa dagdag na lasa. Maaari ka ring gumawa ng sarili mo o magdagdag na lang ng linga, poppy seeds, o ng paborito mong pampalasa.

Paano Gumawa ng Seed Crackers

Ang mga crackers na ito ay talagang madaling gawin sa loob lamang ng ilang minuto. Narito kung paano gawin sa mga larawan.

Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa isang malaking mangkok.

Idagdag ang tubig, haluin, at takpan ang mangkok sa loob ng 20 minuto upang bumuo ng malagkit na timpla.

Ilipat ang timpla sa dalawang malalaking baking sheet na may linyang parchment paper. Siguraduhing manipis ang pagkakalat nito.

Ihurno ang mga crackers sa loob ng 20-25 minuto sa 180 °C (350 °F), hiwain ang mga ito gamit ang pizza wheel at ihurno pa ng 25 minuto.

Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine

Bagama't medyo madali lang ang resipe na ito, mayroon akong ilan pang mga tip para matulungan kang makagawa ng pinakamasarap na crackers.

1. Manatili sa Chia at Flax Seeds: Ang mga butong ito ay mahalaga para sa kayarian ng resipe. Ang pagpapalit ng mga ito ay magreresulta sa marupok na crackers.
2. Mga Sukat ng Balanseng Binhi: Ang pagpapalit ng mas maliliit na buto (hal., linga) ng mas malalaking buto (hal., kalabasa) ay maaaring humantong sa pagbibitak o hindi pantay na tekstura.
3. Pantay-pantay na roll: Ikalat ang batter nang hindi hihigit sa 1/8 pulgada (4mm) para sa pantay na pagkaluto at pagiging malutong.
4. Markahan Bago Lubusang I-bake: Ang paglalagay ng marka sa masa sa kalagitnaan ng pagbe-bake ay ginagawang mas madali itong hiwain nang hindi nadudurog.
5. Palamigin sa Oven: Ang pagpapalamig sa mga crackers sa oven ay nakakatulong upang tumigas ang mga ito para sa perpektong langutngot.

Mga Ideya sa Pag-customize

Masarap ang mga crackers na ito kahit ano pa man ang mga ito, pero maaari rin itong lagyan ng iba't ibang lasa at gawing iba't ibang lasa.

• Spices: Subukang magdagdag ng pinausukang paprika, turmeric, cumin, bawang, o kahit matatamis na pampalasa tulad ng kanela at luya.
• Mga Matamis na Krupuk: Palitan ang garlic powder at cumin ng 1 kutsaritang kanela, ½ kutsaritang luya, at 1-2 kutsarang asukal ng niyog.
• Mga Baryasyon ng Harina: Subukan ang harina ng chickpea para sa lasa ng mani o psyllium husk para sa opsyon na mababa sa carb.

Mga Tagubilin sa Pag-iimbak

Ang mga crackers na ito ay sobrang malutong pagkalabas pa lang sa oven, pero may ilan pa akong tips para mas tumagal ang mga ito. Sa temperatura ng kuwarto, iimbak ang mga crackers sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 linggo. Maglagay ng isang maliit na pakete ng mga butil na sumisipsip ng tubig, o kaya naman ay maglagay ng kaunting kanin sa ilalim ng garapon kung sakaling medyo mahalumigmig ang panahon.

Maaari mo rin itong i-freeze para sa mas mahabang imbakan. I-freeze ang mga ito sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 3 buwan. Lasawin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto bago ihain.

Mas Maraming Recipe ng Cracker

Mga Crackers na Chickpea

Mga Crackers na may Almond Flour

Mga Crackers na may Binhi ng Sunflower

Mga Cracker na Nagngingipin ng Sanggol