ito Strawberry Banana Bread is a simple, healthy, and 5-ingredient version of my classic banana bread loaded with fresh pieces of strawberries and made with no eggs, no refined sugar, and no dairy.
Bagama't nasa ibaba lang ang buong recipe, huwag palampasin ang lahat ng aking mga tip sa ibaba, kabilang ang mga pagpapalit ng sangkap, mga process shot, at mga tip sa pagbe-bake!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito?
Mag-iwan ng puna sa ibaba o pumunta sa aming Facebook pahina kung saan ako sumasagot sa (halos) lahat ng komento, ang aming Instagram page para sa inspirasyon, o sa ating Pinterest para sa pag-save ng mga recipe!
Strawberry Banana Bread
ito Strawberry Banana Bread is a simple, healthy, and 5-ingredient version of my classic banana bread loaded with fresh pieces of strawberries and made with no eggs, no refined sugar, and no dairy.
Print
Pagsusuri
Ibahagi sa Facebook
aspile
I-save sa Email
Servings: 12 hiwa
Mga Calorie: 202.7 kcal
Ingredients
- 1 ½ tasa Minasang Saging - mga 3 malalaking dilaw/hinog na saging, binalatan, dinurog (tala 1)
- ⅓ tasa Maple syrup - (tala 2)
- ⅓ tasa Natunaw na Langis ng Niyog - pinalamig (tala 3)
- 2 tasa Harinang Kusang Tumataas - (note 4) + 1 tablespoon to coat the strawberries
- 1 tasa strawberries - fresh, or frozen, hulled, cut in small pieces (note 5)
Opsyonal na Mga Add-on
- 1 kutsarita Vanilla Extract
- 1 kutsarita kanela
- ½ kutsarita Katas ng almond
- ½ tasa Hiniwang Almonds - to add on top
tagubilin
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgada x 5-pulgadang loaf pan. Lagyan ng kaunting mantika ang papel. Itabi.
- Cut the strawberries into small pieces – 0.2 inch (0.5 cm) – place in a small mixing bowl, sprinkle a tablespoon of flour on top, and stir to coat. Set aside.
- Peel and mash the bananas using a fork. Measure the exact amount required by the recipe 1 cup + 1/2 cup of mashed bananas. If you have leftovers, freeze them in Ziploc bags and use them in a smoothie later.
- In a large mixing bowl, whisk mashed bananas, maple syrup, melted coconut oil, almond extract, and vanilla extract if used. Whisk until well combined.
- Add in the self-raising flour, cinnamon if used, and stir with a rubber spatula until a thick batter forms.
- Fold in the flour-coated strawberry pieces, and stir to incorporate.
- Transfer the banana bread batter into the prepared loaf pan.
- If you like, sprinkle sliced almonds on top of the bread.
- Ihurno ang tinapay sa gitnang rack sa loob ng 50-55 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa ang isang toothpick na itinusok sa gitna ng tinapay ay lumabas na malinis o may kaunting mumo lamang. Lagyan ng foil ang loaf pan kung ang ibabaw ay nagsimulang magkulay kayumanggi nang masyadong mabilis.
- Itaas ang nakasabit na bahagi ng parchment paper upang mailabas ang tinapay sa isang cooling rack.
- Hayaang lumamig ang tinapay nang mga 1-2 oras bago hiwain.
Mga Tala
Tandaan 1Pumili ng mga saging na may mga itim na batik sa balat. Mas matamis ang banana bread at mas mamasa-masa ang mumo. Ang resipe ay puwede sa mga dilaw na saging, kung mas gusto mo ang tinapay na hindi gaanong matamis.
Tandaan 2: Any liquid sweetener works like agave syrup, coconut nectar, or date syrup. Don’t swap for a crystal sweetener, or the batter will be dry.
Tandaan 3Maaaring gamitin ang kahit anong langis. Ang langis na mababa ang lasa ay pinakamahusay na gumagana tulad ng light olive oil o light avocado oil.
Tandaan 4Ang dalawang tasa ng self-rising flour ay katumbas ng 2 tasa ng all-purpose flour + 4 na kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder. Hindi puwede ang harina ng almendras o harina ng oat sa resipe na ito.
Tandaan 5: Maaari kang gumamit ng mga nagyelong strawberry, ngunit mas maraming tubig ang inilalabas nito sa tinapay, kaya medyo hindi pa luto ang mga mantsang ito.
ImbakanItabi sa isang lalagyan ng keyk na hindi papasukan ng hangin sa loob ng 4 na araw sa refrigerator o i-freeze. Lasawin isang araw bago ang pagluluto sa temperatura ng kuwarto.
kagamitan
Pagkain
Paglilingkod: 1pagpira-pirasuhin | Mga Calorie: 202.7kcal | Carbohydrates: 29.5g | Protina: 3.7g | Taba: 8.4g | Saturated fat: 5.2g | Polyunsaturated Fat: 0.8g | Monounsaturated na taba: 1.6g | Trans Fat: 0.001g | Sosa: 1.7mg | Potassium: 189.6mg | Hibla: 2g | Asukal: 9.7g | Vitamin A: 20.4IU | Bitamina C: 9.5mg | Calcium: 28.3mg | Iron: 0.5mg | magnesiyo: 26.8mg | Posporus: 47.9mg | Zinc: 0.4mg
Ingredients at Substitutions
Ibinibigay sa iyo ng talatang ito ang lahat ng aking mga tip sa pagpili ng mga tamang sangkap. Para sa buong recipe na may kasamang mga sukat, mag-scroll papunta sa recipe card sa ibaba ng post!Pumunta sa Buong Resipi
You only need a few ingredients to make this bread. Here’s how to pick and swap them.
- Minasang Saging – This provides moisture, sweetness, and structure. Very ripe bananas are best.
- Maple syrup – This sweetens the bread naturally. Any liquid sweetener works.
- Natunaw na Langis ng Niyog – This adds moisture and tenderness. Any low-flavor oil is fine.
- Harinang Kusang Tumataas – This provides structure and leavening. For a gluten-free option, use my converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.
- strawberries – These add a fruity flavor and moisture. Fresh or frozen strawberries are suitable.
- Vanilla Extract – Pinahuhusay nito ang pangkalahatang lasa.
- kanela – Nagdaragdag ito ng mainit at matamis na pampalasa.
- Katas ng almond – This adds a nutty flavor that complements the strawberries.
- Hiniwang Almonds – These add a crunchy topping.
How to Make Strawberry Banana Bread
Napakadaling gawin ang resipe na ito. Narito kung paano gawin sa ilang larawan.
Mash the bananas in a mixing bowl.
Slice the strawberry and toss them in a bit of flour.
Combine the batter ingredients in a mixing bowl.
Bake the bread on the center rack for 50-55 minutes at 350°F (180°C)
Mga Tip sa Pagbe-bake ni Carine
- Flour Coating – Coat the strawberries in flour to prevent them from releasing too much liquid and sinking to the bottom of the pan.
- Strawberry Size – Cut the strawberries into small pieces for even distribution.
- Ripe Strawberries – Use ripe strawberries for the best flavor and sweetness.
- Almond Enhancement – Add almond extract and sliced almonds for a delicious almond flavor.
- Hinog na Saging – Gumamit ng saging na may mga itim na batik para sa mas matamis at mamasa-masang tinapay.
Mukhang maganda