mga ito Mga Cookies na may Bola ng Niyebe ay mas madali at walang gluten na bersyon ng klasikong snowball cookies na may ganoong lasa at tekstura, ngunit 4 na sangkap lamang at walang itlog, walang dairy.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga tip sa pagluluto, at mga sunud-sunod na larawan!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Mga Cookies na may Bola ng Niyebe
mga ito Mga Cookies na may Bola ng Niyebe ay mas madali at walang gluten na bersyon ng klasikong snowball cookies na may ganoong lasa at tekstura, ngunit 4 na sangkap lamang at walang itlog, walang dairy.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 33 bola ng cookie
Mga Calorie: 89.2 kcal
Ingredients
- 2 ½ tasa Flour ng Almond - (tala 1)
- ¼ tasa Maple syrup - (tala 2)
- ½ tasa Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) - natunaw (tala 3)
Opsyonal para sa masa
- ½ kutsarita Katas ng almond - (tala 4)
- 3 tablespoons Tinadtad na Pecans - makinis na tinadtad
- 3 tablespoons Tinadtad na mga Walnut - makinis na tinadtad
Para matakpan ang mga bolang niyebe
- ⅓ tasa Pulbos na Asukal - (tala 5)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan ito ng mantika. Itabi.
- Sa isang mangkok, idagdag ang harina ng almendras, tinunaw at pinalamig na plant-based butter, maple syrup, at almond extract kung gagamitin. Inirerekomenda ko ang extract. Nagdaragdag ito ng masarap na lasa ng almendras, ngunit maaari mo ring gamitin ang vanilla extract kung gusto, o laktawan.
- Gumamit ng rubber spatula upang haluin ang mga sangkap at bumuo ng makinis at malagkit na masa.
- Kung gusto mong magdagdag ng mga mani, tadtarin ang mga ito nang pino, ihalo sa masa, at haluin hanggang sa pantay na maghalo.
- Hatiin ang masa sa 33 piraso na magkakapareho ang laki – bawat isa ay katumbas ng humigit-kumulang isang kutsarang masa. Pahiran nang bahagya ng langis ang iyong mga kamay, at igulong ang bawat bahagi hanggang maging bola. Pahiran muli ng langis ang iyong mga kamay habang ginagawa ito upang maiwasan ang pagdikit ng masa sa iyong mga kamay.
- Ilagay ang bawat bola sa inihandang baking sheet, na nag-iiwan ng isang pulgadang espasyo sa pagitan nila.
- I-bake ang snowball cookies sa gitnang rack ng oven sa loob ng 13-15 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.
- Hayaang lumamig ang mga ito sa temperatura ng silid sa loob ng 10 minuto sa baking sheet, pagkatapos ay igulong ang bawat bola sa pulbos na asukal upang mabalutan, at ilagay sa isang cooling rack.
- Lagyan ng dagdag na powdered sugar ang ibabaw bago ihain para sa mas mala-niyebe na epekto.
Mga Tala
Tandaan 1: Puwede rin ang almond meal, pero ang mga cookies ay magiging mas madilim ang kulay at medyo magaspang ang tekstura.
Tandaan 2Maaari kang gumamit ng sugar-free maple syrup o anumang likidong pampatamis na gusto mo, tulad ng agave o coconut nectar.
Tandaan 3Epektibo ang langis ng niyog at olive oil, pero nakakadagdag ang mga ito ng lasa na sa tingin ko ay hindi kasing sarap sa mga cookies na ito. Mas gusto ko ang lasang mantikilya ng plant-based butter para sa partikular na recipe na ito.
Tandaan 4Maaari mo itong palitan ng vanilla extract.
Tandaan 5Ang sugar-free powdered allulose o powdered erythritol ay mainam na alternatibong refined sugar-free para mabawasan ang asukal kung kinakailangan.
Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.
ImbakanItabi ang mga cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng 3-4 na araw sa refrigerator.
Ang nutrition panel ay may regular na maple syrup at powdered sugar.
Pagkain
Paglilingkod: 1cookie | Mga Calorie: 89.2kcal | Carbohydrates: 5g | Protina: 2g | Taba: 8g | Saturated fat: 0.9g | Polyunsaturated Fat: 1.4g | Monounsaturated na taba: 1.7g | Trans Fat: 0.5g | Sosa: 21.2mg | Potassium: 13.5mg | Hibla: 1g | Asukal: 1.8g | Vitamin A: 0.6IU | Bitamina C: 0.02mg | Calcium: 22mg | Iron: 0.4mg | magnesiyo: 3mg | Posporus: 5.5mg | Zinc: 0.1mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
Apat na simpleng sangkap lang ang kailangan mo para gawin ang resipe na ito, at may ilang opsyonal para sa lasa at tekstura. Narito kung paano pumili at magpalit ng mga ito.
- Flour ng Almond – Ito ang base ng aming cookie, at ito ang nagpapanatili sa mga ito na natural na walang gluten. Nagbibigay ito ng mamasa-masa, malambot, at natutunaw sa iyong bibig na tekstura. Maaari ring gamitin ang almond meal, ngunit sa tingin ko ay medyo mas maitim ang kulay ng cookies at mas magaspang ang tekstura.
- Maple syrup – Ito ang nagbibigay ng tamis at nagsisilbing pandikit, na tumutulong na pagdikitin ang mga cookies nang walang itlog. Maaari ka ring gumamit ng iba pang likidong pampatamis tulad ng agave nectar, coconut nectar, o sugar-free maple syrup kung gusto mo.
- Mantikilya na Walang Gatas – Nagdaragdag ito ng kinakailangang kayamanan at klasikong lasang mantikilya. Mas gusto kong gamitin ang tinunaw na mantikilya para sa pinakamasarap na lasa sa resipe na ito. Mainam na pamalit ang pinong langis ng niyog o magaan na langis ng oliba, ngunit bahagyang mababago nito ang lasa.
- Pulbos na Asukal – Ito ay para sa klasikong patong na parang niyebe. Nagdadagdag ito ng huling tamis at ng kakaibang hitsura ng bolang niyebe. Kung kailangan mo ng opsyon na walang asukal, ang pulbos na allulose o pulbos na erythritol ay perpektong gamitin para sa pag-aalis ng alikabok.
- Katas ng almond – Opsyonal ito, pero gusto ko ang klasikong lasang mani at mala-marzipan na idinaragdag nito. Magandang pamalit ang vanilla extract kung iyan ang meron ka.
- Tinadtad na Pecans / Tinadtad na Walnuts – Opsyonal ang mga ito ngunit nagdaragdag ng kaaya-aya at mala-mani na langutngot at tekstura sa cookies.
Paano Gumawa ng Snowball Cookies (sa mga Larawan)
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
Hayaan ninyong ibahagi ko ang ilan pang mga tip para sa perpektong snowball cookies.
- I-customize ang Iyong Crunch – Sinusukat ko ang mga mani (mga 6 na kutsara) bago Tinadtad ko ang mga ito nang pino. Madali mong mapapalit ang mga pecan at walnut ng pistachios, o maaari ka pang magdagdag ng pinong tinadtad na pinatuyong cranberry para sa isang maligayang hitsura.
- Patong na Walang Asukal – Kung binabantayan mo ang iyong pagkonsumo ng asukal, maaari mong palitan ang regular na powdered sugar ng alternatibong zero-sugar powdered sugar. Ang powdered allulose o powdered erythritol ay magagandang opsyon para sa pagbabalot sa cookies.
- Pagpili ng Iyong Taba – Bagama't mas gusto ko ang lasa ng plant-based butter dito, puwede kang gumamit ng mantika. Kung oo, inirerekomenda kong pumili ng isa na may mababang lasa, tulad ng refined coconut oil. Ang unrefined coconut oil ay magdaragdag ng matapang na lasa ng niyog na sa tingin ko ay mas nangingibabaw sa cookie.
Hi dear? thanks for cheering your recipes, they’re so healthy and deliciou. I hope you and your family have wonderful Thanksgiving, huge and blessed.❤️
Thank you so much, I wish you a lovely Thanksgiving too.
sounds terrific can these be frozen?
Sure, freeze in a zip lock bag and thaw the day before at room temperature.
can I use regular butter?
salamat ~
Oo naman!
This recipe looks amazing. I’m trying to stay away from oils. Is there anything you can suggest I use to make the powdered sugar stick? Thank you so much, I appreciate your advice.
That’s very hard to make them oil-free, because it’s a 3-ingredient recipe and the oil is what make them moist, buttery, and stick everything together. You might have chances with nut or seed butters like peanut butter, but it will be dryer and the flavor of the nut/seed butters will be overpowering.
Salamat sa pagbabahagi ng resipe na ito!
Ikinagagalak ko!
Thanks so very much for all your awesome recipes!!! just wondering, would oat flour and walnut “butter” work?
I haven’t tried oat flour but it’s way more liquid absorbent than almond flour. Almond flour has fat, barely fiber making the cookies soft, moist and buttery. I am worried oat flour turns everything dry and crumbly.
Hi, these sounds so good, just wondered if I can make a double batch and freeze some? Thanks!
Absolutely. Thaw at room temperature the day before, place them on a cooling rack. If needed powder extra icing sugar on top.